Tehát engem olyasmi érdekelne, hogy pl. lehet-e tartósítani ilyen ételeket dunsztolással, vagy más hasonló, befőzési eljárással. Mivel apósoméval együtt két háztartást vezetek, már kitapasztaltam, mi mindent lehet fagyasztással tartósítani. Néhány példa:kifőtt tészta, párolt rízs, töltött káposzta, pörköltfélék, sütemények jó része, húsos makaróni, hú viszont nem jó ha felengeded:krumplis ételek, és olyasmi amiben tejföl van, mert elég furi lesz az állaga. szinte bármit véve amiben rántás kiengedés után csintalan. én a páromnak szoktam pakolni igy, külföldön dolgozik. a karajt bepanirozom, becsomagolom 5db-onként, lefagyaztom. a csirkemellet csikokra vágom, gyros-porba beforgatom, adagonként ő csak kisüti. Nagyanyáink nyomában: így tartósíts zsírban vagy szárítva sertéshúst! | Sokszínű vidék. a fasirtot bekeverem, is szinte csak sütnie kell. kész pörköltet is hirtelen vmi még eszembe jut, majd irom. További ajánlott fórumok: Ülőidegzsába! Volt már valakinek? Milyen módszerrel lehet kigyógyulni? Mennyi idő alatt lehet ledobni, 10-13kg-ot! (nem spártai módszerre gondolok:D) Forralt bort lehet valahogy tartósítani?
2015. november 20. | péntek Régebben, megfelelő hűtőeszköz hiányában, a húsokat zsiradék alatt tárolták. A módszer alkalmas kolbász, máj, tepertő és hagyma eltevéséhez is. Magyarországon a húst sütés előtt besózzák, a francia konyha a konfitáláshoz, mely a bő zsiradékban, alacsony hőfokon sütés másik neve, babért, hagymát, fokhagymát, rozmaringot, kakukkfüvet és zsályát is használ. Ez egyéni ízlés kérdése. A húsokat feldaraboljuk, mély edénybe vagy tepsibe tesszük és annyi zsírt szedünk rá, hogy a húsokat ellepje. Kis lángon, lefedve vagy sütőben süssük. Akkor van kész, ha a csontot könnyedén ki tudjuk húzni a húsból, lángon 2-3 óra, sütőben 80 fokon kb. A második könyvünk: Tartósítás régi módszerekkel - Herbáció. 3-4 óra. A kolbásznak elég 1 óra. Sertésből a legalkalmasabb az oldalas, a lapocka, a dagadó, esetleg a comb, baromfiakból a combot és a májat ajánlom. Az elkészült húsokat tegyük lefedhető edénybe, pl. zsírosbödönbe vagy cserépkorsóba és öntsük fel annyi zsírral, amennyi bőven ellepi. Kihűlés után ellenőrizzük, hogy teljesen ellepte-e a zsír, majd lefedve tehetjük is a kamrába.
| Az online férfimagazin Teamspeak 3 apk letöltés FoxPost nyári akció augusztus 31-ig meghosszabbítva! - Vatera Blog AKKUS FÚRÓ/CSAVAROZÓ 20V LI-ION - Fúrógép, fúrókalapács, Igo térképek frissítése Mennyi 1 m3 gáz 4 Karácsony táján különösen praktikus az ilyesmi, amikor az embernek nincs kedve az ünnepek alatt is főzni. A konfitált húsok elállnak újévig, bármikor elő lehet kapni őket. Mi az a konfitálás? Lecsó tartósítása a lehető legegyszerűbben. A konfitálás egy régi konzerválási eljárás újraéledése, a kifejezés a francia "confire" (tartósítani) igéből származik. A konfitálás során a hús elkészítése több óráig is eltart, miközben alacsony, általában 100°C alatti hőmérsékleten "főzik" az ételt, ma már főként zsírban vagy olajban. A lényeg, hogy a folyadék teljesen ellepje a húst, így az nem szárad ki, egyenletesen ízletes és puha lesz. Az eljárás nemcsak az ízletes eredmény miatt lett népszerű a vendéglátóhelyeken, éttermekben, hanem mert az elkészítési folyamat jól tervezhető, nem igényel folyamatos felügyeletet, és költséghatékony is.
Az edényeket csak egy-két nap után zárjuk le. Ha a zsíron kis rést tapasztalunk, azt meleg zsírral öntsük le, hogy a húshoz levegő ne jusson. A húst bármilyen célra felhasználhatjuk Készíthetünk belőle levest, adhatjuk főzelékhez, vagy pecsenyeként körettel, salátával. Ha a lesütött húsból kiveszünk, akkor a zsírt igazítsuk vissza, vagy meleg zsírt öntsünk a hús helyére, hogy levegőt továbbra se kapjon, mert akkor könnyen megromlik. Szárítás Egészen a 20. század elejéig nagy divatja volt a hús szárításának. Az eljárás során vékony csíkokra vágták a húst, megsózták, ízlés szerint meg fűszerezték, majd a forró napon kiszárították. A ropogósra szárított hússzeleteket aztán vagy csak egyszerűen elrágcsálták, vagy belefőzték a levesbe, káposztába. Próbaként használjunk sertéscombot. Fél centiméternél nem vastagabb csíkokat vagy szeleteket vágunk a rendelkezésünkre adott mennyiségből, megsózzuk – aki a fűszerezés tekintetében korhű szeretne lenni, az a só mellett szórhat a húsra borsot, sáfrányt, kakukkfűt, szurokfűt, csombort is –, majd egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
De megéri várni! Ha elkészült, akkor két dolgot tehetünk, persze azon kívül, hogy egyből felfaljuk: Ha hűtőben szeretnénk tartani, akkor mikor már eléggé kihűlt, átöntjük egy zárható edénybe vagy műanyag dobozba és betesszük a hűtőbe. Ha nem lepi el teljesen a húst a zsír, akkor olvasztunk még egy kicsit és ráöntjük. Ha üvegben szeretnénk a kamrában tárolni, akkor kiszedjük a húst a zsírból, betesszük egy sterilizált üvegben, majd olvasztunk TISZTA zsírt, felöntjük vele – szintén el kell, hogy lepje – és már mehet is rá a fedő és irány a spájz. Ebben az esetben a pecsenyezsírt (amiben a hús sült) sem öntjük ki, hanem be a hűtőbe és akár hónapokig lesz isteni kenyérre kenhető finomságunk! Ami persze nem éppen fogyókúrás, de annál finomabb. Én mind a két verziót kipróbáltam és működik! A hűtőben eltett verziónál is megdézsmáltuk közben a pecsenyezsírt, csak arra kellett figyelni, hogy maradjon elég a hús tetején és, hogy ne kerüljön bele kenyérmorzsa. Bármilyen húst lehet konfitálni!. Ha tartósan szeretnénk az abált húst eltenni, akkor nem látszódhat ki a zsírból!
:DDD Na jó, asszem Wint várhatom, így beteszem a linket: [link] Van ám itt minden, bár én azért biztosan kipróbálnám, mielőtt elküldöm az embert hosszú útra ezekkel... Vagy... ;DDDDDDDDDDDD Csak nem akarod megosztani velünk, mi?!! :DDDDDD Na de nekem ehhez a részleteshez van ám még több is... :PP;DDD Brühüm-brühüm:(( Ugyanezt írtam én is, csak nem ennyire részletesen! ;DDD Ja, bocs, ez lemaradt: Veled értek egyet Win! ;DDD Drágaszágom, valami ilyesmire vágysz? Sertéspörkölt üvegben 2 kg sertéslapocka, 60 dkg hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, zsír, vagy olaj, 3-4 ek jófajta pirospaprika, só A húsból a szokásos módon pörköltet főzök, de csak félpuhára. Beleteszem a tisztára mosott üvegekbe, légmentesen lezárom és 100 percig gőzölöm. Köszi Gaby! :))) De úgy látom, reménytelen! Majd megmondom az illetőnek, kössön a hátára egy fagyasztót a pusztában, meg szerezzen egy bazi hosszú hosszabbítót, és máris nem lesz gondja! ;DDD Mindenki figyelmébe ajánlom, aki mostanában hozzászólt a 6. hsz-t! :)) Nem, amit leírtam receptet, az NEM a zakuszka!
10000+ rezultata za "irodalom toldi 5 ének" Arany János: Toldi 7. ének Spoji autor Garfieldkcsp G5 G6 G7 G8 hungarian Literature Toldi- Első ének - kifejezések párosítása 6. irodalom autor Viviinénii Általános iskola 6. osztály Irodalom Toldi Toldi összefoglalás Kviz autor Nrezmuves Toldi Hetedik ének, Mit jelent? autor Kihariistvan Arany János: Toldi, 1-3. ének Gameshow kviz autor Juditollmann Toldi - XII. ének (eseménysor) Redosled autor Gtothildiko Prefixes Level 5 autor Msjanegramenz Barton Level 5 Prefixes Toldi Interaktív játék autor Almasilorant Toldi 6. ének kifejezései Pronađi podudarnost Toldi/Tizenkettedik ének/Kifejezések autor Vicaspy Arany János: Toldi énekek Arany János:: Toldi autor Licsajerkozmaed Arany János Toldi Suffix Review Barton Level 5 Lesson 5 (5. Toldi 4 ének vers. 5) autor Movingmountains Special Ed Barton Level 5 Barton Reading Orton Gillingham Reading spelling Toldi Kilencedik ének, párosító Toldi - 4. ének kérdések autor Bettinapapp1998 Toldi - 4. ének autor Fankififi Toldi 12. ének Dijagram sa oznakama autor Viopeter84 Jungle Snap Words 5 Nasumične karte autor Dbonini G1 Snap Words Unit 5 Toldi 2. ének autor Faludyszilvia12 Toldi: Ki szólítja meg Miklóst?
, Az éren és nádon Miklós bujdosik vala. ' Ilosvai 1 Elfeküdt már a nap túl a nádas réten, Nagy vörös palástját künn hagyá az égen, De az éj erőt vett, csakhamar beronta, Az eget, a földet bakacsinba vonta, És kiverte szépen koporsószegével: Fényes csillagoknak milljom-ezerével; Végre a szép holdat előkerítette S ezüst koszorúnak fejtül odatette. 2 Miklós pedig indult a szokatlan útra, Magát jobba-jobban a nádasba fúrta: De mintha kötéllel vonták volna hátul, Nem birt elszakadni az édesanyjátul. Vissza-visszanézett: hej, pedig mi haszna? Egy teremtés sincs ott, akit megláthatna, Mégis visszanézett, sőt meg is fordulva, Búcsut venni indult egy kis idő mulva. 3 S amint visszafelé méne, mendegéle, Egy helyütt a zsombék csak lesüpped véle: Réti farkas fészke volt épen alatta, Benne két kis kölyke rítt az isten-adta. Megsajnálta Miklós hogy reájok hágott, Símogatta a két árva kis jószágot, Mint a juhász-bojtár, amikor kapatja, A komondor kölyköt végig simogatja. Irodalom toldi 5 ének - Nastavna sredstva. 4 Kár volt símogatni; csak vesztére tette; Mert megzörren a nád hirtelen megette; Jő az anya-farkas szörnyü ordítással, Rohan a fiúnak, birkoznak egymással.
Toldi: Ötödik ének - YouTube
8 Ez még csak mehetne, de most jő a nagyja: Ordít a hímfarkas s hátul megtámadja; - Mit csinálsz most Miklós? jaj, dehogy birsz vélek! Ezer lelked volna, mégis megölnének. - Semmi baj! az néki a tulajdonsága, Hogy, ha nő veszélye, nő a bátorsága: Kisegíti magát, sohase féltsétek, Nem válik belőle farkasoknak étek. 9 Mert amint a nőstény ölre ment s birokra, Megszorítja torkát Toldi két marokra; Csak kifordult körme a fiú nyakából, Kifogy minden erő a horgas-inából. Szeme is kidülled, véres könnyel telve, Mint egy nagy csoroszlya, lóg ki zöldes nyelve: Nem kiment belőle, bennszorult a pára, Ahogy eltátotta, úgy maradt az álla. Arany János : Toldi 5. ének by Veronika Orbán. 10 Akkor fogja Toldi, jót kanyarít véle, És a kanhoz vágja, mely rohan feléje; Fölkel az dühösen, s hogy megint lecsapja, Párját fekhelyéből mérgesen harapja. És pedig világos, hogy megint fölkelne, Ha Miklós előre néki nem felelne: De úgy elpaskolja most a nőstényével, Hogy világ végéig sem támad többé fel. 11 Toldi a vadaktól így megmenekülvén, Megpihent kevéssé egy zsombékra ülvén; A farkas-fiakban sem volt már lehellet, Eltaposva nyúltak Toldi lába mellett.