Ropogós hagymakarika, ami sültekhez kiváló köret, készíthetsz belőle hagymás rostélyost, szendvicseket is feldobja, és önmagában is finom snack. Így készíts ropogós lyoni hagymát! Lyoni hagyma hozzávalók: 50 dkg vöröshagyma 3 evőkanál liszt olaj a sütéshez Lyoni sült hagyma elkészítése: eleteld fel a vöröshagymát néhány mm-es karikákra, majd szedd külön a hagyma gyűrűket. 2. Tedd egy zacskóba a hagyma karikákat, szórd meg liszttel, fogd be a zacskó száját, és rázd össze, hogy a liszt egyenlegesen befedje a hagyma karikákat. 3. Tedd a belisztezett hagyma karikákat egy szűrőbe, hogy a felesleges liszt leperegjen. 4. Melegíts olajat egy edényben, és közepes lángon bő olajban süsd aranybarnára a hagyma karikákat. Egyszerre ne tegyél túl sok hagymát az olajba, inkább több részletben süsd. 5. A megsült lyoni hagymákat egy szűrőkanállal vedd ki az olajból, és tedd egy szűrőbe, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön. Recept nyomtatása Lyoni hagyma
Elkészítése Hagymás rostélyos recept Kautz Jozsef konyhájából - Hibiszkusz tea elkészítése Eszterházy rostélyos Hagymás rostélyos sertéshúsból Erre teszed a sült krumplit, majd a hús szeletet és végül a tetejére a sült hagyma karikákat. Természetesen másképp is tálalhatod. Hagymás rostélyos tálalva 1 Hagymás rostélyos tálalva 2 Egy más jellegű marhahúsból készült étel: az Eszterházy rostélyos receptjét egy másik cikkemben megtalálod. Képek: saját készítésű étel saját felvételei. Ha tetszett, mutasd meg másoknak is: Sült hagymakarikák Miután a hagyma elkészült, a krumplit ugyanabban a forró olajban elkezded sütni. Az olaj maradjon közepesen forró. Így nagyjából akkor lesz kész, amikor a hús is megpuhul. A hússzeleteket mindkét oldalán átsütöd, majd kevés vízzel puhára párolod. Amikor kész, félreteszed pihenni, majd megsózod. Rostélyos sütése 1 Rostélyos sütése 2 Rostélyos készen Közben a krumpli is megsült, azt is papírtörlővel bélelt tálra szeded. Sült krumpli Minden elkészült, az ételt lehet tálalni.
A hagymás rostélyos recept hozzávalói 80 dkg hátszín, 40 dkg vöröshagyma, só, bors, borókabogyó, 1 dl étolaj, 0, 5 dl vörösbor, 60 dkg burgonya, 1 db tojás, 2 evőkanál liszt, babérlevél, alaplé, palacsintatészta, 15 dkg dió, 10 dkg mazsola, porcukor Hagymás rostélyos A hagymás rostélyos recept elkészítése Igazán gazdag, hagyományos recept következik, a rostélyos. A Mit főzzünk ma? recepttárban többféle variációt találnak, hiszen tudják, mindig egy kicsit másképp. Nézzék meg ezt a verziót, készítsék is el így! Mi hátszínből készítettük ezt az ételt, de más marhahúsból is elkészíthető, például fehérpecsenyéből. A hátszínt bepácoltuk, megsütjük. Sütés közben kevés lisztet szórunk rá, hogy a húsnedvek ne távozzanak el sütés közben. A hátszínhez aktuális árat itt találnak. Zsírjában pecsenyelét készítünk, alaplével felöntjük, beletesszük a borókabogyót és a babérlevelet. A hagymakarikákat olajban kisütjük, sózzuk. A sótól összeesik a hagyma, úgyhogy jó sok hagymát használjanak, majd vörösborral öntözzük.
Sült krumpli Minden elkészült, az ételt lehet tálalni. Megjegyzések: Az étel készítésének legkényesebb pontja a hús sütése, mert könnyen kemény marad. Az enyém sem lett tökéletes, de már tudom, hogy legközelebb mit csinálok másképp, és majd itt leírom a tutit. Fontos az is, hogy az ételkészítés egyes lépései jól következzenek egymás után, frissen sültek legyenek, ne legyen időveszteség és az ételek a tálalásig melegek maradjanak. Elkészítési idő (a pácolás idő nélkül): Előkészítő munkák: 25 perc Hagyma sütése: 10 perc Hús és krumpli sütése (ha belefér egy-egy edénybe): 15 perc Összesen: 50 perc Hagymás rostélyos tálalása A tányérra saláta ágyat készítesz levelekből.
Imádom a rostélyost. És csak ajánlani tudom mindenkinek, hogy fedezze fel, ha sült marhát akar készíteni. Persze erősen függ attól az egész, hpgy milyen húst veszünk a hentesnél. Hogy milyen a marhahús felhozatal. Nekem szerencsém van, mert nálunk, a Tátra utcában olyan rostélyost kapni, hogy megszólal. És ha mindezt egy isteni hagymás, sült sárgarépával kínáljuk, akkor jogosan állíthatjuk, hogy elkészült a tökéletes ebéd. Minimális fűszerezés, hogy érvényesülhessen a hús zamata, egy jó sütő - nagyjából ennyi kell ahhoz, hogy elkészítsd. Ugye, hogy nem hangzik nagy kihívásnak? Sima ügy. Nagy élvezet. Ezt tudom most ajánlani:) Hozzávalók 2 főre: 1 csontnyi vastag rostélyos szelet (kb. 1 kg) só, bors, chili paprika 50 dkg sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy csokor petrezselyem 1/2 citrom leve - opcionális némi zsiradék (olaj pl. ) Elkészítése: Sózzuk, borsozzuk és mindezt masszírozzuk jól bele a hús rostjaiba. Majd forró serpenyőben, egy kevés zsiradékon süssük elő a hús minden oldalát 1-2 percig, hogy összekapja magát az a rostéyos, és benn tartsa a csodás szaftjait, aromáit.
A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Ha a lecsót csirkével is gazdagítod, biztos, hogy mindenki teli gyomorral és elégedetten áll fel az asztaltól. Bő fél óra alatt elkészíted. Bármilyen csirkehúst használhatsz hozzá, de még finomabb lesz, ha csontos részeket is dobsz a lecsóhoz. Kínálhatod rizzsel, tarhonyával, de friss házi kenyérrel is finom. Lecsós csirke recept Hozzávalók 4 személyre 1 kg csirke 3 db paprika 3 evőkanál liszt 2 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 1 evőkanál fűszerpaprika 1 evőkanál zsír só bors petrezselyem Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A zöldségeket mosd meg, a paprikát karikázd fel, a paradicsomot vágd gerezdekre vagy kockákra, a hagymát pedig szeld vékonyra. A csirkét is tisztítsd meg, darabold fel, hogy gyorsabban megpuhuljon. Ha nem szereted, a bőrt is leszedheted. Cukkinis lecsós csirke comb. Olvaszd fel a zsírt, és dobd rá a hagymát. Ha kicsit összeesik, mehet rá a lisztbe forgatott csirke. Amikor kifehéredik, dobd hozzá a paprikát, a paradicsomot, a zúzott fokhagymát. Sózd, borsozd, szórd rá a pirospaprikát, majd közepes lángon párold fedő alatt körülbelül 35 percig.
Egy villámgyors recept, amit hét közben is el lehet készíteni, de hétvégén is megállja a helyét. Következzen a szeptemberi számunk "címlapsztárja", a francia lecsós csirkemell! HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 30 dkg lecsópaprika | 80 dkg paradicsom | 20 dkg cukkini | 20 dkg padlizsán | 60 dkg csirkemellfilé | só | 1 nagy fej vöröshagyma | 4 evőkanál olívaolaj | 1 gerezd fokhagyma | 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1. A paprikát karikázzuk fel, a paradicsomot, cukkinit, padlizsánt kockázzuk fel. A csirkemellet mossuk meg, kockázzuk fel, sózzuk be. 2. A felkockázott vöröshagymát dinszteljük puhára az olajon, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, az őrölt pirospaprikát. Cukkinis lecsós csirke recept. Keverjük át a forró olajon, majd adjuk hozzá a csirkemellkockákat. 3. Kevergetve pirítsuk 5 percet, majd adjuk hozzá a paprikát, a paradicsomot, a cukkinit és a padlizsánt. Sózzuk, borsozzuk. Takarékon főzzük össze a lecsót 20 perc alatt. ELKÉSZÍTÉS: 35 PERC KALÓRIA: 348 KCAL/ADAG A recept a Nők Lapja Konyha 2016. szeptemberi számában jelent meg.
5 g Összesen 26. 9 g Telített zsírsav 5 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 246 mg Összesen 1618 g Cink 4 mg Szelén 78 mg Kálcium 139 mg Vas 4 mg Magnézium 214 mg Foszfor 976 mg Nátrium 201 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 44. 3 g Cukor 27 mg Élelmi rost 14 mg Összesen 1188. 5 g A vitamin (RAE): 276 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 8 mg C vitamin: 359 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 74 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 37 mg Folsav - B9-vitamin: 184 micro Kolin: 345 mg Retinol - A vitamin: 30 micro α-karotin 473 micro β-karotin 2707 micro β-crypt 23 micro Likopin 10292 micro Lut-zea 5651 micro Összesen 5. 9 g Összesen 1. 9 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 17 mg Összesen 112. Cukkinis-lecsós csirke - Receptkereső.com. 1 g Cink 0 mg Szelén 5 mg Kálcium 10 mg Vas 0 mg Magnézium 15 mg Foszfor 68 mg Nátrium 14 mg Összesen 3. 1 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 82.
Recept és fotó: Vrábel Kriszta, a Dolce Vita blog szerzője
1 g Összesen 52. 7 g Telített zsírsav 11 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g Koleszterin 1380 mg Összesen 2229. 9 g Cink 12 mg Szelén 219 mg Kálcium 118 mg Vas 38 mg Magnézium 157 mg Foszfor 1365 mg Nátrium 317 mg Réz 2 mg Mangán 2 mg Összesen 31. 9 g Cukor 17 mg Élelmi rost 8 mg Összesen 901. 9 g A vitamin (RAE): 13317 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 66 micro E vitamin: 18 mg C vitamin: 271 mg K vitamin: 38 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg Niacin - B3 vitamin: 42 mg Folsav - B9-vitamin: 2460 micro Kolin: 823 mg Retinol - A vitamin: 13160 micro α-karotin 280 micro β-karotin 1692 micro β-crypt 55 micro Likopin 5306 micro Lut-zea 4846 micro Összesen 6. 6 g Összesen 4. Ínycsiklandó lecsós csirke tunkolni való szafttal: egyszerű, ízletes egytálétel - Recept | Femina. 7 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 123 mg Összesen 198. 7 g Cink 1 mg Szelén 20 mg Kálcium 10 mg Vas 3 mg Magnézium 14 mg Foszfor 122 mg Nátrium 28 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 2.