Mi az a szalmonellózis? Egyfajta ételmérgezést jelent, melyet a szalmonella baktérium okoz (többnyire a Salmonella typhimurium vagy a Salmonella enteritidis). A szalmonella jóval gyakoribb nyáron, mint télen (nyáron a nagy melegben könnyebben romlik az étel, valamint nagyobb a fertőzés esélye és a baktériumok szaporodása is gyorsabb ütemben zajlik). Leginkább a kisgyerekek vannak kitéve komoly veszélynek, valamint az idősek és a legyengült immunrendszerrel rendelkezők. Mi okozhat szalmonellafertőzést? Ha olyan étel kerül a szervezetbe, ami a baktériummal fertőzött. Ez a következőképpen lehetséges: Az étel az elkészítés valamely szakaszában fertőződik meg (főleg nyers és könnyen romló ételek a fő veszélyforrások: tejtermékek, tojás, hal és az ezekből készült ételek, fertőzött ivóvíz). Az étel koszos kézzel történő érintése szintén okozhatja, ezért a szappanos kézmosás elengedhetetlen az étellel való foglalkozás előtt. Egyes kisállatok ürüléke is tartalmazhatja a baktériumot, főleg ha hasmenéses az állat.
Az orvos tanácsai: Mindig mossunk kezet, mielőtt ételkészítésbe kezdünk, és akkor is, amikor befejeztük a nyersanyagok, főként a húsok előkészítését! A megmaradt ételt minél előbb tegyük hűtőbe, mivel szobahőmérsékleten már néhány órányi tárolás hatására is elszaporodnak benne a kórokozók. Felhasználás előtt az ételt újra forrósítsuk át, nem elég csak melegíteni! A hűtőben mindig különítsük el a nyersanyagokat és a késztermékeket! A szalmonellával fertőzött páciens ápolása esetén fontos az alapos kézfertőtlenítés is, a beteg pedig mindenképp kerülje az ételkészítést, nehogy másokat is megfertőzzön! A SZALMONELLA KEZELÉSE Ilyenkor elsődleges a folyadék és elektrolitok pótlása, de kerülni kell az étkezés során a hasi görcsöt kiváltó ételek, italok, például a tej, az alkohol vagy a koffein fogyasztását, javasolja Dr. Torzsa Péter. Gyermekeknél hasfogók alkalmazása nem ajánlott. Hozzátette, hogy a szalmonellózis legtöbbször otthon kezelhető fertőzés, a beteg az esetek túlnyomó többségében magától is meggyógyul.
A cikk az ajánló után folytatódik A szalmonella baktériumokat az alapos sütés-főzés elpusztítja. A betegség a kisgyermekekre, idősekre, legyengült szervezetűekre különösen veszélyes lehet. A fertőzötteknél nem mindig lépnek fel panaszok. Mind a tünetmentes fertőzöttek, mind a gyógyult betegek egy ideig még üríthetik a baktériumot. Ha valaki beteg vagy vele egy háztartásában élő személy megbetegedett, nagyon ügyeljen az alapos kézmosásra, kézfertőtlenítésre! A szalmonellafertőzés egyértelmű tünetei Az élelmiszerek nem megfelelő tárolása megnöveli az ételmérgezés esélyét, Magyarországon legtöbbször a szalmonellabaktérium okoz megbetegedést. (Képek: Getty Images Hungary) OLVASD EL EZT IS!
Az élelmiszerben akár méreg is lehet, de szalmonellával is megfertőződhet. A madárürülék is magas kockázati tényező. Az alábbi videóban Arany Cynthia tréner megmutatja, hogyan taníthatod meg kedvencednek, hogy ne egyen fel semmit a földről: Kezelés Ha a kedvenceden a szalmonellafertőzés tüneteit véled felfedezni, keresd fel vele az állatorvost. Előfordulhat, hogy néhány nap alatt magától helyrejön, ilyenkor a diéta és a probiotikumok is sokat segíthetnek. Egyéb esetben az állatorvos által javasolt antibiotikumos kúra is viszonylag hamar megszünteti a problémát, ha az még nincs előrehaladott állapotban. Ellenkező esetben további gyógyszeres kezelésekre, vérátömlesztésre is szükség lehet. Emellett nagyon fontos a folyadékpótlás, hiszen a kutyák dehidratálódhatnak a betegség következtében. (Képek: Getty Images Hungary) Kövess minket a közösségi oldalainkon is!
A cikk emailben történő elküldéséhez kattintson ide, vagy másolja le és küldje el ezt a linket: 2020. augusztus 21. péntek 11:55 Nyáron a gyomorrontás, súlyosabb esetben az ételmérgezés oka leggyakrabban az élelmiszerek nem megfelelő tárolása, hűtése. Hazánkban a szalmonellózis, azaz a szalmonellabaktérium által okozott fertőző megbetegedés fordul elő legtöbbször. A szalmonella sokszor magas lázzal, hányással, hasmenéssel jár, és az ételmérgezés egyik leggyakoribb forrása a nem megfelelően megsütött, majd helytelenül, hűtés nélkül tárolt hús. – Különösen a szárnyas és a darált húsok elkészítésénél kell az alaposságra figyelni – mondja dr. Torzsa Péter családorvos, a Semmelweis Egyetem Családorvosi Tanszékének egyetemi docense a – A nyers tojást tartalmazó ételek és a tojástartalmú édességek, mint például tatár beefsteak, tiramisu, madártej, a házi majonézzel készülő ételek is okozhatnak szalmonella-fertőzést csakúgy, mint a mosatlan, nyers zöldségek, gyümölcsök. A hagyományos készítésű, olvadó vaníliafagyival is érdemes vigyázni, és fontos alapszabály, hogy ha a fagylalt egyszer már megolvadt, nem szabad újrafagyasztani – figyelmeztet a szakember.
A Nébih arra kéri a vásárlókat, hogy ne fogyasszák el a terméket. Szalmonellafertőzés lehetősége miatt visszahívja az 500 grammos kiszerelésű, KINGA márkájú fagyasztott fasírtalapot a forgalmazó, a Novro Kft. – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). KINGA fasírt © NÉBIH A Nébih arra kéri a vásárlókat, hogy a 2022. október 27-ei lejárati idővel és 28. 04. 2022 tételszámmal rendelkező terméket ne fogyasszák el. A szalmonella baktérium a leggyakrabban élelmiszerrel, ritkábban vízzel vagy piszkos kéz közvetítésével kerülnek a szervezetbe. Jellemző tünetei a hasmenés, hányás, magas láz, de enyhébb esetben csak hőemelkedés, levertség tapasztalható, vagy a fertőzés tünetmentes is lehet. A tünetek általában a szennyezett étel elfogyasztását követően 1–2 napon belül (6–48 óra) jelentkeznek, de akár ennél hosszabb lappangási idő is lehetséges. A szalmonellózis a kisgyerekekre, idősekre, legyengült szervezetűekre különösen veszélyes lehet. A fertőzötteknél nem minden esetben lépnek fel panaszok.
Étkezés előtt is moss kezet! A betegség lefolyása, időtartama, súlyossága változó. A megbetegedés a kisgyermekekre, idősekre, legyengült szervezetűekre különösen veszélyes lehet. Fontos megemlíteni, hogy a fertőzötteknél nem minden esetben lépnek fel panaszok. Mind a tünetmentes fertőzöttek, mind a gyógyult betegek egy ideig még üríthetik a baktériumot. Ez csak laboratóriumi vizsgálattal deríthető ki. Ha valaki beteg vagy vele egy háztartásában élő személy megbetegedett, az különösen ügyeljen az alapos kézmosásra, kézfertőtlenítésre. Lázas, hasmenéses beteg ételkészítéssel, étel felszolgálással ne foglalkozzon, nehogy másokat is megfertőzzön! Egyéb visszahívott termékek Nem sokkal korábban három másik mandulaterméket is visszahívott a Nébih, azok nagy keserűmandula-tartalma miatt. A keserűmandulában ugyanis sok az amigdalin, amely az emberi szervezetben cianiddá alakul. A termékek pedig a következők: Alnatura márkájú Bio Mandeln - 200 grammos kiszerelés /Bio mandula/: a termék spanyol eredetű, a minőségét 2022/11/29-ig őrzi meg, valamint a Müller üzletlánc forgalmazza.
Mindenki tudja, hogy nagy baj van. Lépten-nyomon hallani, hogy Magyarországnak nincs igazi középosztálya, hogy az igazi rendszerváltás nem történt meg, hogy fel kéne emelni a cigányságot, hogy nagy a szegénység, és hogy ebből nagyon nehéz kimászni. De mindez természetes volna, és mindenki azt kapja, amit megérdemel? Pierre Bourdieu: A társadalmi egyenlőtlenségek újratermelődése (*214) - Szociológia - árak, akciók, vásárlás olcsón - TeszVesz.hu. Pierre Bourdieu tanulmánykötete segít rávilágítani, hogy a társadalom szerveződésében már benne foglaltatik az egyenlőtlenség, sőt, a nélkül társadalom el sem képzelhető. Hiszen hogyan oszlanának osztályokra, ha nem az alapján, hogy kinek mije és mennyije van? Elsődlegesen a gazdasági tőke (anyagi javaink) az, ami meghatározza ezt a rétegződést, de ezen felül a kulturális tőke (oktatás és műveltség), a társadalmi tőke (kapcsolatrendszerünk), illetve a szimbolikus tőke (celebstátusz, isteni kegyelem, háborús kitüntetés) is komolyan beleszól abba, hol lesz a helyünk az adott társadalomban. E tény puszta tudata is elszomorítja az embereket, ha a hierarchia csúcsa felé tekintenek, de ha találnak egy náluk lejjebb kapirgálózót (és mindig találni olyat), akkor nem késlekednek összeszedni magukat, hogy kiadják az útját.
Pedagógiai közlemények. Tankönyvkiadó, Budapest. DOUGLAS, J. W. B. (1996): A tanulók képességek szerinti elosztása. JPTE, Pécs, 173–187. DURKHEIM, ÉMILE (1980): Nevelés és szociológia. S mindezeken túl figyelembe kell vennünk, hogy a divatok osztályok divatjai, a felső rétegek divatja különbözik az alsó rétegekétől, s az előbbiek abban a pillanatban elhagyják, mihelyt az utóbbiak megkezdik elsajátítását. "Talán semmi sem támasztja alá erőteljesebben azt a tényt, hogy a divat tisztán társadalmi, vagy egyúttal formálisan pszichológiai igények terméke, mint az, hogy tárgyi, esztétikai vagy egyéb célszerűségi viszonyok esetén számtalan esetben semmi alapunk nincs létrejöttét feltételezni. " Tehát, bizonyos szempontból a divat létrejötte önkényes. Része lesz a gazdaság objektív munkarendjének. Egy használati cikk nem később válik divattá, inkább a tárgyak már azzal a céllal születnek, hogy divatot teremtsenek. A divat gyakran közömbös tárgyainak jelentése iránt, s határozottan a társadalmi termelés gazdasági képződményévé válik.
A kötetet két, Bourdieu mindennapjaihoz közeli terület, az oktatás visszásságait taglaló tanulmány nyitja, melyben felhívja olvasói figyelmét arra, hogy mind a tanári tekintély, mind pedig a vizsgarendszer pontosan ugyanazokat a viszonyrendszereket teremti újra, amiket az oktatás révén eltörölni hivatott volna. A dolog keserű komikuma, hogy e sorokat egy egyetemi tanár írta, és azóta diákok százezrei vizsgáztak ezekből a szavakból, a vizsgarendszer (és Bourdieu) tekintélye pedig azóta is töretlen, utóbbi ráadásul a szociológia legitimitásának egyik alappillére. Ezután számos, első látásra meghökkentőnek tűnő, de valójában bőven a társadalomtudományok berkein belül lévő területeket vizsgálja meg Bourdieu ugyanebből a szempontból, így külön tanulmány foglalkozik a testtel és annak divatjával vagy a vallás szerveződésével is. A klasszikus értelemben vett szociológiai eszmefuttatásokból azonban így is jutott épp elég: Bourdieu számos tanulmányában foglalkozik a kapitalista (újra)termeléssel, illetve a prekapitalista társadalmak nehézségeivel, amikor egyik napról a másikra kapitalistává kellett válniuk, tanulságos gondolatokat ébresztve olvasóiban.