A savanyú káposzta levét sem kell a csapba öntenünk! A savanyú káposzta-lé ugyanis a bélrendszer seprűje, már napi 1 dl elfogyasztása is erősíti a bélflórát és megsemmisíti a káros baktériumokat, a májat is tehermentesíti, C-vitamin tartalma pedig szintén magas. Fogyókúra hasznos kiegészítője Már a - hasukat kiváltképpen szerető - rómaiak is számon tartották a káposzta zsírégető, emésztést serkentő tulajdonságait. Ma pedig, amikor az ország felnőtt lakosságának kétharmada küzd súlyfelesleggel, még érdemesebb gondolni erre. A savanyú káposzta ugyanis egyik értékes eleme lehet a súlycsökkentő diétáknak. Nemcsak azért, mert energiatartalma igen alacsony, száz grammonként húsz kilokalória mindössze, hanem azért is, mert összetevői elősegítik a zsírégetést és a méregtelenítést. Lelkiismeret-furdalás nélkül ehetjük, hiszen a rostjai jóllakottság-, teltségérzetet okoznak felesleges energia-bevitel nélkül. Forrás:
A savanyú káposzta levét ősidők óta használják terápiás célokra, nagyszüleink is kiválóan ismerték gyógyhatásait. Az ital kiváló méregtelenítő, számos vitamint tartalmaz, és hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez. Lássuk, miért érdemes rendszeresen fogyasztani: – nagyon gazdag fitonutriensekben, amelyek felveszik a harcot a sejtkárosodást okozó szabadgyökökkel – serkenti a szervezet azon képességét, hogy eltávolítsa a méreganyagokat, így megelőzhető számos betegség. A káposztalé segít a gyomorfekély és a rák kezelésében.
A megromlott nedvek, felgyülemlett gázok kivezetését eszközöli, miáltal végeredményben előmozdítja a vérképződést, a gyomrot erősíti. A nép köszvénynél savanyú káposzta kúrát tart. Külső borogatásra is használják a savanyított káposztát levelével együtt, elhanyagolt, gennyesedő sebeknél, mert fájdalmat is szüntet. Ajánlják ezeket a borogatásokat égési sebekre és méhcsípésre is. Bakos Ferenc mátészalkai parasztorvos is megemlíti a savanyú káposztát 1950-ben íródott versében: "Szörnyű betegség még s örök az Isiász. Ellene, testvér, tudod mit csinálsz? Savanyú káposztát melegíts magadra, Huszonnégy órán át feküdj jól dunsztolva. Elhagyod az ágyat, nem szenvedsz a sírig, Áldod Istent, s kapod ami éppen illik. "
Ásványianyag-tartalma is igen magas: foszfor, kálium, kalcium és magnézium is található benne. Ezek pedig mind szükségesek az egészséges immunműködéshez. Rendbe rakja a bélflórát Tejsavtartalma még nyersen is csaknem annyi, mint a natúr joghurté, ezért a bélrendszerrel csodát tesz. A tejsavbaktériumok ugyanis elsősorban a vastagbélben fejtik ki a hatásokat – ha fertőzésen estél át, vagy sokat stresszelsz, netán antibiotikum-kúrát kellett tartanod, a vastagbél egyensúlya könnyen felborul; ezt segít helyrehozni a savanyú káposzta. Segíti az emésztést Magas rosttartalma miatt minden felesleges anyagot kipucol a bélrendszerből, és emellett megköti a vizet. Rendszeres savanyúkáposzta-fogyasztás mellett egészséges lesz a bélműködés. Nem szabad megfeledkezni a levéről sem, melynek fogyasztása nem csupán a beleket tisztítja, de a májat is tehermentesíti. Csak a hagyományos az igazi! Savanyú káposztából csak a hagyományos, erjesztéses eljárással készültet érdemes vásárolni, hiszen a fenti jótékony hatások nagy részét csak az biztosítja.
Skót vajas kekszet, avagy shortbreadet már a 12. században is készítettek, de a 16. századra vált nagyon népszerűvé. Igaz, akkor még köménnyel ízesítették, és háromszög formára vágták. A kedvelt édesség magas vajtartalma miatt lesz nagyon finom és omlós. Nevét is morzsalékosságáról kapta. Ahhoz, hogy az ötórai teák kedvence igazán tökéletesre sikerüljön, fontos betartani az arányokat: egy rész cukor, két rész vaj, három rész liszt. Skót vajas keksz kft. Semmiképpen ne spórolj a vajon, azon nagyon sok múlik. Arra készülj fel, hogy kapós lesz, pedig légmentesen záródó dobozban sokáig puha maradna. A tésztába vaníliát is keverhetsz. Skót vajas keksz Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor csipet só Elkészítés ideje: 35 perc, pihentetés: 1 óra Elkészítés menete: A szobahőmérsékletű vajat keverd össze a cukorral, majd rakd hozzá a sóval vegyített lisztet, és kézzel gyúrd össze. Ha a tészta összeáll, takard le, vagy csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe legalább egy órára. Pihentetést követően nyújtsd ki körülbelül fél-egy centi vastagra, és vágd fel vagy szaggasd ki tetszés szerint.
A Shortbread Fingers a Walkers leghíresebb terméke. A Walkers Shortbread Fingers egyedülálló harapnivalót tartalmaz – egy ropogós, mégis morzsolódó állagot egyedülálló vaj ízzel – amelyet a Walkers 100 éves családi receptje és a legkiválóbb természetes összetevők segítségével éri el. Összetevők: búzaliszt, vaj, (32%), cukor, só. Skót vajas keksz. Allergén: tej, búza, glutén, szója, mogyoró Kiszerelés: 1 db Cikkszám: W113 Kategória: Keksz 1 790 Ft Készlethiányos
3. Süsd 160 fokon 30-40 percig, amíg halvány aranybarna nem lesz. 4. Miután kihűlt, szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is. Én a porcukrot el szoktam hagyni. Bár a hagyományos recept tényleg ennyi, de ha valaki ennél extrábbra vágyik, akkor megbolondíthatja a tésztát. Például ilyenekkel: - csokidarabokkal - kókusz chipszel - karamellával - fűszerekkel (pl. rozmaring, levendula) - lime- vagy citromhéjjal - fahéjjal És akkor most jöjjön a részlet a könyvből, amit fent ígértem! Skót vajas keksz Yoffi konyhájából | Nosalty. :) "Fanny az ébresztőóra sípolására ébredt. Megkönnyebbült, hogy elszabadulhat ködös álmától, amiben sűrű, sötétzöld aljnövényzetben menekült – hogy ki elől, arra már nem emlékezett. Kint még alig világosodott, de Fanny nem bánta a hajnali ébredéseket, se a kora reggeli sütés-főzést. Lendületes mozdulatokkal keverte össze a Viktória-torta piskótáját, aztán következett a spenótos és kolbászos quiche. A spenót a kertjében termett, a kolbászt pedig, ami puha és kellemesen fűszeres volt, egy helyi gazdától szerezte be.