A kurkumát itthon is egyre többen használják fűszerként, azt azonban jóval kevesebben tudják róla, hogy ez a szuper gyógynövény, ami számtalan betegség ellen bevethető. A Nutrition and Metabolism című folyóiratban megjelent egy tanulmány, mely szerint a kurkuma sok szempontból jobb és jóval hatékonyabb fegyver a szívinfarktus és egyéb szívbetegségek megelőzésében, mint az aspirin. De a kurkuma jótékony hatása a szervezetünk nézve, itt még korántsem ér véget. Hogy miért érdemes kurkumát fogyasztanod aspirin helyett? Indiában évezredek óta használják a gyógyításban és mára már bizonyított tény, hogy számtalan betegség ellen bevethető. A kurkuma egészséges lehet, de csak ennivalóban. Kurkumin tartalmának köszönhetően – ami egyébként mesés sárga színét is adja – baktériumölő és gyulladáscsökkentő hatással bír és tele van antioxidánssal, ami legalább annyira intenzív, mint a C-vagy E-vitaminé. Forrás: Getty images Kurkuma a szívbetegségre Léteznek olyan tanulmányok, amelyekben a kurkuma különböző betegségekre gyakorolt hatásait vizsgálták és amelyből kiderült, hogy ez a porrá őrölt fűszer mindössze néhány hónap leforgása alatt jelentősen javítja az erek állapotát.
Mit szólnál, ha lenne egy csodafűszered, amely nem csak az ételeidet ízesíti, hanem segít egészséged megőrzésében, a betegségek megelőzésében és akár több testi tünetedet is orvosolni tudja? Cikkünkben körbejárjuk a legfontosabb információkat, amelyeket érdemes tudnod az élet fűszereként is emlegetett kurkumáról. Mi az a kurkuma? A kurkuma a gyömbérfélék családjához tartozó lágyszárú, évelő növény. A kurkumát ma elsősorban Indiában, Dél-Kínában és Délkelet-Ázsiában termesztik. A kurkuma jótékony hatásai a szervezetre – egészség. Indiában már több mint 5000 éve használják a tradicionális gyógyászatban és gasztronómiában egyaránt, ahol szent fűszerként van jelen. Az ayurveda orvoslásban többek között emésztési panaszok megszüntetésére, vértisztításra és sebek kezelése céljából alkalmazták. Milyen jótékony hatásai vannak a kurkumának? 1. Gyulladáscsökkentő A kurkuma hatóanyaga, a kurkumin természetes gyulladáscsökkentő, amely gátolja a szervezet gyulladásos folyamatait. Ízületi gyulladások kezelésére is kiváló. Vizsgálatok szerint csillapítja a csont- és ízületgyulladással küzdő betegek tüneteit.
Ha hiányt szenvedünk a kalciumból, vasból, esetleg cinkből, együnk minél gyakrabban kurkumát. Tisztuljunk kurkumával A növény gumója figyelemreméltó hatásokkal bír. Remek méregtelenítő, segíti az epehólyag és a hasnyálmirigy működését, az egyik legjobb ellenszere a gyomorhurutnak. Diszpepszia ellen ugyancsak hatékony, ahogyan májvédő tulajdonsága is figyelemreméltó. Együnk kurkumát puffadás esetén, és akkor is, ha emésztési zavarokkal küzdünk. Hatékony társ a daganatok elleni küzdelemben Számos tanulmány készült a kurkuma rákmegelőző hatásáról, különösen a nyombél, a vastagbél, a végbél, illetve az emlő rosszindulatú elváltozásaival és a daganat szóródásával kapcsolatban. A tapasztalatok szerint alkalmazása még eredményesebb, ha omega-3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerekkel együtt kerül a szervezetbe. A kurkuma kúra hatása a szervezetre - Naturahírek Magazin. Védi az ereket, megelőzi a szívinfarktust Fontos egészségvő hatása, hogy kedvezően befolyásolja a koleszterinszintet azzal, hogy megemeli a HDL – hasznos koleszterin – mennyiségét, illetve akadályozza az LDL –káros koleszterin– felszívódását.
Bizonytalan eredmények a depresszió kezelése terén Néhány klinikai kísérletben vizsgálták a kurkumin hatását depresszióban, azonban a kapott eredmények nem voltak egyértelműek: egyes vizsgálatokban a kurkumin javított a depressziós tüneteket, más vizsgálatokban azonban hatástalannak bizonyult. E kérdés tisztázására ezért további, nagyobb létszámú klinikai kutatásra van még szükség. Premenstruációs szindrómában egy placebokontrollált vizsgálatot végeztek, amelyben a tíz napon át adott napi 200 mg kurkumin csökkentette a tünetek súlyosságát. Kurkuma jótékony hatásai. Érdekességek és hasznos tanácsok a kurkuma fogyasztásával kapcsolatban Az étkezéssel, különböző formákban, fűszerekkel bevitt kurkumin mennyisége erősen változó. Például a curryporban található indiai sáfrány mennyisége gyártmánytól függően eltérő, esetenként meglehetősen alacsony, így az is kérdéses, mennyi kurkumin jut ezekkel a szervezetbe. Ez a bizonytalanság kivédhető kurkumintartalmú készítmények alkalmazásával. Egy másik probléma, hogy a szájon át bevitt kurkuminnak csak egy része szívódik fel, így a biológiai hasznosulása is korlátozott lehet.
A különböző gyulladások a szervezetben komoly betegségeket okozhatnak, így ezek ellen az életmódoddal, így például gyulladásgátló ételekkel tudsz tenni. Ezek közé tartozik, sőt, kiemelkedik közülük az antioxidánsokban gazdag kurkuma, ami képes felvenni a harcot a gyulladásokkal. Azon túl, hogy teszel belőle egy-két kanállal az ételeidbe, vagy elszürcsölgetsz egy nagy pohár golden milket vagy kurkumás lattét, egy trükkel még tovább fokozhatod a kurkuma hatását, és nem is kell a f űszeres polcodnál messzebb menned: kombináld fekete borssal! Párosítsd ezzel az alapanyaggal, és több ezerszeres lesz a kurkuma hatása A kurkuma fő hatóanyaga, amiért szeretjük, a kurkumin, ami egy erős antioxidáns, ezáltal képes csökkenteni a gyulladást a szervezetben. Ugyanakkor a kurkuma biohasznosulása alacsony, azaz a szervezet nem tudja kihasználni az úgynevezett "szupererőit", mert nem szívódik fel jól, és gyorsan megemésztjük, és ürítjük. Mindezt orvosolhatod a fenti módszerrel, azaz minden alkalommal, amikor kurkumát használsz, kerüljön mellé fekete bors is.
A képanyag rusztikus és kevés, ez nem egy mesekönyv, nem egy képesalbum, hanem ésszerűen szerkesztett receptlexikon, több mint kétezer recepttel az öntetektől az ünnepi főételekig. Kiknek ajánljuk az Ezüst kanalat: Kicsit gyakorlottabbaknak és a hazai viszonyok között sem nehézkesen beszerezhető, elkészíthető recepteket keresőknek. Ez a könyv nem csinál kedvet, nem vonz be, nem mesél, de elég belenézni a találomra kiválasztott oldalpárba, hogy meggyőzzön elsöprő információtartalmáról és konyhában eltöltött évtizedek receptigényét gond és ismétlés nélkül lefedő változatosságáról. Angol, német, francia, spanyol, olasz nyelveken jelent meg. Giorgio Locatelli: Ízek Itáliája "Locatelli, belőled sosem lesz szakács! " - ripakodott rá a főszakács, és elzavarta zöldbabot pucolni. A nagymamája azt tanácsolta neki, menjen vissza és mutassa meg neki. Így aztán visszament, és megmutatta. Giorgio locatelli könyv rendelés. Ma Michelin-csillagos étterme van Londonban. Giorgio Locatelli Ízek Itáliája című könyve egyrészt tankönyv, mert részletesen tárgyalja az alapanyagokat, minden hagyományos olasz receptet bemutat a rizottótól a ragú alla bologneseig, egyszerűen, érthetően, Locatelli tanácsaival kiegészítve.
Hürrem, szulejmán ágyasa (szulejmán sorozat 1. Ízek Itáliája - A legújabb könyvek 27-30% kedvezménnyel. Új. kötet) Demet Altinyeleklioglu 3 816 forint A közkedvelt TV sorozat után végre az Ön kezébe adhatjuk e hiteles történelmi események ihlette, zseniálisan megírt és lebilincselően izgalmas regéulejmán, és a szépségéről, intrikáiról hírhedt Hürrem szultána szenvedélyes kapcsolatán keresztül megismerhetjük az Oszmán Birodalom fénykorát és a szultáni hárem birodalomformáló szerepét. Kettejük szerelme mellett bepillantást nyerünk a háremhölgyek, az... Diavolina Spiró György 2 392 forint Diavolina, a cselédből lett orvos évtizedekig szolgálta Gorkijt, feleségeit, szeretőit és az akkor már világhírű íróhoz csapódó vendégek hadát, majd ő lett Alekszej ápolója és utolsó szerelme. Spiró György új regényében ennek az okos és éleslátó asszonynak a bőrébe bújva festi meg az orosz és szovjet világot, e világok párhuzamait:... Egy ropi naplója 9. a nagy kiruccanás - Kemény borítós Jeff Kinney 2 549 forint Egy kirándulás a családdal jó móka - kivéve, persze, ha az a család Heffley-éké!
Annak sem kell csalódnia, akit mindenekelőtt a tészta érdekel. Erre a témára is jut vagy százhúsz oldal. Giorgio locatelli könyv letöltés. Locatelli mindent elmond a tésztáról: a típusait, a hozzá való szószokat, a történetüket, a főzés módszereit, a tészta gyúrásának művészetét, megtudhatjuk, miben áll a tészta lelke, a pesto, a ragu és a sugo elkészítését, és több tucatnyi egyszerű, és bonyolult receptet, melyeknek szinte mindegyike új fényt vet jelenleg használatos tésztareceptjeinkre. Hihetetlenül hasznos könyv, és kifejezetten szórakoztató, soha nem didaktikus, unalmas, mindig szép és izgató. Apropó, tudja valaki, mit jelent az, hogy "fontana di farina"?