És hogy miért nem sül az édesburgonya olyan ropogósra, mint a hagyományos krumpli? Nos, itt azért megmutatkozik a burgonya édesburgonya különbség, hiszen ez az édesburgonya alacsonyabb (12, 7 g/100 g, míg a hagyományos burgonya 15 g /100 g) keményítőtartalma miatt történik így. Az édesburgonya fűszerezése tetszőleges, ízlés szerint bármivel ízesítheted. A fentiek alapján elmondhatjuk, hogy a burgonya és az édesburgonya között tápértékben nincs különbség. Sokkal inkább az elkészítési módtól és az egyéb felhasznált alapanyagoktól függ, hogy a krumplis ételek beilleszthetők-e az életmódváltásba. Egészséges-e az édesburgonya (batáta)? - Zöldségek - Konyhakert. Összeállította: Szaszkó Andi életmódváltó gasztroblogger A cikk megírásához a tapasztalataimon kívül ezeket a cikkeket is felhasználtam:
Nem minden arany, ami fénylik Veseproblémával küzdőknek azonban nem ajánlott az édes burgonya fogyasztása, mert oxalátot tartalmaz, amely hozzájárulhat a kalcium alapú vesekövek kialakulásához! Béta blokkolót szedőknél az édes burgonyában található kálium mennyiségét figyelembe kell venni, így csak korlátozott mennyiségben fogyasztható. Alacsony glikémiás index – magas glikémiás index Alacsony glikémiás indexének köszönhetően lassan szívódik fel, sokáig tart jóllakott állapotban, stabilan tartja a vércukorszintet, így nem eredményez nagy inzulinkiáramlást. Mivel remek mangán forrás, így segíti a szénhidrát anyagcserét is, ezzel is az egészséges vércukorszint elérését eredményezi és stabilizálja az étvágyat. Burgonya vagy édesburgonya az. Igen ám, de nem mindig marad ez így! Egy 2011-es tanulmány kimutatta, hogyan befolyásolja a feldolgozás módja az édesburgonya glikémiás indexét. A legalacsonyabb glikémiás indexe (7-9) a főtt édesburgonyának volt, míg a sült verzióknak, legyen az olajban vagy roston, már magasabb a glikémiás indexe.
Noha sokan vagyunk, akik nem szeretik a zöldségeket, a burgonya és az édesburgonya mégis különleges helyet foglal el az étrendünkben. A burgonyarajongók nemcsak íze és textúrája miatt szeretik, hanem mert sok tápanyagot tartalmaz. De vajon melyik az egészségesebb? Az édes- vagy a hagyományos burgonya? Mindkét fajtát egyaránt az inkák kezdték el termeszteni Peruban. A krumpli népszerűsége akkor kezdett el növekedni világszerte, amikor a hódítóknak köszönhetően Európába került. Gyakran gondolják egészségtelennek, a csipsz és a sült krumpli miatt, holott valójában nem az. Édesburgonya: nem az, aminek látszik | Házipatika. Az ételek egészségtelen vagy egészséges mivoltához az elkészítési módjuk járul hozzá leginkább. Az édesburgonyában több a vitamin, mint a krumpliban Forrás: Shutterstock Az édesburgonya és a krumpli tápanyag- és mikrotápanyag-profilja közel azonos: hasonló mennyiségű zsírt, fehérjét, szénhidrátot és kalóriát tartalmaz. Az édesburgonyában a mikrotápanyagok mennyisége magasabb, kivéve a káliumot és a magnéziumot. Mindkettő tartalmaz hasznos növényi vegyületeket, ha azonban a vitamintartalmat nézzük, a következő eltéréseket tapasztalhatjuk: az édesburgonyában több a vitamin, mint a krumpliban.
Egy Limában működő Burgonyaközpont szakértője, az édesburgonyával foglalkozó tanulmányában arról írt, hogy a batátának gazdag ásványi anyagtartalma miatt daganatmegelőző hatása is van. Csökkenti a gyomorrák és a májbetegségek kockázatát és antioxidánsai, vitaminjai és proteinjei segítenek megőrizni a fiatalságot. Az édesburgonya elkészítése. A gasztronómiai felhasználása hasonló mint a burgonyáé. Ízét tekintve a sütőtök és a sárgarépa között van valahol félúton. Az édesburgonya sütve, főzve, grillezve, párolva is nagyszerű étel. Köretként vagy főzeléknek is elkészíthetjük és vannak akik süteményeknél is felhasználják (végül is a répatorta is létezik). Lepényt is készíthetünk belőle. Tisztítása is ugyan úgy történik mint a burgonyánál. Burgonya vagy édesburgonya 3. Hámozhatjuk, kaparhatjuk, dörzsölhetjük, de elkészíthető héjával együtt is. A világ más részein, ahol ezt a zöldséget tonnaszámra termelik, különböző módokon hasznosítják. Afrikában a fiatal leveleket és a friss hajtásokat is fogyasztják, ugyanis az is gazdag C és B2 vitaminban, ezen kívül luteint is tartalmaz, ami fontos a szem egészségéhez.
Hogyan fogyasszuk? Számos édesburgonya receptet találhatunk az interneten, tehát nem okoz nagy fejtörést hogyan is készítsük el. Marokkói édesburgonya recept>> Ha szeretnéd személyesen is megtapasztalni az édesburgonya jótékony hatását, akkor szerezz be pár darabot, amikor az üzletek zöldség-gyümölcs részlegén barangolsz! Így neveljük saját kertben a batátát>>
Konklúzió és néhány gyakorlati tipp Mind a hagyományos burgonya, mind a batáta része lehet a kiegyensúlyozott étkezésnek. Mindez azt jelenti, hogy nem minden nap, de hetente 1-2 alkalommal köret gyanánt, vagy házi (sütőben sült) chipsnek elkészítve nyugodtan beiktathatók az étrendbe. Változatosan, gyorsan elkészíthetők. Szénhidrátanyagcsere-zavarokkal küzdők is beilleszthetik a diétájukba, akárcsak a fogyni vágyók. Azonban nem árt szem előtt tartani néhány fontos dolgot: Mivel a vércukorszint-emelő hatást nagyban gyorsítja, ha szétfőzünk egy élelmiszert, igyekezz nem túl puhára főzni/sütni őket. A pürésítés, széttörés szintén növeli a glikémiás indexet, tehát ha teheted, ne püréként, ne főzelékként, ne tört formában fogyaszd! Grillreceptek.hu - Ízesített füsttel dobd fel a grillez. Legvércukorbarátabb forma a sütőben sült, a félpuhára főtt változatok, illetve a már említett visszahűtött forma. A bőr olajban sütést is kerüld, a forró zsiradék "szétrobbantja" a keményítő- és szénhidrátszemcséket és extra gyors felszívódásúvá teszi mind a burgonyát, mind az édesburgonyát.
Több mint 430 tárgyat gyűjtöttek össze Európából, hogy bemutassák Stonehenge alkotóit és életüket. Egy ötezer éves, kőből faragott dob, a nebrai korong és még több száz fontos korabeli lelet mutatja be a Stonehenge világát a londoni British Museumban csütörtökön megnyíló kiállításon. A 2015-ben az észak-angliai Yorkshire közelében talált mészkő dobot először mutatják be azon a nagyszabású kiállításon, amely az újkőkorszaki Stonehenge-ről és annak történelmi összefüggéseiről szól. British museum műalkotás university. Neil Wilkin, a The World of Stonehenge című kiállítás kurátora kiemelte, hogy a dob a legfontosabb prehisztorikus műalkotás, amelyet az elmúlt száz évben Nagy-Britanniában találtak. A dobot valószínűleg inkább szobornak vagy talizmánnak szánták, nem hangszernek. Stonehenge-től 380 kilométerre bukkantak rá három, egymás mellé temetett gyermek sírjánál. A legidősebb gyermek feje felett helyezték el, egy szintén mészkőből faragott golyóval és csiszolt csonttűvel együtt. Korábban hasonló kőgolyókat és tűket találtak Stonehenge környékén.
Wilkin szerint a faragványok elemzése hozzájárulhat a korszak szimbolikájának és hiedelmeinek megfejtéséhez és megértéséhez. A British Museum gyűjteményében három hasonló dob szerepel, ezeket 1889-ben találták egy gyermek sírjánál, 24 kilométerre a legutóbbi leletektől. A múzeum szerint ezek a Folkton-doboknak nevezett leletek a leghíresebb és legrejtélyesebb ősi tárgyak közé tartoznak, amelyeket valaha Nagy-Britanniában találtak. British Museum Műalkotás. A radiokarbonos kormeghatározás alapján a Stonehenge építésének első szakaszával egy időben, Kr. e. 3005 és 2890 között készültek. Illusztráció Forrás: Anadolu Agency via AFP/ A Stonehenge világa című kiállítás több mint 430 tárgyat gyűjtött össze Európából, hogy bemutassa Stonehenge alkotóit és életüket. Stonehenge építésének kora a radikális változások időszaka volt komoly technológiai fejlődéssel, népek vándorlásával és társadalmi átalakulással. A kiállítás sztárja a 3600 éves, bronzból készült nebrai korong, amelyet a napot, a holdat és a csillagokat ábrázoló arany szimbólumok díszítenek, és az univerzum legrégebbi fennmaradt térképének tartják.
London, 2019. február 1., péntek (MTI) - A londoni British Museum tulajdonába került a titokzatos brit utcaművész, Banksy egyik első és legismertebb alkotása, a De Faced Tenner (Bemocskolt tízfontos) egyik példánya - adta hírül a The Art Newspaper honlapja. Banksy 2004-ben készítette el az angol tízfontos bankjegy másolatát, amelyen II. Erzsébet uralkodó helyett a néhai Diana hercegnő portréja látható. A hercegnő halála után hét évvel készült alkotással a királyi családot akarta bírálni a művész. A tízfontosra ráírta a Banksy of America kifejezést is. Százezer darabot nyomtatott belőle, és 2004 augusztusában a híres Notting Hill-i karnevál, majd később a Readingi Fesztivál résztvevői közé szórta azokat. Ezek a bakjegyek jelenleg két font és 750 font között forognak az eBay-en, igaz sok közöttük a hamisítvány. A British Museumba került Banksy egyik legismertebb műve - HírCenter.info. A British Museumnak maga Banksy ügynöke ajándékozta a Di Faced Tennert. A mű a múzeum pénzérme és érem részlegébe kerül, nem pedig a rajzok és nyomatok közé. A múzeum szóvivője szerint egyelőre nem állytják ki.
Mivel a műalkotás igen hasonlít egy valódi tízfontoshoz, felmerül a kérdés, hogy kiállításával vagy reprodukciójával nem követnek-e el bűncselekményt, igaz az alkotás most már a brit kormány finanszírozta intézmény tulajdona. Az eredeti tízfontost, amelyről Banksy művét mintázta, 2018 márciusában kivonták a forgalomból, de még ma is beváltható az angol központi bankban. Eddig még egyetlen Banksy festmény sem került brit közgyűjteménybe. British museum műalkotás tickets. A Viktória és Albert Múzeumban megtalálható hat nyomata, a Bristoli Múzeumban pedig két szobra, egy fémfestménye és egy posztere. (mti) Nyitókép: Hoysauce's Blog -
Mivel a műalkotás igen hasonlít egy valódi tízfontoshoz, felmerül a kérdés, hogy kiállításával vagy reprodukciójával nem követnek-e el bűncselekményt, igaz az alkotás most már a brit kormány finanszírozta intézmény tulajdona. Az eredeti tízfontost, amelyről Banksy művét mintázta, 2018 márciusában kivonták a forgalomból, de még ma is beváltható az angol központi bankban. Eddig még egyetlen Banksy festmény sem került brit közgyűjteménybe. A British Museumba került Banksy egyik legismertebb műve | Bumm.sk. A Viktória és Albert Múzeumban megtalálható hat nyomata, a Bristoli Múzeumban pedig két szobra, egy fémfestménye és egy posztere.
A korongot 1999-ben találták Németországban, de az elkészítéséhez használt arany a délnyugat-angliai Cornwallból származik, ami azt igazolja, hogy az egykori britek szorosabb kapcsolatokat ápoltak, mint gondolnánk. A kiállítás tárgyai azoknak a közösségeknek az életéről tanúskodnak, amelyek a mai Londontól 130 kilométerre délnyugatra fekvő területen éltek. A Stonehenge építésének első szakaszán dolgozó félnomád újkőkorszaki földműveseket a bronzkori gazdálkodók, kereskedők és harcosok követték, akik sok szállal kötődtek a kontinentális Európához. British museum műalkotás park. A társadalmi változásokat tükrözi az is, hogy az egyes korszakokban milyen szerepet töltött be Stonehenge. (MTI/AFP/AP)
A szóban forgó faragott kődob az egyik legjelentősebb őskori műalkotás, amelyet valaha Angliában találtak. Az 5000 éves, krétából faragott dobot először mutatják be egy nagyszabású kiállításon, amely a neolitikus Stonehenge lelőhelyről és annak történelmi összefüggéseiről szól. Az észak-angliai Yorkshire-ben, egy falu közelében 2015-ben feltárt dob kutatása megerősítette, hogy ez az egyik legjelentősebb ősi tárgy, amelyet valaha is találtak a Brit-szigeteken. A dob az egyik legigényesebben díszített tárgy ebből a korszakból, és a kialakítása a Stonehenge-ből és a kapcsolódó helyszínekről származó műemlékek stílusát idézi. Az eszköz, amelyet látszólag inkább szobornak vagy talizmánnak, mint funkcionális hangszernek készítettek, egyike a mindössze négy ismert példánynak. A tárgyat három gyermek sírja mellett találták meg, akiket egymáshoz közel temettek el. A dobot közvetlenül a legidősebb gyermek feje fölött helyezték el, egy krétagolyó és egy csiszolt csonttű kíséretében. A dobot Stonehenge-től mintegy 380 kilométerre, Burton Agnes falu közelében találták meg.