Sőt mi több, épp ezen a téren alapozhatnánk meg az ázsiai-magyar barátságot, ugyanis a tokaji édesborok, aszúk, szamorodnik, kései szüretelésű tételek pikáns, új távlatait nyitják meg a bor és étel harmóniák előtt. Bor és êtes pas redirigé. A csúcskonyhák egyre jobban igyekeznek kiaknázni ezt a lehetőséget, de még csak az út elején járnak. Pedig a tokaji édes borok egyedülálló sav-cukor egyensúlya, ásványisága, vörösborokhoz mérhető tanninvilága olyan alap, ami érzékenyen rezonál az indiai, kínai, thai konyha fűszereire, édes-savanyú-csípős karakterére. Végül az egyetlen és legfontosabb alapszabály, amit Steven Spurrier borszakíró így fogalmazott meg: "Azt a bort, amely elnyomja az ételt és nem harmonizál vele, jobb önmagában meginni".
Az öregedés sajnos vagy nem sajnos, de elkerülhetetlen, ezzel együtt szinte mindenki szeretné késleltetni. Az általunk összegyűjtött ételek segíteni fognak ebben. 1. Gránátalma Fotó: Margarita Zueva / Unsplash N em nagy meglepetés, hogy sok más gyümölcshöz hasonlóan a gránátalma is tele van egészséges tápanyagokkal. Nagy mennyiségű rostot, káliumot és K-vitamint tartalmaz, ami hozzájárul a szív egészségének megőrzéséhez és gazdag antioxidánsokban is. Utóbbiak azért fontosak, mert a kutatások kimutatták, hogy az antioxidánsok csökkentik az UV-sugárzás okozta bőrkárosodást, tehát lassítják a bőr öregedését. 2. 5 borhoz 10 étel - Élmény és tanulás a BOR & ÉTEL HARMÓNIA workshop-on. Avokádó Fotó: Estúdio Bloom / Unsplash Az avokádó számos olyan "szívbarát" zsírban, rostban, illetve vitaminban gazdag, ami nélkülözhetetlen a szervezet számára. Ezenfelül több tanulmány is megállapította, hogy az avokádóban található növényi zsírok segítenek "formában tartani" a bőrünket. Ha nincs ötleted, miként készítsd el az avokádót, akkor próbáld meg a mi kedvenc grillezett csirkemellünket guacamoléval.
Jól jött, hogy a bornak nincsenek magas savai, viszont utóízében megjelenik a korianderre reflektáló citrusosság. Aki csak ezt az egyszerű példát átéli (simán abszolválható), rögtön belátja, hogy valódi esztétikai élményről van szó, nem pedig sznob nyálverésről. A halhoz csak fehérbort? Mivel a halakat és a tengeri herkentyűket ezerféleképpen el lehet készíteni, nehéz általános szabályt megfogalmazni a hal-bor párosítást illetően. Haladó étel- és bor párosítások, borstílusok - Borgasztronómia tanfolyam. A régi közhely, miszerint halhoz fehérbor passzol, mára érvényét vesztette. Egy grillezett tonhal- vagy lazacsteak intenzív aromái simán lenyomják a legtöbb fehérbort, viszont remekül kijönnek testesebb rozékkal, sillerekkel vagy az olyan könnyebb vörösborokkal, mint a zweigelt, portugieser, kékfrankos, pinot noir, pláne ha az ország északibb régióiból származnak, mint Sopron vagy Eger. Másrészt a halak – de a húsok esetében is – nagyon nem mindegy, milyen szósszal tálalják őket, hiszen a szósz karaktere alapvetően meghatározhatja a borválasztásunkat. Ezért érdemes a tányéron megkeresni a vezető ízt, és ahhoz választani bort.
Harag Anita: Back to Cairo Műalkotás: Ízisz siratószobra Előadja: Péterfy Bori / Tornyi Ildikó és Matisz Flóra Lili Terék Anna: Zuhanás Műalkotás: Szász szobrász: a freibergi dóm Aranykapuja (Freibergi kapu) Előadja: Vizi Dávid és Nagy István Berta Ádám: Múzsa vagyok Műalkotás: Michele Pannonio: Thalia múzsa (1456–1457) Előadja: Czakó Julianna / Bíró Panna Dominika Szécsi Noémi: A vég és a kezdet Műalkotás: Girolamo Macchietti: Mária gyermekével és Szent Annával Előadja: Jordán Adél Lövétei Lázár László: Majomszózat Műalkotás: Id. Jan Brueghel: Paradicsomi táj bűnbeeséssel Előadja: Keresztes Tamás Száraz Miklós György: Spielenberg rózsája Műalkotás: Szepességi festő: Spillenberger Sámuel lőcsei orvos arcképe Előadja: Dankó István Rendező: Székely Kriszta Dramaturg: Szabó-Székely Ármin Zene: Matisz Flóra Lili és Nagy István Jelmez: Jeli Luca Sára Jegyek korlátozott számban kaphatók! Jegyárak: 6000 Ft (teljes árú) / 4500 Ft (kedvezményes*) /*azok számára, akik a kiállításokat díjmentesen vagy egyéni kedvezménnyel látogathatják/ Iskolai szervezett csoportok kedvezményes látogatásával kapcsolatos információ: Jegypénztárak nyitvatartásáról a Szépművészeti Múzeum weboldalán tájékozódhatnak.
A műtárgytechnikus a nőkkel való kapcsolatát osztja meg a szerelem istenével, a restaurátor szájából megszólalnak egy festmény gondolatai. Részesei lehetünk a híres luxemburgi performanszművész projektjének, és szemtanúi lehetünk annak is, ahogy a biztonsági őr éjszakai ügyelete alatt átéli saját félelmeit és küzdelmeit. Szépművészeti múzeum textúra textura papel. Az egész estét keretbe foglalja a Textúra várva várt "megnyitója", ahol a luxemburgi performanszművész felfedi, hogy mit üzen számunkra a művészet múzsája. Nyitókép forrása: Bejegyzés navigáció
A művek – mind időben, mind térben – végigvezetnek a múzeum állandó gyűjteményein. A rövid (7-8 perces) előadások mindegyike önálló, a színészek rövid szünettel újra- és újra eljátsszák a jeleneteket az este folyamán, így a közönség semmiről nem marad le. Az Antik-, Egyiptomi-, Régi magyar gyűjtemény és a Régi képtár termei mellett idén is helyszín lesz a gyönyörűen felújított Román csarnok. A program célja, hogy a képzőművészeti alkotások irodalmi/színházi parafrázisai újra ráirányítsák a figyelmet a klasszikus művekre, hangsúlyozva fontosságukat és megmutatva, milyen új jelentést hordoznak a 21. TEXTÚRA – KÉPZŐMŰVÉSZET – IRODALOM – SZÍNHÁZ A SZÉPMŰVÉSZETI MÚZEUMBAN – Klasszik Rádió 92.1. század hazai közönsége számára. A szigorú járványügyi előírások miatt idén kevesebb néző vehet részt az előadásokon, ezért a produkció on-line, az oldalon is megtekinthető lesz. Szerzők és a művek: Balla Zsófia / Szakállas férfi mellszobra (Antik gyűjtemény) Berta Ádám / Michele Pannonio: Thalia múzsa (Régi Képtár) Harag Anita / Ízisz siratószobra (Egyiptomi gyűjtemény) Háy János / Erósz torzója (Antik gyűjtemény) Lövétei Lázár László / Id.