Ennél nem sokkal alacsonyabb hőmérsékleten is elkészíthetjük, de így az érlelési idő néhány nappal nőni fog. Az ideális hőmérsékletnél sokkal magasabb hőfokon viszont az érlelést elősegítő élő mikroorganizmusok elpusztulhatnak. Így a végeredmény jó eséllyel nem egy finom ropogós kovászos uborka lesz, hanem egy löttyedt, puha, rosszízű valami. Ezért nagy hőségben az uborkákat tartalmazó üveget vagy edényt ne tegyük ki közvetlenül a tűző napra, mert ott hamar túlmelegedhet, hanem állítsuk inkább valami árnyékos helyre. Kovászos uborka készítése burgonyával A kovászos uborka burgonyával való elkészítése és az alapanyagai szinte teljes egészében megegyeznek a kenyérrel készült verziójával. Csupán annyi a különbség, hogy a kenyér helyett, azonos mennyiségű nyers burgonyát használunk, amit alapos tisztítás és mosás után héjastól vagy héj nélkül, felszeletelve, a kenyérhez hasonló módon rakunk az üvegbe.
Fotósorozatunk mutatjuk be az általunk ismert legjobb kovászos uborka receptet. Működik saját és piacon vásárolt uborkával is, ezen kívül pedig csak só, fokhagyma, kapor és babérlevél kell hozzá! Nem telhet el a nyár házi kovászos uborka nélkül. Készítettünk egy nagy üveggel, már alig várjuk, hogy megkóstolhassuk! Hozzávalók: - 3 kg közepes méretű, kovászolni való uborka - 1 csokor kapor - 1 fej fokhagyma - 2 babérlevél - kenyér sarka - 3 púpozott evőkanál só - csapvíz - 1 db 5 literes befőttes üveg Elkészítés: A kaprot betesszük az üveg aljába. Az uborkát megmossuk, hosszában bevágjuk és szorosan az üvegbe rakjuk. A fokhagyma megpucolt gerezdjeit szétosztjuk az üvegben. Felöntjük sós vízzel, hogy teljesen ellepje az uborkát. Van, aki fel szokta forralni a sós vizet, majd lehűtve önti azt az uborkára. A tetejére tesszük a babérleveleket. Végül rátesszük a kenyér sarkát. A rovarok ellen papírral vagy kistányérral lefedjük, és egy tálba téve a szabadban meleg, napos helyre állítjuk. Ha elég meleg van, pontosan 3 nap (3x24 óra) alatt elkészül a kovászos uborka.
Tippek, tanácsok kovászos uborka készítéséhez Az elkészült kovászos uborkát a hűtőbe tesszük, és jól lehűtjük. Hűtőben tárolva a kovászos uborka hetekig fogyasztható marad. Fogyasztás előtt hosszában félbe vagy negyedekre vágjuk, esetleg meghámozva tálaljuk és friss kaporral díszíthetjük. A kovászos uborkát, a kissé már túlméretes, 12-15 cm hosszúságú, konzerválási célra termelt berakó- vagy csemegeuborkából készítjük. Az uborkákat a befőttesüvegbe belerakhatjuk többféleképpen. Tehetjük állítva, egymás mellé szorosan, több rétegben. Ehhez kicsit döntsük meg az üveget, amíg az uborkákat állítva belehelyezzük, de rakhatjuk az uborkákat fektetve vagy akár össze-vissza is. A lényeg csupán annyi, hogy az üvegbe vagy edénybe legyenek, és abban kényelmesen elférjenek. Az ecettől az elkészült kovászos uborka ropogósabb és ízletesebb lesz, de a használata nem kötelező. Aki esetleg idegenkedik a használatától, az nyugodtan el is hagyhatja. A kovászos uborka készítéséhez esetleg használhatunk még kevés szemes borsot, köménymagot, babérlevelet, tormát, esetleg meggyfalevelet, szőlőlevelet, szőlőkacsot, csípős paprikát.
Én egész nyáron uborkát érlelek. Van, hogy 3 üveg is áll a kertben és sütkéreznek az ubikák:) Hozzávalók 2 kg uborka, 2 1 víz, 6 dkg só, 5 dkg pirított fehér kenyér vagy zsemle, néhány szál kapor, 1-2 ágacska csombor. Elkészítés 10-15 cm hosszúságú, friss, hamvas uborkát vásárolunk. Az uborkát kefével, többször váltott vízben megmossuk, leöblítjük, tiszta papírra vagy ruhára szétrakjuk, leszárítjuk. Az uborka két végét levágjuk és megkóstoljuk, hogy nem keserű-e, majd mindkét végét néhány cm-nyire behasítjuk. A fűszernövényeket is jól megmossuk, lecsurgatjuk és az üveg aljára tesszük. A vízbe beletesszük a sót és felforrástól kezdve, 6- 8 percig forraljuk. A tűzről levéve, kissé lehűtjük (4-5 percig) és az üvegbe berakott uborkára öntjük. Ha langyosra hűlt, ráhelyezzük a pirított zsemlét vagy kenyérszeletet. Ritka szövésű, tiszta ruhával lekötjük és 22- 24 C°-os egyenletes hőmérsékleten tartjuk. 4-5 nap múlva az uborka fogyasztható; ekkor a kenyeret eltávolítjuk, a levét leszűrjük, visszaöntjük az uborkára és hűtőbe vagy hideg helyre tesszük.
4. A megtisztított uborkák mindkét végét levágjuk. Kóstolás után, ha keserűnek érezzük, akkor vágunk még keveset a végéből. A végjeiktől megfosztott uborkákat hosszában, kereszt alakban bevágjuk, lehetőleg úgy, hogy az egyik vagy mindkét végük egyben maradjon, esetleg sűrűn megszurkáljuk. Erre azért van szükség, hogy az érlelés alatt az uborkák belső részét könnyebben átjárja a sós lé és egyenletesebben érlelődjenek. 5. A bevagdalt vagy megszurkált uborkákat a már előkészített befőttesüvegbe helyezzük. Az üveget nagyjából háromnegyedéig töltsük csak meg! Az uborkák alá, közé, illetve fölé kaprot és fokhagymát rakunk. Végül, lezárásként az uborkák tetejére pirított kenyérdarabokat teszünk. Ezután a sóval és ecettel ízesített langyos vizet az üvegbe töltjük, egészen addig, amíg az üvegben lévő anyagokat teljesen el nem lepi (lényeges, hogy a folyadék az érlelés ideje alatt végig teljesen ellepje az uborkát). 6. Az üveg száját lazán lefedjük egy kistányérral vagy egy csésze alátéttel, esetleg valamilyen szövetdarabbal.
Lehetőleg úgy, hogy az üveg tartalma közvetlenül érintkezzen a levegővel, de rovarok azért ne tudjanak az üvegbe bejutni. Ezután az üveget lehetőleg kellően meleg helyre tesszük (az ideális hőmérséklet 30-40 °C), majd a tartalmát a hőmérséklettől és az alapanyagok minőségétől és mennyiségétől függően nagyjából 4-5 napig érleljük. Néhány óra elteltével az üvegben lévő lé színe megváltozik, zavarossá válik, majd úgymond "forrni", erjedni kezd. Az érlelés alatt, ha szükséges, akkor az üvegben lévő levet langyos vízzel pótoljuk. 7. Az érlelés negyedik-ötödik napján, amikor az erjedési folyamat lelassul és az üvegben lévő lé már nem "forr", a kovászos uborkát megkóstoljuk. Ha nem vagyunk teljesen elégedettek az ízével és állagával, akkor még érleljük legalább 1 napig a következő kóstolásig. Ilyenkor kevés sót is adhatunk még hozzá, ha esetleg sótlannak éreznénk. Ha viszont az ízét és az állagát is jónak érezzük, akkor a kenyeret eltávolítjuk. Az uborkákat átszedjük egy nagyobb vagy több kisebb tiszta, jól zárható edénybe vagy üvegbe, majd annyi leszűrt levet öntünk az uborkákra, amennyi teljesen ellepi azokat.
A magyar piacon egy ilyen szert találtam (bővebb infóért írj nekem e-mailt), melyből egy liter kb. 1000 Ft (ami mégiscsak olcsóbb, mint egy új ágy, vagy egy új padlószőnyeg) és kb. 2000 mikroorganizmust tartalmaz. Hogyan szagtalanítsuk a macskaalmot? - Gondozás. Arra kell vigyázni, hogy ezek a készítmények általában barnás színanyagokat tartalmaznak, így fehér, vagy világos felületeken az alkalmazásuk nem annyira szerencsés, illetve van egyfajta savanykás illatuk, ami viszont szerencsés esetben néhány nap alatt elpárolog (a pisiszaggal együtt). Neked van még valamilyen bevált módszered? Írd meg nekem!
Fontos, hogy mindenhol kezeljük a felületet a szagtalanító oldattal, aholva a vizelet eljuthatott. Lemosható szivaccsal a falfelület vagy lepermetezhető a szagsemlegesítő spray -el. 4. Macska vizelet eltávolítása szőnyegből, szag és folteltávolítás ( színteszt szükséges). 5. Macska vizelet kárpiton, matracon, szag és folteltávolítás ( színteszt szükséges). 6. Új macskaalom esetében az alkalmazás 1 evőkanál macskaalom szagtalanító a felszínre kiszórva. Odormute™ C szagtalanító ( por alakú koncentrátum, 32 evőkanál, kb. 450g, 235 liter elsődleges oldathoz elegendő). Ára Br. Macska szag eltávolítása a gmail csevegésben. 7 990. - Ft Odormute™ C szagtalanító ( por alakú koncentrátum 160 evőkanál, kb. 2, 25 kg, oldatként: 1200 liter). Ára Br. 29 500. - Ft ingyenes szállítással! Odormute™ C szagtalanító ( por alakú koncentrátum 320 evőkanál, kb. 4, 5 kg, oldatként: 2350 liter). Ára Br. 59 000. - Ft 20% kedvezménnyel most és ingyenes szállítással! Br. 49 000. - Ft Egyedi ajánlat kérése nagyobb mennyiségre
a területük megjelölése: a karcolás vizuális és illatüzeneteket hagy a többi macskának, tudatva velük, hogy ez a macskád otthona. Ha macskája az ajtó vagy a macskacsapda közelében vakarózik, ez lehet az oka. hogy felhívja a figyelmet: A macskák zárkózottnak tűnhetnek, de a legtöbb macska szeret kapcsolatba lépni az emberekkel, és a karcolás lehet egy módja annak, hogy észrevegye őket. jó érzés: a karcolás segít a hát és a váll izmainak gyakorlásában, és mindenki, aki időt tölt a macskákkal, nagyon nyilvánvaló, hogy szeretik a jó karcolást! hogyan lehet megakadályozni a macskákat a bútorok karcolásában? a karcolás egészséges és produktív önfenntartó tevékenység a macskák számára. Azáltal, hogy a macska a megfelelő piacok ezt a szokást fogja tartani a macska egészséges és a bútorok ép. Segíthet ösztönözni a pozitív karcolási viselkedést, és számos módon megfékezheti ezt a potenciálisan pusztító szokást. Macska szag eltávolítása útmutató. 1. Adjon meg egy alternatív karcolási pontot ha macskája karmai élesítésére vakarózik, akkor a kézenfekvő megoldás egy kaparóoszlop vásárlása helyettesítő célként.
Kerülje az ammóniatartalmú tisztítószerek használatát. Az ammónia szaga hasonlít a vizelet szagára, és ez arra ösztökéli az állatot, hogy újfent oda ürítsen. 7. A kisállat felszereléseket forgalmazó kereskedésekben kifejezetten jó termékek kaphatók e célra, de az otthoni keverékek is célravezetők lehetnek. Ne feledje el, hogy először minden terméket csak egy kis területen próbáljon ki. 6. Kiváló otthoni megoldás a víz és ecet keverékének használata. Ráadásul olcsó is és környezetkímélő, az ecet pedig kiváló baktériumölő. Másfél csésze meleg vízben oldjon fel fél csésze ecetet. Öntse a keveréket a foltra, hagyja állni ott 3-5 percen át. Ne feledje, hogy az ecet nem jó a márványra vagy a kőre. 5. A szódabikarbóna az egyik leguniverzálisabb szer. Macska szag eltávolítása alatt. Miután az ecetes keverék megszáradt a folton, szórjon rá szódabikarbónát. Hogy mennyit? Jó sokat! 4. Még nincs vége a házi szerek felvonultatásának! ¾ csésze három százalékos hidrogén peroxidot (gyógyszertárakban kapható) keverjen el egy teáskanál hagyományos mosogatószerrel és szórja a szódabikarbónára (előtte persze ezt is tesztelje egy kisebb területen).