Amikor kihűlt, nyomkodjuk ki a levét, tegyük egy tálba, üssük rá a két tojást, ízesítsük sóval, borssal és adjunk hozzá annyi lisztet (én zablisztet használok), amennyit felvesz. Nedves kézzel tojásnyi gombócokat formázzunk. Ha serpenyőben sütjük, akkor a gombócokat sütés előtt forgassuk meg száraz zsemlemorzsában. Ha sütőben sütjük, akkor egy kis lisztben. A tepsiben rakjuk szép sorba a gombócokat. Egy kicsit meg is lapíthatjuk őket, úgy könnyebben átsülnek. Közepes hőfokon kb. Töltött kelkáposzta | Konyhagyári capriccio. 40–50 perc alatt aranyszínűre sülnek. Adhatjuk salátával, rizzsel, főételként, de mehet feltétnek bármilyen főzelék tetejére is. Fotó: Zellerfasírt 50 dkg nyers zeller 3 tojás petrezselyem, zellerzöld pár gerezd fokhagyma olaj A zellert nagy lyukú reszelőn reszeljük le, vagy késes aprítóban szeleteljük fel. A nyers, reszelt alapanyaghoz adjuk a tojásokat, ízesítsük, adjuk hozzá az aprított zöldet, a nagyon finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát is (mindezt egyébként együtt is ledarálhatjuk a késes aprítóval). A tojásos, ízesített zellermasszából formázzunk nedves kézzel gombócokat és ahogy a káposztafasírnál, vagy serpenyőben, vagy sütőben süssük kis.
Abban az esetben nagyon praktikus, amikor a kelkáposzta már vagy 5 napja ücsörög a hűtőben, és minden egyes alkalommal, amikor rányitod az ajtót, szinte könyörög, hogy csinálj már belőle valamit. Hozzávalók: egy kis fej kelkáposzta 1, 5 dl rizs 10 dkg túró 3 csapott ek teljes kiőrlésű zabpehely liszt 2 kk pirospaprika 1/3 kk őrölt feketebors 1/2 kk őrölt fűszerkömény 1/3 kk asafoetida 1 kk majoránna 2 kk só A kelkáposztát négyfelé vágjuk, kivágjuk a torzsáját és levelekre bontjuk. Vizet forralunk, majd megfőzzük a leveleket. Közben a rizst is megfőzzük bő vízben. A kihűtött kelkáposztát apróra vágjuk, hozzáadjuk a már kihűlt rizst, valamint a többi hozzávalót. Kelkáposzta fasírt - Vegavarazs. Fasírtokat formázunk, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk. A tetejüket megszórjuk olajspray-vel, és forró sütőben sütjük, félidőben megfordítjuk.
Bevezető A kelkáposzta főzelék az az étel, amit egészen kicsi koromtól kezdve a Férjem megismeréséig kategorikusan elutasítottam. Ha nem is voltunk kebelbarátok a kelkáposztával, azért szívesen elfogyasztottam minden más módon. A főzelékkel való problémás kapcsolatom gyökere azt hiszem az iskolai menzához kapcsolódik. Mai napig fintor ül ki az arcomra, ha egészben kerül a számba a kömény, s biza úgy rémlik -pedig ide s tova lassan 25 éve, hogy iskolás lettem-, hogy az iskolai konyhára nem igen jutott őrölve. Gyors tojásfasírt | Annuskám receptek videóval. Na de legyőzve a régi emlékeket, ma már készítem, bár azt nem állíthatom, hogy rendszeresen felkerül az étlapunkra, azt hiszem a Férjem nagy bánatára… Én most tápióka keményítőt használtam a sűrítéshez, és fasírttal tálaltam. Természetesen teljes kiőrlésű búzaliszttel vagy egyéb liszttel -elsősorban azokra gondolok, amelyek alapvetően kisebb inzulinválaszt váltanak ki- sűríthető. A fasírt helyett, dönthetünk növényi fasírtok mellett is, melyeket széles választékban ezen a linken találtok.
12 dkg sajt A hagymát megmossuk, felkockázzuk, és kevés forró olajon egy teflonban üvegesre pirítjuk. Rátesszük a darált húst, megszórjuk sóval, borssal, pirospaprikával, oregánóval, belenyomunk egy kis pörkölt krémet, és készre pirítjuk. (Egy pici vizet nyugodtan önthetünk hozzá, hogy szaftosabb legyen). A megmosott, nagyobb darabokra tépkedett kelkáposztát forró, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és egy tányérra félre tesszük. Forró sós vízben keményre főzzük a tojásokat, majd megpucoljuk, és tojásszeletelővel felszeleteljük őket. Kelkáposzta fasírt sütőben sült. Fehérmártást készítünk: egy nagyobb darab (5-8 dkg) vajat megolvasztunk, hozzáadunk annyi lisztet, hogy krémszerű, sűrű, pöfögő masszát kapjunk, majd fokozatosan tejet öntünk hozzá. Habverővel keverjük, hogy nehogy csomós legyen. Annyi tejet öntünk bele, hogy pudingszerű, krém legyen a végeredmény. Elzárjuk alatta a gázt, és ételízesítővel, borssal ízesítjük. (Tejföllel helyettesíthetjük, ugyanolyan finom lesz! ) Egy négyszögletes jénait kivajazunk és beleteszünk egy réteg lasagne tésztát.
Ha a húskockák már színt váltottak, kifehéredtek, akkor haladt tovább a paradicsomos káposzta készítés, (akárha hús nélkül). Fűszerezett, mellé került a káposzta, felöntötte a paradicsomlével vagy vízzel. Hozzáteszem, hús mellett Édes szívesebben főzte meg vízben a káposztát, s a végén a paradicsommal készítette el a rántást – mert úgy vélte, így puhább lesz a hús. Ez volt az elkészítés rövid összefoglalója, jöjjön a részletes leírás. 1. Előkészítés: Édesanyám az egy fej hagymát nagyon apróra összevágta. A káposztát mondjuk felezte, torzsát kivágta, pucolta, felkockázta, az is ment a főzelékbe (vagy rögvest megettük! ), a félkáposztákat ujjnyi csíkokra vágta fel. Paradicsomos káposzta recept | Mindmegette.hu. Laskázta – így mondtuk rá. 2. Dinsztelés: Diónyi zsiradékon Édes a hagymát szépen megfonnyasztotta. Ha volt szalonna, akkor abból nemcsak a bőrét tette bele a paradicsomos káposztába, hanem egy csíkot leszelt belőle, felkockázta, és azt is beleolvasztotta a hagyma dinsztelésekor. Ha kolbász is került, azt szintén kiolvasztottuk egy kicsit.
A paradicsomos káposzta üde és finom hús nélkül is – hisz a lényege a friss káposzta és a magától édes jóféle paradicsomból készült paradicsomlé/püré, ámde el kell ismernem, mihelyt volt annyi pénz a konyhakasszában, hogy Édes tudott húst venni, ha csak egy kisebb darab lapockát, dagadót is, hát egyből főzött bele. Szokás volt vele főzni egy kis füstöltet is, darabka szalonnabőrt = ez volt az alsó szint, kolbászdarabkát, - ez az átlag, és a csúcs (a paradicsomos álom luxus kivitelben) a belefőzött füstölt csülök volt. Ha nem volt hús, a húsos csont is jó volt, abból került a fazék aljára, s ott főtt a káposztával, a végén csak lemállott róla a hús, a csont meg a kutyák elé került… Hozzávalók: 35- 50 dkg hús, ilyenkor fejenként egy szelet járt s nem kettő, mint egy más köret esetén, és nem is szabad, hogy domináljon a hús, csak annyi kell belőle, amennyitől jobb lesz a paradicsomos káposzta maga. Paradicsomos káposzta édesanyámtól vele főtt hússal - Így főz anyátok. Egy fej édeskáposzta, jó kemény, friss levelekkel Egy vereshagyma Egy ek zsiradék a hagyma alá, egy a rántás alá 1 púpos ek liszt sűríteni Egy nagydoboz sűrített paradicsom, és közel egy liternyi víz (vagy egy liternyi sűrű paradicsomlé) Ízesíteni egy ek paprikakrém, egy ek cukor, só, bors, őrölt kömény, 1-2 levél babér, pár ágacska borsikafű és szerettük hozzá a zellerzöldjét Elkészítése: Édesanyám a húst nagyobb kockákra (kisebb szeletekre) vágta, és ezt tette a dinsztelt hagymára.
Paradicsomos káposzta recept | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 4/5 45 perc egyszerű olcsó 4 adag Elkészítés A káposztát és a vöröshagymát felszeleteljük. A cukrot megolvasztjuk, rádobjuk a káposztát és a hagymát. Sózzuk, megszórjuk köménnyel, hozzáadjuk az olajat, majd felöntjük 1 dl vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk, majd fedő nélkül zsírjára pirítjuk. Meghintjük liszttel, pár percig együtt pirítjuk, majd felöntjük a paradicsomlével, és a szükséges mértékben vízzel hígítjuk. Ha kell, utána ízesítjük. Jól kiforraljuk. Sült oldalassal vagy fasírttal tálaljuk. PARADICSOMOS KÁPOSZTA FASÍRTGOLYÓVAL >>> TIRPÁK KÁPOSZTA>>> VEGA TÖLTÖTT KÁPOSZTA>>> Megjegyzés Sokaknak nem kedvence a paradicsomos káposzta, de ezzel az elkészítési móddal javíthatunk a statisztikán! - margit942 Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Paradicsomos Káposzta Hússal / Paradicsomos Kaposzta Hussal. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.
Ez így a paradicsomos rántás. Édes a végén ezzel berántotta be, s így tette paradicsomossá a paradicsomos káposztát. 7. Utóízesítés:cukor és zöldfűszer Összeforralás után a végén cukorral édesítette. A cukor az ízlés dolga – ki-ki annyit tegyen bele, ahogyan szereti, egy fazéknyi káposztához nekem egy evőkanálnyi elegendő. Paradicsomos káposzta hassall. A végén szórtuk meg kaporzöldjével, borsikafűvel vagy zellerzölddel, – a felső képen zellerrel, az oldalsón borsikával ízesítettem.
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A savanyú káposzta jóval markánsabb ízzel rendelkezik, mindenképpen mossuk ki, mielőtt feltesszük főzni, nehogy túl savanyú legyen. Kóstoljuk meg, ha szükséges áztassuk ki hideg vízben. Abban az esetben, ha füstölt húst használunk, külön sok vízben megfőzzük kuktában, Ez füstölt csülöknél, a füstölés erősségétől függően kb. 30-40 perc. A friss káposztát vágjuk vékony csíkokra, a hagymát, paprikát daraboljuk apróra, majd tegyük egy nagy fazékban. Öntsük fel a káposztát a füstölt csülök főzőlevével, annyira, hogy a víz szintje a káposzta tetejétől kb. 3 ujjnyira legyen. A főző levet kóstoljuk meg mielőtt a káposztára öntjük, ha túl sós, hígítsuk vízzel. A káposztát sózzuk, tegyünk bele 10-15 szem egész feketeborsot (teatojásban), kevés őrölt köményt, öntsünk bele 2-3 nagyobb sűrített paradicsom konzervet, vagy 1 liter paradicsomlét majd főzzük addig, amíg a káposzta majdnem teljesen megpuhul. Ekkor mehet bele a füstölt hús A káposzta mennyiségétől függően készítsünk 2-3 kanál olajból és ugyanennyi lisztből barna rántást.