Ha a tészta szépen megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és a kezünkkel 1, 5-2 cm vastagra ellapogatjuk. Kör alakú kiszúróval, vagy egy tetszőleges méretű pohárral kiszaggatjuk. Értékelés: 31 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Mindenki szereti a nagymamák hagyományos, réteges süteményeit. Marcsi ebben az epizódban sokak kedvencét, a zserbót készíti el. A vendége ezúttal Juhos József cukrász lesz, aki egy fantasztikus máktortát süt, és rengeteg trükköt is megoszt a nézőkkel. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Borbás Marcsi 3 kedvenc böjti receptje. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak.
Ezután egy mérleg segítségével hét egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd hagyjuk pihenni kb. 20 percig. (A süteményhez hat lapra lesz szükségünk, egy pedig tartalék lesz. ) A tésztaadagokat egyenként kinyújtjuk, és egy nagyobb tepsiben kisütjük. 200 fokon 8-10 percig sütjük, és ha a széle már egy picit barnul, akkor azonnal vegyük is ki. Ha kihűlt, azonnal lehet tölteni a krémmel. Fehércsokis máktorta. A krémhez a cukrot megolvasztjuk. Közben 1 liter tejet összekeverünk 2 dl vízzel, és ebből a keverékből külön rakunk 2 dl-t. Ezt csomómentesen elkeverjük 22 dkg liszttel, ezzel fogjuk behabarni a karamellkrémünket. Ha a cukor megolvadt, óvatosan hozzáöntjük a vizes tejet és közben folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze. Csillagok és bolygók titkai December 1, 2021
Hozzáadjuk a cukrot, a csipetnyi sót és a tojást. Összedolgozzuk. A kész tésztát letakarva, 30 percen át hűtőben pihentetjük. A mákot egybeforgatjuk a cukorral és a rummal, majd ráöntjük a forró vizet, és félretesszük. A tésztát lisztezett deszkán 32-34 cm átmérőjű körre kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy 26 cm átmérőjű kivajazott, lisztezett kapcsos tortaformát (az alját és az oldalát). Máktorta Borbás Marcsi — Borbás Marcsi Szakácskönyve – Máktorta - Megaport Media. Az alját villával megszurkáljuk. A krémhez a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverünk két egész tojást és két sárgáját, hozzáadjuk a vajat, tovább keverjük, majd az áttört túrót, a reszelt citromhéjat és a pudingport is belekeverjük. Hozzávalók: 6 db tojás 18 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 6 evőkanál zsemlemorzsa 30-40 dkg töltelék (ízlés szerint aszalt gyümölcsök, olajos magvak darabolva) füge darabolva vékonyra vágott diógerezdek cukrozott narancshéj 1 evőkanál baracklekvárral összekeverve Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgákat jól kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sütőport. A tojásos masszába belekeverjük a zsemlemorzsát, a végén beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját.
Fogadóórára történő e-mailes bejelentkezés címe: Helyszín: Kertészettudományi Kar Dékáni Titkárság, 1118 Budapest, Villányi út 29-43., "K" épület fszt. 15. szoba
Szent István Egyetem, Gazdaság- és Társadalomtudományi Kar • 2100 Gödöllő, Páter Károly utca 1. • Telefon: 06-28-522-000 E-mail:
Címlap / Kertészettudományi Kar 1118 Budapest, Villányi út 29-43. Név, beosztás E-mail Iroda Telefonszám Molnár Luca ügyvivő szakértő, tanulmányi koordinátor "K" épület, 1. em. 210. szoba 36 (1) 305-7588 / 6588 Lavaj Flóra Réka igazgatási ügyintéző tanulmányi ügyintéző "K" épület, 1. 205-206. Szie kertészettudományi kar mi. szoba 36 (1) 305-7593 / 7593 Ügyintézett hallgatók: a Neptun hallgatói nyilvántartási rendszerben beállítottak szerint. Pusztai Mercédesz 36 (1) 305-7591 / 7591 Ügyintézett hallgatók: a Neptun hallgatói nyilvántartási rendszerben beállítottak szerint.
Szent István Egyetem Kertészettudományi Kar • 1118 Budapest, Villány út 29-43. • E-mail:
A Magyar Zöldség- és Gyümölcstermesztés Agro- Ökológiai és Biológiai Erőforrásainak Optimális Kiaknázása Technológiai, Eredetvédelmi és Piacfejlesztési Eszközökkel Térinformatikai webportál VEKOP-2. 3. 3-15 A Vekop kutatás célja, hogy a hazai zöldség és gyümölcs termékek iránti bizalmat az eredet, a származás és a minőségi paraméterek vizsgálatával fokozza és ezzel a termékek bel-és külpiaci versenyképesség növelje. Szie kertészettudományi kar 1. A kutatás keretében az eredet vizsgálata és földrajzi beazonosíthatósága kiemelt figyelmet kapott. A talaj és gyümölcs mintavételezés és bevizsgálás során az egyes minták geokódokkal, koordinátákkal is el lettek látva. A térinformatikai webportál célja, hogy a koordinátákkal ellátott minták, mérések online, webes térképi felületen is megjelenítésre kerüljenek. A mintavételekhez kapcsolódó minőségi, beltartalmi adatok így térben és származási hely szerint is vizsgálhatók. Jelenleg az adatbázisba öt mintavételi tesztterületről gyűlnek az adatok.