Mindenből persze csak egy keveset. A bulgurral töltött paprika hozzávalói 2 főre A paprikához 2 nagy és két kisebb / 4 közepes kicsumázott, tölteni való paprika 1 bögre (2, 5 dl) főtt bulgur (a linkre kattintva - majd kicsit lefelé görgetve - megnézhetitek a bulgur elkészítéséről készült videónkat. )
Nem vagyok kifejezetten a vega étkezés híve, hiszen imádom a húsokat, viszont most elkapott egy kicsit törökös ízhatású töltött karalábés ihlet, ami szerintem rendkívül jó lett. Ha ilyen lenne minden vega kaja, talán elgondolkoznék, hogy elhagyom a húst… Na jó, ez még viccnek is rossz volt, nem hiszem hogy le tudnék mondani róla, egy húsevő állat vagyok. :D A paradicsomos bulgurral töltött karalábé elkészítéséhez a karalábékat meghámozzuk, és kivájjuk a belsejüket. Bő, sós, forrásban lévő vízben 15 perc alatt előfőzzük. A kivájt részeket apróra vágjuk, és a finomra vágott hagymával és 2 gerezd fokhagymával együtt 5-10 perc alatt megpirítjuk az olívaolajon. Hozzáadjuk a bulgurt, a füstölt paprikát, a római köményt, a sót, a borsot és a passatát, felöntjük a zöldségalaplével vagy vízzel, és nagyon alacsony hőfokon kb. Zöldséges bulgurral töltött tök kapor- és kápiapaprika-mártással - Magyar Konyha. 20 perc alatt készre főzzük. Ezután lefedjük, hagyjuk állni 10 percet, majd belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Megtöltjük a bulgurral a karalábékat, sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket, és 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Cikk A 7 legkrémesebb gyümölcsleves, ami egy nagy adag tejszínhabbal a legfinomabb! MME Nyáron, a nagy melegben, a legtöbben úgy érezzük, hogy valami könnyű, inkább hűsítő levesre vágynak, a tartalmas, forró, tunkolható változatok helyett. A gyümölcslevesek pont ebbe a kategóriába tartoznak: frissítő, hűsítő, szuperkrémes és nagyon finom, mindegy, hogy barackból, meggyből vagy eperből, friss, fagyasztott vagy konzervgyümölcsből készítjük!
Ha laktató köretet keresel, akkor ezt a pirított gombával kevert bulgurt mindenképpen készítsd el, lehet, hogy húst sem fogsz kívánni mellé. Sok munkád nem lesz vele, csak várd meg, amíg a gombaszeletek szépen megpirulnak a vajon. A gombát érdemes beiktatni az étrendedbe, mert tele van fehérjével és ásványi anyagokkal, ráadásul nagyon változatosan elkészíthető. Töltött paprika, ahogy azt kell | Street Kitchen. A bulgur pedig már teljesen beépült a köztudatba köretként, szintén nagyon egészséges, és ami még jobb, hamar elkészül. Ha esetleg nem szereted a gombát, akkor a fehérjedús zöldborsót készítsd el pörköltként, amelyhez tökéletesen illik a bulgur. A könnyedebb fogások táborát erősíti ez a fűszeres bulgurral töltött, sütőben sült paprika is, amely feltölti a szervezetedet fehérjével, szénhidráttal és rosttal. Hozzávalók 4 személyre 280 gramm bulgur 500 gramm gomba (csiperke) 20 gramm vaj 1 gerezd fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál petrezselyemzöld (apróra vágva) Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A bulgurt tegyük egy szűrőbe, folyó víz alatt mossuk át.
A gombóchoz a hozzávalókat összekeverem, hagyom állni kb. 15 percet. Közben amikor a mártás megfőtt, rúdmixerrel összepépesítem, fűszerezem sóval, borssal, a paradicsom savasságát enyhítem egy kis édesítéssel. Tényleg csak egészen kicsi édesítésre van szükség. A darált húsos masszából közepes méretű gombócokat formázok, és óvatosan belehelyezem az alacsony lángon rotyogó mártásba. Nem keverem fakanállal, nehogy a gombócokat összetörjem, hanem inkább a lábost mozgatom, hogy ne tapadjanak le a gombócok! Így főzöm kb. 50-55 percig. Az édesburgonyát meghámozom, kockákra vágom, majd sós vízben kifőzöm és a gombóc mellé tálalom. Bátran készíts nagyobb adagot a gombócból, egyrészt remekül fagyasztható, másrészt imádni fogja mindenki. 🙂 Nekem nem szükséges, de aki szeretne ehet mellé még kenyeret, természetesen teljes kiőrlésű változatot! Jó étvágyat! 🙂 Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :) A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.