*hirdetés/ajánlat elkészítettem: 20 alkalommal statisztika beküldve: 2013. Hozzávalók 4 db gluténmentes hortobágyi húsos palacsintához: 100 g gluténmentes liszt ( NATURBIT ALFA-MIX) 1 db közepes méretű (M-es) tojás 1, 5 dl tej 1 dl szódavíz csipetnyi só napraforgó olaj a sütéshez Töltelék: 350 g csirkemell filézve 1 kisebb darab vöröshagyma 3 dl víz 3-4 teáskanál fűszerpaprika só, bors 1 dl 20%-os tejföl 25 g gluténmentes liszt (kb. 1 evőkanál) Elkészítés: A lisztet mérjük ki, majd adjuk hozzá a tejet, a szódavizet, az egész tojást, valamint a csipet sót és habverővel keverjük simára, majd öntsünk hozzá néhány csepp olajat is és tegyük félre egy fél órára pihenni a tésztát, míg elkészítjük a tölteléket. A csirkemellet mossuk meg, vágjuk apró kockákra, majd tegyük félre. A vöröshagymát vágjuk apró kockákra, sózzuk, borsozzuk és egy kevés olajon enyhén pirítsuk meg, majd adjuk hozzá az apró kockákra vágott húst. Pároljuk puhára, majd szórjuk meg a pirospaprikával. Öntsük fel vízzel, majd kb.
Ismerd meg népszerű hortobágyi húsos palacsinta receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a hortobágyi húsos palacsinta recept segítségével te legyél a konyha sztárja. Hozzávalók 2 dl tejföl 10 dekagramm vöröshagyma 1 darab tojás 80 dekagramm csirke 0 dl olaj 1 dl tej 16 dekagramm liszt 1 dekagramm fűszer paprika 1 csipetnyi só 1 dl szódavíz 15 dekagramm lecsó Elkészítési mód A megtisztított vöröshagymát apró kockára vágjuk, és a felhevített olajban aranysárgára pirítjuk. Amíg a hagymánk pirul, mossuk meg a húst, és vágjuk kb. 2x2 cm-es kockára. Ha a hagyma megpirult, lehúzzuk a tűzhelyről, megszórjuk pirospaprikával, és összekeverjük. Ezután öntsük fel egy kevés vízzel, enyhén sózzuk, és amikor felére beforrt, adjuk hozzá a húsdarabokat. Röviddel a forrás után adjuk hozzá a paprikát és paradicsomot (lecsót) is, rövid lében pároljuk puhára (ha a folyadékunk elpárolog, pótoljuk), ízesítsük 2 db Knorr Pörkölt ízesítő kockával. Amíg puhulnak az összetevők, süssünk palacsintát.
8. Húzd le a tűzről az edényt, add hozzá a pirospaprikát, keverd össze, és öntsd fel kb. 3 dl vízzel, hogy ne lepje el teljesen. 9. Add a maradék sót és borsot is hozzá. 10. Főzd a csirkepaprikást kb. 10-15 percig, a csirkemellnek elég ennyi idő, hogy megfőljön. Amíg fő a csirkepaprikás készítsd el a hortobágyi húsos palacsinta tésztáját. Hortobágyi palacsinta tésztájának elkészítése: Üsd egy tálba a tojásokat, add hozzá a sót és habard el. Add a tojásokhoz a lisztet, a tej felét, és keverd simára. Add a palacsinta tésztához a maradék tejet, és keverd össze. A hagyományos palacsinta tésztánál sűrűbb lesz a tészta, mert a hortobágyihoz vastagabb palacsintákat kell sütni. Vissza a csirkepaprikáshoz: 11. Készítsd el a tejfölös habarást, ehhez adj a tejfölhöz a csirkepaprikás szaftjából és keverd simára. Hagyományosan szoktak lisztet rakni a habarásba, ha szeretnél keverhetsz bele egy evőkanál lisztet, én ezt ki szoktam hagyni, liszt nélkül is finom lesz. 12. Öntsd a tejfölös habarást a csirkepaprikáshoz, keverd össze, forrald fel, és főzd még 3-4 percig, és már kész is az alap a hortobágyi húsos palacsinta töltelékéhez.
wenera Sun, 2015-03-08 16:40 Én is elkészítettem a receptet, és őszinte leszek a kutyának ment ki az egész, bár annak is csak apránként adtam oda mert ehetetlen volt a palacsinta. Véletlenül nem lett elírva a tészta recept? 1dl szódavíz helyet 1 litert kellett volna? A palacsintán kívül minden jó volt, bár én a húshoz adtam hozzá más fűszert is. morzsamorzsa Thu, 2015-02-26 08:53 Életemben először hallgattam palacsinta ügyben egy receptre, sajnos bár ne tettem volna:( Bíztam benne, hogy majd jó lesz, nem baj, hogy sűrűbb az általam megszokottnál, de amikor a harmadik is olyan taplószerű vastag izé lett, amilyet még sose produkáltam, akkor bekevertem új tésztát... rossz tapasztalat volt, a receptben feltüntetett liszt helyett fele mennyiség is bőven elég lenne:( A töltelék egész finom volt, bár ahhoz, hogy leve legyen/maradjon nekem is fel kellett öntenem, különben nem lett volna mit behabarni. Aranybarnára sült csirke, gomba, friss zöldfűszer, krémes besamel és roppanós sült sajt alkotja ezt a sütőben egybesütött palacsintát.