Az Egy csipet torta műhely célja, hogy valódi értéket és minőséget képviseljen. Fontosnak tartjuk a letisztult, stílusos megjelenést, azonban valljuk, hogy egy torta csak akkor lehet tökéletes, ha az esztétikumhoz minőségi, természetes alapanyagokból alkotott ízélmény is párosul. Szeretnénk hozzájárulni a baráti összejövetelek, születésnapok és családi események hangulatának fokozásához. Szeretünk és szeretnénk részese lenni a legfontosabb pillanataitoknak, bizalmatokért cserébe pedig tudásunk legjavával és egy nagy csipet szeretettel szolgálunk.
Egy csipet torta - YouTube
Májusban nálunk alkalom alkalom hátán. Alkalom az ünneplésre, együtt-evésre, a tortakészítésre. Mindez jól is hangzik, amikor "formában vagyok", de a mostani újra-selejtes időszakomban már kevéssé, így a nagyobbik lánykám névnapi tortájához biztos receptet választottam. A somlói már többszörösen bizonyított, kóstolás nélkül is finomra sikerül. :) Három piskótalapot készítettem: sima, diós és kakaós változatot, amiket vékonyra kenve egy 28-as tortaformában sütöttem meg. 28-as a gyártó szerint, szerintem csak 26-os... :)) Hűlni hagytam a lapokat, közben elkészítettem a további hozzávalókat. Elsőként a cukorszirupot. Mivel most gyerekeknek-sofőröknek is meg kellett birkózniuk a desszerttel, a cukorsziruphoz a rumot nem hagyományos módon, a langyosra hűtött alaphoz kevertem, hanem a cukor olvadása után a sziruppal együtt forraltam pár pillanatig. A szirup készítése közben a mazsolát egy tálkába szórtam, felforralt vízzel felöntöttem, hozzákevertem egy evőkanálnyi rumot is. Ázni hagytam. Nem szoktam teljesen puhára áztatni, éppen csak egy kissé puhuljon meg, amíg a krém elkészül, éppen jó is lesz.
Vágja ketté a tortalapot. Az alsó lapra kenjen lekvárt, helyezze rá a tortalap tetejét, majd annak tetejét és a torta peremét is kenje be lekvárral. A glazúr elkészítéséhez törje apró darabokra a csokoládét. Forralja néhány percig nagy lángon a vizet a cukorral. Vegye le a tűzről, öntse egy tálba és hűtse pontosan testhőmérsékletre – ezt az időpontot ajkához érintve határozza meg. (A túl forró glazúr tompa fényű lesz, a túl hideg pedig folyós marad. ) Adja hozzá a csokoládét és hagyja feloldódni a cukros oldatban. Öntse lendületesen, egyetlen mozdulattal a tortára a glazúrt, majd azonnal ossza el egyenletesen és simítsa le egy spatulával vagy egy nagyon széles késsel. Díszítse felvert tejszínhabbal. A Sacher-tortát lehetőleg ne tárolja hűtőszekrényben, mert különben "izzadni" kezd.
Ez nem könnyű feladat, főleg nekem, aki "utolsópillanatos" személy vagyok, és egy-egy határidő nyomása hihetetlen munkabírásra ösztönöz. Teher alatt nő a pálma, szokták mondani, de ha az ember lánya hosszútávon nem szeretne kiszúrni magával, akkor rendszert kell kialakítani, nincs mese. Az IRKÁmban éppen ezért vezetem a napi feladatimat, jelölöm a hetem felosztását, illetve a találkozókat, határidőket, programokat. Fotó: Pakó Petra Mivel nekem a hétvége felé közeledvén egyre több és több munkám van (hisz a családi összejövetelek, ünneplések, esküvők ekkor vannak), így általában a hét eleje egy picit lazább. Ilyenkor kihasználom az alkalmat, korán felkelek, edzeni megyek (hogy még erősebb legyek és még több munkát bírjak 🙂), bevásárolok, főzök a hétre előre, kvázi pihenek. Ekkorra szoktam a megbeszéléseket időzíteni, illetve minden olyan elfoglaltságot, melyet a műhelyen kívül kell intéznem. A kedd az "irodai" napom, ilyenkor próbálok a sok felgyülemlett levélre válaszolni, ajánlatokat írok, ügyeket intézek, stb.
Linkek a témában: Vaníliapudingos vegyes gyümölcsleves Az újév első tanítási napján, a kedvenc levesüket szerettem volna elkészíteni a gyerekeimnek, és a férjemnek, akik elég fárasztó nap után érkeztek haza iskolából, munkahelyről. Nehéz volt újra felvenni az iskolába járás menetét, a csodás téli szünet után Zserbó receptek és sütési tippek A zserbó szelet hagyományos magyar sütemény. Összetevőit tekintve egyszerű ünnepi sütemény, mégis ahány ház, annyi elkészítési módját ismerjük. Összegyűjtöttünk sok-sok zserbó receptet. Válogass kedvedre! Ha pedig a zserbó törtélemére vagy a sütési praktikáira vagy kiváncsi, akkor sem maradsz válasz nélkül. Halételek receptek Archives | Országos Gazdikereső Portál. A Globspotterek Nagy Karácsonyi Receptgyűjteménye Vajon mi kerül a karácsonyi asztalokra a világ különböző országaiban? Ennek jártunk utána és egy csokorba gyűjtöttünk néhány igazán különleges ünnepi ételt receptekkel. Ha valami igazán izgalmasat szeretnél kipróbálni karácsonykor, ez a te cikked! ont azért, hogy még legyen idő beszerezni az alapanyagokat, megkértük a Globspottereket, hogy mutassanak be néhányat azok közül a tipikus karácsonyi éte Recept Paradicsom - Karácsony Halételek, pulykahúsos ételek, sertéshúsos ételek, vegetáriánus ételek, sósság, sütemények, levesek, italok - Karácsonyi receptek Az oldal 30 kategóriában kínál recepteket azon ínyenceknek, akik szeretik a változatosságot a gasztronómiában.
Legyen az ünnepi vagy hétköznapi, felnőtt vagy gyermek, hagyományos vagy különleges étel receptje, nálunk megtalálja. Amennyiben egy recept nem egyértelmű vagy csak tanácsot kérne, írjon, séfünk válaszol! Ha Önnek olyan receptje van, amely még nem szerepel az oldalunkon, töltse fel! Sütni jó! A Dr Oetker karácsonyi süteményes receptoldala Újragondolt karácsonyi menü Talán sokan szívesen vennék az alábbi - újragondolt karácsonyi menüt, amelynek összeállításakor az egészség és a megfelelő táplálkozás volt a fő szempon Vegán karácsonyi receptek Karácsonyi receptek, ötletek, menütippek tárháza vegánosan, azaz hús-, tejtermék- és tojásmentesen. Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. 17 pazar töltött sült Karácsonyra | Nosalty. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Karácsonyi ételek Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Azért lassan, hogy a fűszerek íze bele főjön a borba. Míg fő a bor készítsd el a habgaluskákat. Hideg vízzel öblíts ki egy lábast, amiben felforralod a tejet. Ezt azért kell, hogy a tej ne égjen le. A tejet öntsd a lábasba és forrald fel. Karácsonyi borleves | Karácsonyi ételek | Egészséges étel receptek képekkel, étterem ajánló - Gasztrozseni.hu - Hutvágner Dia blogja. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd fel. A galuskákat egy evőkanál segítségével szaggasd a forró tejbe, úgy, hogy a kanalat a szaggatás előtt mártsd bele a forró tejbe, így könnyebben lejön a kanálról a hab. A halfilét sózzuk, borsozzuk, majd a vörösborba pácoljuk 3-4 órán keresztül. Ezután hozzáadjuk a felkarikázott répát és gyökeret, a babérlevet és a lestyánt, majd f? zni k A megtisztított halat megf? szerezzük, felszeleteljük, és félretesszük. Bográcsban olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a hal csontjait és a fejét, vizet, citromlevet A halra citromlevet locsolunk, negyed órát állni hagyjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A beáztatott zsemlét összekeverjük a darált hússal, a felaprózott hagymával, a gombával, A halat kifilézzük, felszeleteljük, lisztbe, majd tojásba mártjuk, végül megsütjük az olajban, és citrommártással tálaljuk, citromkarikával díszítjük.
Ha jobban kedveled a krémesebb köreteket, akkor próbáld ki a csőben sült kelbimbót! Rozmaringos sütőtök köret A sütőtök egy igazi téli alapanyag, egyszerűen készíthetsz belőle köretet is, mint például a rozmaringos sütőtök köret. Knédli A knédli szintén különleges karácsonyi köret lehet. A krumplis knédli jól illik a sültekhez, például kacsához, a lisztből készült változatát pedig kínálhatod szintén sültek mellé, de szaftos ételek mellé, mint például szarvaspörkölt. Borban párolt körte Párolt körte szintén különleges ünnepi köret lehet. Kapros túrógombóc A kapros túrógombóc leginkább szaftos ételek, mint például a harcsapaprikás körete lehet. Káposztás rétes Ha valami különlegesebbet szeretnél, mint a párolt káposzta, készíts káposztás rétest. Bolti réteslapból gyorsan elkészíthető, és garantáltan sikere lesz. Karácsonyi krumpli köretek A krumpli az egyik legnépszerűbb köret alapanyag. Nem véletlen, hogy az egyik legklasszikusabb karácsonyi köret, a majonézes krumplisaláta is burgonyából készül.
A halas ételek elkészítése valóban igényel némi időt és odafigyelést. Az alapanyag beszerzése még nem is túl bonyomult, hiszen a legtöbb szuper- és hipermarket ilyenkor betáraz fagyasztott, hűtött, vagy élőhalból. Amennyiben filézve veszed meg, akkor nincs vele további teendőd, mehetnek rá a fűszerek, és küldheted is be a sütőbe. Ha viszont egészben kapható halat vásárolsz, akkor kézülj fel a teendőkre. Az egész hal megtisztítása és feldolgozása nem a legegyszerűbb feladat. Főleg a pikkelyes fajták jelenthetnek nehézséget. A pikkelyek eltávoításához remek hasznát veheted egy jó halpikkely pucolónak. Segítségével könnyen és egyszerűen le tudod pikkelyezni a halat. Nem kell késsel bajlódnod, ráadásul a konyha is tisztább marad, mivel tartályában összegyűlnek a pikkelyek, amiket neked csak ki kell önteni belőle. A következő lépés a belsőségek, az úszók és általában a fej eltávolítása. Attól függően, hogy mit készítesz belőle, következhet a filézés, amihez egy vékony pengéjű filéző kés a legjobb választás.