Az idősebb korosztály tagjai még emlékeznek azokra az időkre, amikor egy fontos ünnep vagy esemény, például lakodalom előtt az asszonyok csigatészta készítésére összegyűltek, és miközben kedélyesen elbeszélgettek, mindannyiuk családjának előállították a húslevesbe valót. Igen, azokban az időkben a házi tészta készítése a nőknek nagyon egyszerű és gyors volt, ellentétben napjainkkal, amikor a legtöbben csak nehezen fognak hozzá. A nagymama konyhájában igen hamar elkészült például az egyes tájakon gömbölyű laskának nevezett tészta, amit házi sonkával fogyasztott a család. Szemvidító színes tészták - házilag, természetesen. Már az emlékére is összefut az ember szájában a nyál! Nos, ha szeretné, akkor bármelyiket elkészítheti a családjának, hiszen a házi tészta készítése nem ördöngösség. Minden esetben a megfelelő és minőségi alapanyagok beszerzésével kezdődik a folyamat. Például a 00 búzaliszt tájainkon a leggyakrabban használt és persze házi tojással tanácsos dolgozni. 100 grammonként 1 tojást kell hozzáadni a liszthez, csipetnyi sót, de ha túl száraznak ítélnénk a tésztát, akkor kevés vizet is hozzáadhatunk.
Reszelni is lehet Forrás: Antal Viktória Turkáljuk át alaposan a kupacot, dörgöljük őket a két tenyerünk között vagy a deszkához, és egyszer csak összeállnak a kis tésztadarabkák. A vagdosós módszer egyáltalán nem olyan hosszadalmas, mint ahogy elsőre gondolnánk, és így nagyjából azonos méretű tarhonyákat fogunk kapni, ami a reszelős módszerről nem igazán mondható el. Házi tarhonya Forrás: Antal Viktória Ennél a változatnál a tésztát körülbelül 3 mm-re nyújtottam, majd először hosszába vágtam fel vékony csíkokra, utána pedig keresztbe. Ezeket is át kell görgetni a tenyerünkkel, de itt már jóval kevesebb idő és energia kell hozzá, mint a reszelős változatnál. Házi tészta készítése géppel. Ennek a tökéletesített verziója az, amikor a hosszába felvágott csíkokat előtte egyenként henger alakúra sodortam, és úgy vágtam fel. Az így kapott tészta határozottan hasonlított a boltokban kapható gépihez, de kétségtelenül ez a legidőigényesebb változat. Az elkészült tarhonyánkat szárítás előtt vagy után szitáljuk át, ami azért fontos, mert ha sok liszttel együtt kezdjük el főzni, könnyen kulimásszá válhat az ételünk.
A még nem nyújtott tésztát mindig tartsa letakarva, mivel különben könnyen kiszárad. Fontos, hogy egyenletesre nyújtsa a tésztát, mivel csak így fő majd egyenletesen. Nyújtás közben a tészta folyamatosan visszaugrik, ezért kérjen meg valakit, hogy amíg Ön a tészta egyik végét nyújtja, ő fogja le a tészta másik végét. 500g frissen készített tésztát 4 liter sós, forrásban lévő vízben főzzön ki, úgy 3-4 percig. A frissen készített tészta légmentesen záródó tárolóedényben kb. Házi gyúrt tészta készítése. 3-4 napig őrzi meg minőségét.
Amíg kel a tészta, elkészítem a krémet. Összekeverem a krém hozzávalóit. A megkelt tésztát megfelezem, és kinyújtom, a krém felét rákenem, feltekerem mint a bejglit. A tésztarudat felvágom háromszögekre, és a sütőpapírral bélelt tepsire pakolom őket. A tészta másik felével ugyanígy járok el. Melós, de megéri: így készül a házi tarhonya. Kicsit hagyom kelni a tepsin még, majd lekenem a tetejét tojással és reszelt sajtot szórok a tetejére, ezután mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre. Advertisement
4. lépés - A már kerek tésztának vágja egyenesre a széleit, úgy, hogy egy téglalap alakot kapjon. 5. lépés - Tekerje a tésztát a nyújtófára, majd rögtön húzza ki a nyújtófát. 6. lépés - Ha tagliatelle tésztát akar készíteni, egy éles késsel vágja a tésztát csíkokra, majd tekerje ki a csíkokat és hagyja száradni. Erre alkalmas eszköz egy fa edényszárító, de fapálcákat is használhat. Miután a tésztát átvetette a megfelelő szárító eszközön, hagyja kiszáradni (kb. 2-3 óráig). Kézi tésztakészítő - A finom házi tésztáért! - Mindent OLCSÓ. Amennyiben rögtön meg kívánja főzni a tésztát, hintsen a tésztacsíkokra egy kis lisztet, és a főzésig tekerje fel őket. Tippek Szobahőmérsékletű tojásokat használjon! Cékla főzéséhez használt, de már lehűlt vízzel pirosra színezheti a tésztát, ha a piros lét még a liszttel való összegyúrás előtt adja a tojáshoz. Ebben az esetben kevesebb tojásra lehet szüksége. Soha ne hideg felületen (pl. márványlapon) nyújtsa a tésztát, mivel a keze melege rugalmasságot és jó állagot biztosít a tésztának. A tojások méretétől, a levegő páratartalmától és a liszt minőségétől függően a felhasználandó liszt mennyisége a megadottól kissé eltérhet.
Érdemes időt szánni rá és elkíszíteni, mert bár a pasta készítés macerásnak tűnik, elkészítése nem bonyolult és vigyázat, könnyedén szenvedélyé válhat!
Ezen kívül fontos, hogy az orális szexet is hanyagolja, akinek ajakherpesze van, ugyanis így is megtörténhet a fertőzés (ebben az esetben hepres simplex I típus a vírus). Súlyos esetben a gyulladás jelentős duzzanatot válthat ki, mely a húgycső teljes elzáródásához, ezáltal vizelési képtelenséghez vezethet, mely azonnali beavatkozást igényel. Meningitis. Ritkán, a herpes agyhártyagyulladáshoz vezethet. Proctitis. A végbélgyulladás egyre gyakoribb jelenség a megváltozott szexuális szokások miatt. A nemi herpesz vizsgálata és diagnózisa DNS teszt. Vérből, sebből, liquorból lehet a fertőzést, illetve a vírus elleni antitesteket kimutatni. A nemi herpesz kezelése és gyógyszerei A nemi herpeszt nem lehet gyógyítani. Gyógyszerrel kezelés a következő előnyökkel jár: A tünetek gyorsabban gyógyulnak A tünetek ismételt fellángolásakor enyhébb lefolyás várható A tünetek ritkábban jelennek meg Csökkenti a fertőzés átadásának lehetőségét. A következő gyógyszerek alkalmazhatók herpesz fertőzésben: Acyclovir Famciclovir Valacyclovir Milyen támogatásra számíthat?
Mosson kezet gyakran, legalább 20 másodpercig. Ha a vírus a kezén van, ez megakadályozza, hogy átterjedjen teste más részeire vagy más emberekre. Ha bármilyen ruha, takaró vagy lepedő érintkezett a fertőzött sebekkel, a lehető leghamarabb mossa ki forró vízben. Ne osszon meg olyan tárgyakat, amelyek érintkezhetnek az emberek bőrével vagy szájával, például: ajaktermékek smink törölközők csészéket felszerelés ruházat Pamut törlőkendővel helyezzen gyószer hatóanyagú kenőcsöt a nyitott, fertőzött sebekre, hogy a vírus ne jusson át a kezébe. Ne éljen orális, anális vagy genitális szexet a tünetek idején, beleértve a nyelvi herpesz kitörését is. Szex közben használjon óvszert Mikor kell orvoshoz fordulni Forduljon orvosához, ha az alábbi tünetek bármelyikét észleli, valamint herpeszszerű hólyagokat vagy sebeket tapasztal a szájában: fájdalom vagy kellemetlen érzés a szájban vagy a nyelvben, amely idővel egyre rosszabb lesz, különösen egy hét után vagy hosszabb ideig influenzaszerű tünetek, például fáradtság vagy láz szokatlanul zavaros vagy elszíneződött váladék, amely a nemi szervéből jön ki Nyelv herpesz – Összefoglaló A nyelv herpesz általában nem ad okot aggodalomra.