Bár egyesek lecsókolbásszal vagy virslivel készítik a paprikás krumplit, igazán finom szerintünk füstölt kolbásszal lesz, ez adja meg neki a kellő ízvilágot. Egyesek még füstölt szalonnával is megspékelik, mi azonban ezt most kihagytuk a receptünkből! Hozzávalók 2 kg burgonya 1 db vöröshagyma 15 dkg szárazkolbász 4 ek étolaj 2 gerezd fokhagyma 2 tk p irospaprika só bors friss petrezselyem A krumplit megtisztítjuk, majd felkockázzuk (érdemes nagyobb darabokra, hogy később ne főjön szét) és a hagymát is apróra vágjuk. A kolbászt felkarikázzuk. Felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd a tűzről lehúzva hozzákeverjük az őrölt pirospaprikát. Hozzáadjuk a krumplit, a kolbászkarikákat és a zúzott fokhagymát is, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Felöntjük egy kevés vízzel, de ne lepje el teljesen. Közepes lángon, fedő alatt főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul. Friss petrezselyemmel megszórva tálalhatjuk. Ha szeretjük a csípőset koronázzuk meg a paprikás krumplit néhány karika csípős paprikával!
A száraz kolbászt azonnal hozzáadhatjuk a krumplihoz. A felkarikázott virslit vagy krinolint vagy lecsókolbászt 10 perc elteltével belekeverve adjuk a krumplihoz. További 5 perc múlva megkóstoljuk és beállítjuk az étel sósságát ízlés szerint. A krumpli fajtájától függően további 5-10 perc főzés után kész is a finom paprikás krumpli. Három technikai jellegű információ: Először is szeretném tudomásodra hozni, hogy akár késhegyig menő vita tárgya is lehet az a dilemma, milyen nagyságúra vagy formájúra kell a krumplit darabolni. Van aki az apróra, van aki a nagyra, van aki a kocka formájúra és van aki a hosszúkás formára esküszik. Valójában azonban teljesen mindegy, egyszerűen ahány ház annyi szokás. Másodszor, a fenti recept egy egyszerű és gyorsan elkészíthető alap-változat, amit kismillióféle képen lehet módosítani. A zsiradék például előállítható kockázott füstölt szalonna zsírra sütésével, akár a száraz kolbász egyidejű kisütésével, sőt van aki bezöldségeli vagy valamilyen tésztafélével(csipetke, nokedli, csőtészta) dúsítja a paprikás krumplit.
Annak sajnos nem sikerült a nyomára bukkannunk, hogy melyik szakácskönyvben jelent meg először a paprikás krumpli receptje. Az viszont biztos, hogy csak jóval később írták le a receptjét annál, mint ahogy az a valóságban már elterjedt fogásnak számított. A hazai gasztronómia kultúrtörténeti etalonjának is számító műve, – Magyar Elek: Az ínyesmester szakácskönyve – például sem az 1939-es alap kiadásában, sem pedig az 1941-es "jelentősen bővített kiadás "-ban nem ír még egyetlen szót sem a paprikás krumpliról. Az eredetileg "hús nélküli húsétel" azután a mindennapi praktikumra való hajlamát megőrizve, az eltelt évtizedek alatt ismét húsos tartalommal készülő étellé fejlődött. A paprikás krumpli egyszerűen elkészíthető fogás maradt, de a benne lévő húsfélék elkészítési technológiája már csak az étel nevében őrzi az eredeti változatot. Ha tetszett az írásunk akkor bizonyára kedvelni fogod egyszerű halászlé receptünk leírását is. (Ez a mű a CC-BY 4. O nemzetközi licencnek megfelelően, permalinkes – kattintható és adott cikkre mutató – forrásmegjelöléssel továbbközlésre felhasználható. )
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Ebből következik, hogy az összes "paprikás" nevű étel is nyugodtan tekinthető annak. A paraszti világ konyháján fejlődött ételek mindegyikére az egyszerűség és a praktikum a jellemző. Így azok a paprikásnak vagy pörköltnek nevezett ételek is ilyenek, amik elmaradhatatlan részei a mindennapi magyar étkezéseknek. (A paprikás és a pörkölt közötti különbségre most nem térnénk ki, de egy későbbi receptleírás kapcsán majd ezt a témát is kivesézzük. ) A zsiradékon, hagymán, krumplin és fűszerezett húson vagy száraztésztán alapuló ételek már a ázadtól kezdve részét képezték a magyar paraszti ételeknek. Az 1800-as évek közepéig azonban az őrölt pirospaprika nem nagyon szerepelt az ott használt fűszerek között. A mezőn szedhető fűszernövények mellett inkább csak a bors. A 19. század végétől azonban elkezdték a piros szárított paprikát porítani, megőrölni és innentől kezdve virális módon hatolt be a magyar konyha számos területére. Mivel az őrölt pirospaprika ízét zsíroldékony alkotói hordozzák, ezért elsősorban a valamilyen zsiradék felhasználásával készülő ételeink gyakori fűszere.
Az étlap letölthető az alábbi linken, ha rendszeresen szeretne értesülni aktuális ajánlatunkról kérem regisztráljon hírlevelünkre. Pécs éghajlata Pécs városa a mérsékelten meleg és mérsékelten száraz éghajlati zónában helyezkedik el. Az országos tekintetben délinek mondható földrajzi elhelyezkedés okán az itteni átlaghőmérsékletek némiképp magasabban az északabbi városokban megszokottaknál. A leghidegebb hónap itt is a január, de a sokévi méréseket figyelembe véve a pécsi januári középhőmérséklet -0, 3°C, ami alig marad el a nulla foktól. Ezzel az értékkel Pécs a januári hónapban a legmelegebb nagyvárosnak nevezhető Magyarországon, persze csak abban az esetben, ha a fővárost nem vesszük figyelembe. A február némi melegedést mutat, a középhőmérséklet 1, 7°C. Ebben a hónapban már mérvadó kilengést történhet a legmelegebb és a leghidegebb februári középhőmérséklet tekintetében. Duna Plaza Könyvesbolt. A vizsgált időszakban a legmelegebb februári középhőmérséklet 5, 5°C volt, a leghidegebb pedig -1, 5°C. A meteorológia tavasz 6, 1°C-os márciusi középhőmérséklettel köszönt be.
A cégkapuval kapcsolatban fontos megemlíteni, hogy az oda érkező iratok kézbesítésére vonatkozóan a jogszabály – a hagyományos postai úton történő kézbesítéshez hasonló – vélelmeket állít fel az átvétel megtörténtére és időpontjára vonatkozóan. Így például, ha kétszeri értesítést követően sem vesszük át a cégkapun érkezett iratot, akkor az a második értesítéstől számított 5. munkanapon kézbesítettnek minősül. Határidők Ahogy a bevezetőnkben is említettük, a cégkaput már 2017. augusztus 30-ig létre kell hozni. A cégkapu tárhelyet az általunk választott hivatalos e-mail címhez rendelik hozzá, a cégkapus e-mail címet pedig cégek esetén a cégnyilvántartásba is be kell jelenteni. Ehhez nincs feltétlenül külön eljárásra szükség: amennyiben így rendelkezünk, akkor a szolgáltató a regisztráció során megadott e-mail címet automatikusan bejelenti a cégbíróságnak. Regisztráció Bejelentkezés A kosárban 77 db termék van összesen 399 922 Ft értékben. Azonnal szállítható (Raktáron) 3D 4K Ultra HD Akció Animáció Anime Autóverseny Bábfilm Bírósági Családi Díszdoboz / Sorozat Dokumentum Dráma Életrajzi Erotikus Ezoterika-Spirituális Fantasy Fémdobozos - Steelbook Fitness-Életmód Gengszterfilm Gyermek Háborús Horror Ifjúsági Ismeretterjesztő Játékfilm Kabaré, Humor Kaland Karate Katasztrófa Kémfilm Klasszikus Koncert Kötelező olvasmányok DVD-n Krimi Kultfilm Maffia Magyar Marvel Mese Mese, Rajzfilm, Animáció Musical Művészfilm Nyárindító Blu-ray akció!