2020. 11. 10. - 00:10 | - Fotók: Büki László 'Harlequin' Dobd fel a hideg őszi estéket illatos sült gesztenyével. Elég hozzá egy-két trükk, és te is tudsz olyan finom gesztenyét sütni, mint az utcára kitelepülő árusok. Vásárlás: Nagyon fontos a megfelelő minőségű gesztenye beszerzése. Csak egészséges, fényes barna szemeket vásárolj. A friss gesztenye tapintásra kemény, a méretéhez képest viszonylag nehéz. Gesztenye suites suetőben airport. Előkészítés: Ha a sütőben szeretnéd elkészíteni a sült gesztenyét, akkor előtte alaposan be kell áztatni. Ez még egy ellenőrzésre lehetőséget ad: ami feljön a víz tetejére, az valószínűleg öregecske vagy kukacos, azaz kidobhatod. Tedd a gesztenyeszemeket hideg vízbe, áztasd így egy órán át őket - de akár egy éjszakán át is vízben maradhatnak -, majd vágj kereszteket a gesztenyékre egy éles késsel. Ezt a lépést semmiképpen ne hagyd ki, mert felbontáskor, pucoláskor akár szét is robbanhat a gesztenye! Ezután meleg vízben áztasd még 10-20 percet, hogy lédús, finom sült gesztenyét kapj. Elkészítés: Tedd a szemeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe úgy, hogy a metszés mindegyiknek fölülre essen, majd fedd le az egészet alufóliával.
Babszi újragondolta a gesztenyés kókuszos tortát és Testszerviz módra átdolgozta. Remekmű lett ebből is! Olyan ízvilág, mint a hagyományos, csak éppenséggel az egészséges változatot eheted. Készítsd ezt és elbűvölsz mindenkit vele! Hozzávalók a tésztához: 2 db 25 dkg-os cukrozatlan gesztenye massza (Gelato Italiano, Maroni) 5 evőkanál kakaópor +3 evőkanál édesítő 6 db. tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 1 bio citrom reszelt héja 3 evőkanál édesítő (stevia-eritrit keveréke) 1, 5 cm –es vanília kikapart magja 10 dkg vaj Elkészítés: A kakaóport olvaszd fel 3 evő kanál édesítővel és pici vízzel. A tojások sárgáját keverd, ki az édesítővel, a vajat pedig simára keverd össze a gesztenye masszával. A kikevert tojás sárgáját és a gesztenye masszát dolgozd össze és mehet bele a langyosra hűlt csoki és a citrom reszelt héja a vanília és a szódabikarbóna. Gesztenye suites suetőben city. A tojásfehérjét verd fel kemény habbá és lazán keverd a gesztenyés masszához. Ha van, két egyforma tortaformád béleld ki sütőpapírral, amit kicsit nedvesítsél be, majd a masszát elfelezve öntsd óvatosan a formába.
Így lesz puha és könnyen pucolható a tél kedvenc csemegéje otthon is! Leginkább a karácsonyi vásárok hangulatát idézi a sült gesztenye illata. A hazai termésnek azonban most van szezonja! Talán kevésbé köztudott, hogy igen egészséges ez a pompás csemege! C- vitamin tartalma megegyezik a ribizliével, és bővelkedik B-1, B-2 és B-6 vitaminokban is! Dobd hát fel a hűvös estéket egy kis illatos sült gesztenyével! Mutatjuk, mire érdemes figyelned, ha igazán finom és puha végeredményre áhítozol! Mindig nagy szemű, fényes héjú, sötét darabokat keress! Ezek tuti, hogy idei termésből származnak. Ha túl könnyű, vagy apró lyukakat látsz rajta, ne vedd meg, mert kukacos lehet! Egyszerre mindig csak annyit vásárolj, amennyit el is készítesz, mert elég hamar penészedik! Erre két módszer létezik. Az egyik a klasszikus X alakú metszés a gesztenye domborúbb oldalára, a másik pedig, hogy csak egy bemetszés kerül keresztirányban a gesztenye domborúbb felére. Vaskarika - Így készíts tökéletes házi sült gesztenyét!. Az előbbi esetben sütés során jobban szét tud nyílni, és a szabadon maradt gesztenyehús könnyebben kiszárad, keményebb lesz!
Távolítsd el a fóliát, és süsd még öt-nyolc percig. Ha felpöndörödik a héjuk, akkor kiveheted. Csomagold a forró gesztenyét egy nedves konyharuhába, pihentesd 10-15 percig, majd pucold meg, amíg még meleg. A parázson sütés is könnyen megvalósítható otthon. Melegítsd elő a grillt, majd a már előkészített gesztenyéket tedd egy serpenyőbe. A legjobb, ha öntöttvas edényt használsz. Sütés közben többször rázogasd meg. Körülbelül 10 perc alatt megsül a gesztenye. Megtaláltuk a tökéletes sült gesztenye titkát! - Ripost. Ha szépen szétnyíltak a szemek, vedd le a parázsról az edényt. A gesztenyéből csábító trüffelgolyókat is készíthetsz. Feltétlenül dobd fel rummal is.
Az önkormányzattól bérelt 1500 négyzetméteres hajdani légvédelmi pince és az előtte található szabad előtér ad otthont a HIFA baráti-szakmai közösségének, és egy gombaiskolának. A változatos módon tagokat a városi kertészekhez hasonlóan az urbánus élelmiszer-termelés foglalkoztatja, de a gombák változatos világához kapcsolódóan a társadalomtudományok, a környezetvédelem, a művészet és a közösségfejlesztés határterületeit érintő programokat is kínálnak. Szeptemberben a gombaiskola nyíltnapja, a "Spóraszóró ünnep" ezeknek a szerteágazó tevékenységeknek a bemutatására és a közösség további bővítésére is szolgált. Kapcsolódó bejegyzések Közeledik az őszi gombaszezon: ne vágj bele felkészületlenül! Mezőgazdasági - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. Mindig is irigykedve nézted túrázás során a gombászok telepakolt kosarait? Te is szívesen megismernéd a gombákat? Amint feltárul előtted a gombák csodálatos világa, garantáltan magával ragad! Adunk néhány tippet a biztonságos kezdéshez: itt a nagy gomba kalauz! A gombafonal összeköt A Boszorkánykörök Gombaiskola augusztus végén indult heti két találkozóval.
A gombák témakörét a termesztés, a művészeti vonatkozások és a közösségfejlesztés, illetve az önképzés irányából közelítette meg. Alkalmanként 10–15 fő vett részt a programokon, tanulócsoportok keretében többen a saját tudásukat, készségeiket osztották meg a társasággal. A városi, önellátó élelmiszer-termelés kérdésköre túlmutatott a gombákon. A résztvevők tanulhattak a mikrozöldek termesztéséről a Capsul Farmnak köszönhetően, de közös erővel épült egy komposztvécé is a pince udvarán. A közösség tagjai közül megismerhettük például Kiss Gergőt, aki mezőgazdasági melléktermékeken növeszt micéliumból gombabőrt; az anyag hasított bőrhöz hasonlít, és körülbelül ugyanúgy is használható fel. Nagy Bendegúz az Adventure of Forest gombatúrákat vezeti, gyűjtött és termesztett gombák bemutatójával készült. Gyeviki Hajni agyag gombatermesztő-edények készítésével kísérletezik a közösséggel. A használati tárgyak előállításához egyrészt melléktermékeket hasznosítanak, másrészt a tárgyak "életük befejeztével" egyszerűen komposztálhatóak.