Hozzávalók: A pöfeteg margheritához nem kell más hozzávaló, mint pöfeteg gomba, olívaolaj, fűszeres paradicsomszósz, mozzarella sajt és bazsalikom levél. Elkészítés: A pöfeteggombából 2cm vastagságú szeleteket vágunk, majd olívaolajjal kenjük meg mindkét felüket. NETGOMBÁSZ. Egy nagyobb serpenyőben a gombaszeletek mindkét felét meggrillezzük. A gombaszeleteket megkenjük a fűszeres paradicsomszósszal, majd megszórjuk kisebb darabokra vágott sajttal. Sütőbe rakjuk grill fokozatra pár percre, amíg a sajt megolvad. Végül megszórjuk friss bazsalikom levelekkel. Képek: facebook,
A házi gombaszakkönyvből pedig azt tudtam meg róla, hogy bár nagyon alacsony kalóriatartalommal bír, mégis remek húspótló, mert fehérjéinek összetétele az állati fehérjéhez hasonlít leginkább (hátő…). Ezen kívül szénhidrátokat, ásványi sókat, vasat, kinint, és B, D, E vitaminokat is tartalmaz. Egyik összetevőjének pedig vírus- és tumor gátló hatást tulajdonítanak. Tehát bátran állítható, hogy a pöfeteg nem csak finom, de egészséges is. Néhány gondolat a gombák kóserságáról Minden gomba kóser, ami ehető. Pöfeteg gomba receptions. Ami nem ehető az is az, de azoktól más okokból kell tartózkodni. Az ehető gombáknál azonban két dologra érdemes figyelni: friss legyen és bogármentes. A gombákat mindig jó alaposan le kell mosni, mert főleg a vadon termetteknél, sokszor előfordul, hogy valaki lakik bennük. Ha a spóratartó lemezeknél van a bogár, akkor ügyesen ki lehet lakoltatni lemosás közben, azonban, ha már előttünk elkezdte enni a gombatestet, akkor sajnos az egész gomba kuka. Ha értékesebb gombát tervezünk venni, pl.
A legjobb módja ennek, ha megszórjuk őket egy kis cukorral és sóval majd rádobjuk a szeleteket az olajozott grillrácsra. Oldalanként 3 percig kell sütni őket. A grillezés után egy szép aranybarna, megkaramellizálódott görögdinnyét kapunk.
Minden gomba kóser, ami ehető. Ami nem ehető az is az, de azoktól más okokból kell tartózkodni… A pöfeteg íze egyébként nem igazán hasonlít a gombára. Nagyon krémes, lágy állaga lesz a rántás után. A házi gombaszakkönyvből pedig azt tudtam meg róla, hogy bár nagyon alacsony kalóriatartalommal bír, mégis remek húspótló. Pöfeteg gomba recept na. A Lehel piacon van egy gombás néni, aki minden csütörtökön és pénteken Nógrádból hoz csodaszép, erdei gombákat. Mostanság leginkább vargányát, rókagombát, őzlábgombát, de nemrég felbukkant az asztalán egy hatalmas fehér gömb is, a pöfeteg. Még sosem láttam pöfeteget, enni meg pláne nem ettem. Látszik, hogy nem vagyok egy nagy erdei túrázó, de az ízekkel azonban annál inkább szeretek kísérletezni. Így némi hezitálás után, a vargányák mellé meg is vettem a fent említett friss pöfeteg egy kis részét, kóstolónak. Pöfeteg A nagy fehér óriás a klasszikus módon, felszeletelve, rántva készült el és friss, vegyes salátával pedig remek reggeli lett belőle. Az íze egyébként nem igazán hasonlít a gombára.
Ahogyan egyre jobban érjük el az ősz közepét, úgy egyre több ember posztol képeket a kertjében, illetve a birtokán termő pöfeteggombákról. Sokan árulják a portájukon fellelhető gombákat, vannak azonban, akik csak recept ötletet szeretnének. Bár a pöfeteg meglehetősen könnyen felismerhető és legtöbbször más gombafajokkal összetéveszthetetlen, jó, ha tudjuk a következőket: Ha óriáspöfeteget találunk, középen vágjuk ketté és nézzük meg a belsejét. Ha tömött, rugalmas húsú, fehér színű belül, akkor még fiatal a gomba, ehető. Poefeteg gomba receptek cukorbetegeknek. Bőre ekkor még könnyen lehúzható. Azért nem árt résen lenni Vigyázzunk, ugyanis egyes galócafajták fiatal példányain a peremtől a tönkig érő hártyás burok feszül ki, amitől hasonlíthat a pöfeteghez! Ha a talált gömbölyded gomba akkora, mint egy focilabda, akkor kizárt, hogy galócát találtunk volna. Ettől függetlenül, a biztonság kedvéért mindig vágjuk ketté a gombát. Ha jól jönne egy recept… A pöfeteggomba az egyik legízletesebb gombafajta. Nem csak rántva, de grillezve is nagyon finom.
Ha megtaláltad a focilabda nagyságú gombát, akkor vágd félbe és győződj meg arról, hogy a belseje fehér színű, húsos és rugalmas. Ha ilyen gombát találtál, akkor ez azt jelenti, hogy a pöfeteg még fiatal és elfogyasztható. A legbiztonságosabb persze mindig az, ha megkérdezel egy gombaszakértőt. Hogyan készítsd el? @katherinewants It happened 🙁 A hard no #puffball #mushroom #ohno #katherinewants Íze legjobban a tofu semleges ízéhez hasonlít, ezért sok fűszert használj az elkészítéséhez. Ha szereted a gombát, ez a recept el fogja nyerni a tetszésedet. Így még biztosan nem kóstoltad még a görögdinnyét - Vince. Így készítsd el: Vágd félbe! Önts a szeletekre olívaolajat! Mehet rá egy kis só és bors is! Dobj a serpenyőbe egy kis vajat és kezd el sütni a gombát. Ha szeretnél, tehetsz hozzá fokhagymát és friss fűszernövényeket. Ha a gombának lett egy kis kérge, akkor el is készült!