Készíts magadnak csokoládéfánkot – nagyon egyszerűen, olasz módra! Ha édességről van szó, az olaszok ezen a területen is élen járnak. Híresek mennyei süteményeikről és csokoládéikról, ezért most el is hoztam egy könnyű vegán csokoládés fánk receptet, amit te is kihívások nélkül elkészíthetsz. A tojást ebben az esetben tojáspótló porral kell helyettesíteni, ezt szerencsére már ezer forint körül lehet kapni bármelyik szupermarketben, kedves tojásos dobozba csomagolva. Az árát is nagyon megéri, hiszen rengeteg ideig elegendő, sokat süthetünk belőle. Vegán fánk réceptions. Hozzávalók: A fánkhoz: 190 g növényi tej 7 g szárított élesztő 35 g cukor 7 g só 1 tojásnak megfelelő tojáspótló 350 g liszt 40 g vegán vaj olaj a sütéshez A mázhoz: 100 g vegán vaj 100 g étcsokoládé kókuszreszelék, csokigyöngyök, mogyoró vagy mandula Forrá Elkészítés: Egy tálban habverővel keverjük össze a tejet és az élesztőt, majd a cukrot és a sót. Hozzáadjuk a tojáspótlót és a lisztet is, majd spatulával megkeverjük. Addig dolgozzuk a tésztát a kezünkkel, amíg golyó formájú nem lesz, és hagyjuk 15 percig pihenni, ruhával letakarva.
A képen látható pillekönnyű, lazaszerkezetű fánkokat a farsangi szezonhoz illeszkedve vegán olvasóink kedvéért sütöttük. Az elmúlt évben több gluténmentesen is elkészíthető fánk receptjét osztottuk meg veletek, ezek linkjét a bejegyzés végén megtaláljátok. Azokat is nézzétek és süssétek meg az idén is. Az idei fánkunk nem gluténmentes változat, viszont tojás és tejtermék nélkül is elkészíthető. Már régóta szerettünk volna néhány, a kereskedelemben kapható, a vegán konyhában is jól használható tojáspótlót kipróbálni, hiszen a szokásos, leggyakrabban használt lentojással, banánnal, almavelővel stb. sem lehet mindent jól elkészíteni. A kipróbált tojáspótló nagyon jól működött, a tészta szellős, laza, pufi lett tőle. Farsangi fánk (vegán) | Zizi kalandjai – Valódi ételek, valódi történetek. Érdemes lenne a Bulkshop árukínálatába is felvenni. 10 darab farsangi fánk hozzávalói 30 dkg liszt (mi nagyis süteménylisztet használtunk) 1/2 csomag élesztő 2. 3 dl langyos növényi tej 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír 1 evőkanál cukor / barna cukor / kókuszcukor 1 csipet só 1 kávéskanál vaníliakivonat 2 kávéskanál Orgran tojáspótló por + 4 evőkanál víz Napraforgó-, olíva-, rizs- vagy kókuszolaj a sütéshez nézz körbe a webshopban (katt ide) »»» ismerd meg bulkshop boltjainkat »»» A farsangi fánk elkészítése 1.
Instagrammon sokan kedvelték ezt a képet, úgyhogy erről a kis fánkról fogok most írni. Hihetetlen egyszerű, ráadásul olcsó, bár nem mondható valami egészséges vagy fogyókúrás dolognak. Hozzávalók: liszt élesztő cukor porcukor fahéj/kakaópor/kókuszreszelék/vaníliáscukor stb. Kelt tésztát csinálunk, aminek kb. fél óra kell, hogy megdagadjon. Én fél kiló lisztből készítettem, fél kocka élesztővel dolgoztam - kb. egy deci meleg vízben elkeverünk egy kanál cukrot, picit várunk, míg feloldódik, aztán mehet bele az összemorzsolt élesztő. Körülményektől függően fél-egy perc alatt felfut, akkor mehet a lisztbe. Én nem tettem bele mást, fél kiló liszthez kb. Vegán fánk recept mint julep. 5 dkg zsiradékot ajánlanak, de ahhoz, hogy másnap is puha maradjon, érdemes valamennyit hozzáadni. A legtöbb recept nem írja, viszont egy pár (3-4 evő)kanálnyi cukrot hozzá adni, de nem kell túl édesnek lennie, hiszen azt a porcukor fogja biztosítani. Ha megdagadt a tészta, liszttel meghintett deszkán kinyújtjuk, kb. fél centi vastagra, aztán egy bögre segítségével kiszaggatjuk (a közepét én egy sima műanyag üveg szájával oldottam meg), és a forró olajba szórjuk.
Azzal, hogy a legkisebbek is elkészíthetik és meg is ehetik a saját remekművüket, igazi élménnyé válik a közös konyhai munka. Változatos nassolnivalók Ha a farsangi bulit mi rendezzük, az édességek mellett nem árt némi sós ízvilágú rágcsálnivalóról is gondoskodnunk. Amennyiben szeretnénk egészségesebb alternatívákat kínálni a hagyományos chipsek helyett, válasszuk a szezonális zöldségeket, gyümölcsöket, például nyers sárgarépa-, alma-, vagy zellerszeletek formájában. Vegán fánk reception. Ezeket könnyen feldobhatjuk margarinnal kikevert zöldségkrémekkel, sőt, bátran kísérletezhetünk a farsang apropójából új, különlegesebb, színes verziókkal is, például egy rózsaszín céklakrémmel vagy egy narancssárga sütőtökkrémmel. Ha pedig inkább a ropogósabb snackek mellett döntenénk, vékony szeletekben megsütve készíthetünk színes zöldségchipseket is. Farsangi fánk Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg Rama margarin 1, 5 dl rizsital 2 dkg élesztő 1 csipet só 0, 1 dl sütőrum 5 dl napraforgó étolaj 5 dkg porcukor Elkészítés: A liszthez keverjük a sót és a vaníliás cukrot.
Hozzávalók puffasztott rizs, abonett, vagy akár kenyér 25g friss mikrozöld 2 db padlizsán 1 db közepes lilahagyma 1 kis cikk fokhagyma só, bors ízlés szerint 1 evőkanál Lomee tojás nélküli majonéz (opcionális) Ne maradj le a legfrissebb receptekről, iratkozz fel hírlevelünkre! Elkészítés Vágd ketté a 2 padlizsánt hosszában, majd rakd egy sütőpapírral lefedett tepsibe. Érdemes kicsit villával megszurkálni. Rakd be 160 fokon előmelegített sütőbe, majd süsd kb. 40-60 percig míg a héja "ráncos" nem lesz. Ezután kapard ki a húsát egy edénybe, majd hagyd kicsit hűlni. Közben vágd apróra a hagymát és a fokhagymát. Miután kihűlt öntsd le a levét, és add hozzá az apró kockára vágott lilahagymát, fokhagymát, sót és borsot. Ezután akár fogyaszthatod is, de legjobb íz érdekében rakd 6-8 órára a hűtőbe és hagyd összeérni az ízeket. Díszítéshez pedig mikrozöldeket használtam.
GLIKÉMIÁS INDEX TÁBLÁZAT Kenyérhelyettesítők: abonett, puffasztott rizs — Az extrudált csoda? A fogyókúrák nagy kedvencei, nem maradhattak ki a tesztelésből! Szinte ez az első jótanács, amivel találkozhatunk, ha belevágunk egy diétába! Ilyenkor kerülnek elő az abonettek és puffasztott rizsek. Hogy jók-e vagy sem? Glikémiás index táblázat Hogy tényleg diétásak-e? És hogy hatékonyan hatnak-e fogyásunkra? Azt hiszem ezen kérdések mellett nem mehetünk el a teszt előtt. Tudjuk mi is az puffasztott rizs glikémiás indexe puffasztás vagy extrudálás? Ez egy ipari eljárás, mely során az élelmiszereket masszává nyomják össze, majd átpréselik egy szűk nyíláson. Ezáltal számtalan formát fel tudnak venni, ezzel készülnek többek között a gabonapelyhek, snack-ek, kölesgolyók és az abonettek is. Előnye ennek az eljárásnak, hogy tartósabbá válik, és könnyen emészthetővé. A módosított anyagszerkezet miatt rostban gazdag lesz, ami jótékonyan hat az anyagcserénkre. Az extrudált termékek is sok szénhidrátot tartalmaznak, ebből sem ehetünk meg egy csomaggal, csak úgy nasi gyanánt.
Persze jó, mert általában ebből kisebb mennyiséget fogyasztunk, mintha egy szelet kenyeret ennénk, és a gluténérzékenyeknek is jó lehet pl. a puffasztott rizs. De, mint táplálkozási tanácsadó azt szoktam ajánlani, hogy fogyasszatok inkább teljes kiőrlésű vagy rozsos kenyeret és pékárut, hiszen így értékes és hosszan felszívódó tápanyaghoz juttatjátok a szervezeteket! Nézzük azért, hogy mikkel is állunk szemben! 😊 Globetti – Láma extrudált kenyér Tápérték: 363 Kcal/100 g, kiszerelés: 100 g, ár: 179 Ft Én már a nevénél elakadtam: miért pont láma? 😊 Na de lépjünk tovább. Gazdaságos ár, nem túl hívogató csomagolás. Élelmi rost forrás, teljes kiőrlésű búzából. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz: őszintén szólva, nekem az lenne a furcsa, ha lenne benne… Ízre az elmegy kategóriába tartozik, kicsit olyan szájpadláshoz ragadós. 😊 De persze egy jó körözöttel vagy tojáskrémmel tökéletes reggeli. Szénhidrát tartalma nagyon magas, 74 gramm. Abonett extrudált kenyér Tápérték: 360 Kcal/100 g, kiszerelés: 100 g, ár: 264 Ft Ki ne ismerné az abonettet?
Tejtermékek: tej (tehén, kecske, juh), tejföl, kemény sajt, krémsajtok, joghurt, főzőtejszín, tejpor. Gabonák: búza (beleértve a búzalisztet is), rozs, árpa. Hüvelyesek: bab, lencse, csicseriborsó, sárgaborsó, szójabab. Magvak: mandula, kesudió, pisztácia, törökmogyoró. Édesítőszerek: méz, xilit, agave, szorbitol, kukoricaszirup. Alacsony FODMAP tartalmú ételek: Zöldségek: padlizsán, alfalfa, babcsíra, zöldbab, kínai kel, brokkoli, kelbimbó, zellergyökér, chicory levél, cukkini, uborka, endívia levél, édeskömény, gyömbér, póréhagyma levél, salátalevelek, sárgarépa, fehérrépa, burgonya, retek, sütőtök, spenót, paradicsom, karalábé, vízigesztenye, norilevél, avokádó (napi fél db engedélyezett). Gyümölcsök: banán, kékáfonya, sárgadinnye, mandarin, szőlő, kivi, citromlé, narancs, grapefruit (max. fél db), passiógyümölcs, ananász, málna, rebarbara, eper, szárított banán, kókusztej, kókuszreszelék. Tejtermékek: laktózmentes tejtermékek, érett sajtok (feta, ementáli stb. ). Gabona: köles, quinoa, amaránt, gluténmentes kenyerek és reggeliző pelyhek, kukoricapehely, quinoapehely, zabpehely (max.