Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Kiadó Podravka d. d. Vállalati és marketingkommunikáció Szerkesztés Ante Starčevića 32 48 000 Koprivnica Cég adatok PODRAVKA Inc., Koprivnica, Ante Starčevića 32, Bíróság Varaždin, CRN: 010006549, PIN: 18928523252, Privredna banka Zagreb P. L. C., Zagreb, Radnička cesta 50, IBAN: HR94 2340 0091 1000 9852 6, befizetett jegyzett tőke: HRK 1, 566, 400, 660. 00, total jegyzett tőke: 7, 120, 003, nominal tőkeérték: HRK 220. 00, a felügyelő bizottság elnöke: D. Štimac, Igazgató tanács elnöke: M. Sülthúsok | Sylvia Gasztro Angyal. Pucar, tagjai: Lj. Šapina, D. Doko, H. Kolarić, M. Đerek
A magam részéről a vastagabb részeknél csontonként darabolom, ahol vékonyabb az oldalas, ott két csontra esik a darabolás. Sózzuk, borsozzuk a húsokat. Alaposan végezzük el az ízesítést, hiszen bő zsiradékban fogjuk sütni az oldalast. A legjobb, ha állni hagyjuk fél, jobb esetben egy órát. Ha van pecsenyezsírunk, a legjobb választás, ha nincs (akkor a sütést követően már lesz), használjunk mangalica zsírt vagy házi zsírt, amit tegyünk egy sütőtepsibe, és egyenletesen osszuk el. A zsírra fektessük rá az oldalas-darabokat, majd szórjuk meg tetejüket köménymaggal. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Egy óra elteltével a darabokat fordítsuk meg a tepsiben úgy, hogy az alsó felük nézzen felfelé, és süssük további 30 percet. Ennél a fázisnál adhatunk egy csavart az ízeknek, ha a húsok tetejére zúzott fokhagymát teszünk, és azzal együtt fejezzük be a sütést. Ellenőrizzük egy húsvillával, hogy megfelelően puha-e a sült, majd a zsírból szedjük egy tálra. Azonnal fogyasztható tetszés szerinti körettel.
Ropogós sült oldalas | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 105 perc bonyolult olcsó 4 adag Elkészítés A ropogós sült oldalas elkészítéséhez az oldalast csíkokra vágjuk, minden oldalát besózzuk, és tepsibe tesszük. A fokhagymát és a hagymát fokhagymanyomón áttörjük, és egyenletesen elosztjuk a húson. A zsírt épp csak folyósig melegítjük, majd ráöntjük. Alufóliával lefedve a hűtőben hagyjuk 1-2 órát összeérni. Sütés előtt 2 dl vizet öntünk a hús alá, és 1 órát sütjük a sütőben, közepes lángon (180-190 fokon). Majd a fóliát levéve, zsírral locsolva 30 perc alatt nagy lángon (220 fok) megpirítjuk. Főtt krumpli, krumplipüré és/vagy párolt káposzta illik mellé. Ezek is érdekelhetnek
Az olaj elpusztítja azokat a bélben található parazitákat, amelyek a hasmenés kialakulásáért felelősek. 3. Láz: A feketekömény olajjal enyhítheti a gyengébb láz is. Ehhez csak fogyasszon az olajból, és azonnal kezelheti a fájdalmat. 4. Táplálja a bőrt: Mivel az olajtól a bőr egészséges és friss marad, hatékonyan meg lehet szabadulni vele az olyan komolyabb bőrproblémáktól, mint az ekcéma és a pikkelysömör. Ezek komoly bőrproblémák, az olaj használatával azonban egyszerűen kivilágosítható a bőrszín. Az olaj nem csak megszabadít a pattanásoktól és a gombától, de a bőrt frissé és széppé is teszi. 5. Sebgyógyulás: A feketekömény olaj antibakteriális és gombaölő hatású, ezért segíti a sebgyógyulást. 6. Segíti a légzést: Az olaj megtisztítja a légzőszerveket a fertőzésektől, így kezelhető vele az asztma is. 7. Megfázás ellen: Ha megfázott, vigyen fel feketekömény olajat a mellkasára, vagy lélegezze be az illatát. Mindkét esetben enyhülni fognak a megfázás és köhögés tünetei. A feketeköménymag-olaj és az autoimmun betegségek | Gyógyszer Nélkül. Az olajjal az arcüreggyulladás is jól kezelhető.
A feketeköménymag-olaj eredményesen képes lecsökkenteni a gyulladást, növeli a bőr egészségét és csökkenti a vércukorszintet. Mindemellett elősegíti a fogyást, erősíti az immunrendszert, csökkenti az allergiás reakciók kialakulását, optimalizálja a légzőrendszer működését és a hajhullás megakadályozásában is részt vesz. A feketeköménymag-olaj nagyon hasznos lehet az emésztési problémák orvoslásában. Gyógyító olajok és azok hatásai röviden – Naturmedicina. Szélhajtó hatással rendelkezik és székrekedés ellen is nagyon hatásos. A köménymag-olajban megtalálhatók az egyszeresen és a többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek csökkentik az ízületi gyulladás okozta fájdalmat és duzzanatot, és kenőanyagként hatnak a szervezetben, mindemellett gyulladást is csökkentenek. A feketeköménymag-olaj rendszeres használata jó hatással van a légzőszervi betegségekre, mivel csökkenti az asztma tüneteit, mérsékeli az allergiás reakciókat, de használható még bőrgyulladás, csalánkiütés, mellkasi szorító érzés és gyomorpanaszok esetén is. Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!
A hatás fokozására gyakran keverik borágóolajjal és E-vitaminnal. MANDULAOLAJ A mandulaolaj a legelőkelőbb növényi olajok egyike. Kneipp tiszteletes az édes olaj fogyasztását (napi három-négy kávéskanálnyit) légúti lerakódások, tüdőgyulladás, hasfájás esetére javasolta, gyermekeknél pedig hashajtóként is ajánlotta. Igen kiváló hatású a száraz és érzékeny bőrre, ezért a bőrápoló kozmetikumok fontos alkotóeleme. MOGYORÓOLAJ Az olaj intenzív mogyoróaromája minden salátához és teljes értékű élelmiszerhez is jól illik. Ugyanakkor kiváló bőrtápláló olaj is, amely számos különféle bőrápoló termék összetételében megtalálható. A mogyoró 60%-ban tartalmaz zsíros olajat, 18%-ban fehérjét, valamint sok enzimet és nyomelemet (főként mangánt és ként). Nagyon magas az E-vitamin-tartalma is. NAPRAFORGÓOLAJ A válogatott, érett, és természetesen hidegen sajtolt napraforgómagvak átlagon felüli menynyiségben (65-70%) tartalmaznak többszörösen telítetlen zsírsavakat. Ehhez jön még a sejtanyagcserében oly fontos szerepet betöltő lecitin, valamint tocoferol (E-vitamin), A-vitamin, fehérje, globulin, palmitin, stearin, arachnin, lignocerin és arginin.
FEKETEKÖMÉNY-OLAJ Az ókori hagyomány szerint általános gyengeség, gyulladások, bőrproblémák, női panaszok, megfázás és fejfájás ellen használták. A feketekömény-olaj különös bőrápoló hatását már Nofretete, egyiptomi királynő is ismerte. Állítólag ez az olaj volt a királynő szépségének és vitalitásának egyik titka. A feketeköményt vízhajtó szerként és puffadásgátlóként alkalmazzák. A benne lévő damascenin görcsoldó és rövid távú vérnyomás-csökkentő hatást fejt ki. A növényt tejkiválasztást serkentő szerként és féregtelítőként is használják. JOJOBAOLAJ Már az indiánok is ismerték a jojobaolajat, amelyet a jojobacserje diószerű terméséből nyertek. Gyógyszerként használták sebek fertőtlenítésére, bőr- és hajápolásra, valamint a bőr napfény elleni védelmére. Ez a nemes olaj számít a leghatékonyabb és legelviselhetőbb természetes kozmetikumnak. Illóolajok hordozójaként is ideális. KENDEROLAJ A kenderolaj analízise 12% egyszeresen telítetlen, 50% kétszeresen telítetlen, 18% háromszorosan telítetlen és 3% gamma-linolen zsírsavtartalmat mutat.