Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2019. júl 31. 16:12 Tóth Norbert alkotása lett a győztes Idén Tóth Norbert dunaföldvári cukrászmester alkotása, a Boldogasszony csipkéje viselheti a kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Gyuris László szegedi cukrászmester nyerte a Kicsi Gesztenye tortával. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizenharmadik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája" versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. Évről-évre egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri. Magyaros ízvilágú, az ünneppel vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek szigorúan csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak. Idén 31 torta közül választotta ki a szakmai zsűri azt a süteményt, mely méltónak bizonyult a Magyarország Tortája címre.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete immár tizenharmadik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája", pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A versenyt óriási érdeklődés kíséri, évről évre egyre többen és egyre nagyobb kíváncsisággal várják az ünnepi tortát. Új, kreatív ötleteket, magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak. Idén is rendkívül izgalmas kreációkkal neveztek a versenyzők az ország minden területéről. Érdekesség, hogy Gerbeaud Emilre emlékezve négy versenymű is a zserbó újragondolása volt torta formában. Magyarország jellemző gyümölcsei – sárgabarack, körte, eper, málna, birs, dió, szőlő, cseresznye, meggy, gesztenye, ribizli – mind megjelentek a receptekben, néhol egy-egy zöldség is. Idén 31 torta közül választotta ki a zsűri a döntős tortákat, melyek a következők: Akali meggyes mandula – készítője: Dezse Gergő (Mészáros Cukrászda, Szombathely) Émile Emléke – készítője: Dénes Ilona (Művész Kávéház, Budapest) Sopron Hűsége – készítője: Drávai Dávid (Hoffer Cukrászda, Sopron) Boldogasszony csipkéje – készítője: Tóth Norbert (Tóth Cukrászda, Dunaföldvár) Kékestető – készítője: Ipacs Balázs (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső, Budapest) A szakmai zsűri két fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest.
Az idei Ország Tortájának már a neve is gyönyörű - meg is kóstoltuk - Gasztro | Sóbors Recept "A cukormentes kategóriában idén tizennégy pályamunka érkezett, a zsűriben a cukrász szakemberek mellett dietetikusok és fogyasztók is helyet kaptak. A legfontosabb különbséget ebben a megmérettetésben a szénhidrát- és kalóriaértékek jelentik" – mondta. A zsűrielnök kitért arra, hogy a cukormentes torták között üdítő színfolt volt a cukkinipiskóta, a gyömbér eperrel, a kókusz különböző formái vagy a tökmag. Mint elhangzott, a fő vonalat a Kárpát-medencei ízek jelentik. Az öt-öt döntős további szakmai támogatást kap a döntő előtt cukrásztechnológiai, illetve dietetikai szempontok alapján. A Magyarország tortája és a Magyarország cukormentes tortája verseny idei győztesét augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először, de az ország számos cukrászdája árusítani fogja. Forrás: Búzalisztből, durumliszttel készül a különleges formájú, díszített kenyér, amely lassan felszívódó keményítőtartalma és magas fehérjetartalma miatt cukorbetegeknek és sportolóknak is ajánlott.
A friss bejelentés szerint idén Tóth Norbert dunaföldvári cukrászmester alkotása, a Boldogasszony csipkéje viselheti a kitüntető címet, a cukormentes torták versenyét pedig Gyuris László szegedi cukrászmester nyerte a Kicsi Gesztenye tortával. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizenharmadik alkalommal hirdette meg a Magyarország tortája versenyt, ahol magyaros ízvilágú, az ünneppel vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket vártak, amelyek szigorúan csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak. Idén 31 torta közül választotta ki a szakmai zsűri a győztes süteményt, kétfordulós értékelés után. Az első körben az anonim nevezett tortákból választott ki a zsűri öt tortát, majd újrakóstolták a döntős tortákat és javaslatokat tettek azok tökéletesítésére. A döntőben a versenyzőknek a zsűri jelenlétében, élőben kellett elkészíteniük a tortákat. Így áll össze a győztes torta Tóth Norbert tehetséges fiatal cukrász, az elmúlt évek döntőinek rendszeres résztvevője, a tavalyi évben bronzérmet nyert.
Így született meg a győztes, mely idén nem más, mint a Boldogasszony csipkéje, Tóth Norbert, a dunaföldvári Tóth Cukrászda cukrászmesterének alkotása. A tehetséges fiatal cukrász az elmúlt évek döntőinek rendszeres résztvevője, a tavalyi évben bronzérmet nyert. A Boldogasszony csipkéje a málna népies elnevezése Ezt a nevet a málna csipkézett leveleiről kapta. A nyertes torta is méltán viseli ezt a nevet, hiszen az összes rétegében megtalálható ez a rendkívüli gyümölcs, melynek ízletessége mellett gyógyhatása is figyelemre méltó, magas vitamintartalma miatt az egyik legegészségesebb gyümölcsünk. Egy torta több, mint hatszáz gramm málnát tartalmaz. Roppanós réteg, málnás áztatóval átitatott piskóta, málnás-fehércsokoládés krém, citromos-bazsalikomos felvert ganache, málna lekvár és málnás meringue alkotják a tortát. A csipkét a torta tetején a citromos, bazsalikomos felvert ganache idézi, melyek közeit málna lekvár tölti ki. Liofilizált málnadarabokkal megszórt meringue-gekkel és zöldre színezett fehércsokoládé lapkákkal díszítjük.
A korábbi években a versenyre már nevezett tortával nem lehet nevezni! Koprodukcióban készült, több Kolléga ötlete és összefogása révén született tortával is lehet nevezni. A versenymunkák nem tartalmazhatnak: – aromákat – fondokat – növényi habot – margarint – modell burkolóanyagot. A nevezett torták: – 22-24 cm átmérőjű kerek alakúak lehetnek – változatos textúrákat tartalmazzanak – magassága max. 8 cm + dekoráció lehet. Értékelési szempontok: íz: 50 pont, megjelenés, küllem: 15 pont, technológia/praktikum/ár-érték arány: 15 pont, állag/textúrák: 10 pont, kreativitás: 5 pont, Magyarországhoz való köthetőség: 5 pont. Az első zsűrizési körből 5 torta jut tovább a döntőbe. A döntő zsűrizésnél az utolsó fordulóba jutott tortákat a zsűrizés helyszínén kell majd elkészíteni. A zsűrizés első fordulóját 2019. áprilisában tartjuk, a pontos időpontról a nevezések lezárta után értesítjük a versenyzőket. A recepteket, az elkészítés pontos technológiai leírását, valamint a nettó nyersanyag értéket a nevezési laphoz mellékelni kell!
Gratulálok a srácoknak a vereség nélkül megszerzett bajnoki címhez és a rájátszásban nyújtott nagyszerű teljesítményhez egyaránt! Szívből gratulálunk! Jegyzőkönyv
- Mi volt az alapgondolat, amiért megvásárolták? Másképpen kérdezve, hol látták meg a lehetőséget? - Alapvető elképzelésünk az volt, hogy a sporttelepen lévő két teniszpályát lefedjük, megteremtjük az egész éves teniszezés feltételeit. A tenisz Békéscsabán is sok embert vonz, akiknek télen nem volt hol játszaniuk. Úgy kalkuláltunk, hogy van akkora kereslet a téli tenisz iránt, amennyi nekünk üzletileg is megéri. - A fedett teniszcsarnok létre is jött. Mikor fedték be a pályákat? - A pályák 2002-ben voltak először lefedve. A két pályát először persze felújítottuk, minden ilyen jellegű munkát elvégeztünk. - A fedett pályák azt az eredményt hozták, ahogyan azt előzetesen elképzelték? - Többé-kevésbé igen. Békéscsabai Kispályás Foci Bajnokság | Csaba Tv. De menetközben változott az eredeti program is, sok minden megépült, elkészült, amire legelőször nem is gondoltunk. - Például? - Például a második focipálya. A kettes pálya helyén nádas volt, a területet fel kellett töltenünk, és egy új pályát kellett építenünk. Korábban korszerűsítettük a meglévő pálya meglévő világítását, a kettes pályát eleve világítással készítettük.
Linkek a témában: Hirdetés Meghatározás Az oldal az amatőrfocin belül a kispályás labdarúgás linkjeit gyűjti össze. A kispályás csapatok közül egyre több rendelkezik weboldallal, ezért betűrendbe csoportosított megjelenítés került kialakításra. A Futsal, amely egyre népszerűbb Magyarországon és külföldön, itt is külön dobozokba került. Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Elkezdődött a kispályás foci bajnokság Békéscsabán – eredmények. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Kispályás csapatok K-ZS (magyar) Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés