Lépj be Facebook csoportunkba, ami reményeink szerint hamarosan a legjobb szemes kávé fórum lesz! Az SCAA olyan szempontokat vesz figyelembe, mint az illat (az őrölt kávé illata) az aroma (az illat és az aromák forró vízzel való felöntés után) savasság testesség ízek, ízjegyek és utóízek édesség egyensúly (a lényeg, hogy egyik paraméter se domináljon). Ezekből ad egy összesített értékelést a kávénak. Forrás: Fontos, hogy manapság, a környezetvédelem és a fair trade jegyében olyan szempontok is előtérbe kerültek, mint a dolgozók emberséges foglalkoztatása – tehát specialty kávé minősítést csak akkor kaphat valaki, ha a szüretelést nem indonéz gyerekmunkások végzik. A legjobb szemes kávék A legjobb szemes kávék alapanyaga legtöbbször arabica kávé. Az arabica gyümölcsös ízjegyekkel rendelkező kávéfajta, szemben a nagy riválissal, a robustával, ami egy kevésbé igényes, markánsabb, keserűbb ízvilágot képviselő, magasabb koffeintartalmú kávébabokat növeszt. Híresen jó szemes kávék az úgynevezett Gesha kávécserjéről származó kávék, amik szinte kivétel nélkül specialtyk.
Legfőkébb húst fogyasztanak, de szívesen legelik a kávé édes termését is. Az igazi Kopi Luwak kávé nemcsak azért olyan drága, mert állati ürülékből szerzik, hanem azért is, mert a cibetmacska többnyire éjszakai állat. Nehéz megtalálni, így ürülékére is körülményesebb rábukkanni. Azonban sajnos elképzelhető, hogy az olcsóbb Kopi Luwak kávékat olyan cibetmacska ürülékéből szerzik, mely állatokat fogva tartanak. Azt mondani sem kell, hogy egy sanyarú körülmények között élő állat nem tud olyan minőségű kávé alapanyagot "szolgáltatni", mint szabadon élő társai. Nemcsak táplálkozási szokásukban térnek el egymástól. Pszichés tényezői is vannak a dolognak. Black Ivory kávé, az elefánt kávé Nemcsak macskafélék vagy madarak tudják úgy megemészteni a kávécseresznyéket, hogy közben a kávébabot érintetlenül hagyják. Egész pontosan azért mégsem hagyják érintetlenül, mert a gyomorban biokémiai reakcióba lép a kávébab és az elefánt gyomorsava. A kávészemek kiürítése akár 30 órát is igénybe vehet. Ezalatt az idő alatt az elefánt gyomorsava képes lebontani a kávé kesernyés ízéért felelős fehérjét.
Ő egy olyan megoldást keresne, amibe nem kell bevonni a feleségét.
ROKSH élelmiszer házhozszállítás
Webes rendelés info: Telefon: +36 (52) 414-690, +36 (30) 463-2063 Debreceni boltunk: 4025 Debrecen, Nyugati utca 5-7 Telefon: +36 (52) 452-046, +36 (30) 686-8672 Nyíregyházi boltunk: 4400 Nyíregyháza, Agyag utca 3 Telefon: +36 (42) 449-608, +36 (30) 545-3160 Miskolci boltunk: 3527 Miskolc, József Attila utca 25-27 Telefon: +36 (30) 686-8671 Békéscsabai boltunk: 5600 Békéscsaba, Andrássy út 71-73 Telefon: +36 (30) 869-2514