Tudományosan kimutatott tény, hogy a fehér cukor fogyasztása több kárt okoz a szervezetnek, mint amennyit használ, ennek ellenére sokan el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Ezért lássuk, mi az a 3 édes tipp a cukor helyett, amit sokkal nyugodtabban fogyaszthatsz, mint a normál fehér cukrot. 1. Méz A mindenki által ismert mézet ősidők óta, már a finomított cukor kitalálása előtti időkben is fogyasztották az emberek, és használták édesítés céljára. A méz valójában egy tömény cukoroldat, melyet a méhek állítanak elő számunkra. Nagyon magas a tápanyagtartalma, nagyjából 190 féle tápanyagot tartalmaz, többek között aminosavat, ásványi anyagot, vitamint, enzimeket és flavonoidokat. Molekulaszerkezetének köszönhetően azonnal be tud épülni a szervezetbe a mézben lévő szőlőcukor, ami a szervezet számára legfontosabb cukorféleség. Eritrit A gyümölcsökben is előforduló cukoralkohol a természetes eritrit. Melynek legelőnyösebb tulajdonsága, hogy nincs hatással az inzulinszintre. Az édesítő ereje kisebb, mint a cukoré, ezért 20-40 százalékkal többet kell belőle tenni az elvárt édességhez.
Ráadásul a napi energiaszükséglethez kellő cukrot bőven elég lenne gyümölcsökből bevinni a szervezetbe, így bizony pont az ellenkezőjét érhetjük el azzal, ha ezek után még finomított cukrot is fogyasztunk. Barna cukor – vajon jobb választás? Hosszú ideig a barna cukor sokak számára volt kedveltebb, ám valójában a fehér cukorhoz hasonlóan cukorrépából készül, így amiben különböznek egymástól, az az íz, a szín és az elkészítési eljárás. Egy csöppnyi természetesség: a méz A méz például megfontolandó alternatíva lehet, mert egészségesebb a cukornál, ráadásul tele van aminosavakkal és vitaminokkal, a kalóriatartalma ellenben elég magas. Megoldás a cukorbetegeknek Kezdésként számoljunk fel egy tévhitet: a gyümölcscukor nem gyümölcsből, hanem nádcukorból készül. A fehér cukorral ellentétben lassan bomlik le, nem emeli meg a vércukorszintet se, és a cukorbetegek is fogyaszthatják. Nekik a legjobb talán egyébként az úgynevezett cukoralkoholok közé tartozó eritrit. A sütéskor picit veszít az izéből, de egyébként a glikémiás indexe nulla, ahogyan a kalóriatartalma is, és cukor édesítőértékének 70 százalékát nyújtja.
Candida diétán lévők is nyugodt szívvel fogyaszthatják. Számos vizsgálat szerint minimális inzulinválaszt vált ki fogyasztáskor. A nyírfacukor főzésálló, tehát főzéshez, sütéshez kiváló. A vékonybélben csak 25-50%-a szívódik fel, a maradék a vastagbélbe kerül. Mellékhatásként az arra érzékenyeknél nagyobb mennyiségben hasmenést, gázképződést okozhat. Véleményem szerint ez az a kategória, aminél van jobb és rosszabb is. A fehér cukornál egyértelműen jobb választás, de van ennél jobb is, viszont azoknak jóval magasabb az ára, amit nem mindenki engedhet meg. STEVIA A Stevia egy dél-amerikai gyógynövény, mely természetéből eredendően édes. A növény kivonatait (port, szirupot, tablettát) és a szárított tealeveleket a világ minden táján széles körben használják édesítésre (a kivonatok 30-250-szer édesebbek a cukornál) és gyomorbántalmak kezelésére. A Stevia sütésnél-főzésnél 198 fokig megtartja az édes ízét. Egyetlenegy hátránya, hogy mellékíze van, ezért nem mindenki szereti. Őrleménye gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, illóolajokban és egyéb növényi hatóanyagokban.
Mutatunk is néhány cukorhelyettesítőt, amelyek közül ki tudod választani a számodra legjobbat! Xilit Sokan nyírfacukorként is emlegetik, de ne tévesszen meg, a xilit ugyanis nem a nyírfából kerül kivonásra. Kifejezetten népszerű, tekintve, hogy a glikémiás indexe alacsony, és még a fogaknak is jobb, mint a klasszikus fehér cukor. Ránézésre hasonlóan néz ki, édes is, de 40%-kal kevesebb a kalóriatartalma, ráadásul egyébként bizonyos zöldségekben és gyümölcsökben is megtalálható (sőt, a tested is elő tudja állítani kis mértékben). Viszont túlzásokba nem szabad esni, mert puffaszt, és hasmenést is okozhat. Stevia Ez az édesítőszer neked is ismerős lesz, hiszen egyre több termékben, üdítőben található meg. Zéró kalóriásnak szokták nevezni, mert az emberi szervezet nem tudja lebontani. Amit tudnod kell róla, hogy sokkal-sokkal édesebb, mint a nádcukor (ergo kevesebbet kell használni belőle), ráadásul kutatások nem találtak arra utaló jelet, hogy bárkinél is gondot okozna, így kismamák, gyerekek és cukorbetegek részére is szokták javasolni.
Forrás:
Ugyancsak a cukoralkoholokhoz sorolható a xilit vagy a nyírfacukor. A cukorhoz hasonlóan kell adagolni, ám negyven százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz. A 7-es glikémiás index miatt cukorbetegek is fogyaszthatják, ám fontos számolni hashajtó hatásával is. A sláger: a stevia (vagy sztívia) Akik csak fél füllel hallottak a cukor alternatíváiról, az egyik lehetőségként biztosan találkoztak a steviával (vagy másként írva, sztívia). A természetes eredetű cukorpótló nagyjából háromszázszor édesebb a cukornál, miközben tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Kalóriák szempontjából is kedvező választás, így a fogyókúrázóknak is telitalálat lehet. Simple tipp: utánvét helyett biztonság és kényelem Az interneten történő vásárlást követő zökkenőmentes és biztonságos csomag átvétel érdekében fizesd a kiválasztott terméket készpénzmentesen a neten. A kényelem mellett még plusz biztonsági funkciókkal bír, ha az online bankkártyás fizetést választod utánvét helyett! Hogy ezek pontosan mik, ITT elolvashatod.