Szelek ÉÉK és változékony. 42% UV-index 0/10 Holdnyugta 7:56 V 17 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 35°C. 25% UV-index 8/10 Napkelte 5:00 Napny. 20:29 V 17 | Éjjel Túlnyomóan derült. A legalacsonyabb hőmérséklet 19°C. Szelek É és változékony. 38% UV-index 0/10 Holdnyugta 9:18 H 18 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 36°C. 25% UV-index 8/10 Napkelte 5:01 Napny. 20:28 H 18 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 21°C. 39% UV-index 0/10 Holdnyugta 10:35 K 19 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 37°C. 26% UV-index 8/10 Napkelte 5:02 Napny. 20:27 K 19 | Éjjel Helyenként felhős. HAON - Szeles, napos idő várható kedden. A legalacsonyabb hőmérséklet 22°C. Szélerősség ÉK 10 és 15 km/h közötti. 39% UV-index 0/10 Holdnyugta 11:49 Sze 20 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 38°C. 26% UV-index 8/10 Napkelte 5:03 Napny. 20:26 Sze 20 | Éjjel Túlnyomóan derült. Szelek KÉK és változékony. 41% UV-index 0/10 Holdkelte 23:59 a hold utolsó (harmadik) negyede Holdnyugta 13:01 Cs 21 | Nappal Túlnyomóan derült.
Időjárás 2022. 06. 21. 05:39 A szakadozott frontális felhőzet levonulása után az ország nagy részén általában kevés felhőre és sok napsütésre számíthatunk. Elsősorban csak a délnyugati országrészben és az északkeleti határvidéken várható gomolyfelhő-képződés. Napközben kicsi a csapadék valószínűsége, majd késő délutántól, estétől a délnyugati határvidéken növekszik a záporok, zivatarok esélye. Az északnyugati szelet a délnyugati tájak kivételével nagy területen kísérik erős, a hegyekben akár viharos széllökések. A legmagasabb nappali hőmérséklet 25 és 31 fok között valószínű. Késő estére 16 és 22 fok közé hűl le a levegő. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! 15 napos időjárás szolnok doboka. Feliratkozom a hírlevélre
55% UV-index 0/10 Holdnyugta 2:00 K 12 | Nappal Helyenként felhős. Szélerősség NyÉNy 15 és 25 km/h közötti. 38% UV-index 8/10 Napkelte 4:55 Napny. 20:33 K 12 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 13°C. 56% UV-index 0/10 Holdnyugta 2:47 Sze 13 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 29°C. 36% UV-index 8/10 Napkelte 4:56 Napny. 20:32 Sze 13 | Éjjel Helyenként felhős. 52% UV-index 0/10 Holdnyugta 3:49 Cs 14 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 32°C. 34% UV-index 8/10 Napkelte 4:57 Napny. 20:31 Cs 14 | Éjjel Helyenként felhős. Szélerősség É 10 és 15 km/h közötti. 49% UV-index 0/10 Holdnyugta 5:06 P 15 | Nappal Túlnyomóan derült. A legmagasabb hőmérséklet 31°C. Szélerősség ÉÉNy 10 és 15 km/h közötti. 32% UV-index 8/10 Napkelte 4:58 Napny. 15 napos előrejelzés Szolnok Rakoczifalva, Jász-Nagykun-Szolnok megye - Foreca.hu. 20:31 P 15 | Éjjel Túlnyomóan derült. 45% UV-index 0/10 Holdnyugta 6:30 Szo 16 | Nappal Túlnyomóan derült. 29% UV-index 8/10 Napkelte 4:59 Napny. 20:30 Szo 16 | Éjjel Túlnyomóan derült. A legalacsonyabb hőmérséklet 17°C.
Budapest, Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - A sok évezredes tapasztalat azt mutatja: legjobban úgy használ, ha megesszük. Budapest, Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - A sok évezredes tapasztalat azt mutatja: legjobban úgy használ, ha megesszük. Nemesi udvarok konyhakertjének volt elmaradhatatlan növénye a spárga, amit XIV. Lajos uralkodása alatt "a királyok zöldsége, a zöldségek királya" névvel illettek, és Németországban is königsgemüseként emlegettek. Magyarország több száz hektáros ültetvényeivel már-már "spárganagyhatalom", habár ezt idehaza alig venni észre. Legendák találkozása: Kalla Kálmánt kérdeztük a Gundel 125 vacsoráról - Dining Guide. Kalla Kálmán még a Gundel séfjeként megírta a Nagy spárgás szakácskönyvet, a tavaszi zöldségek királya mégis ritka fogás a magyar családok asztalán. Sok ezer éves hieroglifák tanúskodnak arról, hogy a spárga már az óegyiptomiaknál is terítéken volt. A vadspárga termesztett változata valószínűleg a fáraók földjéről került a Római Birodalomba, ahol tavasszal nyersen ették, télire pedig az Alpok jegén fagyasztották a Tiberis folyó partján termesztett sípokat.
Sümegprágán sikerült megszólaltatnunk Kalla Kálmánt, akit először is arról kérdeztünk, hogyan gondol vissza a gundeles "nagy időkre". "Nagyon jó szívvel gondolok rá, ez nem is kérdés. Anno, amikor Láng úr megkeresett ( Láng György és Ronald S. Lauder vásárolták meg a magyar államtól, és újították fel a '90-es évek elején a Gundelt – a szerk. megj. ), és felkért az étterem konyhafőnöki pozíciójára, egyáltalán nem akartam elfogadni. Én egészen addig mindig a legelengánsabb helyeken dolgoztam, ötcsillagos hotelekben a Duna-parton. 1 este – 2 chef – 5 fogás a 125 éves Gundelben - Danubius Magazin. A régi Duna Szálló, az Inter Contintental, aztán a Fórum Szálló után eszembe nem jutott volna egy nem belvárosi étteremben elhelyezkedni. Kalla úr, maga megőrült! Ezt szó szerint így mondta Láng György. Megvilágosító erejű volt ez a beszélgetés kettőnk között. Egy szálloda étterme megy magától, mondta. A szálloda tartja el az éttermet, és önnek ott soha nem lehet igazán neve és egyénisége. Egy igazi éttermet tönkre is lehet tenni! Nagy erővel hatottak rám a szavai, mert én azidáig nem gondoltam bele, hiszen Magyarországon történelmi okokból más volt a helyzet a vendéglátásban.
Ám Kalla Kálmán, a Gundel Étterem séfje szerint van más módja is: a fehér és a lila spárgát alaposan megmossuk többször váltott hideg vízben, majd szűrőre téve lecsepegtetjük. A spárgák alsó végéből levágunk 10 milliméter, majd éles késsel 0, 5 milliméter mélyen bevágunk a héjrészbe a végétől 30 milliméterrel feljebb, s a szár aljáig lehántolunk egy sávot a kemény héjból. Egy-egy sáv lehúzása után elfordítjuk a spárgát és a következő sávot hántoljuk le addig, amíg körbe nem érünk. A spárgát egyforma darabokra vágva fektetve a lábosba tesszük, majd ráöntünk annyi vizet, hogy ellepje. Ízesítsük egy teáskanál sóval, fél teáskanál cukorral, majd közepes lángon főzzük 12 percig. (A nagyon vastag spárgákat esetleg 3-4 perccel tovább kell főzni). A megfőtt spárgákat a tűzről levesszük, és a főzőlében hagyjuk tálalásig vagy benne hagyjuk kihűlni, ha hideg ételt készítünk. Borbás Marcsi szakácskönyve, A spárga | MédiaKlikk. A zöld spárga tisztítása és főzése annyiban különbözik az előbbitől, hogy a ceruza vékonyságú spárgákat nem hántoljuk, mert még nem kemény a héjuk.
Eigen hívására az újranyitó Margitszigeti Nagyszálló séfhelyettesi posztját töltötte be 1968-tól egy évig, amikor is Eigen gyakorlatilag a teljes konyhai vezérkarral az új Duna InterContinentálba távozott, magával víve Kallát is, aki hamarosan a szálloda Csárda éttermének élén találta magát. Eigen halála után Gullner Gyula lett az exekutív konyhafőnök, Kalla pedig 1975-től a Bellevue étterem vezetését vette át. 1980-ban az InterContiental addigi igazgatóhelyettesét, Niklai Ákost nevezték ki az épülő Forum Hotel igazgatójának, aki Kallát kérte fel a szálloda gasztronómiai kínálatának és konyhájának megtervezésére, majd vezetésére. A Forum és a kapcsolódó Gerbeaud cukrászda, valamint Gundel és Alabárdos étterem Magyarország akkori gasztronómiájának zászlóshajói voltak, melyek szakmai felügyeletét Kalla látta el. Egészen a rendszerváltásig maradt itt. 1990-ben az Antall-kormány Zwack Pétert nevezte ki washingtoni nagykövetnek, aki Kallát kérte fel a nagykövetség konyhájának vezetésére, ami után a Magyarország Nagykövetsége kedvelt kulináris célpont lett diplomáciai és politikai körökben.
A gombás dresszingből pár kanállal tegyünk a paprikákra. A megtisztított spárgákat 30 mm-es darabokra vágjuk, sós vízben 10 percig főzzük, lehűtjük, lecsöpögtetjük. A megtisztított zöldbabot 30 mm-es darabokra vágjuk. Sós vízben 10 percig főzzük, jeges vízben lehűtjük, szűrőn lecsöpögtetjük. A paradicsomokat forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héjukat. Cikkekre vágjuk, és a magjaikat eltávolítjuk. A kígyóuborkát hosszában kettévágjuk, egy kanállal kivágjuk a magokat. Felszeleteljük, és egy kevés gombás dresszinggel elkeverjük. A mosott salátát egyforma darabokra szaggatjuk. Tányérokra tesszük a tépett salátát, meglocsoljuk gombás dresszinggel. A salátára tálaljuk cikkenként, körben egymás mellé a lehűtött többi anyagot. Ez a Gundel-saláta korunk ízlésének megfelelő változata. Pirított malaccsászárhús pirított zöld spárgával (4 fő részére) HOZZÁVALÓK: 1 kg malaccsászárhús 2 gerezd fokhagyma összezúzva kakukkfű, zsálya, rozmaring apróra vágva (1 evőkanál) 50 g zsír só, frissen őrölt bors 1 kg zöldspárga 7 cl olívaolaj 80 g reszelt parmezán ELKÉSZÍTÉSE: A császárhúst téglalap alakúra formázzuk, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a zsírban felforrósított fokhagyma és friss fűszerek keverékével.