Máté Bence természetfotóiból nyílt kiállítás kedd este a strasbourgi Katedrális téren az Európa Tanács Miniszteri Bizottságának 2021 májusától novemberig tartó magyar elnökségéhez kapcsolódóan. A nagyszabású, több mint 600 fotóból álló és 70 ezer LED izzóval megvilágított kiállítást hat héten keresztül, november 10-ig tekintheti meg a közönség – olvasható a Külgazdasági és Külügyminisztérium (KKM) kulturális diplomáciáért felelős helyettes államtitkársága MTI-hez kedden eljuttatott közleményében. Fotó: Máté Bence Mint írják, a szabadtéri tárlatot Schőberl Márton, a KKM kulturális diplomáciáért felelős helyettes államtitkára nyitotta meg, kiemelve, hogy a magyar elnökség egyik prioritása a környezetvédelem, Máté Bence képei pedig a művészet nyelvén hívják fel a figyelmet ennek a témának a fontosságára. Strasbourgban nyílt kiállítás Máté Bence természetfotóiból – kultúra.hu. A magyar ET-elnökség kulturális megjelenésének fontos célja a magyar kultúra sokszínűségének, értékeinek bemutatása. Így a félév során a természetfotók mellett előtérbe kerül a magyar zene, film és dizájn is, a programsorozatot a Magyar Állami Népi Együttes kárpát-medencei táncokat bemutató előadása zárja.
Az Európa Tanács (ET) Miniszteri Bizottságának 2021 májusától novemberig tartó magyar elnökségéhez kapcsolódóan nyílt meg ma este Máté Bence természetfotó kiállítása a strasbourgi Katedrális téren. A nagyszabású, több mint 600 fotóból álló és 70 000 LED-izzóval megvilágított kiállítást hat héten keresztül, november 10-ig tekintheti meg a közönség. A szabadtéri tárlatot Schőberl Márton, a Külgazdasági és Külügyminisztérium kulturális diplomáciáért felelős helyettes államtitkár nyitotta meg. Beszédében kiemelte: a magyar elnökség egyik prioritása a környezetvédelem, Máté Bence képei pedig a művészet nyelvén hívják fel a figyelmet ennek a témának a fontosságára. Fotók forrása: Külgazdasági és Külügyminisztérium A magyar ET-elnökség kulturális megjelenésének fontos célja a magyar kultúra sokszínűségének, értékeinek bemutatása. Így a fél év során a természetfotók mellett előtérbe kerül a magyar zene, film és dizájn is, a programsorozatot pedig a Magyar Állami Népi Együttes Kárpát-medencei táncokat bemutató előadása zárja majd.
© Minden jog fenntartva! Az oldalak, azok tartalma - ideértve különösen, de nem kizárólag az azokon közzétett szövegeket, képeket, fotókat, hangfelvételeket és videókat stb. - a Ringier Hungary Kft. /Blikk Kft. (jogtulajdonos) kizárólagos jogosultsága alá esnek. Mindezek minden és bármely felhasználása csak a jogtulajdonos előzetes írásbeli hozzájárulásával lehetséges. Az oldalról kivezető linkeken elérhető tartalmakért a Ringier Hungary Kft. semmilyen felelősséget, helytállást nem vállal. A Ringier Hungary Kft. pontos és hiteles információk közlésére, tájékoztatás megadására törekszik, de a közlésből, tájékoztatásból fakadó esetleges károkért felelősséget, helytállás nem vállal.
Kicsit ragadni foga sok tk. liszttől, de kitartás! Hablapáttal segítek a kezelésében. Egy kanál olajat öntök a tálba, kézzel szétkenem, majd az olajos kezemmel átteszem a tésztát a tálba, összeszedem, megfordítom és fél órán át étkezési fóliával letakarva után háromszor hajtogatom mint itt fél óránként, enyhén olajozott munkafelületen. A harmadik hajtogatás után még fél órát pihentetem, majd enyhén lisztezett felületen megformázom a veknit vagy a cipót. A szakajtóra kifeszítem a konyharuhát, megszórom magokkal (ezeket nem pirítom) és elhelyezem bele a tésztát. A konyharuha széleivel letakarom, majd nejlon táskába húzva a 6 fokos hűtőbe teszem kelni. Nálam a kelesztési idő 14 óra volt. Kivettem a tésztát, és addig melegedett a pulton, amíg a sütőm felforró úgy ítélem meg, hogy a túlkelés határán van, nem rakom ki a pultra, egyből a forró sütőbe teszem. Hűtős kelesztésnél az ujjpróba nem működik, csak a szememre hagyatkozom. Hosszú kelesztésű kenyér recept. Duplája legyen a tészta. A sütőt a vasfazékkal 250 fokra hevítem.
"A kovászos kenyereket a pékségek nagyjából 1000-1200 forintos kilónkénti áron kínálják, az otthon készülő kenyereket pedig ezekhez kell viszonyítani. Az persze kérdés, hogy ki mennyi időt tud szánni a kenyérsütésre, de ha csak az alapanyagokkal és a sütő áramfogyasztásával számolunk, nem kérdés, hogy megéri-e otthon sütni" – mondja Gyúrós János, a Pékember alapítója. Kicsit maga ellen beszélve úgy saccolja, otthon a sütést nagyjából negyedárból ki lehet hozni, ha pedig ez így van, akkor végeredményben a hipermarketessel egyező árból készíthetünk annál lényegesen jobb kenyeret. Ha figyelembe vesszük a kenyerekbe kerülő extrákat, például a magokat, az olívabogyót vagy az aszalt paradicsomot, végképp nem kérdés, hogy megéri-e otthon készíteni kenyeret. Kép: Unsplash/Tommaso Urli Nem kell csodaszer "Ha egy sima fehér kenyeret nézünk, abba csak liszt, víz és só kerül, más nem. Hosszú kelesztésű kenyér vagyok. Ebből komolyabb tételt csak a liszt jelent, amelyből egyre több helyen lehet jó minőségűt vásárolni, akár bio minősítésűt is.
Meglepően jó állagú tészta lett! 15 perc pihentetés után átmozgattam, majd 45 percig hagytam kelni. Formázás után lisztezett kelesztőkosárba tettem, abban kelt 2 órát, de csak másfelet kellett volna neki. Ezután lisztezett lapátra borítottam, bevágtam és az előmelegített kőre csúsztattam. 250 fokon sült 10 percig, majd további 25 percig 200 fokon. Második próbálkozás: