Kipróbált Lúdláb szelet recept egyenesen a gyűjteményéből. Küldte: Lakos Istvanne | Sweet cookies, Hungarian desserts, Cooking and baking
(én légkeverésnél 150 fokon, 12 percig sütöttem) A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra és hűtsük ki teljesen. Krém hozzávalói: 20 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 20 dkg vaj 1 cs csokoládés pudingpor 10 dkg étcsokoládé (70%-os) 2 ek rum 3 dl Hulala (v. habtejszín) 1 üveg magozott meggybefőtt A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a rumot, és a felkockázott puha vajat, majd keverjük jó habosra. A pudingport keverjük simára a tejjel, majd állandó keverés mellett főzzük sűrűre. A tűzről levéve, rögtön adjuk hozzá az apróra tördelt csokoládét, majd addig keverjük még felolvad, és a massza teljesen kihűl. Ezután állandó keverés mellett, apránként adjuk hozzá a vajas keverékhez, majd keverjük simára. Lúdláb szelet andi konyhája story. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd fakanállal, óvatosan keverjük össze a krémmel. A sütőpapírral kibélelt tortaformába helyezzük vissza a teljesen kihűlt tésztát, majd egyenletesen kanalazzuk rá a krém felét. Goethe intézet állás
Karácsonyra sütöttem meg ezt a tortát, de valahogy megfeledkeztem róla, pedig maga a torta, nehezen felejthető volt. Mivel jó ideje készültem már arra hogy Lúdláb tortát süssek, így több receptet is áttanulmányoztam. Mivel szinte mindegyik recept más volt, így végül a saját ízlésemre formálva készült el a krém. Egy vékony piskótalapot sütöttem, majd arra került rá a habos-meggyes krém. A torta tetejét egy kissé vastagabb ganache krémmel (csokoládékrémmel) vontam be, így szeletelésnél nem repedt szerteszét, és a tortához is nagyon jól illett. Tészta hozzávalói 24 cm-es tortaformához: 2 db tojás 6 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 1 ek forró víz 6 dkg liszt A keverőtálba tegyük bele a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá az egész tojásokat. Lúdláb szelet andi konyhája es. Ezután keverjük jó habosra, majd állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a forró vizet, és keverjük még 1-2 percig. Ezután szitáljuk hozzá a lisztet, majd fakanállal, óvatosan keverjük, forgassuk össze. A sütőformát béleljük ki sütőpapírral (v. zsírozzuk és lisztezzük ki), majd egyenletesen simítsuk bele a masszát.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Hozzávalók: A receptből 6 db fél kilós bejgli lesz. A tésztából 6 db 27 dkg tésztának kell kijönnie. A tölteléknek ugyanannyi dkg -nak kell lennie mint a tésztának. Tehát egy 27 dkg-os tésztát 27 dkg töltelékkel kell megtölteni. A tészta hozzávalói ( 6 db bejglihez) 90 dkg liszt, 25 dkg margarin, 12. 5 dkg zsír, 10 dkg porcukor, 2. 5 dkg élesztő, 1 dkg só, 2 db tojássárgája, és 1 dl hideg cukormentes főzőtejszín valamint kb. 2 dl hideg víz vagy amennyit felvesz a tészta gyúrás közben. A tészta annyira legyen puha, hogy ha a gyúródeszkán a tenyereddel szétnyomod akkor feltekerhető legyen. A víz mennyiségét minden esetben a liszt minősége határozza meg! Gizi-receptjei: Lúdláb torta.. Az élesztőt a lisztbe bele kell morzsolni, nem kell keleszteni. A tésztának keménynek kell lennie. A tésztát az összeállítása és a kimérése után kb. 20 percre tegyük hűtőbe. Kb. 20 * 25 cm-es téglalap alakúra kell nyújtani a tésztát. Célszerű előző nap elkészíteni, betölteni a bejgliket és csak másnap reggel sütni! A titkok: A tészta nyújtásánál sem a deszkát, sem a tésztát nem kell lisztezni.
Ez a sütemény is a Páfrány születésnapjára készült, csak úgy "mellékesen". Jókora mennyiség, a keretes tepsiben sütöttem, szerintem kevesebbel nem érdemes vesződni. A Páfrány által eltett rumos meggyet használtam fel hozzá, akinek ilyen nincs otthon a kamrában, az készítse rummal és sima meggybefőttel. Hozzávalók 38 x 25 cm-es tepsihez a tésztához: 4 tojás 15 dkg cukor 12 dkg liszt 3 dkg kakaópor 2 kávéskanál sütőpor 4 evőkanál olaj 4 evőkanál víz a párizsi krémhez: 2, 5 dl tejszín 20 dkg cukor 30 dkg vaj 10 dkg kakaópor 1, 5 dl a rumos meggy levéből (vagy 1 dl rum + 1/2 dl meggybefőttlé) a töltelékhez: 1 nagy üveg rumos meggy a levétől leszűrve a mázhoz: 20-25 dkg étcsokoládé 2-3 evőkanál olaj a díszítéshez: meggybefőtt Először a krémet készítem el, mert ennek hűlnie kell. A tejszínt a cukorral felforralom és 5 percig kis lángon főzöm, majd hozzáadom a vajat és további 5 percig forralom. Lúdláb szelet. Az utolsó 2 percre beleöntöm a rumos meggy levét is, és kevergetem forrás közben. A tűzről levéve beleszitálom a kakaóport és simára keverem vele.
A tetejére a csokit vízgőzben felolvasztjuk az étolajjal és a torta tetejére kenjük. Kis dekorszívekkel díszithetjük. Megjegyzés: a tortaforma 16 cm széles ( A képen fehér krém is látszik, a krém egy harmadába nem kevertem kakaót és azt kentem a kakaós krém tetejére). A recetet és a fotókat Horváth Zoltánné küldte!
A sajtkrémmel töltött ravioli elkészítése nem annyira ördöngösség, mint ahogy sokan félnek tőle. Olvasónk szűzérme mellé tálalta az ízletes töltelékes tésztát és kiadós, finom ízvilágú, különleges főétel lett belőle. Sajtkrémmel töltött ravioli "Tipp, ajánló, ötletadó… Ritkán készítek tésztát házilag…. bárcsak több időm jutna rá, mindent így készítenék. Most nekiveselkedtem, raviolit (derelyét) töltöttem, ízletes sajtkrémmel. Különleges, finom ízvilágú fogás kerekedett belőle. Jó szívvel ajánlom az elkészítését. " – írta Marika. Hozzávalók Tésztához: 30 dkg liszt, 3 darab tojás, 1 kiskanál só, 1-2 evőkanál olaj. Sajtkrémhez: 10 dkg Karaván sajt, reszelve (vagy másfajta füstölt sajt), 3 tojás sárgája, 200 ml tejszín, 5 dkg vaj, só, őrölt bors ízlés szerint, aprított snidling ( metélőhagyma) ízlés szerinti mennyiségben. Elkészítése A hozzávalókból sima, alaposan kidolgozott tésztát gyúrunk. Konyharuhával letakarjuk és kb. Sajtkrémmel töltött ravioli szűzérmével » Balkonada főétel receptek. 1 órát pihentetjük. Amíg pihen a tészta, elkészítjük a sajtkrémet.
Ezt a raviolit készítsd, ha megvillantanád főzőtudásod! Search A spenótos-ricottás ravioli klasszikus olasz étel, amit a zsályás vajmártás tesz még különlegesebbé. Ezzel a fogással garantáltan lenyűgözhetjük vendégeinket, ráadásul olyan sikerélményünk is lehet, ami után csak házi tésztával fogjuk tudni elképzelni az életünket. Hozzávalók: 360 g finomliszt 4 tojás 200 g friss spenót 200 g ricotta 40 g reszelt parmezán 1 citrom reszelt héja 20 g friss zsályalevél 1 gerezd zúzott fokhagyma 100 g sótlan vaj só, bors Elkészítése: A lisztet, a tojást egy nagy tálba tesszük, sózzuk, és alaposan összegyúrjuk. Akkor tökéletes, ha a felülete sima, az állaga rugalmas. A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, frissen tartó fóliába csomagoljuk, és legalább 45 percre hűtőbe tesszük. A spenótot beletesszük a serpenyőbe, és gyakori kevergetés mellett 3-5 perc alatt megfonnyasztjuk. Félretesszük, hagyjuk kicsit kihűlni, majd kezünkkel kinyomjuk belőle a nedvességet. Arra kell törekednünk, hogy a spenót a lehető legszárazabb legyen.
Tóth Vera párja, Pauli Zoltán bemutatja: Így készül a ricottás ravioli medvehagymával | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés MME Elsőre biztosan nehéznek tűnhet a házi ravioli elkészítése, ám higgyétek el, korántsem az. A tészta valójában nagyon egyszerű, főleg ha kéznél vannak a megfelelő eszközök hozzá, a formázásra pedig pillanatok alatt rááll a kezed. Ricottával és medvehagymával töltve egy igazán fenséges fogást varázsolhatunk belőle. Az elkészítésében Tóth Vera énekesnő és párja, Pauli Zoltán lesz a segítségünkre. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.