Egy tökéletes világban a délutáni kávé mellé egy csodás csokoládéval töltött kalács dukál. Itt a lehetőság, hogy tökéletes legyen a napod, hiszen a csokis kalács receptjét és minden fortélyát megtalálod ebben a videóban. A kalács tetején a ropogós morzsa még izgalmasabbá teszi az élményt. Hozzávalók: A kelt tésztához: 2 dl langyos tej 7 g szárított élesztő 7 dkg cukor 40 dkg liszt 1 tk só 1 tojás + 1 tojássárgája 12, 5 dkg puha vaj tojás és tej a kenéshez A töltelékhez: 20 dkg étcsokoládé 8 dkg vaj 2 evőkanál porcukor A morzsához: 5 dkg liszt 2, 5 dkg darált mandula 3 dkg cukor 5 dkg vaj Elkészítés: A tésztához a langyos tejben elkeverjük az élesztőt és egy evőkanál cukrot és hagyjuk felfutni az élesztőt. A robotgép keverőtálba tesszük a tojást, tojássárgáját és a cukrot, összekeverjük, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt és a lisztet. Összedolgozzuk, végül fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat. 5-6 percig keverjük, amíg a tészta összeáll. Bucit formázunk belőle, és egy kiolajozott üvegtálban, lefedve, 1 órát kelesztjük, amíg a duplájára kel.
Pihentesd a kalácsokat sütés előtt 25 percig Egy felvert tojással kend meg a tetejüket. Sütés előtt kend meg tojással Tedd be a sütőbe, és süsd aranysárgára kb. 25 perc alatt. Elkészült! Miután kivetted a sütőből, hagyd a csokis kalácsot negyed órát hűlni. Csokis kalács tippek A csokis kalács, mivel rendkívül puha és foszlós élesztős tésztából készült, csak frissen, akár melegen az igazi. De ez nem is fog gondot okozni, mert ha elkészíted, garantáltan szinte azonnal el is fogy! Az összes csokis-kakaós tölteléket beleteheted ízlés szerint (vagy akár még egy kicsivel többet is készíthetsz). Akkor sokkal csokisabb lesz, de kicsit kifolyik a kakaós töltelék, és karamellizálódik. Ez ízlés kérdése – szerintem mindenhogy finom! Jó étvágyat! Csokis kalács Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 45 mins SÜTÉS/FŐZÉS 30 mins ELKÉSZÍTÉS 1 hr 15 mins FOGÁS Desszert KONYHA Hagyományos Csokis kalács tészta hozzávalók 550 g liszt 2 tojás 2 tojássárgája 25 g friss élesztő (fél csomag) vagy 1 csomag (7 g) szárított 200 ml langyos tej 50 g cukor 1 csipet só 60 g olvasztott vaj Csokis töltelék hozzávalók 125 g vaj 100 g cukor 15 g kakaópor A csokis kalács kenéséhez 1 db tojás Futtasd fel a 2, 5 dkg élesztőt fél dl (50ml) langyos tejben, 1 teáskanál cukorral és 1 evőkanál liszttel.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: Lásd az elkészítésnél. Elkészítés: Futtasd fel a 2, 5 dkg élesztőt fél dl (50ml) langyos tejben, 1 teáskanál cukorral és 1 evőkanál liszttel. Keverd össze az 550 g lisztet, a 2 tojást és 2 extra tojássárgáját a felfuttatott élesztővel, a maradék 150 ml tejjel, a cukorral, sóval és 60 g olvasztott vajjal egy nagy tálban. Dagaszd a tésztát legalább 10 percig, amíg egészen sima nem lesz. Puha, lágy tésztát kell kapnod, amiből könnyű egy nagy gombócot formázni és nem ragad a tá enyhén lisztezett edénybe, szórj egy kis lisztet a tetejére és hagyd letakarva 1 órát kelni. Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra, vajazz ki egy tepsit, és készítsd el a csokis-kakaós tölteléket. Ehhez egyszerűen keverd össze a 125 g olvasztott vajat, 100 g cukrot és 15 g kakaóport. Vágd a tésztát 6 egyenlő feltétlenül fontos nagyon pontosan mérni, de ha van mérleged, akkor sokkal szebb lesz a csokis kalács, ha kiméred. Ez a mennyiség nálam pontosan 1 kg tésztát adott ki, tehát 6 db 166 g-os darabra vágtam szét.
Mi az a babka? A babka (másnéven: jeruzsálemi kalács) egy kelt tésztából készült, csavart kalács. Rengetegféleképp elkészíthető és ízesíthető. A legnépszerűbb a csokis, hagyományos babka recept, de nálam a mini kalácsok is a toplista élén vannak. Most bemutatom neked a hagyományos, csokis változatot, amit később kedvetekre tudtok variálni! Mennyi idő elkészíteni a babka receptjét? Sokan a kalács sütését ünnepekhez kötik (például: Húsvét, Karácsony), pedig reggelire és desszertként is megállja a helyét a hét bármely napján. Nem beszélve arról, hogy a gyerekek nagy kedvence a csokis változat! Mivel keleszteni kell a tésztát, kicsit hosszabb ideig tart az elkészítése. Ez ne tántorítson el senkit, mert a végeredmény mindenért kárpótol! Ráadásul napokig tárolható egy zárt, légmentes dobozban/tárolóban. Az elkészítési idő: 10 perc a tészta elkészítése + 3 óra a kelesztése (közben a töltelék is elkészül) + 15 perc az összeállítása + 1 óra pihentetés + 30 perc sütés (közben a cukormáz is elkészül) Tehát összesen 5 óra, viszont abból 4 óra a kelesztéssel és a pihentetéssel, valamint 30 perc a sütéssel megy el, mialatt dolgozhatunk, elvégezhetjük a házimunkát.
Akkor sokkal csokisabb lesz, de kicsit kifolyik a kakaós töltelék, és karamellizálódik. Ez ízlés kérdése – szerintem mindenhogy finom! Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Ráadásul a rekordforgalmát úgy érte el a Valton-Sec, hogy közben jelentősen növelte a hatékonyságát, az árbevételarányos eredménye ugyanis még nagyobbat ugrott. A Valton-Sec 2021-ben több mint 1, 7 milliárd forintos adózott nyereséget ért el – ez rekord, még az eddigi legtöbb profitot hozó 2017-es év eredménysorát is felülmúlta. Bessenyei István Sarka Kata Képek. "A cég jelenleg jó piaci helyzetet mondhat magának. Igyekszik ezt úgy kihasználni, hogy tevékenysége színvonalának emelése útján piaci pozícióit megtarthassa (növelhesse)" – ad egy túl általánosnak tekinthető lehetséges magyarázatot a sikereire a Valton-Sec. Amelynek két tulajdonosa nem volt szűkmarkú, a profit több mint felét, 950 milliót kivette a cégből. Ebből 845, 5 millió illeti meg a részvények 89 százalékát birtokló Varga Lajost, míg a többi, ezek szerint tehát 104, 5 millió Bessenyei Istvánt, aki nem más, mint Sarka Kata férje. Persze az osztalékfizetés ténye és annak viszonylag magas mértéke egyáltalán nem meglepő, például Vargáék a tavalyi évben sem óvatoskodtak, a közel 639 milliós profitjukból 400 milliót vettek ki.
Csak átmenetinek bizonyult a Valton-Sec Kereskedelmi és Szolgáltató Zrt. 2020-as vesszőfutása. Amelyet alapvetően a tavalyelőtt tavasszal berobbant koronavírus-járvány okozott, emiatt több mint 1 milliárd forinttal szűkebb bevételre tett szert a rendezvények biztosításából, mint 2019-ben. Más kérdés, hogy a Covid miatti több hónapos leállások ismeretében még így is sikerült 2020-ban 1, 14 milliárdot összegereblyézniük, ami alighanem annak tudható be, hogy a Valton-Sec a Fidesz kedvenc őrző-védő cégének számít. Bessenyei istván és sarka kata. Ráadásul objektumvédelem után nemhogy kevesebbet, hanem még többet is kasszíroztak (egészen pontosan 5, 9 milliárdot) tavalyelőtt, mint a pandémia előtti utolsó "békeévben", 2019-ben. Várható volt, hogy a járvány csillapodásával, a gazdaság "újraindulásával" a biztonsági cégekhez is újfent egyre több megrendelés fut majd be. Ráadásul a fideszes jó kapcsolatai miatt a Valton-Secnek a tavaly csúcsra járatott választási kampány is kapóra jöhetett. Ám mindezek ismeretében is meghökkentően jók a cég most közzétett számai.
Ám a Valton-Sec tulajdonosainak vélhetően elegendő gyógyírt jelentett, hogy az objektumvédelemből viszont 2020-ban 8 százalékkal többjük származott 2020-ban, mint 2019-ben, ez a csaknem 5, 9 milliárd adja ugyanis a cég árbevételének messze legnagyobb részét. Bár a tavalyi adózott eredmény csaknem a fele lett az egy évvel korábbinak, ez nem zavarta Bessenyeiéket abban, hogy fillérre pontosan ugyanannyit, 400 millió forintot vegyenek ki osztalékként a cégből, mint az 1, 158 milliárdos nyereséget hozott 2019-es év után. Bessenyei istván és sarka kata mutiara. Érdemes rögzíteni: ebből a 400 millióból – tulajdoni arányoknak megfelelően – Vargának 356 millió, míg Bessenyeinek 44 millió ütötte a markát. Emellett a vezető tisztségviselők (a két tulajdonos mellett még Varga felesége) is együttesen az előző évinél 1, 2 millióval többet, 9, 6 millió forintot vihettek haza. Nem úgy az alkalmazottjaik. Az átlagban tavaly foglalkoztatott 172 (ebből 138 fizikai és 34 szellemi) dolgozójuknak együttesen közel félmilliárd forintnyi bért fizettek ki, ami 2, 9 milliós éves és 242 ezer forintos havi átlagfizetésnek felel meg.