Sokkal jobb mint a hagyományos. Kenyérrel és házi vegyes savanyúság tálalva isteni vacsorát készíthetsz az alábbi recept elkészítésével. A receptet a Konyhamánia Edit módra oldalon találtuk (Őszi Elvira konyhájából), amiért külön köszönet jár nekik. Íme a recept: Hozzávalók 0, 5 kg darált hús, 2 tojás, 3 áztatott zsömle, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, bors, pirospaprika. Elkészítés Összegyúrtam a darált hús az áztatott zsemlével, sóval és a fűszerekkel majd a felét kiolajozott jénaiba simítottam. 4 krumplit héjába megfőztem, karikára vágtam és a massza tetejére pakoltam, sóztam. 2 közepes fej hagymát karikákra vágva pici zsiradékon pároltam és a krumpli tetejére raktam. 4 tojást keményre főztem és a hagyma tetejére pakoltam. 1 nagy doboz tejfölt elsimítottam a tojásokon és befedtem a maradék fasírt masszával. A tetejére 1 tojást öntöttem és 190°C-os sütőben kb 50 perc alatt el is készült!
Ne barnuljon meg a tésztánk, mert kiszárad a sütemény! Még forrón porcukorba hempergetjük. Másfél adagban készítettem. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!
Mikor kezdtél el blogot írni? A facebook-on nyitottam önálló oldalt Konyhamánia Edit módra név alatt múlt év júniusában Andrea segítségével. Továbbá a nemrégen ugyanezen elnevezés alatt indítottam oldalt a konyhai alkotásaim bemutatására, de mindkét lap látogatói saját remekműveiket is feltölthetik. Úgy érzem, a hagyományos háziasszonyi szerep ilyen családi háttérrel különleges, örömet, boldogságot ad Kitől és mikor tanultál meg főzni? Mivel korán elkerültem otthonról, így közben anyukámmal konzultáltam, hogy mit és hogyan? Szakácskönyvekből, munkatársakkal megbeszéltük, hogy ki mit főz másnap és hogyan. Hány személyre főzöl? Általában 4 főre, de ha együtt az egész család apraja-nagyja, akkor 8 főre főzök. Sütés, vagy főzés? Sütni-főzni szeretek, nem tudok választ adni, hogy melyiket tegyem előbbre. Van kedvenc ételed? Eléggé szegény családból származok, így egy ételt sem emelnék ki, mivel mi nem válogatunk. Melyik az az öt recept, amit szívesen megosztanál a olvasóival? 1 recept: Csirkemell vargányás bundában 2. recept: Gesztenye torta Polgármester szelet 4. recept: Epres joghurtos kocka 5. recept: Bögrés rizsfelfújt Kinek adod tovább a stafétát?
A kihűlt tésztára, habzsák segítségével ráhalmozzuk a krémet! Jó étvágyat kívánok hozzá! Csirkemell sajtos-burgonyás bundában Hozzávalók: 60 dkg csirke mell filé Só A bundához: 2 db tojás 10 dkg reszelt sajt 1 db burgonya reszelve Pici só 1 késhegynyi őrölt fehér bors 1. 5 dl tejföl 1 ek finomliszt Továbbá: 5-10 dkg körüli finomliszt A sütéshez: 5 dl étolaj A csirkemellet felszeleteljük, négy szép szeletünk lesz. Megmossuk, a vizet lecsepegtetjük. Mind két oldalát besózzuk. A bundához valókat összekeverjük. Először lisztbe, majd a masszába forgatjuk és fedő alatt, lassú tűznél, felhevített olajban kisütjük. Burgonyás pogácsa Hozzávalók: 240 g burgonya 200 g vaj 20 g só 20 g élesztő 2 db tojássárgája 350 g liszt Elkészítés: A kihűlt és áttört főtt burgonyát, keverjük simára a vajjal és a sóval. Majd dolgozzuk bele a tojássárgáját és az élesztőt, végül gyúrjuk össze a liszttel. 30 percet kelesztjük, meleg helyen konyharuhával letakarva. 2 cm vastagra nyújtsuk ki. A tetejét késsel csíkozzuk meg, majd kerek kis kiszúróval szaggassuk ki, a tetejét kenjük meg egész tojással.
Elmentem! Hozzávalók: 6 szelet sertéskaraj só őrölt bors A sütéshez: olaj 20 dkg rizs 6 db kisebb tojás 20 dkg trappista sajt citromkarika petrezselyem zöldje Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A hús szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és hirtelen megsütjük benne a hússzeletek mindkét oldalát. A rizst sós vízben kifőzzük, majd vízzel leöblítjük, és egy evőkanál olajjal összekeverjük. Egy nagyobb tepsit olajjal vagy vajjal kikenjük, és egymás mellé elhelyezzük benne a hús szeleteket. A húsokra rizst halmozunk, a közepébe fészket készítünk, és 1 db tojást a mélyedésbe bele ütünk. A tojást megsózzuk, körbe rakjuk reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Addig sütjük, hogy a a tojás fehérje megsüljön, de a sárgája folyékonyan maradjon. (kb. 15-20 perc) A megsült ételt egyenként egy húslapáttal alá nyúlva tányérra rendezzük.
Brokkolival töltött csirkemell Sertésmájjal töltött dagadó Rántott töltött csirkemell burgonyakrokettel