Nem tudom megmondani, miért, de vonzódom a sűrített tejhez, mint alapanyaghoz. Olyan érdekes textúrája és íze van, szeretek vele kísérletezni. Eddig csak olyan tutifinom sütik születtek belőle, mint a lépesméz torta, a sütés nélküli sűrített tejes keksztorta vagy a brazil Coca-Colás süti és még egyszer a KözösKedd témája is volt a sűrített tej. Sűrített tejes suit gundam. Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető és tulajdonképpen ízében is "egyszerű" sűrített tejes süti, amit én most a fagyasztóban talált áfonyával gazdagítottam. Hozzávalók – Sűrített tejes süti: 2 tubus (2×175 g) cukrozott sűrített tej 4 tojás 120 g liszt fél tk sütőpor 50 g vaj megolvasztva, visszahűtve egy citrom lereszelt héja nagy marék áfonya vagy más gyümölcs (opcionális) Elkészítés – Sűrített tejes süti: A tojásokat a sűrített tejjel felverjük (csak kivilágosodik és megnő kissé a térfogata). Belecsurgatjuk a vajat, majd beleforgatjuk a sütőporos lisztet és a citromhéjat. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb fél óráig aranybarnára sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához, ne maradj le egy receptről sem!
Egy kis lábasban melegítsük össze a tejet és a vajat, míg a vaj teljesen el nem olvad a folyadékban. Öntsük a lisztes keverékhez, majd robotgéppel keverjük simára. Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt 23x33 centiméteres tepsibe, majd toljuk a sütőbe 35-40 percre, tűpróbával ellenőrizzük.
Mindjárt írom a részleteket, de spoilerként annyit azért el kell mondanom, ÉLETEMBEN nem ettem még ilyen lenyűgözően finom browniet! Megszámlálhatatlan brownie recept létezik, a blogomon is akad egy pár, de ez a változat még a megszokottnál is csodásabb, izgalmasabb és gazdagabb. A tésztát egy nagy sütőpapírra tesszük, és 4 egyenlő részre osztjuk. Minden tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsire teszünk, majd vékonyan elkenünk a sütőpapíron. A tepsiket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, körülbelül 6-8 percig sütjük. Receptek sűrített tej felhasználásával - Rántott hús wokban. A megsült tésztát kivesszük a sütőből és kihűtjük. Ha a tészta kihűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt. A vajat kikeverjük a karamellizált sűrített tejjel, a végén sima állagú, lágy krémet kell, hogy kapjunk. A krémmel megkenjük a tésztákat. A krémmel megkent tésztákat egymásra rakjuk, ezután egy éles késsel a sütemény széleit egyenletesre vágjuk. % A Marlenka süteményt darált dióval megszórjuk, a tetejét pedig csokoládés krémmel vagy tubusban kapható kakaós krémmel díszítjük.