A termesztett csiperkegombához képest fele annyi kitint tartalmaz. Kísérletekkel bizonyították, hogy kitintartalom a gomba életmódjával függ össze, a szaprofiton gombák (pl. csiperke) kitintartalma mindig magasabb, mint a farontó gombáké (pl. laskagomba, shii-take). A laskagomba alacsony kitintartalma mellett az összes élelmi rosttartalma viszont nagyon magas (a szárazanyag tartalom 33, 4%-a), így fogyasztásával csökkenthető a rostszegény táplálkozás veszélye. Az élelmi rostoknak jelentős szerepe van az egészséges táplálkozásban, felnőttek esetében az ajánlott napi adagja 25 - 35 mg. A laskagombafélék esetében a poliszacharidok közül kiemelkedő jelentőségűek a glükánok. A laskagomba beltartalma és gyógyhatásai | Gombafórum. Különböző laskagomba fajtákban 2, 9 - 5, 3 g/kg (szárazanyagra számolva) értéket mértek. A glükánok a gombák egészségvédő vegyületei közé tartoznak. Vitamin és ásványi anyag tartalom A vadon termő és termesztett laskagomba fajták kémiai összetétele között jelentősebb különbség nincs, illetve a kontrollált termesztési körülményekből adódóan például toxikus elemekből (kadmium, króm, arzén) a termesztett gombák kevesebbet tartalmaznak.
Csehországban a gomba termőtestéből magas vérkoleszterinszint elleni kivonatot állítottak elő. Orosz kutatók a laskagombából egy Pleurotin nevű antibiotikumot készítettek. A laskagombát az alábbiak szerint alkalmazhatjuk koleszterincsökkentés céljából. Naponta 3-9 g szárított gombát fogyasszunk, amit lenyelhetünk kapszulában, vagy folyadékba (meleg vízbe, teába, levesbe, stb. Miért érdemes gombát enni? - BioTechUSA. ), ételbe keverve. A friss gombából a szárított mennyiség tízszeresét, 30-90 g-ot fogyasszunk naponta. Szerzők: Dr. Hajdú Csaba- Szarvas József
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
A csiperkegomba felhasználható nyersen salátákhoz, levesnek, mártásnak, vajban párolva fokhagymával ízesítve, kalapját kivájva húsos töltelékkel megtöltve és kisütve, de rántva is kitűnő étel készíthető belőle. Szabó Noémi WBPF világbajnok testépítő személyi edző
A gomba kiváló rostforrás. Összetett szénhidráttartalma emészthetetlen cellulózból és hemicellulózból áll, valamint ide soroljuk a már említett, a sejtfalat alkotó kitinvegyületet is. A kitin lebontásához szükséges enzimet az emberi szervezet nem képes elõállítani, így a kitint nem tudjuk megemészteni. Egyes fajok B1-, B2- és E-vitamin-tartalma jelentõs. Más fajokban niacin, pantoténsav és C-vitamin is található. A gombák 10 dkg-nyi szárazanyag-tartalmában 0, 2–2, 7 mg ergoszterin van, ami a D-vitamin elõvitaminja hatására alakul át D-vitaminná. Rákellenes és idegerősítő vitaminokkal van tele: így fogyaszd a gombát, hogy ne legyen unalmas - Egészség | Femina. Az ásványi anyagok közül nagyobb mennyiségben tartalmaznak káliumot, foszfort és cinket, melyek fõleg a gomba kalapjának bõrében találhatók. A gombákkal – aroma- és zamatanyaguk révén – változatossá tehetjük ételeink ízét; ezek az anyagok fokozzák az emésztõnedvek kiválasztását, és segítik a velük együtt fogyasztott ételek tápanyagainak hasznosulását is. A különbözõ gombafajtákból készített ételeket jó ízük, élvezeti értékük és fûszerezõ hatásuk miatt érdemes fogyasztani: a vargányának, a rókagombának és a trombitagombának például jelentõs ízesítõ hatása van, ezért a fûszerek közé soroljuk õket.
Hatását irodalmi és kísérleti adatok bizonyítják. A készítmény ízületi gyulladáscsökkentő, rheumatikus- izom- és ízületi fájdalomcsillapító hatású.
Azonban figyelnünk kell rá, hogy mértéket tartsunk a testmozgásban is. A rhabdomyolysis nevű, kevésbé ismert betegség a túlzott izommegerőltetéssel áll összefüggésben. Tünetei az izomfeszülés, izomgyengeség és izomfájdalom, a fáradékonyság és a sötét színűvé vált vizelet. Ha ezek együttesét tapasztaljuk, mielőbb forduljunk orvoshoz. A rhabdomyolysis következtében ugyanis a test vázizomszerkezete elkezd leépülni, méghozzá úgy, hogy nagy mennyiségű myoglobin izmok egyik fehérjéje kezd kiválni az izomszövetekből. Gyuri bácsi az ízületi bántalmakról beszél Ha pedig túl sok myoglobin jut a véráramba, az veseelégtelenséghez vezethet. Izleti fajdalom az egész testben 4. Lupus A krónikus autoimmun betegségben szenvedők több mint kétharmadát érinti az izomfájdalom. A betegséget nagyon gyógyszerek a térd artritiszére diagnosztizálni, mivel tünetei könnyen összetéveszthetők számos más probléma jeleivel. Ha az izomláz nem szűnik, a fájdalom krónikussá válhat A Lupust jelző izomfájdalom legjellemzőbb tulajdonsága mégis a helye lehet: tipikusan a könyök és nyak, illetve a csípő és a térdek közötti izomcsoportokat érinti.