Vágta rá nyomban szakértőnk a: mire jó az uborka kérdésre. A somolygás láttán pontosított: nem csak élelmiszer, hanem elterjedt házi kozmetikum is! Az ősi indiáneledelt, a kígyóuborkát sokféleképpen hasznosítjuk: megesszük, krémekhez keverjük és magunkra kenjük, vagy csak egyszerűen felszeleteljük és fáradt szemeinket hűsítjük vele. Egész évben fogyaszthatjuk, hiszen a multik polcairól télen sem hiányzik. Az igazi szezon azonban tavasszal kezdődik és a nyáron teljesedik ki: ilyenkor aki csak teheti, uborkát fogyaszt a fűszeres húsok mellé. Miért kígyóuborka? A kígyóuborka elnevezés a zöldség alakjára utal. Alapvetően a nyersfogyasztásra használt fajtákat nevezzük salátauborkáknak, ezek egyik alaptípusa a kígyóuborka. Ezt fald fel!: Savanyú uborka télire - csemege uborka helyett. Hossza legalább 20 cm, egyenes, sima héjú, húsa magvatlan. Milyet vegyünk? Kevesen tudják, hogy az uborka kényes zöldség: zsenge termései könnyen penészednek, befüllednek és rossz tárolási körülmények között sok vizet vesztenek, töppednek. Ezért nagyon fontos, hogy már vásárláskor a jó minőségű, tiszta, sérülésektől mentes, friss, kocsánnyal szedett árut tegyük a kosarunkba.
A piece Csemege uborka télire eltéve – hordós csemege uborka | Uborka, Savanyítás, Savanyú uborka Apukám kedvence, ha az ubit kb 1cm-es darabokban rakom el. Jó sokat szoktam elrakni, de tavaszra mindig elfogy az utolsó üsfiam ilyenkor szokta azt kérdezni:"Anya mikor lesz megint a te ubid, mert én azt sokkal jobban szeretem, mint a boltit? " Sok sikert kívánok mindenkinek! SZIASZTOK! Tudom, hogy már mindenki eltette az uborkáját, de én egy olyan receptet szeretnék meg osztani veletek, ami ubira, káposztára, almapaprikára, káposztával töltött paprikára, vegyes savanyúságra is isteni finom. Évek óta így rakom el a savanyúságaimat, és soha sem fort még fel 1 üveggel én 2-3 is átmosom az és édes és valóban ropogós marad az ubi. A következő képpen készítem el: Mikor megmostam az alapanyagot, (éppen mit rakok el)kicsit hagyom, hogy lecsepegjen. Nagyon finom csemege uborka city. Én legjobban a kicsi 6-7 cm-es uborkákat szeretem. Ez alatt felforralom a következő savanyúság levét: -2liter víz -6dkg só -50-55dkg cukor -4dl 10%-os ecet -fűszerek:mustármag, koriander, torma (keveset, de el is hagyható), kapor, egész fekete bors, és kicsit furcsa, de meggy levelet is használok -fél mokkás kanál kénpor -2kiskanál szalicil(ezt csak akkor teszem a lébe, ha már forr) Üvegbe rakom az egészben hagyott uborkát, szépen egymás mellé, majd ráöntöm a "savanyú"levet.
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Csemege uborkát eltenni többféleképpen lehet, hidegen gyerekjáték! Még a felöntőlevet sem kell felforralni, és a dunsztolást is megúszod. Fontos, hogy csak ép, egészséges uborkát válogass össze. Ha kevés borként is teszel a felöntőléhez, sokáig megőrzi szép színét, és ropogós marad. Házi csemege uborka Hozzávalók 2. 5 kg uborka 3 dl víz 2 dl ecet 3 evőkanál só 5 evőkanál cukor 2 csomag kapor 5 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 1 evőkanál mustármag 1 evőkanál bors 1 mokkáskanál borkén Elkészítési idő: 30 perc Az üvegeket sterilizáld, a legegyszerűbb, ha mikróban a legmagasabb fokozaton járatod egy percig, esetleg mosogatógépbe teszed. Az uborkákat alaposan dörzsöld meg. Ha lehet, kefe helyett új dörzsiszivacsot használj. Nagyon finom csemege uborka recept. Jól mosd meg, majd hagyd lecsöpögni. Egy tálban keverd össze a vizet, az ecetet, a borként, a sót és a cukrot. Ne lepődj meg, a lé pezsegni fog. Az üveg aljába tegyél kaprot, majd rendezd el benne szorosan az uborkákat. Rakj melléjük fokhagymát, mustármagot, babérlevelet, borsot.
Csemege uborka recept cukor és tartósítószer nélkül. Egy évvel ezelőtt készítettem ezt a cukormentes csemege uborkát, így elmondhatom, hogy letesztelt recept. Egy év után felbontva is szuper ropogós, nem túl savanyú, kellemesen édeskés diétás savanyúság. Még a szüleim szigorú mércéjét is kiállta, pedig anyukám nem hitte, hogy lehet uborkát elrakni tartósítószer nélkül! Egyébként a csemege uborka eltevése télire nagyon egyszerű, nincs mitől tartanod, ha eddig idegenkedtél is tőle. Nagyon finom csemege uborka ohio. Hasonló technikával készül, mint a cukormentes eperlekvár és a cukormentes meggylekvár receptem. Gondolj arra, hogy boltban cukormentes savanyúságot hiába is keresel és milyen jól fog esni télen egy finom csirkepörkölt és egy diétás nokedli mellé!
Prózai szövegek: nagyívű regények és miniatűr mestermunkák, valamint egy verseskötet szerepel idén a Libri irodalmi díj tízes listáján, a közönség május 8-ig szavazhat a kedvencére. Beck Zoltánnal, a 30Y gitáros-énekesével beszélgettünk a zsűrizés szubjektivitásáról, hiányzó verseskötetekről és meghatározó életművek kisebb darabjairól. Az elmúlt év legjobb köteteit díjazza – ötödik éve – a Libri irodalmi díj. Az olvasók is szavazhatnak, az egyik elismerést a közönség, a másikat a szakmai zsűri ítéli oda. Magyar szerzők előző évben megjelent szép- és tényirodalmi köteteiből, idén 51 kiadó 179 könyvéből került ki – száznyolcvan neves közéleti szereplő voksai alapján – a tíz döntős alkotás. VAOL - Ez a tíz név nem hiányozhat a könyvespolcokról. Babarczy Eszter: A mérgezett nő Barnás Ferenc: Életünk végéig Bodor Ádám: Sehol Darvasi László: Magyar sellő Grecsó Krisztián: Vera Láng Zsolt: Bolyai Nádasdy Ádám: Jól láthatón lógok itt Péterfy Gergely: A golyó, amely megölte Puskint Tóth Krisztina: Fehér farkas Závada Pál: Hajó a ködben "Elég reprezentatív és izgalmas a tízes lista, személyes meglátásom, hogy hiányoznak a verseskötetek.
A döntős könyvek között találunk hat regényt, Barnás Ferenc, Darvasi László, Grecsó Krisztián, Láng Zsolt, Péterfy Gergely és Závada Pál tollából, három novelláskötetet, Babarczy Eszter, Bodor Ádám és Tóth Krisztina műveit, továbbá egy verseskötetet Nádasdy Ádámtól. Károlyi Csaba irodalomkritikus, a zsűri tagja így nyilatkozott a díjazott mű kapcsán: "Van benne élet és halál, élet és szerelem, élet és tudomány, élet és irodalom. Van egy író és van egy tudós, mindketten a világról akarnak megtudni valami alapvetően fontosat. Világtanon dolgoznak ugyanis a maguk módján mindketten. Szóval tudósregény is ez, aparegény, művészregény, útirajz, történelmi regény, és még krimi is van benne. Izgalmas, nagyon olvasmányos, rejtélyes, sőt humoros és erotikus. Bravúros dialógusokat is kapunk. Burkolt önéletrajz s egy regény arról, hogyan születik a regény. Mindez egyetlen szóban összefoglalva: Bolyai. " A Vera Grecsó Krisztián regénye. A szerző az egyik legismertebb magyar író, József Attila-díjas költő, dalszerző, az Élet és Irodalom munkatársa.
Mindig akadnak meghatározó alkotók, a szépirodalmi kánon jelentős alkotói, ám megesik, hogy életművük egy-egy kevésbé jelentékeny darabja kerül a listába. "Nádasdy Ádám, aki műfordítóként folyamatosan kontrollálja, tágítja az irodalomértés magyarországi horizontját, tavaly közölt egy nagyon kedves, fanyar, kicsit polgárpukkasztó kötetet, amiért személy szerint nagyon hálás vagyok, mert humorának, öniróniájának ereje idézhető verssorokká vált azonnal" – mondja Beck Zoltán, és megjegyzi: a magyar irodalom általában borzasztóan szomorú, a másik kilenc kötetben nem sok derűs epizód akadt. "Korábban is megesett, hogy bekerült Nádas Péter karcolatokat tartalmazó kötete, amit nyilvánvalóan az életmű egésze emelt a listába. Imádtam Kemény István Lúdbőr című kötetét is néhány éve, de ott is inkább arról volt szó, hogy az olvasó elismerte a kortárs magyar költészet kanonizált szerzőjét, az elismerés és figyelem pedig ezt a könnyebb kézzel írt esszékötetét is besodorta a tízes listába. Ezt is érdemes azért megfontolni Nádasdy Ádám verseskötete esetében. "