A túlkelt tészta benyomásra összeesik, ezért ilyenkor érdemes újradagasztani és picit keleszteni. Ha megformáztad a tésztát, akkor még mielőtt a sütőbe kerül, egy kicsit ismét érdemes keleszteni, így visszanyeri a formázás előtti szerkezetét, mivel a vágás, formázás során kinyomódik belőle a levegő. Nem árt a forró gőz A kelt tésztákat a legjobb gőzölő sütőben sütni, a gőz hatására jobban megemelkedik a tészta. Ha nincs ilyen funkció a sütődön, akkor a meleg sütőbe spriccelj egy kevés vizet. Kelt tészta sütésénél - csakúgy, mint a piskótánál - nem szabad a sütő ajtaját nyitogatni, igaz, itt nem olyan szigorú a szabály, csupán a sütési fázis első 15 percében ne nyisd ki a sütő ajtaját. Várd meg, míg kihűl Vastagabb tésztáknál érdemes tűpróbát alkalmazni. A legjobb kelt tészta receptek | TopReceptek.hu. A nagyobb tömegű tésztákat ( kenyér, kalács) mindig érdemes langyosra hűteni, úgy sokkal könnyebben kicsusszanak majd a formából és a szeletelésük is könnyebb lesz. Érdemes rácsra tenni a megsült tésztákat és hagyni, hogy ott hűljenek, mert úgy alulról is kapnak levegőt.
Apróra kockázom a szalonnát, hagymát és a csirkemellet. A szalonnát megpirítom, majd hozzáadom a hagymát. Megdinsztelem, majd hozzáadom a húst is, amit jól lepirítok, fűszerezek és megfőzöm. Közben a tészta megkelt. Nyújtódeszkára teszem, kettéosztom. Az egyik felét a 24 cm-es csatos tortaformához illeszkedő méretűre nyújtom és belehelyezem. Ezután a lapot megkenem házi készítésű paprikakrémmel. Ráhelyezem a töltelék elemeit. Először a zöldséget, majd a húst és végül a kockára vágott főtt tojást. Így készítve lesz tökéletes a kelt tészta - Instant vagy friss élesztővel lesz levegősebb? - Technológia | Sóbors. Ezután a tészta másik felét nagyobbra nyújtom mint az előzőt és befedem úgy, hogy a tészta találkozzon az alsó lappal. Lekenem a tojás fehérjével, sajtot reszelek a tetejére és beteszem a sütőbe kb. 180 C fokra és megsütöm. Amikor megsült (tűpróbát javaslom), kiveszem és hagyom egy kicsit hűlni, majd lecsatolom a sütőforma oldalát. Végül mint egy tortát, szeletelem és tálalom. Ajánlok hozzá tartár mártást! (Tejföl+só+cukor+mustár+bors):) JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! GoF3r1 Tetszett? kérlek csatlakozz a kedvelőim táborához a facebookon és mindig értesülsz a legfrissebb bejegyzéseimről:
Igazi piaci lángos Funnel cake avagy a tölcsérfánk Bismarck fánk (pudinggal töltött) Amerikai fánk Teljes kiőrlésű lángos Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
Részvételi feltételek: A képzés ingyenes, de regisztrációhoz kötött. Regisztrálj a honlapunkra startupként. A regisztrációkor kérlek a városok közül, válaszd MISKOLCOT a könnyebb beazonosítás érdekében! A regisztrációd elfogadása után az egyéni fiókodba való belépést követően tudsz a képzésre jelentkezni. A képzésen nyilatkozattal rendelkezők vehetnek részt. Ha még nincs aláírt nyilatkozatod, töltsd le innen, és kitöltve, aláírva küldd el e-mailben a e-mail címre, vagy tölts fel a honlapunkra az alábbi módon: A oldalon a bejelentkezés menüben add meg az egyéni fiókod adatait, amivel regisztráltál. Kattints a Bejelentkezésre Az adatlapodba jutsz, ahol a postaláda menüpontban lehetőséged van fájl feltöltésre. Az eredeti nyilatkozatot, kérlek, add postára a Neumann Nonprofit Kft. 1092 Budapest, Ráday utca 51. címre, vagy add le a Klaszterben Tarjányi-Koczák Mariann részére! Amennyiben a fent leírtakat teljesíted, a képzés napján a regisztrációkor megadott e-mail címedre fogjuk kiküldeni az online előadás linkjét, amely a Zoom platformon kerül megtartásra.
10. 00 A mediáció speciális területei és szimulációs esetgyakorlatok dr. 11. 00 - 16. 00 Szimulált esetgyakorlatok, a képzés zárása Szeghyné Gurin Eszter, Dr. Németh Zoltán Zoom JELENTKEZÉSHEZ LINK ITT: