Gluténmentes, vegetáriánus gnocchi tészta recept - Schär Csirkés spenótos gnocchi recept GasztroÁlom konyhájából - Spenótos gnocchi fokhagymás csirkemellel Ha nem mirelit spenótból készíted, akkor vágd csíkokra a leveleket, majd vajon párold át, és ehhez öntsd a többi hozzávalót. Tálaláskor rakd a szószt a tésztára, és szórd meg jól reszelt parmezánnal. Közben a spenót szárait levágjuk, folyó víz alatt átmossuk. A spenótot vékony csíkokra vágjuk, majd 1-2 evőkanál olajon kevés sóval és borssal fűszerezve néhány perc alatt megpároljuk egy közepes serpenyőben (először alig fér majd el, de hamar összeesik a zöldség). A túrót egy nagy tálban villával áttörjük, majd hozzáadjuk a spenótot és a gnocchi többi hozzávalóját is. Jól összegyúrjuk, majd négy részre osztjuk. Egy rész tésztából 1-2 cm vastagságú hengert sodrunk, majd éles késsel 1-2 cm széles darabokat vágunk belőle. A darabokat két részletben megfőzzük a forró, megsózott vízben. Amíg a gnocchi fő, egy nagyobb serpenyőben olajat melegítünk.
2 cm átmérőjűeket), és kb. 2 cm-es kis nudlikra vágjuk fel. Lobogó, sós vízbe dobjuk, és ha feljöttek a víz felszínére (ez kb. 3-5 perc), akkor szűrővel kiszedjük, és lecsöpögtetjük. Szósz elkészítése: A szószhoz felkockázzuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben vajat hevítünk, rádobjuk a húskockákat, és hirtelen átsütjük, hogy szép, pirosak legyenek. Hozzáöntjük a tejszínt, belepréseljük a fokhagymagerezdeket. A tejfölt elkeverjük a liszttel, és azt is a szószhoz öntjük. Megvárjuk, míg egyet rottyan, és ha szükséges, utánafűszerezzük. Ha a gnocchi és a szósz is készen van, tálalhatunk! Kategória: Húsételek receptjei A spenótos gnocchi fokhagymás csirkemellel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Nyáron a legkönnyebb az egészséges étkezés megvalósítása, hiszen a piacokon elsöprő mennyiségű friss zöldséget és gyümölcsöt találunk. Érdemes meglátogatni valamelyik nagyobb vásárcsarnokot a lakóhelyünk közelében, vagy akár a kisebb, termelői piacokat a vidéken – a Balaton környékén például számos kis piac működik fantasztikus kínálattal. Egészen biztosan inspiráló lesz a sok friss élelmiszer, így érdemes feltankolni abból, amit igazán szívesen fogyasztanánk. Futureater két kedvenc alapanyaga például a túró és a spenót, ezekből áll össze az alábbi szuperkönnyű gnocchi, amit ráadásul elkészíteni is gyerekjáték. Spenótos-túrós házi gnocchi ( 2 személyre) 200 gramm friss spenót 180 gramm túró 2 tojás 250 dkg liszt napraforgóolaj só, bors A tálaláshoz parmezán, olívaolaj és tetszés szerinti zöldfűszer (pl. petrezselyem vagy bazsalikom) Elkészítése: Egy nagy lábasban vizet forralunk, amiben majd kifőzhetjük a gnocchikat. Spenótos gnocchi 50 dkg gnocchi 1 csomag (450 g) spenótpüré 2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1 csomag (125 g) mozzarella só, bors 20 dkg tejszín 1 nagy marék friss bébispenót (elhagyható) Elkészítése 15 perces verzióban: Óvatosan vajat hevítünk egy vastag falú fazékban úgy, hogy enyhén karamellizálódjon, de semmiképp ne égjen meg.
Ez a spenótos gnocchi is kedvenc, ráadásul tényleg 15 perc alatt elkészül! Bevallom, bár szeretnék, sokszor esélyem sincs házi gnocchit készíteni az időhiány miatt. Ilyenkor két választásom van. Vagy benyúlok a fagyasztószekrénybe, és előveszem a saját házi gnocchimat, vagy a manapság szinte minden jobb boltban kapható friss, nem fagyasztott, előre elkészített változatot veszem, melyből a szó szoros értelmében villámgyors vacsora dobható össze. Nagy kedvencem gyerekkorom óta a spenót. Imádom az ízét, nem mellékesen csodás színe van, mely a természet tisztaságát és az egészséget tükrözi nekem. A boltokban vásárolható spenótpüré tökéletes alapanyag mindenféle tésztaételhez. Sűríteni nem szoktam, általában erre a célra egy mozzarella sajtot turmixolok bele. Természetesen nem maradhat ki belőle egy kis fokhagyma sem – így lesz tökéletes az összhatás. Képek a falra mean
A tejfölt elkeverjük a liszttel, és azt is a szószhoz öntjük. Megvárjuk, míg egyet rottyan, és ha szükséges, utánafűszerezzük. Ha a gnocchi és a szósz is készen van, tálalhatunk!