Előbbinek leginkább a hatalmas mérete amerikai, na meg a hawaii ízesítés, amire Hemingway szerint az amerikaiak egyszerűen büszkék. Ezen kívül van még három vega és négy húsos változat, a sonkás mellett főleg a kolbászos, amit nagyon magukénak éreznek. Csípős kolbászos Caza specialitás Hosszú kelesztésű, legalább 24 órás tésztával dolgoznak. Itt a kalifornai pizzaőrület: megnyílt a Caza Pizzabár | Street Kitchen. Kicsit más technológiával, kevesebb vízzel készül a square, azaz négyszögletes pizza, ezt gondolják inkább specialitásuknak. Tésztája jóval vastagabb, a római pizzához hasonlatos, de a feltétezése teljesen más. A könnyed, színes feltétek helyett amerikai stílusban csípős szószt és sok húst pakolnak rá, de valódi jellegzetessége, hogy a sajt nem felülre, hanem még a szósz alá kerül. Hogy ennek mi értelme, azt ne kérdezzétek! A szósz egyébként 100% San Marzano paradicsomból készül és kérhető csípős, azaz Angry és Pure változatban is. A többi alapanyagot azonban próbálják itthonról beszerezni, a liszt, a sajt és a zöldségek is magyar termelőktől érkeznek.
Semmi sem hasonlítható a sütőben készülő pizza illatához: a friss tészta, a paradicsomos szósz és az olvadó sajt kombinációját nehéz felülmúlni. Hogy ne csak a pizzériák asztalainál üldögélve legyen részed ebben, tanulj meg isteni pizzát készíteni az otthonodban! Az otthoni pizza elkészítése hiába tűnhet ijesztő feladatnak, néhány apró trükk és tipp betartásával sokkal könnyebbé válik a sütési folyamat; nem mellesleg a pizzánk is sokkalta finomabb lesz. 1. Használj minőségi alapanyagokat! Nem éri meg spórolni a minőséggel, amikor otthon készítünk pizzát, a jobb minőségű alapanyagok használatával a pizzád finomabb lesz akármelyiknél, ami a legtöbb étteremben kapható. Ügyelj arra is, hogy zsíros sajtokat használj a kellő mértékű olvadás érdekében! 2. Kerüld a sodrófa használatát! Pizza feltétek házilag pálinkával. Az olasz pizzakészítők hagyományosan kézzel gyúrják és dobják a tésztát. A sodrófa használatával nélkülözhetetlenek gázok tűnnek el a tésztából, aminek egy megkeményedett, tészta lesz a végeredménye, amelyet senki sem fogyaszt majd el jóízűen.
Lényegesen lerövidíti a pizzasütés idejét és kicsit más is lesz tőle a tészta (ropogósabb, hólyagosabb), mint mikor a klasszikus tepsis verzió készül. Természetesen ha nincs pizzakő otthon, akkor a hagyományos módon, tepsiben is megsüthető, ez semmit sem változtat a recepten, ugyanolyan finom lesz akkor is. 🙂 Viszont akiknél szintén sokszor készül házi pizza, ott szerintem érdemes idővel beszerezni egyet, mert tényleg sokkal gyorsabb lesz a sütési folyamat, jóformán pár perc alatt kész is a pizza. Én anno az Alidban vettem egy kör alakút, amit pont befér a normál méretű sütőbe is. Nem is olyan régen ismét láttam az kínálatban, ilyenkor nyáron, grillszezonban szerintem több helyen is elérhető, mert kerti grillen is lehet használni. Tálaláskor én még szeretem zöldfűszerekkel megszórni, és egy-egy gerezd friss paradicsomot rátenni. Én még jó ízű növényi sajtot nem találtam, így el szoktam hagyni, helyette sörélesztő pehellyel szórom meg, de most nem volt itthon. Ezek az egészséges pizza receptek. 🙂 Széle ropogós, belül puha.
Az édesvízi mészkő az egyik legnemesebb természetes építőanyag, sok ezer éves történetre tekint vissza. Magán viseli letűnt korok nyomát, amelyről nem egyszer ősi élőlények lenyomata is tanúskodik. Megesik, hogy a kő az egykor élt élőlények teljes vagy részleges maradványait magába zárja, és van, hogy csupán létük egy apró, ám annál fontosabb bizonyítékát őrzi meg, egy lábnyomot vagy egy levél mintázatát. A travertin a mészkő egyik formája, hívják többek között édesvízi mészkőnek, tavi mészkőnek, forrásmészkőnek, mészszivagnak és travertínónak is. Egyik legismertebb elnevezése az olasz tivertino szóból származik, amely a latin tiburtinus szóból ered. A '(lapis) tiburtinus' annyit tesz: (kő) Tivoli városából. A városhoz közeli bányákban ugyanis már a római korban is bányászták ezt a különleges követ, ám a régi időkben a helységet még Tiburnak hívták. Koptatott travertin mészkő: Római konszignáció, CLASSIC, 3cm. A mészkő bányászata során a múlt csodálatos lenyomatai tárulhatnak elénk – nincs ez másképp a Reneszánsz Kőfaragó Zrt. süttői mészkőbányáinak esetében sem Fotó: Reneszánsz Kőfaragó Zrt.
Mi a közös a gizai piramisokban, a római Colosseumban és a saját fürdőszobámban…? …egy, az ősidők óta bányászott időtálló természetes kő, a MÉSZKŐ! A hétköznapi rohanásban talán fel sem tűnik, hogy hányszor lépsz egy Ammoniteszre a metróállomáson, vagy hogy egy burkolat furcsa kis mintái azoknak a kagylóknak az ősei, amelyeket oly lelkesen gyűjtögetsz tengerparti nyaralásaid során A mészkő érdekes kő, sok "kincset", régi kagylók, csigák mészvázát rejtheti. Hogyan keletkezik, miből áll? A mészkő vegyi és/vagy biogén üledékes kőzet, vízi környezetben keletkezik. Szükség van ehhez még a vízben oldott karbonátos anyagokra, karbonátos vázú élőlényekre. Ha megváltoznak az addigi körülmények, és az oldat telítetté válik, akkor a karbonátos anyag kicsapódik. Hasonló folyamatot figyelhetsz meg, mikor vizet forralsz, és az edény alján kis fehér üledék jelenik meg. A mészkövekről | ko-tar.hu. Ugyanez a folyamat a vízkőképződés a termálvezetékek csőrendszerében is. Ennél látványosabb és szemet gyönyörködtetőbb a cseppkövek képződése, növekedé biogén üledékes kőzet, vízi környezetben keletkezik.
Süttői mészkő Már a reneszánsz kor mesterei is óriási lehetőséget láttak ebben a mészkőben, hiszen palotákat, kastélyokat, kutakat, szobrokat faragtak, burkolatokat készítettek belőle. A fagyálló és kitűnően megmunkálható mészkő napjainkban is rendkívül sokoldalúan, számtalan célra felhasználható. A süttői mészkő kimagasló képességeit mi sem példázza jobban, mint hogy ebből az anyagból épültek fel egyik legfelvilágosultabb királyunk, Mátyás palotái is. Római travertin mészkő párkány. Termékek
MÉSZKŐ, TRAVERTIN A mészkő üledékes kőzet, a keletkezés körülményeitől függően szerkezete lehet tömör, vagy lyukacsos. Fellelhető bennük kagylók, csigák vázai és ezek a kövületek egyedivé és különlegessé teszik a mészkövet, aminek alapjában véve is kellemes meleg színei vannak. Megjelenése függ a vágás irányától (csíkos (weincut), vagy felhős (crosscut)), illetve, hogy milyen eljárással kezelik a felületét. A "travertin" szó maga édesvízi mészkövet jelent. Változatos színvilága miatt a legkülönbözőbb stílusú otthonokba kiválóan felhasználható. Római travertin maszkő . A Travertin jelenleg az építőipar legkedveltebb anyaga, lágy tónusú színárnyalatai és könnyű faraghatósága, alakíthatósága miatt. A mészkő választásakor érdemes a következőket figyelembe venni: Magyarországon török travertin, olasz (római) travertin és magyar (süttői) mészkő van forgalomban. A mészkő sav és lúg érzékeny, ezért kerülni kell a maró hatású vegyszereket. A mészkő tíz-tizenöt év alatt elveszti a fényét ha fagynak, vagy UV sugárzásnak van kitéve.
Ezekre a kérdésekre kereste a választ a TV2 magazinműsora, Az Építkezők. Mi teszi a mészkőt, az egyik legrégibb természetes alapanyagot 21. századi modern építőanyaggá? Hogyan lehet egyszerre értékőrző és trendi? Az Építkezők műsora arra a kérdésre keresi a választ, hogy milyen lehetőségek rejlenek a mészkő mai felhasználásában. Különleges házak állnak Budapest II. kerületében, a Margit körút és a Mechwart liget sarkán, amelyek alapvetően határozzák meg a tér hangulatát. Homlokzataikhoz a Reneszánsz Kőfaragó Zrt. jogelődjének süttői bányáiból szállítottak követ 1960-ban, a süttői mészkő pedig még 60 év után is védi és díszíti a lakóházakat. Bárki, aki ma arra sétál, a saját szemével is jól láthatja, hogy úgy az épületek, mint az azokhoz felhasznált építőanyagok is kiállták az idő próbáját. Izgalmas szakmai programot kínál a Reneszánsz Kőfaragó Zrt. Római travertin mészkő lapok. a tájépítészek számára 2021 tavaszától, melynek keretében nem csupán a süttői mészkőbánya lesz megtekinthető, de a szakmai bejárás kiterjed a kőfaragó műhelyekre, a gyártóüzemre és az utcabútorparkra is.