Inkább több, kisebb kacsamájat vegyél, ha sokat szeretnél készíteni, hogy az egész család és még a vendégsereg is jóllakjon belőle. Akár még hamburgerben is eheted a kacsamájat, sok zöldséggel: Útmutató lépésről-lépésre Hozzávalók: 35-40 dkg kacsamáj 1 kg kacsaháj 10 dkg vaj 4 gerezd fokhagyma só, bors, babérlevél, kakukkfű Elkészítése: 1. Egy nagy edényben lassan elkezdjük melegíteni a szobahőmérsékletű kacsahájat a 10 dkg vajjal együtt. A vajra azért van szükség, hogy a zsírunknak legyen majd tartása, mert a baromfizsír szétfolyik, nem szilárdul úgy meg önmagában, mint a sertészsír. 2. Amikor a zsír kiolvad és egyet buggyan, akkor helyezzük bele a kacsamájat. Libamáj kacsahájban sütve Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A zsírjában sült máj egyik titka, hogy a zsír egy ujjnyira ellepje a kacsamájat, úgyhogy ne fukarkodjunk a zsírral. A kacsamájat kacsahájon jó sütni! (Kép: Profimedia) 3. A kacsamáj mellé bedobjuk a zsírba a fokhagymagerezdeket, babérlevelet és kakukkfüvet. Sózzuk, borsozzuk is a májat. Ha még pikánsabbra szeretnénk, akkor aláöntünk még két deci fehér bort is.
Mielőtt kivennéd a sütőből a belsőséget, nézd meg, jól átsült-e. Ezt úgy tudod megállapítani, hogy hústűt szúrsz egy vastagabb szelet közepébe. Ha nem jön ki belőle véres folyadék, a máj elkészült. Ne süsd túl, mert akkor is kemény lesz.
4. Lassú tűzön sütjük félig lefedve a kacsamájat másfél órán keresztül. Nem szabad hirtelenkedni, békén kell hagyni, hogy szép lassan átjárják az ízek. 5. Serpenyőben sült kacsamáj gombás csuszával - Invidious. Amikor elkészült, hagyjuk lefedve teljesen kihűlni, majd betesszük a hűtőbe. Az az igazi, ha nagy karéj fehér kenyérrel, vagy pirítóssal esszük. Ha nem szereted a zsírban sült kacsamájat, hanem inkább szeletekben sütnéd, azzal még könnyebb dolgod lesz: csupán arra a trükkre kell figyelni, hogy semmilyen zsiradék nem szükséges a teflon serpenyőbe a kacsamáj alá. A májat szeletekre vágod, sózod, borsozod, és mehet a száraz serpenyőbe, mindkét oldalát elég fél percig sütni a tökéletes állag eléréséhez. Ezek után pedig a fűszerezés már csak a fantáziád kérdése, lehet mellé tenni áfonyalekvárt vagy fügét, esetleg zsályával forralt narancslével megbolondítani, mindegyik csodálatosan kiegészíti a kacsamáj ízvilágát. Vagy készíts a kacsamájból pástétomot! A kacsamáj után jöhet a desszert 3 pofonegyszerű bögrés süti, amire büszke lehetsz Villámgyors kókuszcsók
Sült pecsenye kacsamáj Hozzávalók: 50 dkg tisztított pecsenye kacsamáj majoránna, feketebors kacsazsír 350-400 g vöröshagyma, lilahagyma, só Tálaláskor: friss zöldség és kenyér
Nagyon szeretek új recepteket készíteni. Cimkék: 2 főre 30 perces Egyszerű Glutén mentes Laktóz mentes
Hozzávalók Fél kg kacsa bőrös háj Fél kg pecsenye kacsamáj (csirkemájjal is lehet) Só bors Elkészítés A kacsahájat 4 cm-es darabokra vágjuk. Egy lábasba tesszük, hozzáöntünk 1, 5 dl vizet, közepes lángra helyezzük. Időnként megkeverve kisütjük a zsírját. A tepertőt félretesszük, lecsepegtetjük, kinyomkodjuk, a zsírt leszűrjük. A májat 3-4 darabba vágjuk, egy másik lábosba tesszük. Leöntjük annyi langyosra hűlt zsírral, amennyi ellepi. Addig sütjük alacsony lángon (kb. Kacsamáj sütve recept za. 5 perc), míg a belseje éppen hogy megsül, kettévágva rózsaszín marad. Ekkor megszórjuk 1 csapott kk sóval, megborsozzuk, megkeverjük. Egy tűzálló tálba öntjük, kihűlés után lefedve hűtőben tároljuk. Pirítós kenyérre kenve, friss zöldséggel fogyasszuk. Jellemzők Gyors olcsó téli étel reggelire vacsorára
Napjainkban egyre elterjedtebb, hogy aromaterápiára és a levegő illatosítására is illóolajat használunk, de vásárláskor mégis nehéz helyzetbe kerülhetünk, ha nem tudjuk milyen szempontok alapján, milyen szabályok szerint válasszunk bio illóolajat. Hogy az emberek szeretik a kellemes illatokat, azt a gyártók is régóta tudják, hiszen szinte minden kozmetikai és higiéniai terméket illatosítanak. Tetszik-nem tetszik ételeink és italaink is "aromásítva" vannak, hogy élvezhetőbbek, eladhatóbbak legyenek. Tisztálkodó és tisztító szereinket, kozmetikumainkat pedig vegyi "illatanyagokkal" turbózzák fel, annak ellenére, hogy az aromaanyagok és parfümök, a legnagyobb "allergének" csoportjába tartoznak. A bio illóolajok valódi növényi kivonatok, melyek jóval többet tudnak mesterségesen előállított utánzataiknál. Jó minőségű illóolaj hatása. Nemcsak másként ízesítenek és illatosítanak, de fontos szerepük van a betegségek megelőzésében is, ezért ha jól ismerjük hatásukat, az élet számos területén támaszkodhatunk rájuk! Ha rászánunk egy kis időt megismerésükre, könnyebben eligazodhatunk vásárláskor, hogy a bio valóban bio illóolaj legyen, hiszen a kereskedelmi forgalomban kapható illóolajok közül nehéz kiválasztani azt, amely tényleg természetes eredetű és valóban jó minőségű, számunkra hasznos.
Illóolaj lepárlónkban gőzdesztillációval egy - a középkor óta hagyományosan - vörösrézből készült kisebb, valamint egy a mai kor igényeinek megfelelő rozsdamentes acélból épült nagyobb lepárlóüstben dolgozzuk fel az aromás növényeket. Célunk hazai gyógy- és fűszernövényekből jó minőségű, 100%-ban természetes, terápiás tisztaságú illóolajok és hidrolátumok előállítása. Magyarország fekvése és természeti adottságai számos gyógy- és fűszernövény termesztésére alkalmas. Baranya és Dél-Somogy különösen kedvező adottságokkal bír. Ez a tény valamint a tiszta, természetes, hamisítatlan illóolajok sokoldalú felhasználásának terjedése hívta életre az Arura Illóolaj Manufaktúra megalapítását 2016-ban Szigetváron. HAON - Melyik a legjobb illóolaj? Az orr vagy a tudomány dönt?. Kertünkben vegyszermentes körülmények között többféle aromás növényt gondozunk. A munkafázisokat a magvetéstől az aratásig kézzel végezzük. Annak érdekében, hogy a lehető legjobb minőségű, teljes értékű, minden lehetséges hatóanyagot tartalmazó illóolajokat, hidrolátumokat készíthessünk, igyekszünk a növényeket a legoptimálisabb időpontban betakarítani, a desztillálást megfelelő ideig folytatni.
Az illóolajokat ne alkalmazzd a bőrön hígítatlan formában. Van néhány kivétel, de az ilyen alkalmazáshoz tapasztalt felhasználónak kell lenni, vagy aromaterápiás szakemberrel konzultálva, csak annak javaslatára használd az illóolajokat hígítatlanul. Egyes illóolaj túlérzékenységet vagy allergiás reakciókat válthatnak ki. Ha első alkalommal használsz egy illóolajat, kis felületen kend a bőrödre hígítva, majd várj 24 órát. Amennyiben nem lépnek fel allergiás tünetek, bőrirritáció, nyugodtan alkalmazhatod a készítményt. Az illóolajokból mindig csak az előírt, vagy a csomagoláson feltüntetett mennyiséget használd Ügyelj arra, hogy az illóolaj ne kerülhessenek gyerek kezébe, tárolásuknál olyan körültekintéssel járj el, mint a gyógyszerek esetében. Jó minőségű illóolaj porlasztó. Az illóolajokat csak olyan esetben alkalmazd belsőleg, ha előtte aromaterapeutával, vagy az aromaterápiában jártas orvossal konzultáltál! Egyes illóolajok használatát kerülni kell a terhesség alatt, asztma, epilepszia, vagy más egészségügyi problémák, tünetek esetén.
És persze az egyébként kiváló minőségű és 100%-os illóolajainkkal is előfordulhat, hogy nem használjuk el ezeket időben, ezért lejárnak. Mit tehetünk ilyenkor? Egyrészt kidobhatjuk a szemétbe, de ha ezt mégsem szeretnénk, készülhet belőlük vécéspray. Ebben a formában az illatok nagyobb része a kis helyiségben marad, ha legalább egy résre nyitható ablakunk van, akkor ez végképp nem okoz gondot. A bőrrel nem érintkezik, így bőrtüneteket sem okozhat. Egyébként pedig gondoljunk bele, a boltokban vásárolható és ebbe a helyiségbe szánt termékek nagy része egy flakonba zárt vegyianyagraktár, ehhez képest a pár csepp mesterséges vagy lejárt illóolaj valóban csepp a tengerben. Hogyan készülnek az illóolajok? Hogy érhető el a legjobb minőség?. Ezen kívül a 100%-os, ám lejárt illóolajokat öblítőként is szoktam használni. A keverékből a mosógép öblítő tartályába szoktam csepegtetni, illatosítja a mosógépet, a ruhákat, de nem marad olyan mennyiségben a textíliában, hogy allergiás panaszokat okozhatna. Vécéspray illóolajokkal Hozzávalók 4-5 tk. illóolaj 2 ek. alkohol (vagy vodka) 1 ek.