Ezután ragasztották rá a "csodamag" nevet. 1980-as évektől kezdve intenzív mezőgazdaságban is termesztik, emiatt pedig széles körben elérhető. Fekete, szürke, fehér és barna színű chiamag is létezik, de tápanyagtartalmukban nincs különbség. Chia: a harcosok eledele Jól mutatja, hogy a chiamag milyen jelentős energia- és tápanyagforrás, hogy eredetileg az azték és a maja harcosok fogyasztották állóképességük és erejük megőrzése érdekében. A neve is innen származik, ugyanis maja nyelven a chia "erőt " jelent. Az aztékok nyelvében az elnevezése az olajosságára utal. Szuperélelmiszerek: a chiamag rejtelmei - Greendex. Egyetemi kutatás is alátámasztja, hogy az aztékok és a maják nem gondoltak valótlan, mivel 2–3 evőkanál chiamag közel annyi energiát ad, amennyivel egy egész napot végig lehet dolgozni. Így az újvilág harcosainak ideális volt a könnyen szállítható élelem, amikor gyalogszerrel szelték át a hegyeket-völgyeket. Kapcsolódó bejegyzések Mit tartalmaz ez a kicsiny mag? Azonos mennyiségű más élelmiszerrel összevetve rendkívül jó a tápanyag-összetétele.
Pár konyhai fogás A chiamag héja egyedülálló: nedves állapotban kocsonyásodik. Ezt nevezik chiagélnek, ami konyhai felhasználásának az alapja, a kedvelt chiapuding is így készül. Tehetjük kenyérhez, süteményekhez is, azonban ilyenkor számoljunk azzal, hogy bizonyos tápanyagok a sütés hatására sérülnek! De akár tojás pótlására is használhatjuk. Vegán receptekben a kisütött vizes chiamagkeverékkel érik el a sült tojáséhoz hasonló állagot. Az interneten számtalan chiás recept található, én direkt a legegyszerűbbet választottam ki. Az üzletekben több színben is láthatunk chiamagokat, ezek tápértéke azonos. Chia mag fogyasztása vs. Termessz otthon chiamagot! Noha Dél-Amerikában őshonos, elég igénytelen növény, így tehetünk egy próbát az otthoni termesztésével. Ültetés előtt pár dolgot figyelembe kell venni: például azt, hogy az azték zsálya bokor, de kisebb fa méretűre is cseperedhet. Még cserépben nevelve is jóval nagyobbra nő, mint a fűszernövények. Búzavirághoz hasonló, ibolyakék színű virágát a méhek is nagyon kedvelik.
Főoldal > Cikkek > Babakonyha > Chia-mag fogyasztása: ha ennél többet eszel belőle, veszélyes is lehet az egészségedre! Nébih közlemény - Szülők Lapja A chia-mag a kisgyerekes anyukák körében újabban igazi superfoodnak számít, ugyanakkor a túlzásba vitt fogyasztása veszélyes lehet. A Nébih friss tájékoztatójában a túlzott chia-mag fogyasztás veszélyére figyelmeztet. PharmaOnline - Veszélyes a túlzott chia-mag fogyasztás. Szerző: Szülők lapja 2017-02-10 Forrás: Szülők lapja Bár a chia-mag, magyar nevén aztékzsályamag slágerterméknek számít, értékesítésének szigorú feltételei vannak, nem árusítható például ömlesztve, illetve pudingba vagy joghurtba keverve, a napi maximális ajánlott beviteli mennyiség felett pedig emésztési problémákat okozhat - hívta fel a figyelmet 2017. február 9-e, csütörtöki közleményében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A chia-mag túlzott fogyasztása emésztőrendszeri problémákat okozhat A tájékoztatás szerint a chia-mag magas, 18-30 százalékos rosttartalma miatt fontos szerepet játszhat a napi ajánlott rostbevitel biztosításában.
Az uborkát alaposan megmossuk, a végeit levágjuk, megízleljük, hogy nincs-e közte keserű, ha van, azt kidobjuk, mert képes tönkretenni az egész üveggel. Éles késsel három-három egymással szemközti, hosszanti metszéssel bevagdossuk az uborkát úgy, hogy azért egyben maradjon. Egy közepes méretű ( 1, 7 literes) uborkás üvegbe szorosan belerakosgatjuk az uborkát és közédugdossuk a kaprot, valamint a szőlőlevelet. Ráöntjük a sós, ecetes levet, lefedjük és kitesszük a napra. Kb 3 nap alatt megerjed és szép sárgászöld lesz az uborka. Megkóstoljuk és ha már jónak találjuk, kiszedjük egy másik üvegbe, rászűrjük a levét. Max konyhája: A Sváb kapros, kovászos uborka. A hűtőben tároljuk, amíg el nem fogy. Elkészítettem: 32 alkalommal Receptkönyvben: 203 Tegnapi nézettség: 66 7 napos nézettség: 873 Össznézettség: 86720 Feltöltés dátuma: 2009. július 07. Ajánló Csak nagyon friss, apró méretű ( 10-12 cm-es) és nem túl duci uborkából készítsük. A szomszédasszonyomtól tanultam a kovászos uborka készítésének ezt a változatát. A kenyérrel erjesztett uborka nálam sokszor elpuhult, nem volt elég ropogós.
10 nap után, sajnos, elveszíti ropogósságát. Nyári kovászos uborka - Mami konyhája. Amire még figyelni kell… Ne felejts el az üveg alá egy tálcát tenni, amibe a kiforrott lé lefolyhat. A távozó folyadékot pótold vissza, mert az uborka kilógó része megfehéredik, és megpuhul. Az érés folyamán normális jelenség, hogy a lé zavarossá válik, az uborka színe pedig sárgásra változik. Napsütéses, meleg időben az erjedés gyorsabb, hűvös időben elhúzódhat.
Megfelelő hely lehet a terasz, az erkély, de egy párkány is!
Végül a járvány döntött helyette: az elbocsátások és étterembezárások idején feleségével, Pallag Fannival saját helyet nyitottak Budaörsön 2020 decemberében. A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól. Ellátogattunk Budaörsre, hogy megfejtsük a titkukat. Kovászos uborka. Szász Nóri További cikkek Ezért éri meg sok sárgabarackot enni júliusban Nem csak finom, de egészséges is a sárgabarack, melynek éppen ezekben a hetekben van szezonja. A puha, édes gyümölcs süteményben és lekvárként is imádnivaló, ha azonban megtudod, mennyire jót tesz a szervezetnek, egészen biztosan nem fogsz neki ellenállni.
Keverjünk ki langyos vizet sóval, literenként egy evőkanál sót számolva, majd öntsük fel csurig az üvegeket. Tegyünk a tetejére egy kis tányért, így ha el kezd forrni, a gáz ki tud jönni, de az üveg mégis zárt marad. tegyük napos helyre, egy tálcára, hogy a kifolyó lé nehogy eláztasson valamit, és hagyjuk érni 3-4 napot. Ha elkészült, szűrjük le, tegyük hűtőbe az uborkákat, és a levet is. Érdemes már akkor elkészíteni a következő adagot. Jó étvágyat hozzá! Max