Szekszárdi Szüreti Napok 2021. Támogatói FŐ TÁMOGATÓK Szekszárd Megyei Jogú Város Önkormányzata Emberi Erőforrás Támogatáskezelő Nemzeti Kulturális Alap ARANY TÁMOGATÓK Adval Tech (Hungary) Kft. Alisca Bau Zrt. EZÜST TÁMOGATÓK Jako Fémárugyár Kft. TARR Kft. Tolnagro Kft. BRONZ TÁMOGATÓK ALDOR Építő és Kereskedelmi Kft. Anhur Kegyeleti Kft. Attila Birtok Bau-Team Kft. BATA Kft. Elektrolit Kft. ERGONOM Munkavédelmi Szolgáltató Kft. KÉSZ Közúti Építő és Szolgáltató Kft. KÖZ-MEG-VILL Építőipari és Közvilágítási Szolgáltató Kft. Mányoki Vasvirág Kft. OKTEL Kft. PANTEON Kegyeleti Kft. Samsonite Hungária Kft. Schieber Pincészet Solvaro Kft. TESCO T-Build Kft. V & PERIKO Kereskedelmi Szolgáltató és Ingatlanhasznosító Kft. EGYÜTTMŰKÖDŐ PARTNEREK: Alisca Terra Regionális Hulladékgazdálkodási Kft. Szekszárd Szekszárd Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatal Szekszárdi Járásbíróság Szekszárdi Rendőrkapitányság Szekszárdi Vagyonkezelő Kft. Tolna Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatóság Tolna Megyei Kormányhivatal Tolna Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerv Tolna Megyei Népművészeti Egyesület Tolna Megyei Rendőr-főkapitányság Vakok és Gyengénlátók Tolna Megyei Egyesülete
borünnep Helyszín: Szekszárd Nyitás: 2014. 09. 18. Zárás: 2014. 21. Szekszárdi Szüreti Napok A hagyomány, a bor és a művészet találkozása. Szeptember 18- 21. között rendezik a Szekszárdi Szüreti Napokat, amely igazi összművészeti fesztivál. Négy napon át igényes programokkal, kiállításokkal, koncertekkel, hagyományőrző kézműves vásárral, tájegységre jellemző ételkínálattal várják a vendégeket. A rendezvény leglátványosabb eseménye a Szüreti felvonulás, amelyben megjelennek a szürettel kapcsolatos hagyományok, színpompás viseletek, néptáncegyüttesek. A szombat esti folklórműsorban választják meg a 2014-es év Szüret Szépét, míg a Borudvarban szekszárdi borászok kínálják finom nedűiket. További információ:
Figyelem! A Szekszárdi Szüreti Napok ideje alatt a belváros teljes területén útlezárásokra, forgalomkorlátozásokra és parkolási tilalomra lehet számítani. A közlekedésre vonatkozó korlátozások a város lakóinak zavartalan, nyugodt szórakozását szolgálják. FELHÍVÁS! A Babits Mihály Kulturális Központ Szekszárd Megyei Jogú Város Önkormányzata megbízásából 2019. szeptember 12-15. között Szüreti Napokat rendez. Forgalmirend-változások: A Dél-dunántúli Közlekedési Központ Zrt. által kiadott felhívásában részletesen, járatokra bontva is megtekintheti, hogy a Szekszárdi Szüreti Napok ideje alatt hol és milyen útvonal-, illetve forgalmirend-változásokra számíthat. Útlezárások: A Szekszárdi Szüreti Napok ideje alatt érvényben lévő útlezárásokról ide kattintva tájékozódhat.
ITALOS PAVILONOK – BÉLA KIRÁLY TÉR Garay Élménypince Koktél patika Mokaflor Caffé Nyitva tartás: 2021. szeptember 16. (csütörtök): 15:00–01:00 2021. szeptember 17. (péntek): 14:00–02:00 2021. szeptember 18. (szombat): 10:00–02:00 2021. szeptember 19. (vasárnap): 10:00–23:00 Szekszárdi Szüreti Nyitott Pincék ÁDÁM PINCE Szekszárd, Bocskai u. 16/b / 20/3848105 Nyitva tartás csütörtökön: 12:00–22:00 Nyitva tartás pénteken: 11:00–24:00 Nyitva tartás szombaton: 10:00–24:00 Nyitva tartás vasárnap: 10:00–18:00 ATTILA BIRTOK Szekszárd, Baranya-völgy 0787/23. hrsz / 30/5781722 Nyitva tartás csütörtökön és pénteken: 16:00–22:00 Nyitva tartás szombaton és vasárnap: 12:00–22:00 BRILL PÁLINKAHÁZ Szekszárd, Sió Motel / 30/9596773 Nyitva tartás csütörtökön: előre bejelentkezés alapján Nyitva tartás pénteken: 17:00–23:00 Nyitva tartás szombaton: 17:00–24:00 DANUBIANA KFT. Heimann Családi Birtok, 7100 Szekszárd, Ivánvölgyi-tető, 9814/13. hrsz. / 30/3114490 Nyitva tartás csütörtökön: 16:00–22:00 Nyitva tartás pénteken és szombaton: 12:00–22:00 Nyitva tartás vasárnap: 12:00–18:00 DÚZSI TAMÁS ÉS CSALÁDJA "SZEGZÁRDI" BORÁSZATI KFT.
Ajánlja ismerőseinek is! Korpádi Péter magyar szakácsmester, gasztronómus és food designer, aki tudását előbb Magyarországon, később a világ számos nagy konyháján (Európa, Ázsia, Távol-Kelet, Afrika, Amerika) fejlesztette, és ma is több nemzetközi gasztronomiai szövetség tagja. A hagyományos magyar főzési stílusban ugyanúgy jártas, mint az egzotikus vagy klasszikus konyhák világában, egyszerre hagyományőrző és új értékeket teremtő, kreatív "ínyesmester". 10 hagyományos étel, amit mindenki szeret - A bablevestől a töltött paprikáig - Gasztro | Sóbors. Korpádi évek óta népszerű és igényes szakácskönyvek és albumok elhivatott szerzője, aki szívesen és olvasmányosan osztja meg tudását, fortélyait olvasóival, és bevallott célja a széles körű ízlésformálás e téren. Számos gasztronómiai folyóirat termékeny írója; többek között kimagasló eredményeket ért el a Konyhaművészeti Magazinban, amelynek egyik alapító tagja. Patyi Árpád, a Fotóművész Szövetség és a Művészeti alap tagja már négy önálló kiállításon is bemtuatkozott a nagyközönség előtt. A Pécsi József- és Balogh Rudolf-díjas fotóművész avatott szemmel, kiváló technikai tudással és érzékkel készítette el a kötet illusztrációját.
A BuzzFeed magyar ételekrõl lelkendezik, érdekes, hogy miképp magyarázzák el a külföldieknek. Az angolszász bulvárlap rácsodálkozott néhány tipikus magyar ételre. Mindegyikrõl leírják, hogy mi micsoda, sõt, receptet is mellékelnek hozzájuk. Van néhány jópofaság: a körözöttet magyar humuszként emlegetik, a madártejen – amit nyilván bird's milk-nek fordítanak – elviccelõdnek kicsit. Mellékeljük a lefordított magyarázatokat is, mert a listában számunkra ezek a legérdekesebbek. Gulyás Mi ez: A gulyás nagyon népszerű magyar leves. 4 Hagyományos Magyar étel, Amelyet nem Szabad Kihagyni - Gyorsétterem Menü Árak. Nagy marhahúsdarabokat, krumplit, zöldségeket, egy kevés paprikát és csípõset tartalmaz. Miért olyan nagyszerű: Eredetileg marhapásztorok készítették, a gulyás egyszerűen remek étel: szívélyes, otthonos és forró. Halászlé Mi ez: Hagyományos magyar halászlé, ami paprikával ízesített hallébõl és vastag folyami halszeletekbõl áll. Miért olyan nagyszerű: Annak ellenére, hogy meglehetõsen egyszerűnek tűnik, nagyon finom. A halászlevet hagyományosan a szabadban készítik, frissen fogott halból.
Lecsó Mi ez: A paprikás lecsó hagymából, paradicsomból, paprikából áll, de van aki tesz még bele kolbászt és tojást is. Miért olyan nagyszerű: Tápláló és egészséges étel a többi magyar étellel összehasonlítva; a lecsót amilyen könnyű elkészíteni, olyan gazdag ízekben. Madártej Mi ez: Habár a madarak valójában tényleg tudnak tejet adni (komolyan), a madártejet nem a szárnyas barátainkból készítik. Ez egy desszert vaníliás tejsodón úszó puha tojáshab. Hagyományos magyar ételek karácsonykor. Miért olyan nagyszerű: A tojáshab textúrája az édes, krémes tejsodóval kombinálva, finoman fogalmazva, maga a mennyország. Meggyleves Mi ez: Egy hideg, édes leves amit meggyből, tejszínből és cukorból készítenek. Miért olyan nagyszerű: Bár elsőre desszertként ennéd, a meggyleves nagyszerű fogás önmagában is: friss, fanyar, krémes, remek alternatívája a hagyományos leveseknek! Nokedli Mi ez: Kis tömzsi nudlik, amit általában köretként tálalnak, például pörkölttel vagy húsételekkel. Miért olyan nagyszerű: A vastag, sűrű, isteni tészta állaga a rizzsel szemben… Egyszerűen zseniális.
A fotók híven tükrözik alkotójuk specialitását: fények varázsolnak hangulatot képeire. A kiegészítő eszközök, edények, fűszerek formája, anyaga, színe harmonizál az elkészült ételek jellegével. A fotóművész a szöveges oldalakon elhelyezett kis méretű képekkel egyrészt a receptekhez felhasznált alapanyagokat illusztrálja, másrészt a régi és új konyhai eszközök ízlésesen komponált képeivel teremt sajátos hangulatot a könyv lapjain. Magyaros ételek receptek. Kiadó: Medicina Könyvkiadó Kiadás éve: 2005 Kiadás helye: Budapest Nyomda: Reálszisztéma Dabasi Nyomda ISBN: 9632429524 Kötés típusa: fűzött kemény papír kiadói borítóban Terjedelem: 111 Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 21. 50cm, Magasság: 23.
A hagyományos ételek, amelyek a magyar történelem több ezer éve alakultak ki, továbbra is büszke és gazdag kulturális örökség részei. Összegyűjtöttük a tíz legjellemzőbb magyar ételt, amelyet meg kell kóstolnia a gyönyörű budapesti városunkban való tartózkodása során. 1. Gulyás 2. Halászlé 3. Lángos 4. Főzelék 5. Somlói Galuska 6. Pörkölt 7. Dobos torta 8. Töltött káposztalevél 9. Kürtőskalács 10. Túrós csusza A gulyás az egyik leghíresebb étel a magyar gasztronómiai repertoárból, még ma is súlyos tévhit vannak a ikonikus étel eredeti változatával kapcsolatban. A név a gulyásból származik, akik gazdag és teljesítő ételüket egy vízforralóban készítették tűz felett. Manapság a vízforralóval készült gulyás a leghitelesebb változat. Szinte minden régiónak megvan a maga fajtája, bár az alapgulyás valahol a leves és a pörkölt között található, marhahússal (esetenként borjú vagy sertéshús), sárgaréppal, burgonyával, fűszerekkel és a tipikus paprikával. A gulyás hosszú története a kilencedik századra nyúlik vissza, de csak az 1800-as években vált nemzeti szimbólummá és eszközévé a magyar identitás megőrzéséhez.
A levest lassú tűzön, sokáig főzik, és bőségesen ízesítik paprikával. A hosszú főzési idő ne riasszon el senkit, ezért a fogásért igazán megéri várakozni! Pörkölt A gulyásleveshez hasonló, de semmiképpen sem ugyanaz! Talán a pörkölt a legjobb példa arra, hogy pár egyszerű összetevőből is lehet igazán ízletes ételt készíteni. A pörkölt alapja apróra vágott vöröshagyma, amit valamilyen zsírban megpárolnak, erre jön a hús és a paprika, majd ezt egy kevés víz hozzáadásával lassú tűzön órákon át főzik. Az eredmény pedig egyszerűen elképesztő! Galuskával vagy tésztával fogyasztjuk, mellé pedig savanyúságnak uborkát vagy csalamádét kínálunk. Rakott krumpli Talán az egyik legjobb egytálétel a magyar konyhában a rakott krumpli. Ennek is többféle variációja létezik, de ami közös az összesben: mindegyik finom! Kicsit több előkészületet igényel, mint a többi fogás, de az eredmény magáért beszél. Először a krumplit és a tojásokat kell megfőzni és karikára vágni, majd ehhez jön a szintén karikára vágott kolbász, a végén alaposan meglocsolják tejföllel, és mehet a sütőbe.
Esetleg tehetünk a főzőlébe hagymát, fokhagymát, répát, babérlevelet, szemes borsot és borókabogyót. Amire viszont mindenképpen érdemes odafigyelni, hogy csak minőségi húsból álljunk neki főtt sonkát készíteni, mert a nem megfelelő minőségű alapanyag a legtöbb esetben csapnivaló végeredményt fog eredményezni. Megnézem a Receptet Húsvéti sonka főzése → A sertéspörkölt recept sertéscombból, sóval, borssal, paprikával, majoránnával és őrölt köménnyel, az elkészítés pontos lépéseivel. A sertéscombot jól megfőzve, ízletes köretet készítve hozzá, csípősen vagy kevésbé fűszeresen, mindezt érthető stílusban megfogalmazva. Megnézem a Receptet Sertéspörkölt →