A túra az épület főbejáratánál, a csokoládé szökőkútnál kezdődik. Minden vendég felszúr pálcikára egy finom édességet, amit aztán a csokoládé szökőkútból bugyogó csokoládéba márt, és elfogyaszt. A résztvevők saját csokoládéjukat is elkészítik, melynek során egy süteményből készült tálkába csokoládét csorgatnak, azt különböző fűszerekkel, színes cukorral, kókusszal díszíthetik. Az elkészült csokoládét a látogatók becsomagolva haza is vihetik. A program hossza 2 óra. Fejedelmi túra A vendégeket megérkezéskor a csokoládé szökőkútnál fogadják. A túra első része megegyezik a Praliné programmal. A Csokoládé Múzeum mintaboltjában tett látogatás után a Fejedelmi túra résztvevőit a Rákóczi Lovagteremben gyertyafényes, terített asztal várja. A vendégek teakülönlegességekből választhatnak. Csokoládék és a ház specialitása, egy fenséges meleg sütemény kerül az asztalra. Mellé kívánság szerint a vendégek egy pohár desszert bort fogyaszthatnak. A program hossza két és fél óra. Deli? Do túra A túra fókuszában a csokoládé szobor készítés, és a csokoládé képeslap tervezés áll.
Csokoládé Múzeum története Kissé kopott, megfakult épületet, elvadult, ápolatlan kertet, sok törmeléket talált Farkas Elemér, amikor először ellátogatott az Árpádföldi Bekecs utca 22-be, hogy megnézze a vadászkúriát, ami talán cége központja lehet. Elég volt egy pillantás és máris tiszta falakat, zölden pompázó, ápolt kertet, szökőkutat látott, mindezt egy majdani Csokoládé Múzeum körül. A döntés és a terv egy időben született. Az 1904-1906 között épült nemesi vadászkúria felújítása már ebben a szellemben és szándékkal kezdődött, mely a közelmúltban fejeződött be. A háború utáni államosítás, közintézményi működés nyomainak eltüntetése, a sérülések javítása sok-sok munkába és nagy költségbe került, de az eredmény magáért beszél. Látogatók százai szóltak elismeréssel a házról, a Csokoládé Múzeumi Kiállítás nyújtotta élményekről. Nem véletlen, hogy sokan csokoládé palotának nevezik az épületet. Nem lehet eltéveszteni a messziről is tetszetős, figyelemfelkeltő épületet, a kakaóterméseket mintázó kovácsoltvas kerítéssel, a pompás zöld fűvel, Mozart figurákkal.
A film után elhangzik néhány érdekes információ, és ha bármilyen kérdés van, azt itt fel lehet tenni. Meglátogatjuk a Stühmer Csokoládébolt hiteles másolatát, és válogathatunk Európa legjobb csokoládéiból a csokoládé boltban. A modellbolt látogatása után terített asztal várja a látogatókat a Rákóczi Lovagházteremben, gyertyafényekkel. Különleges teák közül választha t. A múzeum specialitását, egy kiváló forró sütit szolgálunk fel. Felnőtt vendégeink megkóstolhatják a desszertbort, és a gyerekek csokoládét kapnak. A program végén vár egy csokoládé ajándék csomag. Kérjük a foglalás előtt jelezze felénk amennyiben bármilyen ételallargia (pl. : mogyorofélék, glutén-, laktóz érzékenység) fennáll Önnél. A program tartalmazza: Belépő a Csokoládé múzeumba Különleges csokoládék kóstolása A látogató saját maga is készíthet csokoládét Film vetítés a csokoládéról és annak történelméről Különleges tea és forró süti kóstolás a Lovagházteremben A program végén csokoládé ajándék csomag Túra időpontok: Hétfő - 13:00 Kedd - 13:00 Szerda - 13:00 Csütörtök - 11:00 Péntek - 11:00 Szombat - 12:00 Vasárnap - 12:00 A program hossza: 2 óra 10 perccel a túra előtt várjuk kedves vendégeinket Találkozó hely: Csokoládé Múzeum 1162 Budapest, Bekecs utca 22.
Csokoládé-Múzeum bemutatkozása A tulajdonos húsz éve gyűjti a csokoládéval kapcsolatos emléktárgyakat, eleinte inkább csak hobbiként, később már tudatosan, megalapozva a Csokoládé Múzeumi Kiállítás anyagát. A gyűjteményben igazi ritkaságok, érdekességek láthatók, a csokoládé kereskedelem kezdetétől, a közelmúlt míves dobozai, csomagolásai mellett. Vendégeinket a látnivalók között elvezetjük az ízek világába is, többféle csokoládé, forró csokoládé, drazsé kóstolásával. Mindannyian "csokoládé gyártók" lesznek, hiszen elkészítik saját csokoládéjukat, melyet díszdobozban haza is vihetnek. Egy közel muzeális korú film vetítésével megismerhetjük a csokoládé történetét, amit élő beszélgetéssel egészítünk ki, ahol az érdeklődők választ kaphatnak a kérdéseikre. Mindenkit édes szeretettel várunka Csokoládé Múzeumi Kiállításon, a fejedelmien felújított, nemesi vadászkúriában, a csokoládé palotájában. Csak előre bejelentett csoportokat tudunk fogadni!
A megkóstolt dolgok közül ami nagyon megtetszett a múzeum boltjában beszerezhetünk pár adagot. hu Dental IKON:: 26 február 2018 19:44:56 A shop elég drága, de amúgy nagyon kedves az idegenvezetés. A '80-as évekbeli kisfilm az akkori csokolàdégyàrról, korszerűtlen és kisgyerekeknek való, talán csak akkor kéne megnézetni, ha a tàrsasàgban több gyermek is van. hu Peter Novak:: 21 január 2018 07:59:42 Az épületet egy nemesi család építette a 20. század elején, kialakítása ennek megfelelő. A háznak sokféle funkciója volt, 2008-ban lett csokimúzeum. A ház berendezése nagyon látványos, mondhatni barokkosan díszes és mivel rengeteg tárgy van kissé zsúfolt. A tárlatvezetés nagyon informatív volt, a Hölgy rengeteg érdekességet elmondott a hazai csokiiparról, meg általánosságban a csokoládéról. A vezetés végén a fejedelmi fogadásnál nagyon finom teát szolgáltak fel. A teákból és különleges csokikból egy üzlethelyiségben vásárolni is lehetett.
Ugyanezt elkészíthetjük 2 dl felvert tejszínnel is. Vaníliakrém Fél liter tejet egy csomag vaníliás cukorral felforralunk. Közben 3 tojássárgáját 3 tetőzött evőkanál cukorral kikeverünk, amikor besűrűsödött, 2 csapott evőkanál lisztet szórunk bele és ezzel is összekeverjük. A felforrt tejet levesszük a tűzről, néhány perc várakozás után belekeverjük a tojást, és a tűzre visszatéve, folyton kevergetve besűrítjük. Mielőtt a tortára tennénk, keverjük össze 5 dkg megmosott mazsolával, a tortát pedig locsoljuk meg egy likőrös pohár rummal. Miután megkentük, díszítsük a tetejét 5 dkg tejszínhabbal (fél dl) kis halmokkal. Így gazdagabb lesz és hasonlít az íze az oroszkrém tortára. Tortaimádó: Csokikrém-tejszínes. Citromkrém 15 dkg porcukrot és 2 citrom levét összevegyítjük, majd 10 dkg vajjal habosra keverjük. Karamellkrém 20 dkg cukorra annyi vizet öntünk, hogy éppen csak megáztassa, de a cukor fehéren egyben maradjon. Ezt a cukormasszát addig főzzük, amíg barnulni kezd, utána lehűtjük és 15 dkg vajjal krémmé elkeverjük. Elkészíthetjük öntetnek is.
Ha elég meleg a víz, rátesszük a lábosra a fém keverőtálat és k is lángon folyamatosan kevergetjük a tojásos krémet. (Fontos a folyamatos kevergetés, mert ha otthagyod, a tojás meg fog sülni, és édes rántotta lesz belőle, nem csokoládékrém. ) Addig kell gőz fölött hevíteni, amíg sűrűsödni kezd. Ha elérte a kívánt sűrűséget, beletesszük az étcsokoládét és a gőz fölött tovább kevergetjük 2-3 percig, majd félre rakjuk hűlni. Fontos, hogy teljesen kihűljön a főzött krém és azonos hőmérsékletű legyen a vajjal! Végül a vajat felhabosítjuk és kanalanként belekeverjük a tojásos-csokis főzött krémet. Megkóstoljuk és ha úgy érezzük, hogy nem elég édes, adjunk hozzá porcukrot. Ez a csokikrém mennyiség egy 26 cm-es tortához elegendő. A piskóta megtöltésénél ügyeljünk arra, hogy bőven jusson bele krém. Főzött csokikrém tortába recept. Tálalás előtt érdemes hűtőbe tenni, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek. Tipp: Ha még csokisabb krémre vágysz, a végén keverj bele 5 dkg étcsokoládé cseppet. Ennek a krémnek 10-ből 10-szer nagy sikere van, egyrészt azért, mert nagyon finom, másrészt a csokoládét szinte mindenki imádja!
A tejszínt melegítsük fel, majd tegyük bele a csokit, és alaposan keverjük el benne. Ezután hűtsük ki a krémet, tegyük 2-3 órára a hűtőbe, de a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk. A krém sűrű lesz a hűtés után, de ez még nem a végleges állapota, robotgéppel verjük habbá, és már kész is a könnyed csokoládékrémünk. Tölthetjük süteményekbe, de muffint is díszíthetünk vele.