Életemben először borkóstolón voltam – és az sem okozott problémát, hogy allergiás vagyok jópár dologra… Ez ugyan csak a kísérő falatkák miatt jelenthetett volna gondot, de nem így lett szerencsére. Érdeklődtem előzetesen, hogy milyen lesz a kóstoló és jeleztem is allergiáimat és a tulajdonosok voltak olyan kedvesek, hogy gondoltak rám külön is és készültek olyan falatkákkal, amit megehetek nyugodtan. Volt olívabogyó, sajtok, pogácsa, de direkt nekem hamlet, buláta és vegyes magvak is. Nagyon jól esett a figyelmességük: sokáig azért sem mertem jelentkezni borkóstolóra, mert tartottam attól, hogy mivel nem ehetek semmit szinte a szokásos borkorcsolyákból, így egyrészt kilógnék a sorból, másrészt furcsa lenne ha előkapnék otthonról hozott ételt avégett, nehogy túlzottan is fejembe szálljon a kóstolás. Szerencsére semmi ilyesmire nem volt szükség. Allergia április majuscule. Klasszul sikerült nagyon a kóstoló. Ez egy úgynevezett "vakkóstoló" volt: az adott bort négy válaszlehetőség közül kellett kiválasztani. Nem volt gond, ha nem sikerült, telitalálata senkinek sem lett, egyet vagy többet mindenki rontott a tippelésnél.
A napokban a nyárfák levegőben szálló terméseitől fehérbe borult a táj. Aki ebben az időszakban tüsszög és könnyezik, gondolhatja, hogy ezek a vattapamacsok okozzák a tüneteit. Dr. Moric Krisztina fül-orr-gégész, allergológus, a Budai Allergiaközpont főorvosa elmondta, hogy valóban emiatt jelentkeznek-e a szénanáthás tünetek. A felmelegedéssel nő a pollenkoncentráció A hűvösebb, esős napokat követő felmelegedés és napsütéses időszak miatt mindig hirtelen megnő a levegőben a pollenkoncentráció. Allergia április május matek. Ilyenkor több növény pollenszórása egy időben zajlik, ami sokszor még a nem allergiás szervezetet is megviseli. A napokban elsősorban a nyír, a platán és a tölgy pollenszórása okoz tüneteket az arra érzékenyeknél, de szénanáthás panaszok jelentkezhetnek még tiszafafélékre, juharra, kőrisre és fűzre allergiásoknál is. A nyárfa pollenszórása már lezajlott Amit a napokban látunk a szabadban szállni, az valójában a nyárfa terméséből és annak a szél általi terjedését segítő, levegővel telt részeiből áll.
Bemutatás A diéta szó gyógyélelmezést jelent, vagyis a szervezet megváltozott állapotához (pl. betegséghez) igazodó táplálást, táplálkozást. Minden fogyókúra diéta, de nem minden diéta fogyókúra! A diétával, betegek és egészségesek élelmezésével foglalkozó diplomás táplálkozástudományi szakember a dietetikus. Kérje segítségét táplálkozási kérdésekben!
A betegeknek érdemes figyelniük az NNK honlapján látható napi pollen-előrejelzéseket is, valamint érdemes már most megkezdeniük a gyógyszerek szedését. Ha ezt időben megkezdik, akkor nagyrészt visszaszoríthatják az allergiás tüneteket – hangsúlyozta Páldy Anna. Allergia április május 10. Mit csináljunk a nyárfával? A szakértő azt is elmondta, hogy az évnek ebben az szakaszában gyakran kapnak kérdéseket az emberektől, hogy mit csináljanak azokkal a nyárfákkal, amelyeknek a fehér színű termését gyakran széthordja a szél. Páldy Anna szerint ez a termés önmagában nem tartalmaz allergén anyagokat, viszont az erős szél miatt zavaró lehet, ha a lakásokba befújja a szél. Ráadásul egy erősebb szélvihar akár könnyen ki is döntheti a gyengébb törzsű nyárfákat, így a kockázatos helyen ültetett fákat érdemes lehet kicserélni más, nem allergén fafajtákra – mondta a szakértő. Súlyosbodhatnak a panaszok, ha nem fordulnak orvoshoz Az NNK szakértője arról is beszélt az adásban, hogy a kezeletlen betegeknél komoly szövődményei lehetnek a pollenallergiának.
1 rúdhoz szükséges mennyiség: -150 g Szafi free Univerzális lisztkeverék, -40 g Szafi free Sütemény lisztkeverék, -25 g eritrit, -145 g langyos folyadék (ez lehet növényi tej vagy víz is, talán növényi tejjel picit jobb lesz a tészta állaga), -10 g citromlé, -2-3 g szárított élesztő, -pár csepp vanília aroma, -csipet só. Minden száraz és nedves hozzávalót kimérünk, összeöntünk és jó alaposan eldolgozzuk a tésztát. Míg pihen összeállíthatjuk a töltelékeket. Gesztenyés-meggyes bejgli (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán) – Mona Konyhája – Élet az ételallergiával. Miután pihent a tészta 15-20 percet még párszor átgyúrjuk és kb 25-25 cm kocka formára nyújtjuk. Szépen egyenletesen elosztlatjuk rajta a tölteléket úgy, hogy bal, jobb és alsó oldalán 1 cm-es sávot hagyunk, a tetején pedig 2 cm-et. Ha ez megvan én be szoktam vizezni ezeket a kihagyott részeket, majd a két oldalán behajtom a tésztát, hogy ne tudjon kifolyni a töltelék ott. Végül pedig alulról felfele szorosan feltekerem. Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem, megkentem felvert tojássárgájával, vagy vízzel higított lekvárral, megszúrkáltam villával és 160 fokos előmelegített légkeveréses sütőben 45 perc alatt készre sütöttem őket.
Amiről talán kevesebbet hallani, az az, hogy nem elég csak a tetejét megszurkálni, hanem végig, a belsejéig érdemes megszúrni, valamint az oldalát is. De nemcsak a tésztán múlik a szép, márványos, repedésmentes bejgli, hanem a tölteléken is: a töltelék akkor jó, ha masszaszerű, nem pedig híg, és nem esel túlzásba a töltés során. Természetesen, a bejgli úgy az igazi, ha nem spóroljuk ki belőle a tölteléket, de arra ügyelni kell, hogy az arányokat megtartsuk. Ez az omlós, szaftos gesztenyés bejgli titka. Arra is figyelj, hogy a tészta szélein 2-2 centit hagyj ki, oda már ne kenj tölteléket, és ne tekerd fel túl szorosan a tésztát. Végül pedig, ami minden sütinél sarkalatos pont lehet az a sütő előmelegítése: a bejglinél különösen fontos, hogy forró sütőbe tedd, és ne közvetlen az előtt kapcsold be, mielőtt nekiállnál sütni. Különleges bejglik Ha szereted a hagyományos karácsonyi ízeket, de idén egy kis pluszt is tennél a bejglibe, akkor érdemes a mákos bejglit almával feldobnod, vagy a diósat kandírozott gyümölcsökkel. De a gesztenyésbe is vihetsz egy csavart, és cseresznyével is készítheted, mert jól mennek egymáshoz.
Ha nincs egy jól bevált recepted, most megmutatjuk, hogyan süss habkönnyű tésztát! Gréti