SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ ALAPANYAGOK A házilag főzött csiriz ragasztó szinte semmibe sem kerül, pillanatok alatt elkészíthető, s csaknem mindenféle papír ragasztására alkalmas. Tipp: Kisgyerekekkel is bátrán használhatjuk, hiszen semmilyen egészségre ártalmas anyagot nem tartalmaz, csak liszt és víz. HOZZÁVALÓK: Finomliszt Víz Teáskanál Kisebb lábas ÍGY KÉSZÜL: Öntsünk a lábasba egy csészényi, kb. 2 dl hideg vizet. Liszt készítése házilag ingyen. Tegyünk bele 3 kicsit pupozott teáskanálnyi finomlisztet, s alaposan keverjük el. Közepes hőfokon főzzük a keveréket pár percig, míg híg puding állagú masszát kapunk. Ezzel kész is a ragasztó. Öntsük egy kisebb hőálló üveg vagy fém tálkába, várjunk míg kissé kihűl és máris használható. Tipp: A csirizt nem muszáj frissen elhasználni. lefedve hűtőben akár egy hétig is tárolható.
Ha süteményhez, fehér kenyérhez kell a liszt, egyszerűen átszitálják. A teszt A liszt próbájához ugyanolyan eljárással és arányokkal készítettem el két vekni kenyeret. Az elsőnél – Zsuzsa néni, a liszt mindennapi használójának ajánlása alapján 60-40 százalékban kevertem egyszerű fehér kenyérliszttel a házilag őrölt teljes kiőrlésű lisztet. A másikban pedig átlagos, a legtöbb szupermarketben kapható bolti teljes kiőrlésű lisztet használtam. Az eljárás azonos volt: mindkét cipó az itt is leírt házi kovászos kenyér receptje szerint készült. Liszt készítése házilag télire. Egyetlen ponton módosítottam a receptet az alapján, amit a Kenyérlelke fesztiválon tanultam sok okos péktől – tovább sütöttem, nem arany, hanem barna színűre. Ugyanolyan hőfokon, vaslábasban sültek a cipók. Az eredmény mégis egészen más lett. A házi lisztből készült kenyér Tibi bácsiék lisztje már dagasztás közben jobban működött, mint a bolti: hamar egyenletessé vált a tészta, a vizet gyorsan vette fel, dagasztani is könnyű volt. Szép, egyenletesen kelt, a rostok és a szálak olyan gyönyörűen rajzolódtak ki a tésztában, mintha kémiai képletek modelljei lettek volna.
Szétterült. Nem lett rossz kenyér, de teljesen más, mint a házi lisztes. Súlyosabb, sűrűbb, de az előzőnél sokkal jellegtelenebb ízű kenyér lett belőle, amiből hiányzott a bél-héj kontraszt. Hozzá kell tennünk, hogy még a bolti liszttel is százszor jobb kenyér készíthető, mint amilyen az adalékanyagos, felfújt bolti kenyerek nagy része. Házilag kenyeret sütni tehát még mindig vitathatatlanul, minden kétség nélkül megéri. Liszt készítése házilag gyorsan. Mennyit számít az alapanyag? A Kenyér lelke fesztiválon megkérdeztünk néhány péket az alapanyagról is. Juhász Mihály a Jacques Liszt pékség arca azt mondta, ő folyton kísérletezik a lisztekkel, főként a Szabó Malom lisztjeit használják, ahogy például a Marmorstein pékség is. A Szabó Malom hagyományos eljárással dolgozik, az őrlést nem számítógépek vezérlik, céljuk nem az, hogy minél kevesebb búzából minél több lisztet hozzanak létre, hanem hogy a liszt erős legyen, így nincs szükség adalékanyagokra. Juhász Mihály hozzátette, hogy ezt a lisztet is keverik néha más lisztekkel, például olasz származású alapanyagokkal.
Nyár óta tervezem hogy sütök macaront. Eddig ez nem jött össze, mert közbejött a munka, először 12 órákat dolgoztam, utána nem volt erőm még sütni-főzni sem. Most hogy már több időm van, elterveztem hogy azért is megcsinálom, sőt ha jól sikerülnek akkor karácsonyi gasztro ajándéknak újra el fogom készíteni. Kezdőként rengeteg oldalt olvastam, tanulmányoztam hogy lenne a legmegfelelőbb elkészíteni. Természetes és hatásos gyomirtó készítése házilag – HasznosBlog. Szerencsére segítségemre volt/van egy szuper könyv (amivel még pár hónapja leptem meg magam): Jill Colonna, Akarom, mert Makaron! című könyve. kép:google A könyv először leírja a macaron eredetét, a tárolását, problémamegoldást(10 pontban felsorolja mit ronthattunk el) egy alap macaron receptet(és még 43- at! ), a tojásfehérje arányokat... Ezeket olvasva, és a képeket látva egyre jobban érdekelt a készítése. Pár nappal ezelőtt már tényleg rászántam az időmet és az energiámat és elkészítettem az egyik fő hozzávalót: a mandulalisztet. (Rengeteg mandula van a nagymamámnak, így felesleges lett volna ha boltit veszek) Hozzávalók: 70 dkg mandula(épp ennyi volt megpucolva) Elkészítés: A mandulát beleteszem 1 perce forrásban levő vízbe.
Az elsőnél - Zsuzsa néni, a liszt mindennapi használójának ajánlása alapján 60-40 százalékban kevertem egyszerű fehér kenyérliszttel a házilag őrölt teljes kiőrlésű lisztet. A másikban pedig átlagos, a legtöbb szupermarketben kapható bolti teljes kiőrlésű lisztet használtam. Az eljárás azonos volt: mindkét cipó az itt is leírt házi kovászos kenyér receptje szerint készült. Egyetlen ponton módosítottam a receptet az alapján, amit a Kenyérlelke fesztiválon tanultam sok okos péktől – tovább sütöttem, nem arany, hanem barna színűre. Ugyanolyan hőfokon, vaslábasban sültek a cipók. Az eredmény mégis egészen más lett. Érdemes otthon játszani? Forrás: Ács Bori A házi lisztből készült kenyér Tibi bácsiék lisztje már dagasztás közben jobban működött, mint a bolti: hamar egyenletessé vált a tészta, a vizet gyorsan vette fel, dagasztani is könnyű volt. Szép, egyenletesen kelt, a rostok és a szálak olyan gyönyörűen rajzolódtak ki a tésztában, mintha kémiai képletek modelljei lettek volna. Lebbencstészta házilag | Nosalty. A kenyér már a formázás utáni utolsó kelesztés, majd a sülés közben is felfelé nőtt, a cipóm még soha nem lett ilyen kerek.
A komáromi erődrendszer egyik legjelentősebb épületegyüttese nyerte vissza korhű, eredeti állapotát. Szöveg: Octogon Olvasási idő: … Elkészült a komáromi Csillagerőd teljes körű rekonstrukciója és bővítése a Liget Budapest Projektnek köszönhetően – jelentette be Baán László. Ha érdekel a történelem, irány Komárom: befejeződött a Csillag erőd felújítása! - HelloVidék. A Liget Budapest Projekt miniszteri biztosa elmondta: a hatmilliárd forintos beruházással a komáromi erődrendszernek, amely az 1800-as évek végén Közép-Európa legnagyobb katonai komplexuma volt, egyik legjelentősebb épületegyüttese nyerte vissza korhű, eredeti állapotát. Az erődben a rekonstrukció révén egy új, több mint 7000 négyzetméteres kulturális központ is létrejött, ahol a Szépművészeti Múzeum hányatott sorsú gipszgyűjteményének többszáz jeles darabja hét évtized után végre méltó otthonra talál majd. Az épület elkészültét követően megkezdődhet a műtárgyak beköltöztetése: az új létesítmény oktatási, ismeretterjesztési feladatokat fog ellátni korszerű, interaktív múzeumi körülmények között, így a Csillagerőd igazi családbarát kulturális intézményként nyitja majd meg kapuit a látogatók előtt 2020 tavaszán.
Nemzetközi szinten az 1980-as évektől kezdődött meg a gipszmásolat-gyűjtemények rehabilitációja, az alkotások az oktatás és a tudomány számára is értékessé váltak. A másolatok többször olyan tárgyak hű képét őrizték meg, amelyek közben elpusztultak, más esetben az emlékeknek egy olyan állapotát mutatják, amely azóta már nem tanulmányozható. A Csillag erőd a komáromi erődrendszer egyik tagja, az erődrendszer az Osztrák-Magyar Monarchia egyik legnagyobb katonai beruházása volt, 200 ezer fős sereget is képes volt befogadni. A komáromi erődöket az örökkévalóságnak építették, azonban befejezésük idejére megjelentek a repülőgépek, ezzel az erődítmények elvesztették hadászati jelentőségüket. A Csillag erődöt a Monarchia hadserege laktanyaként és raktárként használta. Lengyel menekültek kaptak itt menedéket az után, hogy Németország lerohanta Lengyelországot. Csodaszép: Befejeződött a komáromi Csillag erőd felújítása és bővítése (képek) - Nemzeti.net. A nyilas hatalomátvétel után az erőd internálótábor lett; zsidók és cigányok ezreit indították innen megsemmisítő táborokba. A második világháború után szükséglakásokat alakítottak ki a létesítményben, majd eladták a helyi ÁFÉSZ-nek és zöldségraktárként használták.
"A felújított, bővített Csillagerőd, valamint a tereiben látható kiállítás jelentős mérföldkő a Szépművészeti Múzeum történetében és a magyarországi kulturális életben is. A múzeum teljes gipszmásolat gyűjteményének rehabilitálása, helyreállítása nemcsak magyarországi vonatkozásban jelentős, hanem közép-európai viszonylatban is példanélküli" – mondta Baán László, a Szépművészeti Múzeum főigazgatója, a Liget projekt miniszteri biztosa az új létesítmény átadóján. A több mint három évig tartó munkálatok során - Mányi István Ybl-díjas építész tervei alapján - az erődépületet és környezetét teljes körűen felújították és bővítették egy új, több funkciós kulturális központtal, modern kiállítótérrel is, amelynek köszönhetően a meglévő épület nettó alapterülete több mint 7000 m2-re növekedett. Az épületben a Szépművészeti Múzeum hányatott sorsú gipszmásolati gyűjteményének csaknem 300 jeles darabja talált otthonra, az antikvitás korától a reneszánszig megidézve az európai szobrászat legkiemelkedőbb alkotásait.