De az alapreceptje szerint van a tésztája. Nem a burgonyás-tepertőse szerint, azt majd később kipróbálom, abban van egy-két módosítás az alaphoz képest. Tepertős pogácsa az alaptészta: 1 dl olaj 1 dl tej 2 dl tejföl 1 ek. só 60 dkg liszt kb. 30 dkg főtt, áttört krumpli 1 2 tasak porélesztő /3-4 dkg friss/ 25 dkg, azaz 1 doboz töpörtyűkrém /de lehet két dobozzal is rákenni, annál finomabb, dúsabb lesz/ libatepertőkrémmel is!!! Ezeket a fenti sorrendben a kenyérsütőgépbe bepakoltam, és a kelt programon bedagasztattam, és kelesztettem. Gizi-receptjei: Töpörtyűs pogácsa.. Amikor letelt az ideje, lisztezett deszkán kinyújtottam, a fél adag tepertőkrémet egyenletesen rákentem és hajtogattam. Először az alsó felét középig, majd rá a felső felét, ezután a baloldali részt középig, majd a jobboldalit rá. Letakartam egy konyharuhával és fél órát pihentettem. Amikor az is letelt, megint kinyújtottam, rákentem a tepertő másik részét és újból hajtogattam a fentebb leírtak szerint. Újabb fél óra pihenés. Begyújtottam a sütőt, odakészítettem a tepsiket, egy tojást kikevertem a lekenéshez.
Sütőpapíros tepsire rakjuk, és előmelegített, 200 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat! A régimódi tepertős pogácsa kalória és tápérték tartalma: Kalória: 378 kcal Fehérje: 9 g Szénhidrát: 33 g Zsír: 22 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Az így kapott hosszú csíkot szintén megkenem vékonyan a tepertőkrémmel. Most négy részre osztom gondolatban. Az alsó részt felhajtom a tészta közepéig, majd a felső részt is visszahajtom, szintén a közepéig. Az egyik felét szintén lekenem krémmel, majd félbehajtom. Ráborítom a tálat és ismét hagyom fél órát pihenni. Ezután úgy fordítom a tésztát, hogy a nyitott része legyen jobb oldalon és ujjnyi vastagra nyújtom. A kenést és a hajtogatást megismétlem. A végére elfogy a tepertőkrém. Megint leborítom, harminc percig pihentetem. Végül kinyújtom kb. 1 cm vastagra, tetejét berácsozom és az 5 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Sütőpapíros tepsire ültetem őket és ismét hagyom 30 percig pihenni. Hajtogatott tepertős pogácsa recept Makuka241 konyhájából - Receptneked.hu. Ezalatt a sütőt előmelegítem 200 fokra. A megkelt pogácsákat lekenem felvert tojással, vigyázva, hogy az oldalára ne folyjon le, mert akkor nem lesz leveles. Kb. 16-18 perc alatt sülnek pirosra. Archívum Naptár << Július / 2022 >> Statisztika Online: 3 Összes: 737121 Hónap: 5453 Nap: 201
Akár sajtos, tejfölös, magvas, kolbászos, túrós, vagy éppen töpörtyűs pogácsa, mind-mind nagy kedvenc nálunk. A felsorolt pogácsák itt megtalálhatóak!!! Igaz nehezen szánom rá magam a pogácsasütésre, mert sajnos a finom illatozó, még langyos pogácsának, igen nehezen tudok csak ellenállni. Azért néha engedek a kísértésnek, mint éppen most is, és egy finom leves mellé ezt kínálom ebédre. Persze ilyenkor azért nagyobb adagot sütök, és így egy csésze finom tea mellé még marad párdarab. A töpörtyű természetesen saját sütésű, így biztosan tudom hogy, nincs tele zsírral, hiszen mindig finom omlósra sütöm. Zsanuária: Tepertős pogácsa. Kisütés után, ledarálom és így raktározom el a fagyasztóba. Ezzel rögtön meg is spórolok egy kis munkát, ha éppen kedvet kapok a sütögetéshez. Mivel azért a töpörtyű zsírt is tartalmaz (még ha csak keveset is) így más zsiradékot nem is teszek a tésztába. Lehet kicsit több időt igényel az elkészítése, de a frissen illatozó pogácsák ezt rögtön el is feledtetik velem. Elkészült a réteges töpörtyűs pogácsa másfajta változata is, melynek receptje itt elolvasható!!!!
Pogácsába kevés, na de sebaj, daráltam még hozzá. Szombaton ez lesz ebédre- a fiúk ráncolták a szemöldöküket. Segítettek rajta, feltúningolták. Jőjjönek a hozzávalók: 1 friss élesztő 6 dl savó 1 kávéskanál cukor 1 kg liszt 1 evőkanál só 1 evőkanál zsír Az élesztőt 2 dl langyos savóban 1 kávéskanál cukorral felfuttattam, a lisztet kimértem és belekevertem a sót. Amikor az élesztő már szépen habosodott, beleöntöttem a lisztbe, meglangyosítottam a többi savót is, azt is hozzáöntöttem a liszthez és jött a dagasztás. Amikor már szépen elvált a kezemtől a tészta, beledolgoztam a zsírt is. Meleg helyen kelesztettem, egyszer visszadagasztottam. Amikor újra megkelt a tésztám, lisztezett gyúródeszkára kiborítottam, jó újjnyi vastagra elnyújtottam. 1 evőkanál zsírban felmelegítettem a tepertőt, sóztam, picit megszórtam borssal és ennek a masszának a 2 harmadával megkentem a tésztámat. Jöhet a hajtogatás, amit én így szoktam: a tészta bal végét behajtom a közepéig, a jobb végét is a közepéig hajtom, erre kenem a megmaradt tepertőt, a felső felét magam felé hajtom 2 harmadig, az alsó felét felhajtom.
"Móricz Zsigmond regénye a húszas-harmincas évek magyar valóságát ábrázolja, amikor a szegények nyomora és a gazdagok mindenre elszánt harácsolása sosem látott méreteket öltött. Móricz zsigmond rokonok pdf. Móricz e művében leleplezi a korabeli visszaéléseket: a korrupciót, a személyi-családi összefonódásokat, a ""törvényes"" keretekkel leplezett csalásokat. Tragikomikus főhőse a későn érkezett tolvaj telhetetlenségével - de az igazság bajnokaként - próbálja lekörözni a nála ""dörzsöltebbeket"", ami az adott erőviszonyok közepette bukásával jár. Móricz Zsigmond e regényében leszámolt a dzsentriréteg egyes tagjai iránt táplált korábbi rokonszenvével. "
#thumb-images# Az egérgörgő segítségével nagyíthatod vagy kicsinyítheted a képet. Tartsd nyomva a bal egérgombot, és az egérmutató mozgatásával föl, le, jobbra vagy balra navigálhatsz. Móricz Zsigmond könyvek
A Rokonok nem feltétlenül a legjobb regénye Móricznak. 1929-ben, a nagy világgazdasági válság idején írta. Ekkor foszlottak szét az uralkodó osztályhoz fűzött illúziói. Rájött, hogy a dzsentri önmagában nem képes semmire, tehetetlen (ezt már Mikszáth is megállapította, a dzsentri réteg másik nagy írója). Móricz zsigmond rokonok olvasónapló. Móricz is kiábrándul ebből a rétegből. Ez a többi regényéből is látszik ( Kivilágos kivirradtig, Úri muri), a Rokonok pedig még talán a többi dzsentrivel foglalkozó művénél is kiábrándultabb, lehangolóbb és keserűbb. A jegyzet tartalma: ● Helyszín és korszak ● A Rokonok alapszituációja ● Kopjáss István jellemzése ● Ilyen változást hoz a kinevezés ● Kopjáss bemocskolódása ● A Sertéstenyésztő ügye ● A Takarék ügye és a szénügylet ● Kopjáss jellemgyengesége ● A regény nőalakjai ● Lina jellemzése ● Kopjáss és Lina kapcsolata ● Életrajzi ihletésű motívumok ● Magdaléna jellemzése ● A Rokonok befejezése ● Móricz dzsentrije és Mikszáth dzsentrije: összehasonlítás Helyszín és korszak A regény az író jelenében, a gazdasági válság éveiben, a húszas-harmincas évek Magyarországán játszódik.
Kopjáss rájön, hogy a pénzeket tisztázatlanul kezelik. Az egyik lyukat máshonnan vett kölcsönnel foltozzák be. Rájön, hogy a Boronkay-villa építésére ment el a Sertéstenyésztő pénze. Boronkay tipikus dzsentri figura, erkölcstelen úrifiú, aki elegánsan él, csak éppen gerince, jelleme nincs. Mindent megenged magának a köz pénzéből. Az ő elegáns villájának építésére megy el a pénz, amit a Sertéstenyésztő fejlesztésére kellett volna fordítani. A Takarék ügye és a szénügylet A főügyészt be akarják csapni, zsebre akarják vágni (szójáték: Zsarátnok Városa = zsebre váglak). A Takarékpénztár (Kardics) számlát nyit Kopjássnak nagy összeggel, hogy költekezzen belőle (hitelből), és adósodjon el. Ez a mézesmadzag, amit elhúznak előtte, hogy aztán le tudjanak csapni rá. Ő azonban nem nyúl a pénzhez. A bányára viszont nincs rálátása, ezzel nagyot csapnak rajta. Berci bácsi nagy lókötő, nagy svihák, lerohanó típusú ember. Móricz Zsigmond: Rokonok (elemzés) – Jegyzetek. Csalt, lopott, hazudott. Bányatulajdonosként szenet ajánl Kopjássnak megvételre.