Talán nem túlzás azt állítani, hogy a halászlé készítése nálunk konkrét gasztronómiai attrakció, amelynek olyan komoly invitáló ereje van, hogy képes összerántani az asztal köré a család apraja-nagyját az ország legkülönfélébb pontjairól is. Ugyanakkor, megvallom őszintén, hogy mivel köreinkben mindenki kizárólag a passzírozós, szegedi változatát ismerte, amelynek elkészítése sokkal melósabb, sőt már-már verejtéket követelő, a halleves fogyasztása mostanra gyakorlatilag kizárólag a piros betűs ünnepekre szorítkozott. Idáig! Ugyanis két jó barátom unszolására hétvégén egy teljesen más földrajzi egységről származó, jóval egyszerűbb és autentikusabb típust próbáltunk ki – ráadásul bográcsban, házi készítésű tésztával -, ez pedig nem más, mint a bajai halászlé. Hagyományos bajai halászlé: a legkönnyebb recept, amihez még előzetes főzőtudás sem kell! | Femcafe. Ez eredmény fenomenális, megdöbbentő, arcpirító, mi több, vérlázító! Hogy lehet valami ennyire egyszerű, hangulatos, és észveszejtően jó? – írja a Non Plus Ultra Gasztroblog szerzője. Hozzávalók: Halászlé 2 kg ponty 2 nagy fej apróra vágott vöröshagyma 2 ek pirospaprika 2 dl paradicsompüré/ paradicsomlé 2, 4 l víz só Házi tészta 2 tojás 30 dkg liszt víz Az előkészületi munka csupán annyiból áll, hogy megtisztítjuk és szétkapjuk a halat, levágjuk a fejét és a farkát, a törzséből pedig szép vastag szeleteket kanyarítunk.
Ezután a kisebb pauza után, most nem egy saját recepttel térek vissza, hanem egy élménybeszámolóval egy bajai halászlé evésről. Hajnival - állandó partneremmel gasztro-kalandozásaimban – és férjével, pünkösd vasárnapján leruccantunk Szerbiába, Szabadkára a piacra, hogy vegyünk ezt-azt, együnk bureket meg igyunk egy kis Jelen Pivot. Közben megbeszéltük, hogy visszafelé elmegyünk az egyik barátjukhoz halat enni. Közbevetem itt, hogy "halat enni" bajaiul azt jelenti, hogy főzzünk egy nagy adag halászlét. BAJAI HALÁSZLÉ KÉSZÍTÉS.flv - YouTube. Így is lett, délután visszaérkeztünk Bajára, és elmentünk a barátjukhoz, ahol a kertben készülődni kezdtek a halászléfőzésre. Persze én is ott sertepertéltem Laci, a házigazda körül, hogy most ellessem az igazi bajai halászléfőzés technikáját, amit ő készségesen meg is osztott velem, és miközben készítette, folyamatosan mesélte mit hogyan és miért tesz. Én meg bőszen fotózgattam a mobilommal és jegyzeteltem az agyammal. A bajai halászlé rendkívül egyszerű étel. Anno az egyszeri halászember nem bonyolította túl a dolgot, öt ujja lévén kikalkulálta, hogy a jó halléhez öt dolog szükségeltetik, hal (ponty), víz, hagyma, paprika és só.
Az alján megmaradt üledéket (mint a húsleveseknél) nem szolgáljuk fel. Maga a halászlé nem szálkás, csak a benne f? tt hal, javaslom a finom tejet, ikrát kóstolásra. Köszönöm az észrevételt, nem gondoltam a recept leírásánál a szálkákra. 2012-04-29 12:38:14 A hozzászólások szereplésfaktora ötös, a tartalmuk:?? 2012-06-03 10:57:03 Kedves Xevronixussor! Ha szerinted ez az egyetlen helyes mód a halászlé elkészítésére, akkor ne nagyon hangoztasd, hogy bajai vagy. 35-40 perc alatt rommá f? a hal. Akkor jó, ha meréskor egyben marad és nem szakad vissza a fele a léaplé áttör, bepaprikáz, nagy láng, lobogva forral 10 perc, bele a hal, újraforráskor bels? ség és T? ZR? L LE!!!! A többit elintézi a lé h? je. Ha nem csinálunk külön alaplevet, akkor fej, farok az elején, a patkó vagy filé ugyanúgy a végén megy óbáld ki, hogy milyen amikor a halhúsnak van tartása. 2012-06-23 14:34:13 Nincs elírva az? Bajai Halászlé Készítése. rölt paprika? Szerintem ehhez a mennyiséghez legalább 3 kanál dukál. 2012-06-24 06:43:40 A halászléfez a legfrissebb paprikát szoktuk használni.
Hozzávalók 5 kg hal (vegyesen) 1 kg vöröshagyma 10 dkg csemegepaprika (őrölt) 10 dkg cseresznyepaprika só 5-6 l víz 50 dkg házi gyufatészta Elkészítés A dunai halakat, 3, 5 kg pontyot, és 1, 5 kg vegyes halat ( márnát, kárászt, törpeharcsát) gondosan megtisztítjuk. A vegyes halat sűrűn beirdaljuk. A pontyot irdalás után kétujjnyi vastag darabokra, a fejet pedig félbe vágjuk. Ezután lesózzuk, fűszerpaprikával meghintjük. Két órát hűtőben letakarva tároljuk. A vöröshagymát apróra daraboljuk, a bogrács aljára tesszük. Rákerül a befűszerezett hal. Vízzel felöntjük, és intenzíven forraljuk. 10 perc után rátesszük a fűszerpaprikát, a cseresznye paprikát, s így még 30 percig forraljuk. Közben a frissen gyúrt gyufa tésztát külön vízben kifőzzük. A kifőtt tésztát a hallével tálaljuk, míg a halat esztétikusan felrakva, külön tálon kínáljuk. Vörösboros pontyhalászlé Velencei halászlé Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Kategória: Halas ételek Hozzávalók: kb. 3 kg ponty 3 nagy fej vöröshagyma finomra őrölt házi pirospaprika, kb. 10-12 dkg só kb. 4 evőkanál, izlés szerint Elkészítés: Legjobb, ha 1. 30- 1. 60 kg -os pontyokat veszünk. Tisztítás után beirdaljuk, azaz 3-4 mm mélyen bemetszést végzünk a hal húsába fél cm-enként, majd 5-6 cm-es darabokra vásózzuk, 2-3 órát álljon a sóban, kerüljön az irdalásokba a sózás megfelelő alapossággal történt, főzés közben legfeljebb minimális sózásra lesz már szükség - izlésnek megfelelően. Bogrács aljába szórjuk a felkockázott vöröshagymát, rátesszük a hal félbevágott fejét, /amelyből előzőleg kivettük a keserű csontját/, farkát, s a többi darabotis. /A tejet, ikrát nem sózzuk, s később tesszük a lébe/ Kilogrammonként 1. 3 l vízzel öntjük fel. Amikor forrni kezd, kilónként 1-1 púpozott evőkanál, jó minőségű!! paprikát szórunk rá. 25 percig főzzük, lobogó forrással. Ha nem forr eléggé a lé, leül a paprika, és rontja a minőségét. Keverni sosem szabad, hogy le ne égjen, időnként forgassuk a bográcsot.
4 g A vitamin (RAE): 8 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 54 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 42 micro Kolin: 21 mg α-karotin 2 micro β-karotin 81 micro β-crypt 18 micro Lut-zea 66 micro 3 kg hal (háromnegyede ponty legyen) só ízlés szerint Elkészítés A halat tisztítsuk meg, és tegyük félre a halikrát és a tejet. Irdaljuk be, szeleteljük fel, majd sózzuk ízlés szerint. 1 órára tegyük félre. A vöröshagymákat tisztítsuk meg, és vágjuk apró kockákra. Az óra leteltével a bográcsba tegyük bele először a halszeleteket, a hagymát, majd öntsük fel 3, 6 l vízzel. A levet felforraljuk. Amikor elforrta a habját, beleszórjuk a paprikát. 15-20 perc elteltével tegyük bele a belsőségeket és a csípős cseresznyepaprikát, ezután még 20 perc főzésre van szüksége. Akkor lesz jó, ha kóstolásnál a kanál peremére nem ül ki a paprika. Közben készítsük el a gyufatésztát egy külön fazékban.
Mogács Dániel is akcióba lép Fotó: Bielik István - Origo A Comedy Central inkább saját tartalmakkal készül, a L'art pour l'art után Mogács Dániel, Hadházi László és Bödőcs Tibor is önálló esttel jelentkezik, ezután jönnek csak a külföldi stand-uposok, a manapság agyonsztárolt Amy Schumer – nem meglepő módon – szexuális témákat boncolgat, majd Justin Biebert is leégetik. Elérhetőségünk 7621 Pécs, Király u. 15. Tel. : +36 (72) 510-633, 326-005 Fax: +36 (72) 336-467 E-mail: Skype: Facebook: MKEH: R00591/1993/1999 Tovább Kedvezményeink 5% törzsutas kedvezmény 5% nyugdíjas kedvezmény 5% nászutas kedvezmény További kedvezmények Ajándék utalvány Ne törje a fejét, hogy mit ajándékozzon az ünnepekre.... Ajándékozzon utazást szeretteinek! Támogatónk © Copyright 2010-2020 - MerkurPro - Vivacasa Kft. Akciós Utak Szilveszterre / Szilveszterre | Tumblr. Impresszum Partnereinknek Ikarosz Utazási Iroda Kft. Pécs. Király u. 7621 Iroda nyitva tartása: Nyári nyitva tartás: Hétfő - Péntek: 09:00-18:00 április-augusztus Szombat: 09:12:00 Téli nyitva tartás: Hétfő - Péntek: 09:00-17:00 szeptember-március Szombat: 09:12:00 Adószám: 10354410-2-02 Telefon: (+36 72) 510-633 Fax: (+36 72) 336-467 E-mail: MKEH: R00591/1993/1999 Ár: 50 625 Ft (szervizdíjjal együtt) Asztalfoglalás ' Gazemberkedhetsz és hupákolhatsz végre egy óriásit a Bestiában ' – hirdetik a Facebookon.
Hagyományos beduin vacsora. 3. nap: Petra - Holt-tenger Reggeli után korai indulás Petrába. Városnézés a nabateusok egykori virágzó fővárosába, - az egykori karavánközpontba, mely kr. e. 5 és Kr. 3. század között fontos kereskedelmi csomópont volt - a Vörös Petrában (görög jelentése: szikla), mely a Világörökség része. Szilveszter Izraelben - Hajdú Travel Kft.. A sziklából kifaragott város romjai, sirtemplomai egyedülálló komplexumot alkot ebben a csodálatos természeti környezetben. Lovon vagy gyalog jutunk el a Siq hasadékon, a kb. 1 km hosszú szurdokon keresztül az El-Kashnai híres kincsesházhoz. Utazás a Holt-tengerhez, a szálloda elfoglalása, vacsora. 4. nap: Nebo-hegy – Madaba - Aqaba – Budapest Reggeli, majd kipróbálhatjuk a 800 m-rel tengerszint alatt fekvő holt-tengeri fürdést, mely nevét onnan kapta, hogy magasabb rendű élőlények nem élnek meg benne, a magas sókoncentrátum miatt. Utunkat folytatjuk a Nebo-hegyre, ahol Mózes megpillantotta a Szentföldet, majd Madaba a hires mozaikok megtekintése: 6 USD/ fő a helyszinen.
Félre a trombitákkal és a konfettis zacskóval, vegyük kézbe a távkapcsolót! Ismétlésből sosem elég Az RTL Klub a híradó után a Muppets-filmmel vág neki az estének, ezt még a gyerekek is megnézhetik, fél kilencre már vége is. Ezután egy 1993-as, ezerszer látott filmet lő el a csatorna, szerintünk elég rossz bőrben kell lenni ahhoz, hogy valakinek az Apácashow 2 legyen az est fénypontja. Valószínűleg a magyar fordítónak is rossz napja lehetett, amikor kiötölte az elmés alcímet: Újra virul a fityula. A kenósorsolás természetesen nem maradhat el, és jön még egy gálaműsor a Szolnoki Szigligeti Színházból, nyilván az idősebb nézőkre számítanak. Mit mond a köztársasági elnök? Szilveszteri ajánlatok - Szilveszteri utak 2022-2023, szilveszteri nyaralás, csoportos körutazás szilveszterkor | BB Tours Akció. Ha meg akarja hallgatni, hogy Áder János mit üzen az országnak az új év első perceiben, azt a Duna és a Duna World mellett a TV2-n tudja megtenni. Úgy néz ki, a Himnusz minden csatornán más hosszúságú lesz, a beszéd a Dunán 0. 03-ra, a Duna Worldön 0. 02-re, a TV2-n pedig 0. 05-re van kiírva. Vígjátékok minden mennyiségben A Viasat3-ra kapcsolva többek között a Bean – az igazi katasztrófafilmen és a Másnaposokon kacaghatunk pezsgőkortyolgatás közben – csak félre ne nyeljük –, a Fem3-on A furcsa sráccal ismerkedhetünk meg, miközben a Super TV2 jóvoltából a Cool túra 2-n vagy egy Dilis randin vehetünk részt.
Szilveszter Erdélyben, Szilveszter Párizsban, Szilveszter Sorrentóban, Szilveszter Rómában, Szilveszter a székelyeknél - Zetelaka, Szilveszter Bosznia-Hercegovinában
Ár: 33 900 Ft (szervizdíjjal) Asztalfoglalás Aki járt már a balatoni panorámás étteremben, tudhatja, hogy nagyon odafigyelnek az alapanyagokra, amit lehet, magyar termelőktől oldanak meg, sőt, sok komponens egyenesen a Balatonhoz köthető. Horgaszbolt szep kartya 1 napos csobbanás olaszország 2018