06. 08. Holnaptól Trópusi Maracuja kávékoktél 🍸 Gyertek, kóstoljátok meg a trópusokról érkező koktélt 🍹 Cafe Frei Siófok, 2022. 05. 31. Szép jó reggelt mindenkinek, legyen csodás napotok ebben a szép időben❣️ Cafe Frei Siófok, 2022. 25.
A Cafe Frei híres ültetvénykávéi adják a kínálat gerincét, enélkül nem is létezhetne a márka. Érdemes őket tisztán, minimális cukorral fogyasztani, ha kíváncsiak vagyunk jellegzetességeikre. Jelenleg a következő helyekről büszkélkedhet a Cafe Frei ültetvénykávékkal: Etiópia, Brazília, India, Peru, Guatemala, Indonézia, Kolumbia és Kenya. A Cafe Frei blend kávék kivételessége, hogy habár nem ültetvénykávékról van szó, attól még az ország és a vidék azonos, ahonnan a kávészemeket begyűjtik. Így beszélhetünk Cafe Frei Etióp Sidamo blend kávéról, az egyetlen koffeinmentes Közép-Amerikai Cafe Frei kávéról, a kifejezetten cappuccinokhoz összeállított Afrikai Cafe Frei kávéról és az espressok elkészítésére megalkotott Dél-Amerikai Cafe Frei kávéról.
Az új országok belépése folyamatos. Már épül, és 2022 januárjában megnyílik az első svájci CAFE FREI. Itthon összesen hatvanegy, külföldön pedig több mint tíz CAFE FREI működik. Kávépiaci benyomások FREI TAMÁS – "Egy pár évvel ezelőtt, sokszor az a benyomásom volt, hogy, ha valami újdonság megjelenik a kávézásban, akkor a "west coast"-on jelenik meg, tehát először San Franciscoban lehet kóstolni, mert ott van az a "tech" világ, amelyet mindig a fiatalok ízlése generál és ott van az a fizetőképes fiatal közeg, amelynek mindent meg lehet próbálni eladni. Ha tizenöt dollár lesz egy kávé, mert az űrből csepegtetik (most csak vicceltem), akkor is lesz aki kipróbálja. Általában azt, ami az újhullámos, vagy a "speciality" kávékkal függ össze, ott szoktam mindig először látni. Általában fél év, mire átér az "east coast"-ra, Maiamiba, New Yorkba. Onnan még egy fél év szokott lenni, mire átmegy Londonba és a fiatal, ezzel foglalkozó budapesti emberek Londonban veszik észre. Tehát, az időcsúszás körülbelül másfél évnyi.
Egy torinói bicerin és egy Cannes-i fagylaltkávé elkészítésére mintegy negyedórát vártunk. A barnacukor tartó, amelyet kiválasztottam, "bedugult" állapotú volt, talán egy előző vendég belenyomta a kávéjába... Az asztal csak kissé ragadt... Én azt gondolom, hogy az árban a szolgáltatási színvonal vissza kell, hogy tükröződjön és bár manapság trendi ez a pultnál rendelős-átvételes-önkiszolgálós "vendéglátás", még az adott esetben kifogástalan kávékultúra képviselete esetén is minimum disszonáns ez a fajta működés egy ár-érték viszonylatban. Probléma ez a gyorsétterem multik esetében is és bizony hasonlóképpen érdekes itt is. A bicerin egyébként egyfajta különlegesség, hozta a minőséget, a fagylaltkávé egy szokványos jegeskávé szint, ott is a középszerbe igazodva. Zsolt Rémai A szokásos minőség és kiszolgálás. Semmi extrát nem tudok mondani, talán a parkolás a plázából alatt nagyobb autóval kicsit nehézkes. Tímea Tárnok-Horváth A legjobb kávézó szerintem (a másiktól is jobb, amit nem írok le 😀) nagyon finomak a kávék.
Mivel a héját áztatom és alaposan megmosom, nem riaszt a héj felhasználása. A recept anyukám munkatársától való, ő ajánlotta, hogy próbálja ki, és ezt adja nyáron kis csemetéinek. Hozzászólások (1) Boribon 2015-07-12 00:38:59 Kedves Lizinka, ez meddig tarthato el? Par napig vagy akar telre is? 2015-07-12 07:29:14 Szia! Ezt a mennyiséget én eddig max. 4 napig tároltam a h? t? ben. Hamar elfogy, mert gyermekem és a férjem is el? szeretettel fogyasztja. S? Citromfű szörp recent version. t, suliba is ezt készítem a kisfiamnak. Még nem tettem el télire, mert a téli id? szakban is inkább megveszem a friss citromot. Remélem tudtam segíteni. További szép napot! Andi Hozzávalók (vagy 10 db citrompótló)
Hozzávalók: - 3 nagy csokor citromfű levele - 4 db citrom - 2 l víz - 1 kg cukor - 20 g citromsav Elkészítés: Egy zárható nagyobb edénybe tesszük a megmosott és egy kicsit megtört leveleket, hogy az ízek jól ki tudjanak oldódni, ráöntünk 2 liter vizet. 2 db citrom héját bele reszeljük, levét bele facsarjuk, a megmaradt héját nagyobb darabokban bele szeljük. Az egészet jól átkeverjük, lefedve 1 napra hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól össze érjenek. Másnap leszűrjük és felforraljuk, hozzá tesszük a cukrot, 2 citrom levét és a citromsavat, 30 percig lassan forraljuk. Végül üvegekbe töltjük és száraz dunsztba hagyjuk kihűlni. Ebből a mennyiségből 5db fél literes üveg lesz. Kinek a kedvence ez a recept? Citromfűszörp recept. favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Italok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Ne riasszon el a szárazdunszt: fogj egy üres hűtőtáskát, béleld ki újságpapírral, tedd bele az üvegeket, tegyél rá plédet vagy törölközőt, és csukd le a ládát. A hűtőtáska bent fogja tartani a meleget. Mivel nincs benne tartósítószer, ez a citromfűszörp nem áll el, ezért kell a szárazdunszt. Ha csak kis adagot készítesz, akkor viszont nyugodtan hagyd ki ezt a lépést, mert a szörp pár napig eláll a hűtőben is. A citromot érdemes kifacsarni, és utána felkarikázni, mert így biztosan kiereszti a levét. Persze utána ezt a levet is öntsd hozzá, és mindenképp biocitromot használj! Bár elsőre ijesztőnek tűnhet a szörpgyártás, ennek a citromfűszörpnek az elkészítése meglehetősen egyszerű, ráadásul nagyszerű ajándéknak is. Úgyhogy, ez már megint egy sokoldalú recept – mi más is lehetne? Még több receptért kattints ide! Citromfű szörp recept. Ha pedig a gasztrofotókra vagy kíváncsi, azokat itt találod! Fotó: Emma
Ha tökéletes limonádét szeretnél, még egy adag barna cukrot és egy lime levét és héját is keverd hozzá – így tökéletes lesz minden grillparti mellé. Ha felnőtteknek kínálod, fehér rummal készíthetsz belőle egyszerű nyári koktélt. Nyári koktélokban és jeges teában is finom. Lucy Lambriex Hozzávalók 2 csokor citromfűlevél 1 csokor mentalevél 2 kiló cukor 2 liter víz 1 tk. citromsav 1 darab citrom felkarikázva Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A leveleket a karikákra vágott citrommal a 2 liter vízben hagyd állni egy napig. Menta-citromfű szörp – Fenn, a messzi északon. Másnap add hozá a cukrot és a citromsavat, majd forrald össze 20 perc alatt. Szűrd le, töltsd steril üvegekbe, majd száraz dunsztban hűtsd ki.
Hozzávalók: 20-25 ág citromfű fél liter víz fél kg cukor egy fél rúd fahéj 2 citrom leve Elkészítés: A vízből, cukorból fahéjjal szirupot főztem, majd hagytam hűlni. Amíg hűlt, leszedtem a citromfű ágacskákat, megmostam, majd lecsipegettem róla a leveleket, és felaprítottam. Ráöntöttem a szirupot, hagytam állni kb. Citromszörp házilag | Nosalty. 20 percig. Belecsavartam a citromokat. Végül leszűrtem és üvegbe töltöttem. Trükkök, tippek, praktikák: 8 dl lett belőle. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Italok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése