Csernus Imre 5 millió forintos törzstőkével vendéglátós részvénytársaságot alapított Coffee Depresso Zrt. néven. A noszvaji székhelyű részvénytársaságot Csernus egy másik, idén tavasszal alapított cégén, a Kék Szék Kft. -n keresztül tulajdonolja több mint 50 százalékos részesedéssel. A kft. Csernus másik kávézójához, a noszvaji Csendülőhöz kapcsolódó vendéglátós társaság. Csendülő – Cserépkakas.hu. A pszichiátert egyelőre nem adott választ arra, mik a tervei az új céggel –írja a A Coffee Depresso Zrt. vezérigazgatója Varga János, aki több kockázatitőke-befektető cég vezetője is. A depressziót és az eszpresszót házasító név egyébként a pszichiáterceleb kézműves kávékeverékét jelöli és azt a kávézót is, amelyet tavaly februárban nyitott Egerben. Csernus nevéhez már kisebb cégcsoport kapcsolódik a cégadatbázisban, és a mérlegek alapján lassan csurran-cseppen belőlük bevétel. Két egészségügyi cége tavaly szépen fialt. Fotó: Faluhelyi Fanni/ A 2008-ban alapított Fal-Art Kft. ügyvezetője és többségi tulajdonosa tavaly már 6 millió forint osztalékot fizetett.
Ezért is szeretem a vendéglátást, a jó kávét, mellé elszívni egy cigit. Dohányos ember vagyok. Van egy színpad, itt a jövő nyártól rendeznénk meg a noszvaji nyári színházi napokat jönnének ide, akik szeretnének valamit alkotni. A fejemben először a fehér szín, meg a kék nyílászárók voltak meg. Mert ez a kék valójában a noszvaji kék, itt régen rézgáliccal permetezték a szőlőt, és utána ezzel festették le a nyílászárókat. Szóval ez nem görögös. Másrészt a kék szín az ég szimbolikája is, az eget jelenti. És benne van még az is, hogy én imádom a tengert, és a hegyvidék a tenger inverze. Ezért érzem itt jól magam, és hogy valami emlékeztessen a tengerre is, azért született meg a kávé Big Blue néven, meg a nyílászzárók színe. A fehér pedig a letisztultság, a tisztaság jele. A kertet meg a kertészre bíztam. Megkérdezték hogy milyen legyen, én meg: "Tudjátok mit? Nekem nem kell látványterv, nem kell semmi, én nem tudok semmit se, teljességgel rátok bízom" - mondtam nekik. Részvénytársaságot alapított a dilidoki. És úgy lett kész a kert, hogy fogalmam se volt előre, milyen lesz.
Te találtad ki a hely megjelenését? Lépésről lépésre következtek be a dolgok. Először lakáséttermet szerettem volna csinálni, de meghiúsult. Aztán jegeltem. Aztán rájöttem, hogy szeretnék eljönni Budapestről, ott nagyon sok az erőszak, a tolongás, eleget éltem Pesten. Elkezdtem agyalni azon, hogy oké, oké, egyszer itt lesz egy kedves étterem, de akkor közbejött a kávé, és a kávé mindenképpen kellett, mert akkor vidéken lesz egy jó kávézó. Beleszerettem a hegyekbe. Jött a csűr, ami az önismereti képzések helyszíne lesz. Noszvaj Csernus Kávézó. Nem rakok bele bútorokat, úgy marad, ahogy van a maga letisztultságában, ürességében, kilátással a világra. Néztem a telket és gondolkoztam, erre a lejtésre mit csináljak? A legtöbben medencét tennének ide, én meg arra gondoltam, hogy legyen benne egy amfiteátrum. És lett építész megálmodta, Bódi Eszter pedig kitalálta és egymaga meg is valósította a logót, a bútorokat, a belső dizájnt. Ide, ahol most is ülünk nem volt tervezve ez az árnyékos szín, de süt a nap, gondoltam árnyékoljuk már le.
Több látnivaló is pár perces sétával elérhető, ilyen a De La Motte Kastély, a Thummerer pincészet és a Magtár fogadó, a nemzetközi viszonylatban is elismert és különleges Pocem. Étterem, cukrászda van a faluban, reggelit, igény esetén biztosítunk. Állatbarát házikó vagyunk, így a család kedvence is jöhet. A kisállatokért külön nem számolunk fel árat. Wifi van. Könyv, társas van, Tv nincs.
Mert arra rájöttem, hogy ez tartja az elmémet frissen. Mennyi idő jut a kliensekre? Egyéni terápiát minimálisat csinálok, de nem sokára elkezdem az önismereti tréningeket. Ez mit takar, miben segít? Önismeret, konfliktuskezelés. Három nap alatt megoldódik minden drámám? Nem. Ez egy legalább fél éves projekt lesz. 3-4 hetente találkoznánk, mert bizonyos mondatok leülepedéséhez időre van szükség. Ezt nem lehet három nap alatt. Ez nem gyorstalpaló. Kimondani bizonyos mondatokat, érzéseket, és hogy ezek le tudjanak ülepedni, ezekhez időre van szükség. Ezek folyamatok. Rajtad múlik, hogy amit felismersz, elkezded-e megvalósítani. Csakis így működhet. Egy főiskola elvégzése sok idő. Van egy csomó felesleges tantárgy, de valamiért mégis szükségesek ezek is, hogy beleapplikálódjanak a tudásodba. Milyennek képzelted el ezt a helyet, amikor még csak tervezgetted? Nem egy trendi helyet akarok csinálni, ami arról szól, hogy oké, de szép és jó. Ez nem érdekelt sohase. Az összes dolgomat csak úgy tudom csinálni, ha hiszek benne.
Sorra nyílnak a jobbnál-jobb éttermek, amik újra a városra irányítják a gasztronómia kedvelőinek figyelmét. Egy dolog azonban nekem nagyon hiányzott mostanáig: egy igazán jó kávézó. Csernus Imre ezt az űrt is betöltötte a Depresso (újra)nyitásával. Az előző helyen én sajnos nem jártam, így nincs összehasonlítási alapom, de már jó ideje vártam, hogy megnyíljon a Dobó téren Eger legújabb (és ezzel szerintem a legjobbak listáján az első helyre ugró) kávéháza.