Megjelent az Ételkészítési ismeretek sorozat 2. kötete (Élelmi anyagok, Ételkészítési ismeretek 2. – A konyhai munka előkészítése), szerzője a korábbi MNGSZ elnök, Pető Gyula. A kiadvány megismerteti a leendő szakácsokat, vendéglősöket az állati és növényi eredetű élelmi anyagokkal, azok előkészítésével, felhasználási területeivel. (Tankönyvi engedély száma: NGM/10674-3/2013, azonossági száma: MK-6073-9. ) A könyv minden témaköre kitér a korszerű táplálkozás szempontjaira, az adott alapanyag hazai és nemzetközi gasztronómiában betöltött szerepére. Fő fejezetek: 1. A vágóállatok előkészítése 2. A háziszárnyasok előkészítése 3. A vadak előkészítése 4. A halak előkészítése 5. A hidegvérű állatok előkészítése 6. Ételkészítési ismeretek tankönyv online 2021. Zöldségfélék előkészítése 7. Gyümölcsfélék előkészítése 8. Fűszerek előkészítése 9. További élelmi anyagok előkészítése 10. Az előkészítés, elkészítés műveletei
A következő tíz fejezet speciális szakmai ismeretanyagot dolgoz fel a szakács- és cukrász- szakképzésben résztvevőknek. Szakmai és üzletvezetési ismeretek a vendéglátásban (Tankönyv) Bádonyi Mihály KR-405 3. 770. Ételkészítési ismeretek + CD - KP-02270 - Könyv - Zsolnay, Sándor, Lukács, Oriskó - Ár: 28000 Ft - awilime webáruház. - A tankönyvben megjelenő témakörök tananyagtartalma átfogja a vendéglátóipar ágazathoz tartozó szakiskolai(szakács, pincér, cukrász, vendéglátó eladó), szakközépiskolai (vendéglátásszervező-vendéglős), valamint a szakiskolai képesítésekre ráépülő szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit. Korszerű ételkészítési ismeretek (Tankönyv) KR-399 4. 300. - A Kiadó és a Szerző koncepciója szerint az új, 1 kötetes, Korszerű ételkészítési ismeretek címmel, 2016 végén tankönyvvé nyilvánított mű nem egyszerűen a korábbi, 2 kötetben megjelent tankönyv átdolgozott változata. Az "újragondolás" elsődleges indoka az a törekvés volt, hogy a tankönyv második kiadása úgy tegyen eleget az aktuális kerettantervekben előírt szakmai követelményeknek, elvárásoknak, hogy egyben feleljen meg napjaink gasztronómiai kihívásainak, trendjeinek is.
Ekkor kellett megismerkedni a HACCP rendszer elméletével, és kötelező jelleggel ki kellett dolgozni annak gyakorlati megvalósítását minden kereskedelmi- és vendéglátóegységben. Az európai uniós szabályozás lényege, hogy minden élelmiszerrel foglalkozó vállalkozásnak tisztában kell lennie az üzletében esetlegesen előforduló élelmiszerbiztonsági veszélyekkel, és azzal, hogy neki mit kell tenniea megelőzés, a következmények elhárítása érdekében. Könyv: Lukács-Oriskó-Sándor-Zsolnay: Ételkészítési... - Hernádi Antikvárium - Online antikvárium. Unger Károly elnökségi tag Szakácsok Világszövetsége Online könyvvásárlás Kategóriák Vendéglátó gazdálkodás (Tankönyv) Dudásné Baricza Margit-Poós Ferencné KR-402 3. 650. - Ez a könyv, amit most átnyújtunk Önnek Vendéglátó gazdálkodás címmel, a 11561-16 Gazdálkodási ismeretek modul témakörei, valamint a 11536-16 Marketing a vendéglátásban modulból a "Vendéglátó gazdálkodás elmélete" és a "Vendéglátó gazdálkodás gyakorlata" tantárgyak, továbbá a 10045-12 Gazdálkodás modul "Vendéglátó gazdálkodás" és "Szakmai számítások" tantárgyak alapján dolgozza fel a vállalkozásokat érintő gazdálkodási ismereteket.
A kockázati életbiztosítás mind baleseti, mind betegségből adódó halál esetén térít. Bankkártyás fizetés - a bankkártyával történő fizetés 2015. június 1-jétől kártyás vásárlásnak minősül, amely a legtöbb bankkártya esetében ingyenes. Pontos információkért érdemes megkérdezni a számlavezető bankunkat erről, hogy az általunk használt kártyára is érvényes-e ez.
Az egyéni igények alapján összeállított utasbiztosítás teljes védelmet nyújt, mert az egészség- és balesetbiztosítás mellett, (a választott csomagnak megfelelően) poggyászbiztosítást, úti okmány pótlást, személyi felelősségbiztosítást, jogi segítségnyújtást, de további kiegészítő szolgáltatást is tartalmaz(hat), mint például kiegészítő sportbiztosítás, autós segítségnyújtás szolgáltatást. Hírlapelőfizetés. Székesfehérvár Posta Nyitvatartás / Magyar Posta Székesfehérvár Holland Fasor 2. Nyitvatartás - Nyitvatartas.Info. Egyes lapokhoz olcsóbban lehet hozzájutni, ha előfizetjük, mintha újságárusnál vesszük meg őket. A napi- és hetilapokat a megjelenés napján kézbesítik, egyes lapokat pedig hamarabb, mint hogy az újságos standokra kikerülnének, így nem kell attól sem tartani, hogy az aktuális lapszám elfogy. Érdeklődési területtől függően több mint 400 hazai kiadó közel 700 lapja közül lehet választani. Otthonbiztosítás - rugalmas, időtálló ingatlan- és ingóságbiztosítás, az igényeknek, életkörülményeknek, lakástípusnak, értékeknek leginkább megfelelő csomagok és kiegészítő biztosítások Értéknyilvánítás - Ha értékes küldeményt adunk fel, akkor érdemes használni az értéknyilvánítást, mert így a küldemény a postai kezelés minden szakaszában kiemelt kezelést kap, és a küldemény elveszése, megsemmisülése, sérülése vagy hiányossága esetén a feltüntetett összeg alapján kártérítést lehet kapni.
Értéknyilvánítás - Ha értékes küldeményt adunk fel, akkor érdemes használni az értéknyilvánítást, mert így a küldemény a postai kezelés minden szakaszában kiemelt kezelést kap, és a küldemény elveszése, megsemmisülése, sérülése vagy hiányossága esetén a feltüntetett összeg alapján kártérítést lehet kapni. Hírlapelőfizetés. Egyes lapokhoz olcsóbban lehet hozzájutni, ha előfizetjük, mintha újságárusnál vesszük meg őket. A napi- és hetilapokat a megjelenés napján kézbesítik, egyes lapokat pedig hamarabb, mint hogy az újságos standokra kikerülnének, így nem kell attól sem tartani, hogy az aktuális lapszám elfogy. Érdeklődési területtől függően több mint 400 hazai kiadó közel 700 lapja közül lehet választani. Akadálymentesen igénybevehető posta Bankkártyás fizetés - a bankkártyával történő fizetés 2015. június 1-jétől kártyás vásárlásnak minősül, amely a legtöbb bankkártya esetében ingyenes. Pontos információkért érdemes megkérdezni a számlavezető bankunkat erről, hogy az általunk használt kártyára is érvényes-e ez.