2012-02-17 14:52:54 | Módosítva: 2012-02-17 14:53:09 A Kínai kel csak nevében hasonlít a kelkáposztához. Hosszúkás salátaszerű növény, levelei nagyok, vastag (de nem kemény) főérrel. Nagyon sok könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, és rengeteg C-vitamin, karotin, és ásványi só található benne. Nagy előnye még, hogy télen fogyasztható. Salátaként főleg nyersen együk, de párolva, köretként, főzeléknek, egytálételnek kínálhatjuk, és belefőzhetjük bármilyen hús- vagy csontlevesbe. Nagy és szép leveleit jól hasznosíthatjuk hidegtálak összeállításánál. Hozzávalók: 1 kisebb kínai kel, 1 kisebb vöröshagyma, 1 tojássárgája, 1 teáskanál liszt, 4 evőkanál tejföl, 1 szál lestyánlevél, őrölt szerecsendió, 2 csirkehúsleves kocka. Kínai kel level 1. A megmosott kínai kelt gyöngyöző forralással megfőzzük az egészben hagyott hagymával, a lestyánlevéllel, és a leveskockával. A tojássárgáját simára keverjük a liszttel és kevés vízzel, besűrítjük vele a levest, kidobjuk a hagymát, majd a levest kicsit kihűtve turmixoljuk.
Elkészítés: A kínai kelt hosszában kettévágjuk, és sós vízben pár percig félpuhára főzzük, majd leszűrjük. A belsejében levő leveleket kiszedjük, hogy csak ujjnyi vastag külső réteg maradjon, és a kiszedett leveleket apróra vágjuk. A darált hússal (vagy darált füstölt hússal) összekeverjük, és az apróra vágott kemény tojásokat, a rizst meg a nyers tojást hozzáadjuk. Az üreges két fél kelt vágott felével felfelé tűzálló tálra egymás mellé fektetjük, megtöltjük, és a pecsenyelével, simára kevert tejföllel leöntjük. Kínai kel leves. (Ha füstölt hússal készítjük, a tejfölbe 1 tojássárgát keverünk. ) A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg a teteje világos piros nem lesz.
Sokan nem ismerik még a kínai kelt, pedig sokoldalúan használható és igen finom zöldségféle. Ebben a levesben egyéb zöldségekkel együtt szerepel és fantasztikus ízek varázsolódnak elő belőlük egy kis citrom és rozmaring segítségével. 2. 5 dkg vajon elkezdek pirítani 1 fej nagyobb kockákra vágott hagymát, sózom, utána jöhet a 15 dkg félbe vagy negyedbe vágott és szeletelt sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg brokkoli felszeletelt szára, majd 20 dkg kínai kel friss ropogós levélnyelei felkockázva. Hozzáadok 1 evőkanál lisztet, ezzel is átpirítom kissé, majd felöntöm vízzel. Kínai kel levesque. Ízesítem 2 leveskockával, borssal és pár levélke rozmaringgal (óvatosan adagoljuk, ne vegye át teljesen a hatalmat! ). Ha már forr pár perce, akkor jöhetnek bele a brokkoli rózsák, majd a kínai kel csíkokra metélt fodros levelei. Belekeverünk 2 dl tejfölt, ezzel is átforraljuk, pár csepp citromlével ízesítjük és petrezselyem zölddel díszítjük. Arra kell vigyázni, hogy a zöldségféléket ne főzzük túl!
Elkészítés: Elkészítése: Kockázzuk fel a csirkemellet! Aprítsuk fel a megtisztított hagymákat! Mossuk meg a kelt, metsszük ki a torzsáját, a leveleit pedig metéljük csíkokra! Szórjuk az egészet lábasba, majd engedjük fel 1, 5 liter vízzel! Morzsoljuk bele a húsleveskockákat! Öntsük hozzá a szójamártást, fedjük le, ezután főzzük addig, míg a hús és a kel meg nem puhul! Ízesítsük sóval és borssal!
Újra tűzre tesszük, egyet forralunk rajta, és őrölt szerecsendióval ízesítjük. További érdekes cikkeinkről se maradsz le, ha követed az Ezermester Facebook oldalát, vagy előfizetsz a nyomtatott lapra, ahol folyamatosan újdonságokkal jelentkezünk! Szólj hozzá a cikkhez! Be kell jelentkezned, hogy hozzászólhass a cikkekhez! Ezermester, Facebook, vagy Google fiókkal is bejelentkezhetsz.
Pár percig főzöm/forralom, majd beleteszem ízlés szerint a citrom levét, reszelt citromhéjat (én bio citromot veszek csak (Lidl), mert a kezeltnek sokkal keserűbb kellemetlen íze van. Legvégül megszórom a friss petrezselyemzölddel. Jó étvágyat! Az alapreceptet innen vettem:
Telephelyeink Címünk Telefonszám és email cím Budapest 9. kerület 1095 Budapest, Soroksári út 164. 06-70-683-3330 06-70-797-0448 Budapest 4. kerület 1044 Budapest, Ipari park u. 9. 06-70-683-3330 Budapest 11. kerület 1112 Budapest Repülőtéri út 2/a 06-70-683-3330 Székesfehérvár 8000 Székesfehérvár, Új Váralja sor 20 06-70-683-3330 Nyíregyháza 4400 Nyíregyháza, Kállói út 16 06-70-683-3330 Kecskemét 6000 Kecskemét, Matkói út 16. 06-70-683-3330 Keszthely 8360 Keszthely, Epreskert u. 4. 06-70-683-3330 Miskolc 3531 Miskolc, Kiss Ernő utca 27 06-70-683-3330 Szeged 6724 Szeged, Pulz u. 46/A. 06-70-683-3330 Pécs 7623 Pécs, Közraktár út 7/b 06-70-683-3330 Győr 9023 Győr, Serfőződombi dűlő 3. Oreo fajták A bakkártya fajtái - Bankkártya használat Fajták Középiskolai felvételi eredmények 2010 qui me suit Személyi hitel jelentése németül » DictZone Magyar-Német szótár Cement fajták Www otpportalok hu bejelentkezés mix Somogyi prímák - Somogy Megye Online Káposztaillat, csalogató ízek, boldog arcok | HEOL Egészséges táplálkozás ppt Szóval ott sem nagyon kellett ilyesmit csinálnom.