Budapest, 2021. november 30. kedd (MSZF) Az ENSZ 1992-ben nyomatékosan felhívta a világ figyelmét a betegség, baleset, vagy katasztrófa következtében fogyatékossá vált emberek problémáira. December 3. a "Fogyatékkal élő emberek nemzetközi napja". Ezzel összefüggésben gondolnunk kell az "Emberi jogok napjára" is, amit december 10. -én ünnepel a világ. Gondolnunk kell az "Emberi jogokra" azért is, mert a fogyatékkal élők és családjuk élethelyzete rendkívül nehéz nemcsak lelkileg, de szociálisan is. Ugyanis, a súlyos betegek, csak "jövedelempótló ellátásban" részesülnek, miközben jövedelmük nincs, vagy közülük, csak kevesen bírnak dolgozni. Lényegében az állami felelősségvállalás helyett a családjuknak kell gondoskodni róluk - az Alaptörvény szerint. A Magyar Szociális Fórum (MSZF) szakértői szerint, azok a családok végképp elszegényednek, amelyekben a közeli hozzátartozó fogyatékkal élő családtagot ápol, hiszen ezek a szociális juttatások csupán segélyszerű pénzellátások. Az MSZF elsőként vállalt szolidaritást az érintettekkel - a súlyos betegek, valamint az őket gondozó családtagok gondjait is átérezve - amikor a kormányzati döntéshozók elrendelték a rokkantsági ellátórendszer átalakítását.
Az élet, mint lehetőségek tárháza Itthon ki nem mondott, de társadalmilag elvárt út az, hogy tanulunk, egyetemre megyünk és keresünk egy végzettségünknek megfelelő munkahelyet, ahol kiteljesedhetünk. Ez nekünk természetes, hogy azt csinálhatunk, amit szeretnénk és mi válogathatunk, azonban ez fogyatékkal élő emberek számára korántsem ilyen egyértelmű. Ha mozgássérült vagy, siket vagy gyengén látó igen sok munkalehetőség kiesik a listáról. Gondolj csak bele egy pillanatra, hogy milyen lenne, ha nem lenne végtelen lehetőséged, amik közül te választhatnál, hanem lenne mondjuk 5 és ebből választhatnád ki azt, ami a leginkább tetszik. Azonban örömmel látom, hogy az álláshirdető oldalakon már külön szűrő is van megváltozott munkaképességű emberek számára, ami igen nagy figyelemre vall irányukba. Úgy gondolom, így talán könnyebb munkát találniuk. Szerencsére manapság egyre elfogadóbb és támogatóbb a világ, és ezt látom munkáltatók, vendéglátás körében is. Ha csak a mozgássérültek esetét vizsgájuk, sok nagyvárosban és turisztikai célpontnál vannak akadálymentesített utak kialakítva, legyen szó egy nevezetességről vagy egyes kilátókról.
Habár nagyon sok az olyan ember, aki maximális elfogadást mutat irányukba, akadnak akik szöges ellentéteik. Az érzékenyítő napok csodákra képesek A gimnáziumomban sokszor voltak érzékenyítő napok, amiket szívem szerint bevezetnék minden iskolába, hiszen magamon és társaimon láttam mekkora hatással bír. Ezeken a napokon fogyatékkal élő emberek kaptak meghívást az iskolánkba, hogy különböző interaktív foglalkozásokon helyezkedhessünk a helyzetükbe, emellett kötetlen, igen jó hangulatú tabuk nélküli beszélgetésekkel hozták a témát és magukat is közelebb hozzánk. Ezeken a programokon kipróbálhattuk, milyen lenne csak 10 percig tolószékben élni és szembenézni olyan egyszerűnek tűnő, hétköznapi akadályokkal, mint feljutni az emeleti tanterembe, elmenni mosdóba a szünetben, kigurulni a tanteremből a szűk padok között (amikre mi a hétköznapok folyamán nem is gondolunk). Egy szemüveget felvéve a vakok életébe helyezkedhettünk bele és olyan trükköket, szokásokat ismertettek velünk, amik megkönnyítik az életüket nap mint nap.
Az OFP négy célterületen fogalmaz meg elérendő célokat: társadalmi szemléletformálás, a fogyatékos személyek és családjuk életminőségének javítása, a társadalom életében való aktív részvétel, rehabilitáció. Emberi jogi szempontból ugyancsak lényeges eredmény volt a magyar jelnyelvről és a magyar jelnyelv használatáról szóló 2009. évi CXXV. törvény megalkotása, amelyet az Országgyűlés ellenszavazat és tartózkodás nélkül fogadott el. A törvény megjelenésével nemzetközi szinten is kiemelkedően tartalmas jelnyelvi szabályozás lépett életbe Magyarországon, amely a jelnyelvet önálló, természetes nyelvként, a hallássérültek csoportját pedig nyelvi kisebbségként ismeri el. A törvény emellett állami kötelezettséggé teszi a jelnyelvi tolmácsszolgáltatás országos hálózatának működtetését, térítésmentes jelnyelvi tolmácsszolgáltatást biztosít a hallássérült és siketvak emberek számára. Ezek mellett 2017-től lehetővé teszi az ún. bilingvális (elsősorban jelnyelven történő) alapfokú oktatás választhatóságát, és kötelezően előírja a televíziók számára a műsorszámok feliratozását.
Nekünk teljesen természetes, hogy kiüthetjük több érzékszervünket is egy hagyományos tömegközlekedésen (telefont bámulunk, zenét hallgatunk) és felszállunk a buszra, aminek a számát egy pillanat alatt ellenőrizhetjük. Azonban Nekik ezt az utat hihetetlenül figyelmesen kell végigjárniuk, hiszen ők nem látják melyik milyen busz, csak hallják, hogy jött egy. Mindig meg kell kérdezni valakitől. Ők nem látják mennyien vannak rajta, melyik ajtónál célszerű felszállni. Sőt, azt sem látják, ha a busz kihagy egy megállót (felszálló ember hiányában), ha nem mondják be. Nekik végig figyelniük kell. A siketek tanítottak minket alap jelelésre. Ezeknek a napoknak a kezdetén amennyire nem volt lelkes az osztályunk és számolták vissza a perceket, a végére annyira nehezen engedték el a meghívott vendégeket, annyira érdeklődtek és tettek fel újabb és újabb kérdéseket. Úgy gondolom, ezek a napok változtatnának minden ember hozzáállásán és szükség is volna ilyen napokra iskolákban, egyetemen, munkahelyen.
Igazi vitaminbomba, azonban egymagában semmilyen problémát nem old meg, nem az örök életet ígérő bölcsek köve. Ettől függetlenül érdemes ebből is – mint minden más hazai és szezonális gyümölcsből, zöldségből, magból, gabonából – bőven fogyasztani. A cékla például az egyik olyan zöldség, melynek magas vastartalmát a szervezetünk hasznosítani is képes. A vas mellett található benne jócskán ásványi anyag: például kalcium, foszfor, kálium, jód, mangán, magnézium. Cékla Sütve Vagy Főzve. Vitaminból sincs benne hiány, tartalmaz C- és K-vitamint, valamint B-vitaminokat. Serkenti a méregtelenítési folyamatokat, egyes kutatások szerint javítja az állóképességet. A regenerálódást is segítheti, jó hatással van bőrünk egészségére, valamint a vérnyomásunkra is. Smoothie formájában csodás tízórai lehet. Sütés, főzés: minden lehetséges! Ha a földes ízt szeretnénk elkerülni, érdemes kisebb céklákat választani és nyersen salátában, gyümölcs-, illetve zöldségturmixban fogyasztani. Lereszelve lila káposztával, almával, lila hagymával, répával, citromos olívaolajjal leöntve isteni íz- és vitaminbomba készülhet belőle.
Ez miért jó? Azért, mert a rostok segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, kordában tartják a koleszterinszintet és persze a székrekedés ellen hatnak. Mindemellett a cékla kulcsfontosságú vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik. Gazdag betaninban, ez a céklavörösnek is nevezett színanyag véd a szívbetegségtől és a ráktól, gyulladáscsökkentő hatású, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását is "hátráltatja". A felsoroltakon kívül a céklában megtalálható még folsav, és a már említett kálium, magnézium és C-vitamin hármas. A folsav egy alapvető tápanyag, kulcsfontosságú a sejtek megfelelő működéséhez. A kálium a vízháztartásunk működését szabályozza, a magnézium kulcsfontosságú a csontok és a szív egészsége szempontjából, a C-vitamin pedig a szívet, a szemet és az immunrendszert is védi. Milyen egyéb egészségügyi előnyökkel jár a cékla? Fotó: Natalia Fogarty / Unsplash Ha ez még nem lenne elég, a cékla nagy mennyiségű nitrátot is tartalmaz. Cékla nyersen vagy főzve, ami jobb. Ezt a nitrátot a Harvard Medical School egyik tanulmánya szerint az emésztőrendszerünk nitrogén-monoxiddá alakítja át, a nitrogén-monoxid pedig tágítja az ereket, így csökkentve a vérnyomást.
Verj kemény habot 4 db szétválasztott tojás fehérjéből és 4 dkg kristálycukorból. A sárgájákat keverd ki 4 dkg kristálycukorral és 3 ek friss presszókávéval. Adj hozzá 28 dkg meghámozott, finomra reszelt nyers céklát, váltogatva forgasd bele a habot és a lisztes keveréket, majd töltsd a masszát kikent, liszttel megszórt 25 cm hosszú formába, és süsd a 180 fokra előmelegített sütő középső részében 55-60 percig. Tűpróba után vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni a formában 10 percig, mielőtt kiborítod. #10 rózsaszín cukormáz Sütemények és torták bevonásához 15 dkg porcukrot keverj ki 5 dkg nyersen lereszelt cékla kinyomott levével és 2, 5 ek citromlével. Kacsajava céklás meggyel, édesburgonyával - Magyar Konyha. #11 krémes torta- vagy sütidísz Keverj simára 15 dkg natúr krémsajtot 5 dkg porcukorral és 2 ek pépesített főtt céklával. Kend tortalapra tölteléknek vagy kanalazd habzsákba és használd torta, muffin vagy más sütik díszítéséhez. #12 limonádé 4 pohár italhoz darabolj durvára 40 dkg meghámozott céklát és 25 dkg megtisztított sárgarépát, majd nyerd ki a levüket, és keverd össze 3-3 ek agávésziruppal, valamint citromlével.
Majonézes céklasaláta tálalás Tálban vagy tálkákban tálalhatod. Tetejére tedd a vágott petrezselymet és díszítsd bóbitával. Majonézes céklasaláta halhoz Változat: Majonézes tormás céklasaláta recept. Keverj a fenti módon elkészített majonézes salátába 2 – 3 evőkanál ecetes tormát: pikáns, kicsit csípős, remek íze lesz. A főzéssel "begyorsíthatók" egyes tápanyagok, melyek szintén benne vannak ezekben a zöldségekben, és jó hatással vannak a szervezetünkre. Aki nem tud megbarátkozni a nyers ételekkel, az próbálkozzon kíméletes gőzöléssel vagy pár perces párolással. Cékla Lehetőleg nyersen együk, a főzéssel az értékes vitaminjainak 30 százalékát rögtön elveszti (A-, B1-, B2- és C- vitamint tartalmaz, ásványi anyagok közül pedig folsavat, foszfort, ként, nátriumot, káliumot valamint magnéziumot). Méregtelenítő, májvédő és vérképző hatását nyersen fogyasztva fejti ki legjobban. Finomra reszelve, salátaként ajánljuk. Gomba A gombából sütés, főzés, grillezés közben szabadul fel több hasznos kálium.
Ha a főtt céklát részesíti előnyben, csökkentheti a vitaminveszteséget. Csak hagyja a tálat a fazékban. Ez egyébként a sütőben is működik. Alternatív megoldásként vásárolhat céklát gyümölcsléként, vagy maga feldolgozhatja gyümölcslévé. A tápanyagtartalom itt is viszonylag magas. Videó: Sült bodza A következő gyakorlati tippben megmutatjuk, hogyan kell megfelelő módon lefagyasztani a céklát. Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend, amely jobban működik az összehasonlításban Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend, amely jobb a fogyáshoz Nyers vagy főtt - Hogyan kell enni a bél egészsége érdekében Új eredmények Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend - melyik étrend jobban működik Kölnische Rundschau