Ha valaki finom, ízletes hús- vagy zöldséglevest szeretne enni, akkor a lestyán nem maradhat ki belőle. Jól illik burgonyás, káposztás, paradicsomos ételekbe főzve is. 10. Menta A menta illóolaja közvetlenül az agy éhségközpontra hat, így csökkentve az étvágyat. Friss menta Jellegzetes ízének és illatának köszönhetően egyaránt jól használható meleg és hideg italokhoz is. Kiváló bárányhúsok mellé, de akár pesto is készíthető belőle. *** A felsorolt fűszernövények beszerzése is pofonegyszerű. Bármelyik hipermarketben vagy piacon kapható friss, cserepes zöldfűszer, vagy szárított formában is könnyen beszerezhetők. Fűszernövények otthonra egyenesen a konyhából - Zoldsegtermesztes.hu. Összeállította: Szaszkó Reya, diétás gasztroblogger A cikk megírásában segítségemre volt a és a cikke. (A cikkben szereplő információk nem helyettesítik az orvosi gyógykezelést és a szakképzett dietetikus tanácsait! ) Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez: Toplistás ötletek fehér liszt helyett Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni? Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása 12 ok a kókuszzsír használata mellett Búzasikér használata Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?
A leggyakrabban használt fűszer, a só, megint nem fűszer, hanem kristály. Elmondhatja, hogy a felosztás nem ilyen egyszerű. Mik azok a gyógynövények? A gyógynövények olyan növények vagy növényrészek, amelyeket külön-külön vagy keverékként adnak az ételek ízesítéséhez. A gyógynövényeket főleg frissen, de szárítva is használják. Leginkább a leveleket vagy virágokat használják. A gyógynövényeket fagyasztva is lehet használni. A növények fel vannak osztva Egynyári (kapor, szarvasgomba) Kétéves (petrezselyem, kömény, édeskömény) Évelő (bazsalikom, tárkony, metélőhagyma) Általában még mindig meg lehet különböztetni a gyógynövényeket és a kulináris gyógynövényeket. De a konyhai gyógynövényeknek is a következő hatásai vannak: Étvágygerjesztő Só megtakarítás Lecsapolás Konzervatív Nyugtató gyomor és belek A klasszikus fűszerek például: A gyógynövények viszont: A fűszereket az őskortól kezdve használják, és finomítják az ételeket. Például egy 5000 évnél régebbi gólyalegtelep feltárása során köménymaradványokat fedeztek fel.
Ugyanez vonatkozik a használt mérőeszközökre is. Ha egy teáskanálnyi fűszerre van szüksége, akkor száraz kanállal vegye ki. A nedvesség ugyanis ugyanúgy behatol, mint a gőz esetén és ugyancsak veszít a fűszer illetve fűszernövény aromájából. A paprikát hűvös helyen tárolja! Az őrölt paprikafélék- beleértve a cayenne borsot, a chili-t és társait - hűtőszekrényben tárolva hosszabb ideig frissek maradnak, hosszabb ideig megőrizik aromájukat. Fűszermalomban őrölve Egy olcsó kávédaráló csodát tehet a konyhában, és ez a frissen őrölt fűszerekkel sincs másként. A fűszermalom tehát nagyban hozzájárul a tárolás és a friss fűszerek és fűszernövények hosszantartó tárolásához. Ne sajnáljon hát befektetni pár fűszerőrlőre!
Cctv kamera beállítása Rukkola termesztése A jukka néven is ismert pálmaliliomokat (Yucca) gyakran tévesztik össze a valóban hasonló sárkányfákkal (Dracaena), holott két teljesen különböző növényről van szó. A... Így termeszthetsz te is avokádót házilag Avokádót (Persea americana) termeszteni meglehetősen egyszerű feladat, ezért nem csak tapasztalt, hanem kezdő kertészek is belevághatnak. Az egyetlen fő kihívás az, hogy... Kertészkedés kezdőknek – Lássuk az alapokat! Sáfrányos Szeklice Termesztése. Számos oka van annak, hogy miért olyan nagyszerű hobbi is a kertészkedés. Nem csupán a környezet iránti szeretetedet helyezheted vele gyakorlatba, hanem egy önellátóbb,... Linkek a témában: Jóféle sáfrány vagy sáfrányos szeklice? A sáfrány a világ egyik legdrágább fűszere, grammonkénti értéke minden időben drágább volt az aranyénál. 1g fűszerhez 110-150 virág bibéjére van szükség, fél kiló sáfrányt egy futballpályányi virágból lehet összegyűjteni. A történelem folyamán sokszor kegyetlenül büntették a sáfrány hamisítását: volt, akit elégettek, mást elevenen ástak el miatta.
A thérai Akrotiri falfestményein is számos helyen megjelenik a sáfrány, e képen rendezetten látható, ami arra utal, hogy ez már termesztett növény volt. Forrás: Wikimedia Commons Azonban már mintegy 3-4 ezer éve évvel ezelőtt is aranyárban mérték a rengeteg kézi munkával készített, szárított bibéket, és ez ma sincs másként. Sáfrányos szeklice termesztése házilag. Húslevesbe főzve átadja gyönyörű aranysárga színét a levesnek, bár az ára miatt csak kevesen használják, egy időben a sáfrányos szeklice, más néven pórsáfrány nevű festőnövény volt a helyettesítője – mindkét fűszer kapható ma is. Termesztése és feldolgozása az alábbi videón látható – ezzel érthetőbbé is válik az ára. A bronzkori délkelet-európaiak tehát már termesztették e gyönyörű fűszernövényt, de vajon mikor és hol sikerült háziasítani? A régészeti lelőhelyeken sajnos nem maradt nyoma az ókorban termesztett sáfrányok hagymáinak, a falfestmények és más régészeti adatok alapján pedig igen nehéz nagy bizonyossággal behatárolni az őst, így az eredetvizsgálathoz a genetikai elemzéseket is fel kellett használni.
| Design: Kohányi Gábor | Sok szeretettel: Gyógynövények A-Z A teljes virágzás után a szirmok ráhajolnak a fészekre, lángvörös színűek lesznek. Virágzási ideje 4-5 hét. Termése fehér színű kaszat, 5-8 mm hosszú, a mag 4-5 évig csirázóképes. kaszattermést arató-cséplő géppel takarítják be, szükség esetén szárítani kell 10-12% nedvességtartalomra. Elsődleges feldolgozás: a virágszirmot azonnal szárítani kell, természetes szárítása vékony rétegben kiterítve vagy történhet. Sérülésre érzékeny. Hozam: virágdrog 160-200 kg/ha, beszáradási arány 4-5:1. Maghozam: 1, 5-2, 5 t/ha Minőség: csak lángvörös csöves virágokat tartalmazhat a drog. Növényápolás, növényvédelem Sűrű kelés esetén ritkítást igényel 10-12 cm-re. Gyomirtás: Tenyészidőszakban a gyomtalanítást sorközműveléssel, sorkapálással végezzük. Szeklice – GYÓGYNÖVÉNYEK. Előtte presowing és preemergens gyomírtószereket használhatunk. 15-20 cm-es állományban postemergens gyomírtást végezhetünk. Kórokozók elleni védekezés: Betegségei: alternária, fuzárium, amely különösen sűrű állományban léphet fel, ellenük réztartalmú szerekkel védekezhetünk.
Ezután már kerüljük az öntözést, hagyjuk a növényt a hagymába visszahúzódni, hogy a következő tavasszal újra megörvendeztessen bennünket szépen nyíló virágaival. Mindenem a kert. Legyen szó veteményesről, vagy éppen díszkertről. De a szobanövények is közel állnak a szívemhez. És persze mindezt a lehető legtermészetközelibb megközelítésben!