BATÓ ORSOLYA - e-mail Itt ragadnám meg a szót és köszönetet mondanék a tanfolyam tökéletes, zökkenőmentes lebonyolításáért, a folyamatos tájékoztatásért és segítség nyújtásért. 100%-osan meg vagyok elégedve az EFEB oktatásával! :)
Hétvégén, munkanélküli kedvezmény, tanfolyam Erősáramú elektrotechnikus SOPRON, OKTÁV Továbbképző Központ Zrt.
Ismertek egyéb verziókat? Osszátok meg velünk és egymással is! Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is! 11 variáció rántott csirkére - az extra ropogóstól a lisztmentes panírig | Mindmegette.hu. Vigyünk egy kis fantáziát rántott fogásainkba, készítsünk fitt falatokat vagy csemegézzünk a nemzetközi bundázási fortélyokból. Ha pedig semmi extra feladatot nem szeretnénk felvállalni, akkor mutassuk be családunknak a Globus Ínyenc mártás vadonatúj ízét! A magyar gasztronómiában a panírozott ételek az egyik leggyakoribb és legkedveltebb fogásnak számítanak. Nem múlhat el úgy vasárnapi ebéd vagy alkalmi lakoma, hogy ne kerüljön rántott hús vagy rántott zöldség az asztalra. Bár itthon főként a liszt, tojás és zsemlemorzsa hármasából álló klasszikus bundát használjuk a húsfélék, sajtok és zöldségek bevonására, ám külföldön és az új gasztronómiai irányvonalakban számos egyéb bundázási módszer létezik. A rántott húst és a zöldségeket forgathatjuk sörtésztába vagy palacsintatésztába, a hagyományos zsemlemorzsás bevonatot megbolondíthatjuk különféle fűszerekkel, például chilivel, vagy gazdagíthatjuk szezámmaggal.
Mindent szeretünk, ami rántott, bundás, panírozott, a rántott hús pedig szinte elmaradhatatlan fogás sok család vasárnapi menüjében. De a jó rántott húsnak – a ropogós bundának és az omlós húsnak – van néhány készítési titka, amit most meg is osztunk veletek. 1. Először is a húst érdemes kicsit kiklopfolni, hogy a rostok felpuhuljanak – kivétel a csirkecomb. Praktikus megoldás, ha a húsra fóliát terítünk, és ezen keresztül klopfolunk, mert így nem repdesnek a húsdarabkák, illetve sokkal könnyebben elöblíthető a klopfoló. 2. Rántott hús- zöldség - panir variációk ! - Mami konyhája. A húst be is pácolhatjuk előzetesen, ha omlósabban szeretjük, ehhez tökéletes például a fokhagymás tej. 3. Panírozásnál a lisztet érdemes átszitálni, tehetünk bele egy kis fűszert – pirospaprikát, fekete borsot. 4. A tojásba tegyünk egy kis sót és tejet, így verjük fel villával habosra a tojást, majd a liszt után ebbe mártsuk. 5. Ami a zsemlemorzsát illeti, a legfinomabb a házi zsemlemorzsa, amit száraz, kissé pirított kenyérből magunk őrölünk egy késes robotgéppel, majd átszitálunk.
5 g Összesen 70. 4 g Telített zsírsav 19 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g Koleszterin 501 mg Összesen 6476. 7 g Cink 12 mg Szelén 225 mg Kálcium 1202 mg Vas 19 mg Magnézium 437 mg Foszfor 2225 mg Nátrium 2350 mg Réz 2 mg Mangán 4 mg Összesen 205. 5 g Cukor 25 mg Élelmi rost 16 mg Összesen 686. 9 g A vitamin (RAE): 203 micro B6 vitamin: 6 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 16 micro K vitamin: 18 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 75 mg Folsav - B9-vitamin: 379 micro Kolin: 578 mg Retinol - A vitamin: 202 micro β-karotin 23 micro Lut-zea 2 micro Összesen 16. 5 g Összesen 6 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 43 mg Összesen 552. 2 g Cink 1 mg Szelén 19 mg Kálcium 102 mg Vas 2 mg Magnézium 37 mg Foszfor 190 mg Nátrium 200 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 17. 5 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 58.
Egyszerre több magot, füszert is tehetünk a bundába, csak a fantáziánk szabhat határokat. Szezámmag Napraforgómag Kókuszreszelék Köménymag Durvára vágott mogyoró Búzakorpa Chili 5 fűszer: chili, bors, pirospaprika, gyömbér, szerecsendió Bundaverziók zsemlemorzsa nélkül Az igazi ínyenceknek. Ha a család már rákapott a szolidabb fenti verziókra, akkor jöhetnek a különlegesebb bundák is. Kukoricapehely Mandulapehely Összetört tortilla chips (főleg fűszeres húsokhoz illik ez a bunda) Szuperropogós Burgonyapüré por A szuperropogós bunda elkészítése: Vásároljunk szeletelt, tartós kenyeret. A klasszikus bundát felcserélhetjük teljes kiőrlésű lisztre, tojásra és zabkorpára, majd a panírozott sovány csirke- vagy pulykamellet, esetleg zöldségeket kisüthetjük vékonyan olajozott tepsiben is. Köretnek adhatunk salátát: vágjunk össze jégsalátát, rukkolát, kevés paradicsomot és adjunk hozzá Globus Ínyenc mártást. A Globus Ínyenc mártás nem tartalmaz hozzáadott tartósítószert, így bátran fogyasztható, ráadásul zsírtartalma alacsonyabb, mint a klasszikus majonézé.