Leírás A csicsóka a fészkesek családjába tartozó gumós, évelő gyógynövény. Közeli rokonságban áll a napraforgóval. Gumói húsa hófehér. Felszínük ripacsos, barázdált, összetett, nehezen tisztítható. Íze hasonlít a burgonyáéhoz, de annál jóval édesebb. A növény igen sokoldalúan hasznosítható. A gumótermés fehérjét (1-1, 5%), inulint (14-16%), levulint és cukrot tartalmaz. Diabetikus készítmények előállítására, csecsemők, betegek táplálására kiválóan alkalmas. A csicsóka nagy értéke, hogy gumójában található szénhidrát nem keményítő formában, hanem inulinként van jelen, ezért a cukorbetegségben szenvedők is fogyaszthatják. Sok értékes, könnyen emészthető anyagot tartalmaz. Tápszer, illetve pótkávé is készíthető belőle. A csicsóka elsősorban kalóriaszegény alap-élelmiszernek tekinthető. Csicsóka saláta – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Természetesen nyersen a leghasznosabb, de a csicsókából készült ételek kellemes ízűek és nagy előnyük, hogy könnyen emészthetők. Készítenek belőle salátát, de a háziasszonyok hasznosítják sütve és főzve is.
folyékony édesítő, 2 ek. natúr joghurt, 8 dkg vaj, a sütéshez olaj, 1 tk. vaníliavelő, 1 kisujjnyi darabka friss gyömbér (elhagyható) 1. A langyos tejben keverjük el a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, adjunk hozzá 1 kanálnyit a lisztből, majd meleg helyen futtassuk fel. 2. A csicsókát egy tiszta szivaccsal sikáljuk le, és hideg, sós vízben főzzük puhára. Ha megfőtt, törjük össze, passzírozzuk át, és hűtsük langyosra. 3. A lisztből vegyünk ki egy keveset a nyújtáshoz, a többihez keverjük hozzá a vaníliát, egy csipet sót, majd adjuk hozzá a csicsókapürét, az olvasztott, de nem forró vajat, a joghurtot, a tojások sárgáját, a rumaromát és a folyékony édesítőt. 4. Pucoljuk meg a gyömbért és reszeljük hozzá. Dolgozzuk rugalmas tésztává, és letakarva langyos helyen kelesszük a duplájára. Szakácskönyv/Növények/Csicsóka/Csicsóka-saláta nyersen – Wikikönyvek. 5. Ha megkelt, kis liszttel megszórva nyújtsuk 2 cm vastagra és szaggassunk fánkokat belőle. Nyomjuk be a közepüket, majd bő, forró olajban süssük úgy, hogy először a lyukas felével lefelé tesszük bele, és fedő alatt aranybarnára sütjük őket, utána megfordítjuk, és fedő nélkül a másik oldalukat is átsütjük.
Csicsókalepény I. Az alaposan megsúrolt csicsókát és a megtisztított krumplit sajtreszelőn lereszeljük. Összekeverjük annyi liszttel, hogy formázható tésztát kapjunk. Lapos lepényeket formázunk, és bő forró olajban világos pirosra sütjük. Mivel a csicsóka édeskés, van, aki lekvárral keni meg a lepényeket, de sajtos tejföllel meglocsolva is nagyon finom. Csicsókalepény II. A csicsókát vékonyan meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a tojásokat, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majd a liszttel alaposan eldolgozzuk. Egy evőkanállal forró olajba szaggatjuk a tésztát, kissé ellapítjuk, és a lepény mindkét oldalát pirosra sütjük. Melegen tálaljuk, vékonyan megkenve tejföllel. Csicsókaital A csicsókát és az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd összekeverjük a mézzel (porcukorral). Turmixoljuk. Ízlés szerint citrommal ízesíthetjük, és vízzel, vagy tejjel hígítjuk. Hidegen kitűnő üdítőital. Csicsókasaláta A megtisztított csicsókát, vöröshagymát, kapribogyót és uborkát apróra összevágjuk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel és snidlinggel.
2012-07-16 13:18:57 | Módosítva: 2012-07-16 13:21:37 A csicsókát ehetjük nyersen, vagy készítsünk belőle kompótot, levest, vagy főzeléket. Nagyon hamar megpuhul, ezt különösen tartsuk szem előtt, nehogy gusztustalan masszává főzzük. Megtisztítva, előfőzve egészben vagy darabolva fagyasztóba is tehetjük. Elkészítés Fogyókúrás csicsóka A megsúrolgatott, megmosott csicsókát kettévágjuk, vágott felükkel fölfelé tepsibe rakjuk, és forró sütőben szép pirosra sütjük. A salátát összetépkedjük, összekeverjük a majonézzel, és a sült csicsóka mellé köretként tálaljuk. Sült csicsóka petrezselyemmel és csirkével A csirkecombok húsát csontig bevágjuk vagy megszurkáljuk. Majd alaposan bedörzsöljük sóval, borssal, tört fokhagymával. Aki a csirkebőrt rajta hagyja, az a bőr alá dugdossa be a fél fokhagyma cikkeket. Kiolajozott alufóliába lazán betekerjük, és sütőben puhára sütjük. A megsúrolt, megmosott csicsókát megtörölgetjük, és forró olajban szép pirosra sütjük. Alaposan lecsepegtetjük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és a csirkecomb mellé tálaljuk.
Közösségi szolgálat teljesítése csak abban az esetben igazolható, ha olyan szervezetnél végezte a tanuló, amellyel az intézmény megkötötte az együttműködési megállapodást. Amennyiben a tanuló olyan szervezetnél kíván közösségi szolgálatot végezni, amellyel az iskolának nincs megállapodása, azt a tevékenység megkezdése előtt jeleznie kell az iskolavezetésnél. A tanulót fogadó intézménynek az egészségügyi tevékenységi területen minden esetben, a szociális és jótékonysági területen végzett közösségi szolgálat esetén szükség szerint mentort kell biztosítania. A mentor biztosításának kötelezettségét, személyét a megállapodásban rögzíteni kell. Külső szervezetnél végzett közösségi tevékenységet a külső szervezet képviselője vagy a megbízott pedagógus igazolhat. 50 óra közösségi szolgálat 2021. Az igazoló személyét a megállapodásban rögzíteni kell. A Tiszaújvárosi Eötvös József Gimnázium, Szakgimnázium és Kollégium a következő szervezetekkel kötött együttműködési megállapodást: Választható intézmények A közösségi szolgálatról részletes információk a oldalon találhatók.
Kapcsolattartó Baros Beatrix levéltári művelődés szervező E-mail írásához kattintson ide Telefon: (+36) 1 298-7501 Letölthető mellékletek: Jelentkezési lap közösségi szolgálatra Felelősségvállalási nyilatkozat: