Elkészítés Elkészítés: A húsokat kb. 6 dkg-os darabokra vágom, kiverem, sózom, lisztbe mártom, és forró olajban hirtelen kisütöm. A szalonnát 4 szeletre vágom, a szeleteket 2 centinként mélyen bevágom, és szintén kisütöm. Erdélyi fatányéros Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Egy megfelelő méretű fatányér szélét csinosan megpakolom vöröskáposzta-, paprika-, paradicsom-, uborka- és céklasalátával. Középre hasábpityókát halmozok, arra a hússzeleteket, a legtetejére pedig a paprikába mártott kakastaréjokat.
Jellegzetes erdélyi magyar ételkülönlegesség, az egyik legismertebb étel világszerte. Tálaláskor törekedjünk arra, hogy látványos legyen Hozzávalók: 4 darab 6 dekás sertésborda 4 darab 6 dekás bélszínszelet 12 deka füstölt szalonna 80 deka burgonya 1 gramm törött bors só ízlés szerint különböző salátafélék Elkészítése Többféle húsból (sertés és bélszín) készítjük, sült szalonnaszeletekkel (kakastaréjjal) tálaljuk. Személyenként natúr sertésbordát és 1 natúr bélszínfilét számítunk. Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni A szalonnát 4 egyenletes szeletbe vágjuk és 3—4 helyen bőréig bevagdaljuk. Serpenyőben megsütjük és zsírjából kiszedve tálalásig melegre tesszük. A hússzeleteket frissen sütjük. Erdélyi fatányéros recept - Egyszerű Gyors Receptek. Megsózzuk, mindkét oldalán vékonyan lisztbe mártjuk és serpenyőben kevés felhevített zsírban, mindkét oldalát pirosra sütjük. Zsírban sült burgonyát adunk hozzá, ami lehet többféle: pl. szalma-, karikára vágott, vagy hasábburgonya.
Szoktam még a sózás mellett vékonyan mustárral megkenni a hússzeleteket, nagyon finom! A panírozásig tegyük egymásra a szeleteket és így hagyjuk állni. Az oldalast daraboljuk fel, sózzuk, borsozzuk durvára tört színes borssal, tűzdeljük meg fokhagyma gerezdekkel. A csirkecombot vágjuk fel alsó és felső részekre. Sózzuk, kevés őrölt borssal és majoránnával fűszerezzük. A májat szeleteljük fel. A burgonyát vágjuk kockákra, a vöröshagymát cikkekre, a maradék fokhagyma felét vékony szeletekre, a másik felét pedig törjük át. Erdélyi fatányéros receptek hu. A füstölt szalonnából készítsünk kakastaréjokat, bőréig bevagdosva. Süssük ki a húsokat. A csirkecombot tegyük tepsibe, szórjuk mellé a szeletekre vágott fokhagymát, rakjunk alá kevés olajat, öntsük fel kevés vízzel, fedjük le alufóliával és tegyük forró sütőbe. Amikor már majdnem megpuhult vegyük le róla a fóliát és az alatta lévő olajjal folyamatosan locsolgatva süssük pirosra. Az oldalast rakjuk egy teflon lábasba, öntsünk alá zsírt vagy olajat, kevés vizet, tegyük mellé a cikkekre vágott vöröshagymát és fedő alatt pároljuk puhára.
Mindenegyben Blog - 2017. április 05. (szerda), 07:17 2017 ápr 05 Ma elkészítettem és osztatlan sikert arattam vele kis családomban. Jaj de nagyon szeretjük! :-) Hozzávalók: minden adaghoz 1 db sertésborda 1 natúr szelet 1 bélszín szelet 1 szalonnaszelet zsír só liszt burgonya salátafélék zöldpaprika paradicsom Elkészítése: A szalonnát három-négy helyen bőréig bevagdaljuk, forró zsíron serpenyőben megsütjük. A hússzeleteket besózzuk, lisztbe mártjuk és serpenyőben egy kevés felhevített zsírban mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. Roston süthetjük. A burgonyát külön serpenyőben sütjük meg. Az elkészült hozzávalókat fatányérra rakjuk, salátafélékkel díszítjük, zöldpaprikát, paradicsomot kínálunk mellé. Erdélyi fatányéros receptek ebedre. A hússzeleteket lehetőleg mindig közvetlen a tálalás előtt süssük meg. Forrás:
Publikálva: augusztus 7, 2019 | Szerző: Adag 4 A karajt és borjúhúst klopfoljuk ki, sóval és borssal ízesítsük, majd pedig forgassuk meg lisztben. A bélszínt két tenyerünk segítségével formázzuk gömbölyűre, majd kenjük be alaposan olajjal. Hevítsük fel az olajat, majd süssük ki a lisztbe forgatott szeleteket. A bélszínt hagyjuk a végére, ezt a sütést követően fűszerezzük meg. A szalonnaszeleteket vagdossuk be és pirítsuk meg alaposan. A fatányérok aljára tegyünk egy-egy adag burgonyát, adagoljuk hozzá a különböző húsokat, a tetejére pedig rárakhatjuk a pirított szalonnát. Az uborkasaláta remek kísérő ehhez az ételhez. ÉRTÉKELD EZT A RECEPTET (0 / 5) 0 ratings Hozzávalók 4 szelet karaj, 4 szelet bélszín, 4 szelet borjúhús, 4 szelet füstölt szalonna, 4 evőkanál liszt, só, őrölt bors, olaj, 4 adag sült burgonya Elkészítés A karajt és borjúhúst klopfoljuk ki, sóval és borssal ízesítsük, majd pedig forgassuk meg lisztben. A bélszínt hagyjuk a végére, ezt a sütést követően fűszerezzük meg. Erdélyi fatányéros receptek kepekkel. A szalonnaszeleteket vagdossuk be és pirítsuk meg alaposan.
Közben figyeljük a vizet, ha elpárolgott, akkor pótoljuk. Ha megpuhult vegyük le a fedőt és süssük pirosra. A tarját forró olajban süssük ki. A bőrös malackarajt forgassuk meg paprikás lisztben, majd forró olajban süssük pirosra. Erdélyi fatányéros recept | Gasztrostúdió.hu. Ügyeljünk arra, hogy a bőr lehetőség szerint pattogjon ki, próbáljuk sütés közben úgy forgatni a húst az edényben, hogy ez sikerüljön. Olvasszuk ki a kakastaréjokat, majd vegyük ki az edényből. Forgassuk meg a májszeleteket lisztben, majd a forró szalonnazsírban süssük készre. Ne szárítsuk ki, akkor jó, amikor kiemeljük a lábasból és még lehajlik a szelet. Helyezzük tálra a kisült szeleteket és ekkor sózzuk(én nem kevés borsot és tört fokhagymát is szoktam rá tenni, mert egyébként nem szeretem a májat, így elveszem az erős ízét). A kockákra vágott krumplit süssük ki forró olajban. TIPP: Amikor ilyen sokféle, vagy nagyobb mennyiségű húst készítek és mellé nagyobb mennyiségű sült krumpli szükséges, akkor azért, hogy ne hidegen, összeesetten tálaljam, a köretet elő szoktam sütni.